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西屋弄的氣泡水 可以制作什么飲料?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-09-03 04:03???點擊:68??編輯:admin 手機版

● 作者 | 可楊 來源 | 豹變

靠氣泡水走紅的元氣森林,喊出2021年線下銷售目標75億,這個數字比2020年銷售收入可能翻了兩倍,雖然創始人唐彬森說2021年是產品大年,要瘋狂推新品,但氣泡水之后再無爆款,元氣森林75億的目標到底是太焦慮,還是太自信?

“帥哥劉德華大學期間找到美女的概率,和他帥不帥關系不大,如果他在北航再帥也沒用,因為男女生比例就是7比1。”

元氣森林創始人唐彬森很愛舉這個例子,借此來說明他所信奉的貝葉斯理論:一個事情發生概率=基礎概率*這個事本身的概率。

作為目前市場上最火的網紅飲料,2020年元氣森林半年破8億銷售額,此前有媒體援引業內人士稱,元氣森林2020年完成25億年銷售目標基本問題不大。

75億,這是唐彬森給元氣森林選擇的2021年線下銷售目標,較25億翻了兩倍。一瓶元氣森林氣泡水的售價是5元,75億相當于要賣出15億瓶氣泡水。

雖然大賽道里才有大機會,但沒人知道唐彬森眼中這個飲料銷售數字是通過什么概率測算出來的,完成的概率是多少。

為此,元氣森林開啟了一系列動作,狂推新品、鋪智能冰柜、出海,這些能扛起元氣森林的業績大旗嗎?

狂推新,尋找下一款爆品?

按照唐彬森的說法,2021年將成為元氣森林的“產品大年”。

從2016年第一款上市飲品燃茶推出至今,元氣森林主打產品包括燃茶、每日茶、氣泡水、寵肌水、健美輕茶、乳茶、外星人功能飲料,以及滿分氣泡果汁等。而2018年成立的北海牧場,產品線已發展為北海牧場、氣色、濃和LP28四大類,包括10個SKU,2019年6月,北海牧場正式獨立運營。

不算已經獨立運營的北海牧場,元氣森林上述八款主打產品推出的時間間隔大致是16個月、10個月、7個月、6個月、4個月。

元氣森林推新品的速度確實在逐漸加快,唐彬森在2020年10月的經銷商大會上稱,目前元氣森林還有95%的新品尚未推出,雖然沒透露2021年將會推出多少新品,但這一年,已經提前被他貼上了“產品大年”的標簽。

2020年7月完成新一輪融資后,元萆止樂蹈嘰140億元人民幣。中國食品產業分析師朱丹蓬對豹變表示,資本進入以后,業績已經成為元氣森林的最大導向目標,2021年,元氣森林勢必會推出眾多產品,以形成自己的產品群,東方不亮西方亮,用整個品類的組合來完成自己的戰略目標。

廣撒網推新產品,一個重要的目的是賭下一款爆品,只有找到下一款“氣泡水”,才有助于元氣森林沖擊75億銷售目標。

氣泡水是元氣森林獲得市場認知的關鍵。

張輝從2017年開始擔任元氣森林的經銷商,幫助元氣森林打通了當地的便利店渠道。他告訴豹變,燃茶作為元氣森林的第一款產品,或許是受到包裝等因素影響,當時并沒有真正幫助元氣森林打開銷路。直到氣泡水上市,包裝相比燃茶更“洋氣“,再加上廣告營銷,元氣森林這個品牌才好賣起來。

從企查查上可以看到,2021年至今元氣森林已經申請注冊了100多個商標,包括了方便食品、啤酒飲料、酒類、醫藥等品類。

其中啤酒飲料和酒類占比接近三成,出現了例如“千歲”“如夢”“whoops”“初見”等商標。可見唐彬森對涉足酒類的野心不小,而此前新品發布會上,元氣森林滿分氣泡果汁還和口子窖跨界合作了迷你雞尾酒,大概也是為新產品做一些鋪墊。

