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河南信陽(yáng)到底是怎樣一個(gè)神奇的地方?

來源:www.whzytd.com.cn???時(shí)間:2022-05-31 04:18???點(diǎn)擊:129??編輯:admin 手機(jī)版

我在下圍棋的時(shí)候,在疲憊之時(shí),由于懶得思考,總是有意無意之間隨手丟一粒閑子,放在可有可無的地方。我不會(huì)考慮到幾十手之后,這粒子會(huì)起到什么作用。下棋是一種消遣,如果太在乎輸贏,就失去了享受的過程。人生如棋,偶爾把自己丟給一段閑暇時(shí)光或閑暇的地方,也算人生之一幸。

請(qǐng)你把閑暇之手指向龐大的中國(guó)版圖。指向長(zhǎng)江和黃河之間,指向秦嶺之東,指向淮河之西,指向荊楚詩(shī)韻和中原古風(fēng)接壤的地方;那兒有水,迤邐兩千,蜿蜒東去,那就是淮河水;那兒有山,綿延八百,云遮霧罩,那就大別山。那河里流淌的是中華文明之精隨,那山里浸透的是英雄之鮮血?;春邮侨A夏文化搖籃的搖籃,而大別山誕生了中國(guó)革命英雄的英雄。這不是我的妄言,打開歷史的篇章,拂去歲月的封塵,你會(huì)驀然發(fā)現(xiàn):淮河流域誕生了中國(guó)最厚重的歷史文化,走出了中國(guó)古代最具代表性的思想精英;大別山作為鄂豫皖革命根據(jù)地的核心地帶,走出了中國(guó)最多的紅軍和最多的將軍。

我說的這個(gè)地方,名字不算響亮,但它叫信陽(yáng)。信陽(yáng):顧名思義,古義我不解釋。那就是誠(chéng)信、陽(yáng)光。在信陽(yáng)的浉河邊,有一座標(biāo)志性建筑,叫茗陽(yáng)閣;有一個(gè)社區(qū),叫茗陽(yáng)天下。茗:茶也,陽(yáng):信陽(yáng)也。合起來解釋應(yīng)該是:茶的信陽(yáng),名揚(yáng)天下。那茶的名字倒很響亮:它叫信陽(yáng)毛尖。

我不解釋信陽(yáng)毛尖,我沒資格。因?yàn)椴枋リ懹鹛嫖医忉屃?;因?yàn)檎继煜掳硕分诺奶K東坡替我解釋了;因?yàn)榇筇频奈鋭t天也替我解釋了。更因?yàn)?00多年前的巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)也替我解釋了。據(jù)說當(dāng)初我國(guó)榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)的,茶里只有信陽(yáng)毛尖和西湖龍井。我之解釋信陽(yáng)毛尖,尤如當(dāng)年李太白登上黃鶴樓,苦嘆一聲:“眼前有景道不得,崔灝提詩(shī)在前頭?!?/p>

那么我就斗膽解釋一下信陽(yáng)菜吧。信陽(yáng)菜之名不及信陽(yáng)毛尖,也不及信陽(yáng)的雞公山那么有名,因?yàn)殡u公山好歹還占中國(guó)的四大避暑勝地之一。也不及南灣湖那么有名,因?yàn)槟蠟澈么跻菜阒袊?guó)江北第一湖。信陽(yáng)菜沒歷史,沒文化,也沒章法,唯一的特點(diǎn)就是土。土得掉渣,土得樸素,土得古拙,土得出新。土得讓人食之流連忘返,土得色香味形都亂七八糟。信陽(yáng)菜的脫穎而出、異軍突起純粹是一種意外。意外到居然在省會(huì)鄭州遍地開花,意外到居然在首都北京遍地開花。信陽(yáng)菜沒有本土文化,因?yàn)樾抨?yáng)的氣候、地理位置、歷史文化都被邊緣化了。它被中原文化邊緣了,它被荊楚文化邊緣了,它被皖徽文化邊緣了。這是信陽(yáng)的悲哀,同時(shí)也是信陽(yáng)的驚喜。因?yàn)檫吘?,所以融合;因?yàn)槭?,所以自立;因?yàn)闊o中,所以生有。古代信陽(yáng)唯一的交通就是淮河水運(yùn),那么只能導(dǎo)致名震天下的淮揚(yáng)菜和安徽土家菜逆流而上,從揚(yáng)州,從蚌埠云涌信陽(yáng)。因?yàn)樾抨?yáng)頭枕中原古風(fēng),腳踏荊楚詩(shī)韻,那么豈有中原豫菜和荊楚的湘、鄂菜不來信陽(yáng)集結(jié)之理?信陽(yáng)菜確實(shí)沒文化,但它集了鄂豫皖及周邊各家之大成,然后融會(huì)貫通,是不是自成一家了呢?信陽(yáng)由于地理位置和氣候適中的獨(dú)特性,導(dǎo)致它的食品原料想不天然想不環(huán)保想不好吃都難于上青天。加之信陽(yáng)山青水秀,兒女靈巧,會(huì)吃會(huì)喝會(huì)享受,又會(huì)交結(jié)天下朋友,信陽(yáng)豈有不出菜系之理?

