我在下圍棋的時(shí)候，在疲憊之時(shí)，由于懶得思考，總是有意無意之間隨手丟一粒閑子，放在可有可無的地方。我不會(huì)考慮到幾十手之后，這粒子會(huì)起到什么作用。下棋是一種消遣，如果太在乎輸贏，就失去了享受的過程。人生如棋，偶爾把自己丟給一段閑暇時(shí)光或閑暇的地方，也算人生之一幸。

請(qǐng)你把閑暇之手指向龐大的中國(guó)版圖。指向長(zhǎng)江和黃河之間，指向秦嶺之東，指向淮河之西，指向荊楚詩(shī)韻和中原古風(fēng)接壤的地方；那兒有水，迤邐兩千，蜿蜒東去，那就是淮河水；那兒有山，綿延八百，云遮霧罩，那就大別山。那河里流淌的是中華文明之精隨，那山里浸透的是英雄之鮮血?；春邮侨A夏文化搖籃的搖籃，而大別山誕生了中國(guó)革命英雄的英雄。這不是我的妄言，打開歷史的篇章，拂去歲月的封塵，你會(huì)驀然發(fā)現(xiàn)：淮河流域誕生了中國(guó)最厚重的歷史文化，走出了中國(guó)古代最具代表性的思想精英；大別山作為鄂豫皖革命根據(jù)地的核心地帶，走出了中國(guó)最多的紅軍和最多的將軍。

我說的這個(gè)地方，名字不算響亮，但它叫信陽(yáng)。信陽(yáng)：顧名思義，古義我不解釋。那就是誠(chéng)信、陽(yáng)光。在信陽(yáng)的浉河邊，有一座標(biāo)志性建筑，叫茗陽(yáng)閣；有一個(gè)社區(qū)，叫茗陽(yáng)天下。茗：茶也，陽(yáng)：信陽(yáng)也。合起來解釋應(yīng)該是：茶的信陽(yáng)，名揚(yáng)天下。那茶的名字倒很響亮：它叫信陽(yáng)毛尖。

我不解釋信陽(yáng)毛尖，我沒資格。因?yàn)椴枋リ懹鹛嫖医忉屃?；因?yàn)檎继煜掳硕分诺奶K東坡替我解釋了；因?yàn)榇筇频奈鋭t天也替我解釋了。更因?yàn)?00多年前的巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)也替我解釋了。據(jù)說當(dāng)初我國(guó)榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)榮譽(yù)的，茶里只有信陽(yáng)毛尖和西湖龍井。我之解釋信陽(yáng)毛尖，尤如當(dāng)年李太白登上黃鶴樓，苦嘆一聲：“眼前有景道不得，崔灝提詩(shī)在前頭?！?/p>

那么我就斗膽解釋一下信陽(yáng)菜吧。信陽(yáng)菜之名不及信陽(yáng)毛尖，也不及信陽(yáng)的雞公山那么有名，因?yàn)殡u公山好歹還占中國(guó)的四大避暑勝地之一。也不及南灣湖那么有名，因?yàn)槟蠟澈么跻菜阒袊?guó)江北第一湖。信陽(yáng)菜沒歷史，沒文化，也沒章法，唯一的特點(diǎn)就是土。土得掉渣，土得樸素，土得古拙，土得出新。土得讓人食之流連忘返，土得色香味形都亂七八糟。信陽(yáng)菜的脫穎而出、異軍突起純粹是一種意外。意外到居然在省會(huì)鄭州遍地開花，意外到居然在首都北京遍地開花。信陽(yáng)菜沒有本土文化，因?yàn)樾抨?yáng)的氣候、地理位置、歷史文化都被邊緣化了。它被中原文化邊緣了，它被荊楚文化邊緣了，它被皖徽文化邊緣了。這是信陽(yáng)的悲哀，同時(shí)也是信陽(yáng)的驚喜。因?yàn)檫吘?，所以融合；因?yàn)槭?，所以自立；因?yàn)闊o中，所以生有。古代信陽(yáng)唯一的交通就是淮河水運(yùn)，那么只能導(dǎo)致名震天下的淮揚(yáng)菜和安徽土家菜逆流而上，從揚(yáng)州，從蚌埠云涌信陽(yáng)。因?yàn)樾抨?yáng)頭枕中原古風(fēng)，腳踏荊楚詩(shī)韻，那么豈有中原豫菜和荊楚的湘、鄂菜不來信陽(yáng)集結(jié)之理？信陽(yáng)菜確實(shí)沒文化，但它集了鄂豫皖及周邊各家之大成，然后融會(huì)貫通，是不是自成一家了呢？信陽(yáng)由于地理位置和氣候適中的獨(dú)特性，導(dǎo)致它的食品原料想不天然想不環(huán)保想不好吃都難于上青天。加之信陽(yáng)山青水秀，兒女靈巧，會(huì)吃會(huì)喝會(huì)享受，又會(huì)交結(jié)天下朋友，信陽(yáng)豈有不出菜系之理？