一位快消品行業人士告訴豹變,飲料單品剛開始基本是試水,第一輪實驗階段就會干掉很多,試飲不錯的產品再往市場上推。對于細分渠道完善,團隊比較強勢的大廠來說,每年也就重點推1到2個新品。雖然元氣森林的互聯網打法跟傳統快消打法很不一樣,一上來就是營銷燒錢,但飲料行業是紅海,做出新爆品的難度依舊不小。

而在供應端,元氣森林決定“棄輕從重”,三個自建工廠同時動工開建,分別在滁州、天津、廣州三地。一名滁州工廠的工作人員告訴豹變,目前元氣森林滁州工廠一期已經投產,二期在建,一期產能已從3000萬擴至3900萬,新增主要生產酸奶產品。

所謂的“產品大年”背后,除了業績,還藏著元氣森林的焦慮,越來越多的玩家進場瓜分氣泡水這塊蛋糕,元氣森林的危機感也很強。

氣泡水的制作門檻并不高,目前市場上已有農夫山泉、伊利、健力寶、康之味、青島啤酒等老牌飲品參與競爭。為元氣森林代工的健力寶,也在2020年首推新品“微泡水”。目前元氣森林獨立供應鏈尚未成熟,依舊依靠代工模式,更不存在什么壁壘。

“赤蘚糖醇”也并不是元氣森林的專利。2020年7月,另一家網紅品牌喜茶也推出了自己的氣泡水產品,同樣使用赤蘚糖醇,且同樣采用了日系包裝,定價也在類似區間,對標元氣森林的意圖滿滿。

反觀元氣森林,目前推出的所謂新品,其實都是在已經發展火熱的賽道里依靠“無糖”概念切入。

飲料品類中,市場規模前三的飲品是飲用水、茶飲料和碳酸飲料,而元氣森林目前的銷量“扛把子”氣泡水和燃茶,占了其中兩個。

以這兩大頭部單品為例,燃茶推出時,正值統一和農夫山泉分別推出了小茗同學和茶π,圍剿康師傅冰紅茶;氣泡水推出時,無糖可樂、無糖雪碧已完成了消費者喝無糖飲品的習慣教育,元氣森林氣泡水推出那一年,國內氣泡水的消費額同比增長了四成。

氣泡水突圍成功有很多方面的原因,原元氣森林研發總監葉素萍曾在采訪提到,“元氣森林的誕生有正確的時間背景,在氣泡水出來前后,大家對無糖的訴求特別強,而元氣森林剛好就出現了。”

碳酸飲料一直是飲料品里的大賽道,而主打零糖零脂零卡的氣泡水,恰好在口感上能夠成為碳酸飲料的替代品,加之元氣森林使用的代糖“赤蘚糖醇”,改善了氣泡水的口感,保留了甜味,隨即被追求健康的年輕人追捧。

2019年元氣森林近10億銷售額中,氣泡水占比超過六成,燃茶占比近三成。盡管在氣泡水之后,元氣森林又推出了幾款新品,但從消費者處以及渠道了解,最終扛起元氣森林銷量的依舊還是氣泡水。

智能冰柜有什么空間?

元氣森林的走紅,有一部分原因是乘上了便利店在一線擴張的渠道東風。

便利店一直是飲料新品的試驗田,用戶定位精準,對價格不太敏感。而在分布密集的便利店里陳列產品,也有廣而告之的作用,可以說便利店加線上渠道幫助元氣森林實現了從0到1。

但是便利店里更多是即時性需求,沒人會在便利店里整箱買飲料,飲料想要占領更大的市場,就必須下沉。

以Z世代為目標消費人群的元氣森林,產品價格從5元到10元不等,想做下沉并不容易。近年來元氣森林在三四線城市的渠道建設方面也做了不少努力。在江蘇、浙江、湖北、廣東不少地方的論壇上,可以看到元氣森林招聘銷售業務員的信息。

在線下渠道,元氣森林還想在其他方面做文章。按照元氣森林的計劃,2021年二季度前要在線下完成鋪設8萬臺智能冰柜,這8萬臺冰柜的任務之一就是和經銷商們一起承擔起75億的線下銷售額。

