1. 影響啤酒價(jià)格因素

近日，包括華潤(rùn)雪花、青島、燕京等多家國(guó)內(nèi)知名啤酒企業(yè)紛紛宣布將對(duì)旗下啤酒產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價(jià)，這也成為啤酒企業(yè)近十年來(lái)的首次漲價(jià)，對(duì)于早已習(xí)慣三至五元一瓶啤酒的消費(fèi)者而言，喝廉價(jià)啤酒的好日子將一去不復(fù)返了。

此次漲價(jià)的消息一出，讓沉寂多年的啤酒行業(yè)終于熱鬧了一次。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，從宣布漲價(jià)到實(shí)際漲價(jià)，大概需要兩個(gè)月時(shí)間，預(yù)計(jì)漲幅將在15%-20%左右，漲價(jià)產(chǎn)品集中在500ml的瓶裝和易拉罐裝。除了原材料上漲、人工增加、運(yùn)輸費(fèi)用增加、環(huán)保稅開(kāi)征等因素，消費(fèi)升級(jí)也推動(dòng)了此次漲價(jià)潮。

十年間什么都漲了 就啤酒沒(méi)漲

從市場(chǎng)上看，三至五元甚至價(jià)格更高的瓶裝水比比皆是，但是有些啤酒的價(jià)格甚至要低過(guò)水價(jià)。對(duì)啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，過(guò)去的十年，各種成本、次產(chǎn)價(jià)格都在不斷上漲：跟生產(chǎn)啤酒相關(guān)的大麥、麥芽、啤酒花的價(jià)格在波動(dòng)中逐漸上漲，人力、物流、包材等成本同樣在不斷上漲。但是啤酒卻陷入了十年不漲價(jià)的尷尬境地。

2. 消費(fèi)者收入普遍提高啤酒市場(chǎng)價(jià)格如何變動(dòng)

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

我國(guó)啤酒人均啤酒消費(fèi)量目前為33.0升/年，雖與捷克、波蘭、德國(guó)、奧地利傳統(tǒng)啤酒消費(fèi)大國(guó)差距較大，但也已明顯高于世界平均水平。同時(shí)我們也應(yīng)考慮到各國(guó)在飲酒習(xí)慣上的差異性，在我國(guó)大量的飲酒場(chǎng)景中，特別是政商務(wù)場(chǎng)合，白酒仍然占據(jù)了不可替代的地位。若按照白酒平均酒精含量40%、啤酒平均酒精含量4.2%以實(shí)際酒精消費(fèi)量將白酒換算為啤酒，則我國(guó)的人均啤酒消費(fèi)量已超過(guò)100升序，幾乎與德國(guó)等啤酒大國(guó)相當(dāng)，已處在非常高的水平，繼續(xù)向上提升的空間較為有限。

3. 影響啤酒價(jià)格因素的調(diào)查與分析

一般啤酒都是500毫升，而烏蘇啤酒的量是650毫升， 而且好喝，因此價(jià)格也相對(duì)的貴上一些。烏蘇啤酒在新疆各地十分常見(jiàn)，幾乎已經(jīng)成為了新疆人生活的一部分，它的包裝要比一般的啤酒容量要大。據(jù)悉，一般的人能夠喝三瓶就是十分不錯(cuò)的酒量，可見(jiàn)這種啤酒的濃度還是非常大的。

另外也有人表示烏蘇啤酒入口時(shí)會(huì)感到十分醇厚，同時(shí)口感和德國(guó)慕尼黑的啤酒十分相像。眾所周知，新疆晝夜溫差大，同時(shí)陽(yáng)光照射十分充足，因此用來(lái)釀酒的小麥?zhǔn)謨?yōu)質(zhì)。

再加上烏蘇啤酒的水源都是采取天然凈水，這些綜合因素也導(dǎo)致烏蘇啤酒喝起來(lái)十分特別。

4. 影響啤酒價(jià)格因素有哪些

兩元的雪花啤酒可以喝的，口感一般。

啤酒的生產(chǎn)過(guò)程一般包括：原料粉碎、去石、糊化、糖化、過(guò)濾、回旋沉淀、酒花添加、發(fā)酵、過(guò)濾激冷、灌裝及貼標(biāo)等幾大工序。

其中影響啤酒口味的主要因素為：原料（就是麥芽、淀粉、大米等）、原水（有的工廠為地下水、有的為城市自來(lái)水，但都必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾等一系列水處理工藝）、酒花和酵母。

