啤酒，白酒，都是酒，相互之間以含有的純酒精量進行折算。

這樣，折算之前首先需要明確不同酒的酒精度數。

不管是什么樣的酒，酒精度數指的都是容積百分比（V/V%）,即含有酒精的容積與總容積的百分比。

啤酒是一種釀造酒，除了含有水、酒精外，還含有未完全發酵的碳水化合物。

經典的啤酒以麥芽度數為12°，酒精度數為5°，即5%。

以啤酒經典包裝355毫升容積易拉罐來說，每罐含熱量約153千卡，其中碳水化合物貢獻約三分之一。

這種啤酒通常也稱普通啤酒。

1967年，美國一位生化學家發明了淡啤酒（Light beer），也叫輕啤。

淡啤酒主要是指啤酒經過貯藏其中的可發酵糖進一步減少，因而含有的總熱量降低，其中的酒精含量并沒有明顯降低。

最早的輕啤，每易拉罐含熱量約96千卡。

后來，制造商為了進一步減少輕啤的熱量而降低了酒精含量，酒度一般在2.3%到4.5%之間。

因此，今天說起輕啤，人們往往以為就是指酒精度數低的啤酒。

在20世紀70年代中期后，輕啤開始在美國上市，后來很快風靡世界。

近年來，輕啤成為了國內啤酒市場的主流，各種啤酒越來越“輕”，酒精度數介于2.3到2.5%的極度輕啤甚至占據了啤酒主要的市場份額。

白酒是就簡單多了，跟國外“烈性酒”一樣，都屬于蒸餾酒，就是釀造的原釀酒在超過酒精沸點78℃，低于水沸點100℃溫度下進行蒸餾，冷卻后獲得的含酒精溶液。

因此，白酒幾乎只含有水和酒精，其他雜醇、雜醛等僅在PPM濃度，只與酒的風味有關。

由于屬于蒸餾酒，酒精的濃度可以任意調制。

國外的蒸餾酒，一般也稱烈酒，最常見的40%的酒精濃度。

而國內的白酒，酒精濃度范圍非常寬泛。

不過，通常以高于40%，即41%以上的稱為高度酒；40%以下稱為低度酒。

如果是5%酒度的普通啤酒，500毫升含25毫升，即20克純酒精。

相當于1.25兩40%低度白酒；或約1兩（47克）53%酒度的高度白酒。

如果是2.5%酒度的輕啤，500毫升僅含12.5毫升，即10克純酒精。

只相當于約6錢40%低度白酒；或不到半兩53%酒度的高度白酒。

這個雖然沒有比較的意義，但是可以算出來的，根據我個人經驗換算之后，一瓶啤酒大概等于6錢到一兩的白酒。

我為什么說沒有換算的意義呢？因為兩種酒是完全不同的酒，無論是釀造方式還是釀造工藝，還是所采用的糧食都是不一樣的。

我給大家講一個小故事吧，我這個人比較喜歡喝酒，但是我酒量小，我只能喝我自己家釀制的高粱酒。我喝白酒能喝一兩左右，但是我啤酒一口都喝不了，只要我喝一口啤酒，我就會頭疼。

當然也不是所有的白酒都能喝，只有純糧釀造的原漿酒我才能喝，市場上的瓶裝酒，大部分都是采用固液結合的方式，所以我喝了之后也會頭疼。

我特別喜歡和我們這種純糧小燒，瓶裝酒不管多少錢的我都不喜歡喝，一是口感真的不好，第二是喝了之后身體會特別難受。

什么是固液結合呢？固液結合就是指用酒精加上固態發酵的原漿酒再加上水進行勾兌調和。而還有一部分酒是完全用液態法的方式，液態法也就是只用酒精勾兌出來的白酒。

燒酒20年以來，我品嘗過市場上的白酒，但是我現在一口都不敢碰了，因為喝完瓶裝酒之后，真的會非常難受，每次喝完，夜里疼的時候都會后悔。