1. 德國(guó)啤酒釀造法和巴伐利亞純凈啤酒

慕尼黑啤酒節(jié)官方指定的主要有六大著名的啤酒品牌的六大啤酒。目前,啤酒節(jié)只允許銷售6家啤酒廠釀造的啤酒,包括保拉納、奧古斯丁、勒文、獅子等品牌。德國(guó)其它地方的啤酒甚至慕尼黑之外的巴伐利亞本地啤酒都沒有機(jī)會(huì)露臉,更談不上外國(guó)的牌子了。

2. 巴伐利亞啤酒原產(chǎn)地

奧地利曾經(jīng)是歐洲最主要的啤酒產(chǎn)地，生產(chǎn)360多種啤酒，有些餐廳供應(yīng)自產(chǎn)啤酒，甚至可以參觀啤酒釀造的整個(gè)過程。奧地利的一年人均啤酒消費(fèi)量為108.3升。

奧地利啤酒品牌很多，最常見的幾種是Ottakringer （奧塔克林）、Zipfer（吉普發(fā)）、Gosser（哥瑟）、Stiegl（斯提格），Ottakringer和Zipfer產(chǎn)自維也納，Gosser以出產(chǎn)添加果味的低度啤酒出名。

薩爾茨堡是名副其實(shí)的奧地利啤酒文化中心，這里的啤酒釀造已有600多年的歷史。而當(dāng)?shù)氐钠【祁I(lǐng)導(dǎo)品牌為Stiegl，是一家年產(chǎn)過億升的啤酒廠，同時(shí)也是奧地利最大的私營(yíng)啤酒廠。Stiegl還有展示啤酒文化和釀酒工藝的博物館和供游客品嘗啤酒的餐廳Stiegl-Brauwelt。

3. 德國(guó)巴伐利亞精釀啤酒

蘭德爾啤酒是德國(guó)生產(chǎn)的。

RANDLE(蘭德爾)品牌隸屬德國(guó)慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。

2018，為滿足 國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于高端精釀啤酒日益增長(zhǎng)的需求，RANDLE(蘭德爾)品牌落戶中國(guó)山東雪帝集團(tuán)。

秉承德國(guó)巴伐利亞地區(qū)百年啤酒釀造工藝，特邀德國(guó)專業(yè)釀酒 師團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)糖化車間、工藝技術(shù)及灌裝設(shè)備，采用德國(guó)進(jìn)口原料和配方，引入純凈的泉水水源，嚴(yán)格遵循德國(guó)啤酒純度法于中國(guó)本地新鮮釀造。

4. 巴伐利亞啤酒廠

RANDLE(蘭德爾)品牌隸屬德國(guó)慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。

2018，為滿足 國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于高端精釀啤酒日益增長(zhǎng)的需求，RANDLE(蘭德爾)品牌落戶中國(guó)山東雪帝集團(tuán)。秉承德國(guó)巴伐利亞地區(qū)百年啤酒釀造工藝，特邀德國(guó)專業(yè)釀酒 師團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)糖化車間、工藝技術(shù)及灌裝設(shè)備，采用德國(guó)進(jìn)口原料和配方，引入純凈的泉水水源，嚴(yán)格遵循德國(guó)啤酒純度法于中國(guó)本地新鮮釀造。

5. 巴伐利亞的啤酒

確實(shí)是挺好的

班露是誕生于德國(guó)巴伐利亞的啤酒品牌，這里還有德國(guó)啤酒中的卡布奇諾之稱，一直以釀造工藝和品質(zhì)享譽(yù)全球，不僅嚴(yán)格遵循1516德國(guó)啤酒《純凈法》，而且當(dāng)?shù)氐奶厥猸h(huán)境，為其提供了優(yōu)質(zhì)的釀造條件，所以班露啤酒一直都備受歡迎。

6. 德國(guó)工藝啤酒

不錯(cuò)！

圣瓦德斯圖加特小麥白啤酒500ml采用獨(dú)特工藝精心釀制而成，酒質(zhì)優(yōu)良，醇馥幽郁，深受消費(fèi)者喜愛。

圣瓦德斯圖加特是來(lái)自德國(guó)的啤酒品牌，由David Sanwald于1903年創(chuàng)建。其酒廠設(shè)在德國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)斯圖加特市。原料為水、小麥麥芽、大麥麥芽、酵母和啤酒花。該款啤酒的酒精度為4.9%vol，原麥汁濃度11.7°P，保質(zhì)期為12個(gè)月。

7. 德國(guó)的啤酒純凈法

德國(guó)啤酒只用啤酒花。

因?yàn)椤都儍舴ā芬?guī)定“只有大麥芽、啤酒花和水”可以用來(lái)釀造啤酒，后來(lái)經(jīng)過修訂，加入了另一種原料“酵母”。《純凈法》在1906年成為全國(guó)性法律，它保證了德國(guó)啤酒的純正原始味道，歷來(lái)是德國(guó)啤酒最大的金字招牌，比任何廣告都頂用。

