農(nóng)村地區(qū)賣的一塊一瓶500毫升的啤酒,是勾兌的嗎?喝了之后有什么危害
對喝啤酒有過多年經(jīng)歷后會發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在市面上很多啤酒都很難嘗出醇厚的麥酒香,反而是味道越來越淡,尤其是家喻戶曉的大品牌,甚至有些啤酒味道是酸的,反而很多進(jìn)口啤酒和了解甚少的工業(yè)啤酒,卻能帶有醇厚發(fā)酵面包和麥芽濃香味,這是我們年齡與消費(fèi)增長,喝不慣日常大牌,還是我們所喝的啤酒生了質(zhì)的改變?
首先我們了解啤酒怎么制作,制作啤酒的材料:酵母、水、麥芽、啤酒花
啤酒是麥芽和啤酒花通過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料,在西方,啤酒也叫液體面包,因?yàn)闈夂竦柠溠课叮屍【茋L著很像全麥面包,而且熱量高,因?yàn)槠渲械陌被岷偷头肿犹牵茏屓梭w輕易消化,這就為啥然后啤酒的男性容易出現(xiàn)啤酒肚,一升啤酒所產(chǎn)生的熱量,相當(dāng)于吃下3~5個雞蛋熱量。
但喝過多個品牌啤酒的朋友,會發(fā)現(xiàn),就算同樣是啤酒,口感和味道上也是相差甚大,有些啤酒口味淡,沖出的泡沫非常少瞬間消耗,而有些啤酒口感醇厚,味道所攜帶著濃郁麥芽香,泡沫細(xì)膩還不易消泡,這是為什么呢?
一罐好啤酒,制作成本同樣很高,但有些啤酒企業(yè)為了低價拉客,從節(jié)省成本開始,會在釀制啤酒過程中添加糖漿、大米等配料輔助,讓成本下降,但隨之而來的就是口感和味道欠佳,所以同樣是啤酒,碰到以下“3點(diǎn)”啤酒都不建議選購,因?yàn)槎际橇淤|(zhì)淡啤!
1、啤酒麥汁濃度<10°P甚至更低
制作啤酒的主原料是麥芽,此標(biāo)示也說明啤酒中蘊(yùn)含的麥汁濃度,濃度越高麥芽香更醇厚,口感更好,多喝甚至還有讓人迷醉的感覺。
麥汁濃度<10°P,說明此啤酒所蘊(yùn)含的麥子量很低了,甚至出現(xiàn)麥汁濃度是個位數(shù)的啤酒,夏天除了消暑,劣質(zhì)淡啤毫無味道和口感可言,所以一罐好啤酒的麥酒濃度,一定要選≥11°P。
2、酒精含量不能低于4%
啤酒蘊(yùn)含的酒精度數(shù)越高,口感越好,正常情況,啤酒的酒精度建議挑選≥4%,反之,啤酒口感容易淡寡無味,甚至有些還喝著發(fā)酸,以下是烏蘇啤酒的標(biāo)示,新疆好啤哦!
3、配方表中不能有“糖漿”
啤酒主要制作成分是啤酒花、麥芽、酵母和水,有些廠商為了降低成本,會用玉米淀粉、啤酒專用糖漿作為輔助主原料,代替部分麥汁,這就讓市面上出現(xiàn)了一些價格低廉的啤酒,除了便宜,好像也沒啥優(yōu)點(diǎn),濃郁的麥酒清香沒有了,還很難喝。
真正的好啤酒是不會放糖漿的,切記!
同樣是啤酒,為啥有這“3點(diǎn)”就不建議買?原來都是劣質(zhì)淡啤,以后大家挑選啤酒時,無論買啥品牌,就照著這三個參數(shù):啤酒麥汁濃度≥11°P、酒精含量≥4%、不含其他輔料進(jìn)行挑選,減少買到劣質(zhì)啤酒的機(jī)會,喜歡喝啤酒的朋友,不妨分享一些你認(rèn)為好喝的啤酒品牌,一起探討。
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