不同的上述因素就造成了不同的產(chǎn)品價(jià)格。

5. 啤酒漲價(jià)原因

繼年初雪花、青啤、燕啤等傳出十年來(lái)首次集體漲價(jià)后，啤酒行業(yè)價(jià)格的變動(dòng)就一直牽動(dòng)行業(yè)的視線。

此前，分析師們表示，這是由于勞動(dòng)力成本上升，中國(guó)新環(huán)境保護(hù)稅后的材料價(jià)格上漲以及進(jìn)口品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。

據(jù)悉，近日青島啤酒已正式宣布再度漲價(jià)。此次提價(jià)產(chǎn)品為青島優(yōu)質(zhì)，單款單箱全國(guó)提價(jià)2元，后期將下發(fā)書(shū)面通知。

同時(shí)，有消息稱青島啤酒還下發(fā)了另一則通知：青島市將于2018年6月舉辦上海合作組織峰會(huì)，屆時(shí)青島所有廠區(qū)將暫停生產(chǎn)及發(fā)貨一個(gè)月。經(jīng)多方求證，目前只有山東部分區(qū)域收到了通知。

但據(jù)青島啤酒內(nèi)部人士透露，此次提價(jià)日期在5月20日，且其他品牌未直接提價(jià)，只是適當(dāng)減少了市場(chǎng)投入費(fèi)用。

6. 啤酒價(jià)格越來(lái)高

身邊的人經(jīng)常有這樣一種感受，隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)喝啤酒的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，喝白酒的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，原來(lái)覺(jué)得好喝的啤酒慢慢地喝不出滋味，以前認(rèn)為不好喝的白酒慢慢的覺(jué)得好喝了。這種變化的原因在于隨著自身能力提升所導(dǎo)致消費(fèi)環(huán)境升級(jí)。

盡管國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)擁有頭部企業(yè)，但行業(yè)產(chǎn)品依舊以中檔為主，產(chǎn)品價(jià)格大多在10元以下，且高端產(chǎn)品定價(jià)也并不高。這使得其可以滿足燒烤店、大排檔等消費(fèi)場(chǎng)景，而在正式的飯局上，低端白酒則顯得調(diào)性不符。即使是高端精釀，因?yàn)闅v來(lái)飲用傳統(tǒng)與其精神屬性，正式的飯局也基本都會(huì)選擇白酒。

有人說(shuō)，培養(yǎng)一個(gè)貴族需要三代，白酒之所能夠取得如此的市場(chǎng)地位與消費(fèi)認(rèn)同，在于它讓最少三代人都記住了它的味道。也許很多人不了解，在歷史上黃酒比白酒更受認(rèn)可，直到清末以后的百年，因?yàn)閼?zhàn)亂糧食短缺，黃酒的原料成為了稀缺品，而白酒因?yàn)獒劸圃鲜歉吡欢敲?，所以在工人、農(nóng)民等群體中流行起來(lái)。后來(lái)隨著人民當(dāng)家作主的新時(shí)代來(lái)臨，白酒從國(guó)宴到家宴全方位的走進(jìn)國(guó)民的生活。這使得喝白酒成為了飲用傳統(tǒng)，不僅逢年過(guò)節(jié)都喝白酒，重大場(chǎng)合也少不了白酒的身影。

啤酒的歷史也很悠久，它是人類最古老的酒精飲料之一。與原汁原味的國(guó)產(chǎn)“白酒”不同，啤酒屬于外來(lái)酒種，大約在二十世紀(jì)初傳入中國(guó)。因?yàn)檫@款酒的英語(yǔ)是Beer，所以音譯為“啤酒”。白酒在中國(guó)能夠成為飲用傳統(tǒng)是在于其特定的時(shí)期產(chǎn)生了特殊的作用，啤酒作為外來(lái)戶并不具備這一條件。

啤酒給人的感覺(jué)是休閑的，而白酒給人的感覺(jué)是厚重且具有莊嚴(yán)感的。白酒的厚重感是文化賦予的，我們說(shuō)啤酒是德國(guó)文化很重要的一部分，這句話沒(méi)問(wèn)題，可要是說(shuō)啤酒是中國(guó)文化很重要的一部分就很奇怪了。當(dāng)一款酒能夠與本國(guó)文化連接起來(lái)，厚重感自會(huì)彰顯。中國(guó)人眼里的酒是要有莊嚴(yán)性的，因?yàn)榫圃跉v史上被用作祭祀，是接通人與天的橋梁。結(jié)合國(guó)情與飲用特性來(lái)說(shuō)，白酒無(wú)疑比啤酒更具莊嚴(yán)性，更適合用來(lái)招待朋友與客人。

