1. 精釀啤酒儲存條件

立擺放能讓精釀啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，相反，傾斜或者水平擺放的話，酵母沉淀物會堆積在瓶身或者瓶口處。另外，直立擺放還有一個明顯的好處，即它可以最大限度地提高精釀啤酒的抗氧化能力，從而延長精釀啤酒的保存期限。

避光保存

瓶裝精釀啤酒的酒瓶顏色通常會呈現褐色或是深棕色，采用以上顏色的主要的目的，一方面是讓酒客感受到輕松、和諧的飲酒氣氛，另一方面這樣的顏色能很好的遮擋陽光的照射，且能防止酒液變質，從而保證啤酒品質。

調節溫度

一般情況下，酒窖和冰箱很適合存放精釀啤酒，但不要長期將它們放在冰箱里進行儲存。值得注意的是，一定要保持恒溫！且不同酒精含量的精釀啤酒，其儲存溫度也各不相同。

牢記精釀啤酒的保質期

不同種類的精釀啤酒由于釀造原料和工藝的差異，其保質期也迥然不同

2. 精釀啤酒儲存溫度

發酵時間都只有3-7天；比較劣質的艾爾發酵時間也在7-15天；精釀艾爾（上層發酵）發酵時間在20-60天不等，不過國內，包括進口到國內的，都極少超過30天的。除了上下層發酵的區別以外，可以看到這個發酵周期也是相對的，會受到發酵工藝和發酵溫度等人為催發的因素影響，釀酒發酵到底要多長時間，要根據實際而定，換句話說就是要學會如果判斷發酵液是否發酵徹底。原料在發酵過程中的物理變化從開始到結束有4個階段，即發酵開始、發家旺盛、發酵衰退、發酵完畢，每個發酵階段的物理變化都不同。生料釀酒發酵徹底后的表現：眼看：液面原料沉入缸底，料液處于靜止狀態，并由濁變清。聽：發酵好的醪糟處理靜止狀態，是無聲的。聞：聞起來香味柔，辛辣、沖鼻、熏眼減弱。嘗：酸而不甜有酒香味、手抓起來有空洞感，米完全糜爛。測量品溫：與室溫基本相同。

3. 精釀啤酒保存時間

7～15天左右，10度以上的精釀啤酒與一般啤酒不同，大多精釀啤酒的保存期限都較短，原因在于釀製時未經過濾，啤酒內的酵母菌及空氣中的雜菌容易變化而導致啤酒變質。

即使有些酒精度較高或像是IPA，Pilsener這一類可儲存更長的啤酒，它的味道亦往往會隨著時間推移而有所改變。

4. 精釀啤酒儲存條件有哪些

幾乎所有啤酒，不論是瓶裝還是聽裝，都需要直立擺放，特別是不要傾斜放和平方，再一個就是需要避光保存和選擇合適的溫度保存了。像杜柏精釀的鮮啤就是需要低溫保存，放在冰箱的冷藏保鮮層就可以，它的熟啤精釀就可以在常溫下保存更長時間。

一般來說，可以常溫保存，不過有些精釀鮮啤是需要冷藏保鮮儲存的，杜柏精釀啤酒的鮮啤口味豐富，保留了有機酵母的活性，所有需要低溫保存，保存酒的風味

5. 精釀啤酒要求

Q/ZZBW 0002 S-2020 精釀啤酒

本標準規定了精釀啤酒的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以飲用水、麥芽（包括普通淡色麥芽、特種麥芽、小麥芽及其他麥芽產品）為主要原料，以大米、玉米淀粉、啤酒花、麥片、啤酒用糖漿、果葡糖漿、白砂糖、果膠、香辛料、果蔬汁、食品用香精、藥食同源的食品原料、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、硫酸鈣、氯化鈣、硫酸鋅、焦糖色，經原輔料預處理、配料、酵母發酵釀制、在釀造中或釀造后分別加入不同的輔料、離心、過濾、灌裝等工藝加工而成的具有特殊風格的精釀啤酒。

6. 精釀啤酒儲存條件是什么

通常是6個月，有些更長啤酒保質期1年。 瓶裝啤酒一般在半年以內，罐裝啤酒在一年以內。 普通啤酒保質期為2個月。含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月。 14度的啤酒保質期為3個月。10點5度的熟啤酒保質期為50天。

如果是開封的，容器是完全無菌的且灌完后馬上嚴格無菌密封，那理論上室溫下可以放幾個月，否則哪怕是冷藏存放也只能放幾天。

7. 精釀啤酒必須冷藏保存么

根據個人口味而言可以冷藏，溫度適宜不冷藏也可以，比如入門級別的精釀啤酒比利時福佳白。

啤酒不像紅酒那樣嬌氣，只要避光陰涼的條件儲存即可，其實啤酒一直放在冰箱保鮮室，長時間的儲存且溫度較低，啤酒的味道已經不佳，最佳口感飲用溫度在8-20度之間。超過或低于這個溫度區間，口感都不會很好。

8. 啤酒的儲存條件

儲存啤酒的溫度一般在4-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間。儲存啤酒溫度為4-20℃的原因：1、溫度過高會改變啤酒花的性質：啤酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前 6倍至 9倍。因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內保存。2、溫度過低會結冰或蛋白質會分解：啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。解決方法：將儲存溫度保持在4-10℃，如果是工業瓶啤的話可以將溫度設置為10-20℃。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種最佳的口感。啤酒儲存不但要注意溫度，還要注意儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。 盡量不要長時間儲存，建議儲存期為兩個月。

9. 精釀啤酒存放溫度

酒窖和冰箱很適合存放精釀啤酒，但不要長期將它們放在冰箱里進行儲存。

儲存啤酒的溫度一般在4-12之間為適宜，熟啤酒溫度在4-20之間。