飲料品牌在線下投放冰柜并不少見,兩大可樂巨頭、農夫山泉都是冰柜投放大戶,飲料商通過冰柜以及支付陳列費來提高自己產品的曝光度。

目前來看,基本上小店都配備了自己的冰柜,且一家普通的夫妻老婆店位置通常有限,接納一臺新冰柜就需要拋棄一臺從前的冰柜,對于元氣森林來說,攻入已經被可樂和農夫山泉占滿的領地并不容易。

為順利實現鋪設及銷售目標,元氣森林承諾,這些冰柜如果達不到預期銷售額,元氣森林將會向門店補足差額;另一方面,經銷商則背上了冰柜與網點聯通效率的考核指標。

浙江某四線城市一名元氣森林的銷售告訴豹變,目前,他們已經制定了鋪設的計劃和目標,在2021年5月前,這名銷售個人的投放計劃是100臺。投放目標則是從各大商超、元氣森林銷量較好的店面開始。

相較于可口可樂等頭部品牌的冰柜,他覺得元氣森林最大的優勢在于只收500元押金,是其他大品牌的一半。

北京一家社區店的店主已經定下一臺冰柜,他告訴豹變,元氣森林此次鋪設的智能冰柜是單開門的六層冰柜,比其他單開門冰柜多一層。自家店內已經有四臺其他品牌的冰箱,盡管都交過陳列費,沒有太多空間可以放元氣森林產品,但考慮到夏天消費者對于冰鎮飲料的需求以及元氣森林的銷量,他覺得有必要在店內加設一臺冰柜。

截至2019年末,“農夫山泉”冰柜投放超過36萬家,相比之下元氣森林的8萬臺投放只是小試一把。而相對于帶來銷量,元氣森林可能更看重智能冰柜帶來的消費數據反饋。

但聯網這件事,也成為一些小店不愿意使用冰柜的原因。

傳統的冰柜盡管已給店主交過陳列費,但由于無人實時檢查,店主在實際使用過程中依舊可以放入一些其他品牌的飲料,但智能冰柜將數據實時傳回給品牌,意味著冰柜里可能只能陳列該品牌的飲品。

一名小店店主就對豹變表示,自己的店面已經無法多放一臺冰柜,且現有的傳統冰柜中,自己放置著各種品牌的飲品,沒有必要為了一臺新的清理一臺舊的。

他猜測元氣森林的冰柜既然是智能的,自己在實際使用過程中無法放入其他品牌,這也成為他不愿意使用的原因之一。

產品出海難復制

盡管剛剛成立四年,把元氣森林賣到海外已經成為唐彬森的方向。

最開始在游戲賽道創業的唐彬森,在出海上嘗過甜頭。2008年搞《開心農場》時,唐彬森就曾把這款游戲推向海外,大獲成功;2014年智明星通上線的手游《列王的紛爭》,名列當時中國手游出海收入榜第一。

在談到《列王的紛爭》時,唐彬森曾說,“我們敢在收入20億的時候就拿出18億去做廣告投放,在紐約、倫敦、莫斯科等中心城市做品牌露出。”

唐彬森推崇“國內打造-海外復制”模式,《開心農場》《列王的紛爭》等都依靠著這個模式成功出海,元氣森林似乎也在試圖復制這一路徑,但是飲料出海并不簡單。

2020年7月,元氣森林拿下新加坡HCS健康標識。12月,元氣森林副總裁宗昊還曾在一場演講上透露,在天貓海外平臺上,元氣森林近三個月出海成交額同比增長69%,賣到了全球四十個國家和地區。

為了進一步出海,元氣森林還挖來了柳甄。柳甄此前有近十年硅谷工作經歷,后在Uber中國區,以及字節跳動負責海外業務。

柳甄加入后,元氣森林的出海計劃也開始加速。招聘網站信息顯示,目前元氣森林已開始招募海外法務、海外產品研究、海外商標管理、跨境電商運營等。

從國內市場來看,氣泡水競爭日趨激烈,元氣森林盡管吃到了紅利,但氣泡水對于元氣森林來說也還沒成為可樂之于可口可樂、百事的存在;5元的定價在一二線城市吃香,但卻難以打入對于價格更加敏感的下沉市場。

