老雪花是沈陽特產(chǎn)啤酒,江湖人稱忘情水。簡稱老雪。擴展
老雪是物理過濾酒,沒有高溫消毒步驟,所以香味物質(zhì)丟失少,醇鮮口味基本沒變。再加上高于其他啤酒的麥汁濃度,香氣更濃郁。另外里面還有糖漿,增加了甘醇的口感。
據(jù)傳說老雪的生產(chǎn)線都是專用的多少年沒換過,也保證了口味的一致性。
還有很關(guān)鍵的一點,酒精度數(shù),很多喝慣了老雪的酒友都覺得別的啤酒沒勁。
所以這么一款香氣濃郁,口感甘醇,酒勁給力的啤酒,自然有大群的粉絲。就是有一點不好,后勁大比較纏頭,應(yīng)該跟沒加熱所以雜醇油殘留偏多有關(guān)。頭疼的原因主要是小麥發(fā)酵過程除了產(chǎn)生乙醇還有微量甲醛。
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