8. 法國(guó)的啤酒

1、健力士黑啤

440ml/7元 酒精度: 4.2%

愛爾蘭品牌，泡沫細(xì)膩持久，入口咖啡香，麥香，妙不可言！

2.白熊啤酒

330ml/9元 酒精度: 4.7%

比利時(shí)品牌，泡沫豐富，細(xì)膩，但消散較快，入口微甜帶著絲絲苦味，麥芽味和香菜味

3.保拉納 小麥啤酒

500ml/8元 酒精度: 5.5%，德國(guó)品牌

豐富、持久而細(xì)膩的泡沫，入口有麥香和丁香味，是非常值得嘗試的小麥酒。

4.鵝島 IPA

355ml/7元 酒精度: 5.9%

美國(guó)品牌，泡沫豐富不夠細(xì)膩，喝起來(lái)很舒服，有熱帶水果的香味。

5.燕京原漿白啤

500ml/7元 酒精度: 4.1%

國(guó)產(chǎn)啤酒四大品牌之一，很典型的小麥，而且丁香味很明顯，小麥味道濃郁，整體口感干凈，適合暢飲

6.經(jīng)典老雪花

640ml/7元 酒精度: 4.1%

國(guó)產(chǎn)品牌 國(guó)產(chǎn)王者之一 ，是雪花里比較不錯(cuò)的一款。泡沫倒是很綿密，顏色也比較深橙色，味道還可以

7.凱旋克倫堡1664小麥白啤

218ml/7元 酒精度: 4.8%

法國(guó)品牌 在法國(guó)非常暢銷的日常啤酒

泡沫豐富但不持久，柑橘的微酸與麥芽甜味平衡不錯(cuò)。

8.沃夫狼小麥

568ml/6.5元 酒精度: 5%

立陶宛品牌 是一家來(lái)自立陶宛的精釀啤酒大廠,始于19世紀(jì)中葉，泡沫豐富細(xì)膩持久度一般。

9.維森小麥啤酒

500ml/9.5元 酒精度: 5.4%

德國(guó)品牌，開瓶麥香，吐司面包的氣息撲鼻而來(lái)。在小麥白啤里面算是味道比較濃郁的

10.朝日啤酒超爽系列生啤酒

630ml/6元

日本品牌

9. 德國(guó)啤酒釀造法和巴伐利亞純凈啤酒的區(qū)別

德國(guó)啤酒好喝在于它的原料，國(guó)產(chǎn)啤酒現(xiàn)在很多都是大米做的，而現(xiàn)在德國(guó)有的啤酒有添加物，但最純正的德國(guó)啤酒還是按1516年頒布的《啤酒純凈法》來(lái)釀造。德國(guó)巴伐利亞大公威廉四世頒布的《啤酒純凈法》1516年，規(guī)定只許用大麥、啤酒花和水制作啤酒，任何香料或者其它成分（如大米、玉米、淀粉等）都不允許用于啤酒釀制。由于當(dāng)時(shí)的人們對(duì)啤酒釀制的化學(xué)過程并沒有認(rèn)識(shí)，所以法律里沒有提到酵母。從1906年起，《純凈法》正式在整個(gè)德意志帝國(guó)生效，這成為釀制所有底層發(fā)酵啤酒法規(guī)的基礎(chǔ)。由于《純凈法》在德國(guó)歷史悠久，并為德國(guó)人廣為接受。歐洲其他國(guó)家的啤酒很難打入德國(guó)市場(chǎng)，后來(lái)歐洲給德國(guó)施加壓力，德國(guó)雖然接受了這一要求，規(guī)定即使添加了其他成分的啤酒也可以在德國(guó)銷售。但是《純凈法》已經(jīng)根植于德國(guó)人的心里和胃里了。去超市買啤酒，人們還是更愿意買那些按照《純凈法》釀制的啤酒，因?yàn)檫@種啤酒味道最醇厚，最正宗，最純凈。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)銷售的所有牌子的德國(guó)啤酒，德國(guó)朗博啤酒是唯一一個(gè)在標(biāo)簽上標(biāo)注具有法律意義的1516紅色圓形標(biāo)志的啤酒，也是唯一一個(gè)在標(biāo)簽上帶有真真正正瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵文字的德國(guó)啤酒。朗博啤酒廠是德國(guó)巴伐利亞一個(gè)私人釀造廠，有160多年的歷史，現(xiàn)在還在堅(jiān)持手工釀造，品質(zhì)當(dāng)然是從流水線上生產(chǎn)下來(lái)啤酒所不能比擬的。想喝純正德啤的，可以考慮試下

10. 德國(guó)啤酒用什么釀造的

純釀啤酒有維德特啤酒、皮爾森啤酒、德式小麥啤酒、卡力特啤酒、角鯊頭啤酒等。

1、維德特啤酒

維德特啤酒產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特集團(tuán)的督威，是督威酒廠的明星產(chǎn)品。維德特品牌的定位為自我，另類，時(shí)尚，每個(gè)背標(biāo)上，都有一個(gè)肖像特寫，這些特寫來(lái)自維德特啤酒的忠實(shí)粉絲。維德特將這些照片制作成標(biāo)簽，印到啤酒瓶身上，使每一位維德特的粉絲，都有機(jī)會(huì)成為下一瓶維德特瓶身的封面人物。

2、皮爾森啤酒

皮爾森啤酒，是一種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。

3、德式小麥啤酒

在釀造中使用了大量小麥，所以口感渾厚，充滿麥芽香味。

4、卡力特啤酒

烘烤后麥芽香味與淡淡的苦味融合在一起，加之巧克力和咖啡的香味，使卡力特黑啤口味綿長(zhǎng)。

5、角鯊頭啤酒

角鯊頭是一家世界聞名的精釀啤酒廠，從創(chuàng)立之初，就在不斷嘗試各種新奇的啤酒配方。創(chuàng)新精神契合了精釀啤酒發(fā)展的潮流，使得他們的產(chǎn)品深受世界各地啤酒愛好者的追捧，酒廠也獲得了迅速的發(fā)展。