或許海外市場能成為元氣森林新的銷售增長來源,但飲料出海從來都不是簡單的事。

從全球飲料品市場看,可口可樂、百事、雀巢常年占據著世界軟飲料行業領先地位,不斷有新品牌沖擊,卻從未被超越過。

在元氣森林之前嘗試出海的中國飲料品牌并不在少數,出海首先需要解決供應鏈的問題,目前出海比較成功的百歲山,選擇在意大利建廠。而2016年農夫山泉在新西蘭成立了子公司,兩年后收購了新西蘭當地的一家瓶裝水工廠,此后農夫山泉也僅在新西蘭探索了海外業務,再無進一步的擴展計劃。

而元氣森林目前主要在東南亞拓展市場,將產自國內的產品運到國外,物流成本不低。海外電商平臺eBay顯示,在美國購買6瓶元氣森林的價格是129.42人民幣,而24瓶巴黎水的售價也在129元左右;新加坡的線上平臺顯示,元氣森林氣泡水售價14.9美元5瓶。

更何況,元氣森林在國內的銷量“扛把子”氣泡水,放到國際市場早就不是什么新鮮品,根據觀研天下的數據,歐美國家是氣泡水的主要市場,2018年占比67.3%,而中國的占比僅為7.2%。

巴黎水、可口可樂怡泉等國際品牌牢牢占據著頭部地位,在東南亞市場也有不少本土飲料品牌,元氣森林要靠氣泡水在海外突圍并不容易。

75億銷售額的FLAG已立,相較于急速上升的業績壓力,如何從“網紅”走向“常紅”,可能是元氣森林更需要考慮的問題。

● 作者 | 可楊 來源 | 豹變

靠氣泡水走紅的元氣森林,喊出2021年線下銷售目標75億,這個數字比2020年銷售收入可能翻了兩倍,雖然創始人唐彬森說2021年是產品大年,要瘋狂推新品,但氣泡水之后再無爆款,元氣森林75億的目標到底是太焦慮,還是太自信?

“帥哥劉德華大學期間找到美女的概率,和他帥不帥關系不大,如果他在北航再帥也沒用,因為男女生比例就是7比1。”

元氣森林創始人唐彬森很愛舉這個例子,借此來說明他所信奉的貝葉斯理論:一個事情發生概率=基礎概率*這個事本身的概率。

作為目前市場上最火的網紅飲料,2020年元氣森林半年破8億銷售額,此前有媒體援引業內人士稱,元氣森林2020年完成25億年銷售目標基本問題不大。

75億,這是唐彬森給元氣森林選擇的2021年線下銷售目標,較25億翻了兩倍。一瓶元氣森林氣泡水的售價是5元,75億相當于要賣出15億瓶氣泡水。

雖然大賽道里才有大機會,但沒人知道唐彬森眼中這個飲料銷售數字是通過什么概率測算出來的,完成的概率是多少。

為此,元氣森林開啟了一系列動作,狂推新品、鋪智能冰柜、出海,這些能扛起元氣森林的業績大旗嗎?

狂推新,尋找下一款爆品?

按照唐彬森的說法,2021年將成為元氣森林的“產品大年”。

從2016年第一款上市飲品燃茶推出至今,元氣森林主打產品包括燃茶、每日茶、氣泡水、寵肌水、健美輕茶、乳茶、外星人功能飲料,以及滿分氣泡果汁等。而2018年成立的北海牧場,產品線已發展為北海牧場、氣色、濃和LP28四大類,包括10個SKU,2019年6月,北海牧場正式獨立運營。

不算已經獨立運營的北海牧場,元氣森林上述八款主打產品推出的時間間隔大致是16個月、10個月、7個月、6個月、4個月。

元氣森林推新品的速度確實在逐漸加快,唐彬森在2020年10月的經銷商大會上稱,目前元氣森林還有95%的新品尚未推出,雖然沒透露2021年將會推出多少新品,但這一年,已經提前被他貼上了“產品大年”的標簽。

2020年7月完成新一輪融資后,元萆止樂蹈嘰140億元人民幣。中國食品產業分析師朱丹蓬對豹變表示,資本進入以后,業績已經成為元氣森林的最大導向目標,2021年,元氣森林勢必會推出眾多產品,以形成自己的產品群,東方不亮西方亮,用整個品類的組合來完成自己的戰略目標。