特別需要指出的，國(guó)內(nèi)的主要飲酒場(chǎng)景對(duì)“醉”是有要求的，如果一款酒怎么喝都沒(méi)有“醉意”，那么這款酒是不會(huì)被選擇的。這是因?yàn)橹袊?guó)的酒局需要通過(guò)酒快速進(jìn)入狀態(tài)。點(diǎn)上一瓶白酒，和客戶喝喝酒，朋友聊聊天，借著微醺的狀態(tài)關(guān)系慢慢就會(huì)更近。

白酒是成年人社交的利器，當(dāng)你由少年邁入青年再邁入中年，你總會(huì)踏足成年人的“戰(zhàn)場(chǎng)”。有人評(píng)價(jià)白酒時(shí)說(shuō)過(guò)：即使你再不喜歡喝白酒，從你出生到死亡，總有人因你而喝酒。令人無(wú)法拒絕，又令人向往，也許這就是白酒的魅力吧！

（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專家歐陽(yáng)千里助理）

7. 指出下列因素對(duì)啤酒均衡價(jià)格

喜力啤酒是優(yōu)選麥芽、純凈水源、上乘的啤酒花為原料，但最關(guān)鍵的是采用不同于傳統(tǒng)的臥罐釀造，經(jīng)過(guò)28天的慢釀，賦予了喜力啤酒淡淡的果香與均衡的口感，而且泡沫細(xì)膩豐富，麥芽香味濃郁，雖然也是拉格工藝，但絕對(duì)要比普通的口感濃郁很多。

500ml和330ml只是包裝的區(qū)別，口感沒(méi)有區(qū)別，一樣好喝。

8. 啤酒價(jià)格差異大的原因

首,在品牌上它是中國(guó)在世酒排名里占有名額.這是品牌優(yōu)勢(shì)!

其二,在釀造上它采用國(guó)際最的生產(chǎn)設(shè)備,無(wú)論是糖化、錐罐、釀造工藝、成品包裝都是國(guó)內(nèi)最尖端的！這是硬件設(shè)備！

其三，在口感質(zhì)量上它立足國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體的口感模式建立一套適合中國(guó)人的特色！這是口感優(yōu)勢(shì)！

其四，在啤酒文化上它有先天優(yōu)勢(shì)，具有百年歷史！可以說(shuō)是中國(guó)唯一一家跨朝代的酒廠。這是歷史優(yōu)勢(shì)！

其五，在銷售管理上它有得天獨(dú)厚的國(guó)內(nèi)外銷售網(wǎng)絡(luò)。山東青島也是沿海城市，中國(guó)啤酒暢銷的地點(diǎn)大多在沿海一線。

最后，至于啤酒特點(diǎn)？國(guó)內(nèi)啤酒無(wú)外乎就是麥汁+水+輔料。工藝上都差不多。說(shuō)白了，啤酒的差異就是水質(zhì)的差異，因?yàn)槠【?0%是水！

在產(chǎn)能上，華潤(rùn)雪花跟他有得拼！在潛力上，英博集團(tuán)中國(guó)區(qū)旗下幾個(gè)子公司的潛力有待發(fā)展。作為老對(duì)手的燕京，綜合實(shí)力和背景都有望與之并駕齊驅(qū)！

9. 影響啤酒價(jià)格因素分析

因?yàn)樯唐返亩▋r(jià)原則為成本＋利潤(rùn)＝售賣價(jià)格。啤酒定價(jià)原則也是如此，構(gòu)成兩種啤酒價(jià)格差異的主要因素為成本不同，這里包括原料價(jià)格差別，釀造工藝不同，利潤(rùn)空間不同的一系列價(jià)格構(gòu)成因素，最終反應(yīng)在市場(chǎng)零售終端上。

當(dāng)然，這其中還包括因零售商的自定價(jià)格不一樣，例如同樣一瓶勇闖天涯在KTV與便利店就會(huì)有不同的價(jià)格，但實(shí)際出廠價(jià)都是一樣的。