中國(guó)白酒產(chǎn)量雖然占全球烈性酒產(chǎn)量的比例近40%，但受國(guó)外市場(chǎng)酒水的消費(fèi)場(chǎng)景與中國(guó)市場(chǎng)區(qū)別很大等多重因素影響，中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易中占有率僅為0.76%，且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑，遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈。

就目前全球范圍的影響力來看，中國(guó)白酒的市場(chǎng)占有率與中國(guó)白酒自身的深厚文化底蘊(yùn)相比，存在著明顯落差。近年來，中國(guó)白酒“走出去”呼聲極高，眾多中國(guó)白酒企業(yè)、海外華商也已經(jīng)開始布局國(guó)際市場(chǎng)。

2016年，我國(guó)白酒出口量與在國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比重僅0.12%，出口金額占白酒當(dāng)年銷售收入比重僅為0.5%。從世界白酒行業(yè)的角度來看，我國(guó)白酒行業(yè)出口貿(mào)易在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)中的占比也僅在0.76%左右，且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑，遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈.所以基本上是沒有影響力。加上國(guó)外陳年白酒經(jīng)常回流回國(guó)，所以以上數(shù)據(jù)還會(huì)更低。每一樣食材，都有其本身獨(dú)特的特點(diǎn)，中國(guó)有白酒文化有幾千年的歷史，白酒這個(gè)食材是經(jīng)過歷史大浪淘沙流存下來的。所以這料食材在國(guó)外人類的美食史一定會(huì)有更大的發(fā)揮影響。白酒做為一種文化類食材，它在國(guó)外想要更大的影響力，少不了國(guó)家的強(qiáng)大，還有方化輸出。當(dāng)中國(guó)發(fā)展到世界貿(mào)易離不開中國(guó)時(shí)，全世界的人們就會(huì)自動(dòng)開始研究中國(guó)的文化，學(xué)會(huì)如何來跟中國(guó)人打交道，中國(guó)人打交道，不少事情都是飯桌上搞定，無灑不成席。所以白酒也自然走出去。中國(guó)外交政策一帶一路正如火如荼的是行著，文化輸出已經(jīng)開始進(jìn)行了，只要國(guó)家大的方向是穩(wěn)定向前發(fā)展。白酒的國(guó)際影響力也是會(huì)越來越大。