廣撒網推新產品,一個重要的目的是賭下一款爆品,只有找到下一款“氣泡水”,才有助于元氣森林沖擊75億銷售目標。

氣泡水是元氣森林獲得市場認知的關鍵。

張輝從2017年開始擔任元氣森林的經銷商,幫助元氣森林打通了當地的便利店渠道。他告訴豹變,燃茶作為元氣森林的第一款產品,或許是受到包裝等因素影響,當時并沒有真正幫助元氣森林打開銷路。直到氣泡水上市,包裝相比燃茶更“洋氣“,再加上廣告營銷,元氣森林這個品牌才好賣起來。

從企查查上可以看到,2021年至今元氣森林已經申請注冊了100多個商標,包括了方便食品、啤酒飲料、酒類、醫藥等品類。

其中啤酒飲料和酒類占比接近三成,出現了例如“千歲”“如夢”“whoops”“初見”等商標。可見唐彬森對涉足酒類的野心不小,而此前新品發布會上,元氣森林滿分氣泡果汁還和口子窖跨界合作了迷你雞尾酒,大概也是為新產品做一些鋪墊。

一位快消品行業人士告訴豹變,飲料單品剛開始基本是試水,第一輪實驗階段就會干掉很多,試飲不錯的產品再往市場上推。對于細分渠道完善,團隊比較強勢的大廠來說,每年也就重點推1到2個新品。雖然元氣森林的互聯網打法跟傳統快消打法很不一樣,一上來就是營銷燒錢,但飲料行業是紅海,做出新爆品的難度依舊不小。

而在供應端,元氣森林決定“棄輕從重”,三個自建工廠同時動工開建,分別在滁州、天津、廣州三地。一名滁州工廠的工作人員告訴豹變,目前元氣森林滁州工廠一期已經投產,二期在建,一期產能已從3000萬擴至3900萬,新增主要生產酸奶產品。

所謂的“產品大年”背后,除了業績,還藏著元氣森林的焦慮,越來越多的玩家進場瓜分氣泡水這塊蛋糕,元氣森林的危機感也很強。

氣泡水的制作門檻并不高,目前市場上已有農夫山泉、伊利、健力寶、康之味、青島啤酒等老牌飲品參與競爭。為元氣森林代工的健力寶,也在2020年首推新品“微泡水”。目前元氣森林獨立供應鏈尚未成熟,依舊依靠代工模式,更不存在什么壁壘。

“赤蘚糖醇”也并不是元氣森林的專利。2020年7月,另一家網紅品牌喜茶也推出了自己的氣泡水產品,同樣使用赤蘚糖醇,且同樣采用了日系包裝,定價也在類似區間,對標元氣森林的意圖滿滿。

反觀元氣森林,目前推出的所謂新品,其實都是在已經發展火熱的賽道里依靠“無糖”概念切入。

飲料品類中,市場規模前三的飲品是飲用水、茶飲料和碳酸飲料,而元氣森林目前的銷量“扛把子”氣泡水和燃茶,占了其中兩個。

以這兩大頭部單品為例,燃茶推出時,正值統一和農夫山泉分別推出了小茗同學和茶π,圍剿康師傅冰紅茶;氣泡水推出時,無糖可樂、無糖雪碧已完成了消費者喝無糖飲品的習慣教育,元氣森林氣泡水推出那一年,國內氣泡水的消費額同比增長了四成。

氣泡水突圍成功有很多方面的原因,原元氣森林研發總監葉素萍曾在采訪提到,“元氣森林的誕生有正確的時間背景,在氣泡水出來前后,大家對無糖的訴求特別強,而元氣森林剛好就出現了。”

碳酸飲料一直是飲料品里的大賽道,而主打零糖零脂零卡的氣泡水,恰好在口感上能夠成為碳酸飲料的替代品,加之元氣森林使用的代糖“赤蘚糖醇”,改善了氣泡水的口感,保留了甜味,隨即被追求健康的年輕人追捧。

2019年元氣森林近10億銷售額中,氣泡水占比超過六成,燃茶占比近三成。盡管在氣泡水之后,元氣森林又推出了幾款新品,但從消費者處以及渠道了解,最終扛起元氣森林銷量的依舊還是氣泡水。

智能冰柜有什么空間?