信陽(yáng)是豫南,但它的菜與豫菜基本上不咋沾邊,所以它叫:“信陽(yáng)菜”。就像“毛家菜”之于“湘菜”,就像“潮州菜”之于“粵菜”,就像“眉州菜”之于川菜。所以我們只能稱它為“中國(guó)信陽(yáng)菜”。

前不久《人民日?qǐng)?bào)》稱信陽(yáng)是落在豫南山水間的一顆棋子。那么我本人就是遺落在信陽(yáng)山水間的一粒閑子。信陽(yáng)的特點(diǎn)在我身上體現(xiàn)十足,怎一個(gè)“閑”字了得。信陽(yáng)這些年斬獲許多榮譽(yù)稱號(hào):什么“最美麗的城市”;什么“最宜居的城市”;什么“最休閑的城市”。這些都不是空穴來風(fēng),毫無依據(jù)。什么機(jī)構(gòu)評(píng)定的我權(quán)且不去追究。但“休閑”,我覺得恰如其分。

據(jù)了解,休閑之都重慶和成都兩市的麻將、撲克桌加起來,還不及信陽(yáng)一個(gè)小市多呢。

信陽(yáng)市的餐和飲之豐富,之密集,幾乎無有能望其項(xiàng)背。無街無巷無家沒餐館茶館餐攤茶攤餐桌茶桌。甚至你走進(jìn)任何一個(gè)村莊,任何一片山坡,任何一條河邊,都有餐和飲整齊的擺在那兒等你品嘗。既然身在信陽(yáng)的山水田園之間,那就入鄉(xiāng)隨俗,有鳥鳴而聽,有花開而看,有魚游而觀,又有餐有茶,那就更是責(zé)無旁貸的嘗之品之吧。于是乎,天地間人世間的大美,就從信陽(yáng)的茶中云涌而出,激蕩心胸,讓你豪情萬丈,壯懷激烈去吧。

還有許多要說的,因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系和手機(jī)沒電了,我只能暫停。要說的是,我從省城來信陽(yáng)暫住瞬間就三二年了,這兒是我的老家,我對(duì)這兒的人文地理也是略有所知的,也曾為信陽(yáng)寫過一些不三不四,亂七八糟的詩(shī)歌文章。但信陽(yáng)真是個(gè)被遺忘的地方,因?yàn)樗鼪]有現(xiàn)代的文化和經(jīng)濟(jì)支撐,新中國(guó)成立后數(shù)年來無論在各個(gè)領(lǐng)域,幾乎沒有出現(xiàn)過一個(gè)像樣的人物,沒有出現(xiàn)過一個(gè)像樣的事件,不知道這是人為造成的還是被邊緣化的結(jié)果。我目前在這兒隱居,因?yàn)槲也恍枰幕?,因?yàn)檫@個(gè)地方似乎也不需要文化。所以,就讓我這粒閑子丟在這山水間吧,如果還有比我更閑的上帝之手,請(qǐng)夾起我這粒閑子,把我丟在更遠(yuǎn)的地方,讓我去盡情逍遙,讓我在逍遙中老去。在江湖,在閑山淡水間。

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