信陽(yáng)是豫南，但它的菜與豫菜基本上不咋沾邊，所以它叫：“信陽(yáng)菜”。就像“毛家菜”之于“湘菜”，就像“潮州菜”之于“粵菜”，就像“眉州菜”之于川菜。所以我們只能稱它為“中國(guó)信陽(yáng)菜”。

前不久《人民日?qǐng)?bào)》稱信陽(yáng)是落在豫南山水間的一顆棋子。那么我本人就是遺落在信陽(yáng)山水間的一粒閑子。信陽(yáng)的特點(diǎn)在我身上體現(xiàn)十足，怎一個(gè)“閑”字了得。信陽(yáng)這些年斬獲許多榮譽(yù)稱號(hào)：什么“最美麗的城市”；什么“最宜居的城市”；什么“最休閑的城市”。這些都不是空穴來風(fēng)，毫無依據(jù)。什么機(jī)構(gòu)評(píng)定的我權(quán)且不去追究。但“休閑”，我覺得恰如其分。

據(jù)了解，休閑之都重慶和成都兩市的麻將、撲克桌加起來，還不及信陽(yáng)一個(gè)小市多呢。

信陽(yáng)市的餐和飲之豐富，之密集，幾乎無有能望其項(xiàng)背。無街無巷無家沒餐館茶館餐攤茶攤餐桌茶桌。甚至你走進(jìn)任何一個(gè)村莊，任何一片山坡，任何一條河邊，都有餐和飲整齊的擺在那兒等你品嘗。既然身在信陽(yáng)的山水田園之間，那就入鄉(xiāng)隨俗，有鳥鳴而聽，有花開而看，有魚游而觀，又有餐有茶，那就更是責(zé)無旁貸的嘗之品之吧。于是乎，天地間人世間的大美，就從信陽(yáng)的茶中云涌而出，激蕩心胸，讓你豪情萬丈，壯懷激烈去吧。

還有許多要說的，因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系和手機(jī)沒電了，我只能暫停。要說的是，我從省城來信陽(yáng)暫住瞬間就三二年了，這兒是我的老家，我對(duì)這兒的人文地理也是略有所知的，也曾為信陽(yáng)寫過一些不三不四，亂七八糟的詩(shī)歌文章。但信陽(yáng)真是個(gè)被遺忘的地方，因?yàn)樗鼪]有現(xiàn)代的文化和經(jīng)濟(jì)支撐，新中國(guó)成立后數(shù)年來無論在各個(gè)領(lǐng)域，幾乎沒有出現(xiàn)過一個(gè)像樣的人物，沒有出現(xiàn)過一個(gè)像樣的事件，不知道這是人為造成的還是被邊緣化的結(jié)果。我目前在這兒隱居，因?yàn)槲也恍枰幕?，因?yàn)檫@個(gè)地方似乎也不需要文化。所以，就讓我這粒閑子丟在這山水間吧，如果還有比我更閑的上帝之手，請(qǐng)夾起我這粒閑子，把我丟在更遠(yuǎn)的地方，讓我去盡情逍遙，讓我在逍遙中老去。在江湖，在閑山淡水間。