元氣森林的走紅,有一部分原因是乘上了便利店在一線擴張的渠道東風。

便利店一直是飲料新品的試驗田,用戶定位精準,對價格不太敏感。而在分布密集的便利店里陳列產品,也有廣而告之的作用,可以說便利店加線上渠道幫助元氣森林實現了從0到1。

但是便利店里更多是即時性需求,沒人會在便利店里整箱買飲料,飲料想要占領更大的市場,就必須下沉。

以Z世代為目標消費人群的元氣森林,產品價格從5元到10元不等,想做下沉并不容易。近年來元氣森林在三四線城市的渠道建設方面也做了不少努力。在江蘇、浙江、湖北、廣東不少地方的論壇上,可以看到元氣森林招聘銷售業務員的信息。

在線下渠道,元氣森林還想在其他方面做文章。按照元氣森林的計劃,2021年二季度前要在線下完成鋪設8萬臺智能冰柜,這8萬臺冰柜的任務之一就是和經銷商們一起承擔起75億的線下銷售額。

飲料品牌在線下投放冰柜并不少見,兩大可樂巨頭、農夫山泉都是冰柜投放大戶,飲料商通過冰柜以及支付陳列費來提高自己產品的曝光度。

目前來看,基本上小店都配備了自己的冰柜,且一家普通的夫妻老婆店位置通常有限,接納一臺新冰柜就需要拋棄一臺從前的冰柜,對于元氣森林來說,攻入已經被可樂和農夫山泉占滿的領地并不容易。

為順利實現鋪設及銷售目標,元氣森林承諾,這些冰柜如果達不到預期銷售額,元氣森林將會向門店補足差額;另一方面,經銷商則背上了冰柜與網點聯通效率的考核指標。

浙江某四線城市一名元氣森林的銷售告訴豹變,目前,他們已經制定了鋪設的計劃和目標,在2021年5月前,這名銷售個人的投放計劃是100臺。投放目標則是從各大商超、元氣森林銷量較好的店面開始。

相較于可口可樂等頭部品牌的冰柜,他覺得元氣森林最大的優勢在于只收500元押金,是其他大品牌的一半。

北京一家社區店的店主已經定下一臺冰柜,他告訴豹變,元氣森林此次鋪設的智能冰柜是單開門的六層冰柜,比其他單開門冰柜多一層。自家店內已經有四臺其他品牌的冰箱,盡管都交過陳列費,沒有太多空間可以放元氣森林產品,但考慮到夏天消費者對于冰鎮飲料的需求以及元氣森林的銷量,他覺得有必要在店內加設一臺冰柜。

截至2019年末,“農夫山泉”冰柜投放超過36萬家,相比之下元氣森林的8萬臺投放只是小試一把。而相對于帶來銷量,元氣森林可能更看重智能冰柜帶來的消費數據反饋。

但聯網這件事,也成為一些小店不愿意使用冰柜的原因。

傳統的冰柜盡管已給店主交過陳列費,但由于無人實時檢查,店主在實際使用過程中依舊可以放入一些其他品牌的飲料,但智能冰柜將數據實時傳回給品牌,意味著冰柜里可能只能陳列該品牌的飲品。

一名小店店主就對豹變表示,自己的店面已經無法多放一臺冰柜,且現有的傳統冰柜中,自己放置著各種品牌的飲品,沒有必要為了一臺新的清理一臺舊的。

他猜測元氣森林的冰柜既然是智能的,自己在實際使用過程中無法放入其他品牌,這也成為他不愿意使用的原因之一。

產品出海難復制

盡管剛剛成立四年,把元氣森林賣到海外已經成為唐彬森的方向。

最開始在游戲賽道創業的唐彬森,在出海上嘗過甜頭。2008年搞《開心農場》時,唐彬森就曾把這款游戲推向海外,大獲成功;2014年智明星通上線的手游《列王的紛爭》,名列當時中國手游出海收入榜第一。

在談到《列王的紛爭》時,唐彬森曾說,“我們敢在收入20億的時候就拿出18億去做廣告投放,在紐約、倫敦、莫斯科等中心城市做品牌露出。”

唐彬森推崇“國內打造-海外復制”模式,《開心農場》《列王的紛爭》等都依靠著這個模式成功出海,元氣森林似乎也在試圖復制這一路徑,但是飲料出海并不簡單。

2020年7月,元氣森林拿下新加坡HCS健康標識。12月,元氣森林副總裁宗昊還曾在一場演講上透露,在天貓海外平臺上,元氣森林近三個月出海成交額同比增長69%,賣到了全球四十個國家和地區。

為了進一步出海,元氣森林還挖來了柳甄。柳甄此前有近十年硅谷工作經歷,后在Uber中國區,以及字節跳動負責海外業務。

柳甄加入后,元氣森林的出海計劃也開始加速。招聘網站信息顯示,目前元氣森林已開始招募海外法務、海外產品研究、海外商標管理、跨境電商運營等。

從國內市場來看,氣泡水競爭日趨激烈,元氣森林盡管吃到了紅利,但氣泡水對于元氣森林來說也還沒成為可樂之于可口可樂、百事的存在;5元的定價在一二線城市吃香,但卻難以打入對于價格更加敏感的下沉市場。

或許海外市場能成為元氣森林新的銷售增長來源,但飲料出海從來都不是簡單的事。

從全球飲料品市場看,可口可樂、百事、雀巢常年占據著世界軟飲料行業領先地位,不斷有新品牌沖擊,卻從未被超越過。

在元氣森林之前嘗試出海的中國飲料品牌并不在少數,出海首先需要解決供應鏈的問題,目前出海比較成功的百歲山,選擇在意大利建廠。而2016年農夫山泉在新西蘭成立了子公司,兩年后收購了新西蘭當地的一家瓶裝水工廠,此后農夫山泉也僅在新西蘭探索了海外業務,再無進一步的擴展計劃。

而元氣森林目前主要在東南亞拓展市場,將產自國內的產品運到國外,物流成本不低。海外電商平臺eBay顯示,在美國購買6瓶元氣森林的價格是129.42人民幣,而24瓶巴黎水的售價也在129元左右;新加坡的線上平臺顯示,元氣森林氣泡水售價14.9美元5瓶。

更何況,元氣森林在國內的銷量“扛把子”氣泡水,放到國際市場早就不是什么新鮮品,根據觀研天下的數據,歐美國家是氣泡水的主要市場,2018年占比67.3%,而中國的占比僅為7.2%。

巴黎水、可口可樂怡泉等國際品牌牢牢占據著頭部地位,在東南亞市場也有不少本土飲料品牌,元氣森林要靠氣泡水在海外突圍并不容易。

75億銷售額的FLAG已立,相較于急速上升的業績壓力,如何從“網紅”走向“常紅”,可能是元氣森林更需要考慮的問題。

● 作者 | 可楊 來源 | 豹變

靠氣泡水走紅的元氣森林,喊出2021年線下銷售目標75億,這個數字比2020年銷售收入可能翻了兩倍,雖然創始人唐彬森說2021年是產品大年,要瘋狂推新品,但氣泡水之后再無爆款,元氣森林75億的目標到底是太焦慮,還是太自信?

“帥哥劉德華大學期間找到美女的概率,和他帥不帥關系不大,如果他在北航再帥也沒用,因為男女生比例就是7比1。”

元氣森林創始人唐彬森很愛舉這個例子,借此來說明他所信奉的貝葉斯理論:一個事情發生概率=基礎概率*這個事本身的概率。

作為目前市場上最火的網紅飲料,2020年元氣森林半年破8億銷售額,此前有媒體援引業內人士稱,元氣森林2020年完成25億年銷售目標基本問題不大。

75億,這是唐彬森給元氣森林選擇的2021年線下銷售目標,較25億翻了兩倍。一瓶元氣森林氣泡水的售價是5元,75億相當于要賣出15億瓶氣泡水。

雖然大賽道里才有大機會,但沒人知道唐彬森眼中這個飲料銷售數字是通過什么概率測算出來的,完成的概率是多少。

為此,元氣森林開啟了一系列動作,狂推新品、鋪智能冰柜、出海,這些能扛起元氣森林的業績大旗嗎?

狂推新,尋找下一款爆品?

按照唐彬森的說法,2021年將成為元氣森林的“產品大年”。

從2016年第一款上市飲品燃茶推出至今,元氣森林主打產品包括燃茶、每日茶、氣泡水、寵肌水、健美輕茶、乳茶、外星人功能飲料,以及滿分氣泡果汁等。而2018年成立的北海牧場,產品線已發展為北海牧場、氣色、濃和LP28四大類,包括10個SKU,2019年6月,北海牧場正式獨立運營。

不算已經獨立運營的北海牧場,元氣森林上述八款主打產品推出的時間間隔大致是16個月、10個月、7個月、6個月、4個月。

元氣森林推新品的速度確實在逐漸加快,唐彬森在2020年10月的經銷商大會上稱,目前元氣森林還有95%的新品尚未推出,雖然沒透露2021年將會推出多少新品,但這一年,已經提前被他貼上了“產品大年”的標簽。

2020年7月完成新一輪融資后,元萆止樂蹈嘰140億元人民幣。中國食品產業分析師朱丹蓬對豹變表示,資本進入以后,業績已經成為元氣森林的最大導向目標,2021年,元氣森林勢必會推出眾多產品,以形成自己的產品群,東方不亮西方亮,用整個品類的組合來完成自己的戰略目標。

廣撒網推新產品,一個重要的目的是賭下一款爆品,只有找到下一款“氣泡水”,才有助于元氣森林沖擊75億銷售目標。

氣泡水是元氣森林獲得市場認知的關鍵。

張輝從2017年開始擔任元氣森林的經銷商,幫助元氣森林打通了當地的便利店渠道。他告訴豹變,燃茶作為元氣森林的第一款產品,或許是受到包裝等因素影響,當時并沒有真正幫助元氣森林打開銷路。直到氣泡水上市,包裝相比燃茶更“洋氣“,再加上廣告營銷,元氣森林這個品牌才好賣起來。

從企查查上可以看到,2021年至今元氣森林已經申請注冊了100多個商標,包括了方便食品、啤酒飲料、酒類、醫藥等品類。

其中啤酒飲料和酒類占比接近三成,出現了例如“千歲”“如夢”“whoops”“初見”等商標。可見唐彬森對涉足酒類的野心不小,而此前新品發布會上,元氣森林滿分氣泡果汁還和口子窖跨界合作了迷你雞尾酒,大概也是為新產品做一些鋪墊。

一位快消品行業人士告訴豹變,飲料單品剛開始基本是試水,第一輪實驗階段就會干掉很多,試飲不錯的產品再往市場上推。對于細分渠道完善,團隊比較強勢的大廠來說,每年也就重點推1到2個新品。雖然元氣森林的互聯網打法跟傳統快消打法很不一樣,一上來就是營銷燒錢,但飲料行業是紅海,做出新爆品的難度依舊不小。

而在供應端,元氣森林決定“棄輕從重”,三個自建工廠同時動工開建,分別在滁州、天津、廣州三地。一名滁州工廠的工作人員告訴豹變,目前元氣森林滁州工廠一期已經投產,二期在建,一期產能已從3000萬擴至3900萬,新增主要生產酸奶產品。

所謂的“產品大年”背后,除了業績,還藏著元氣森林的焦慮,越來越多的玩家進場瓜分氣泡水這塊蛋糕,元氣森林的危機感也很強。

氣泡水的制作門檻并不高,目前市場上已有農夫山泉、伊利、健力寶、康之味、青島啤酒等老牌飲品參與競爭。為元氣森林代工的健力寶,也在2020年首推新品“微泡水”。目前元氣森林獨立供應鏈尚未成熟,依舊依靠代工模式,更不存在什么壁壘。

“赤蘚糖醇”也并不是元氣森林的專利。2020年7月,另一家網紅品牌喜茶也推出了自己的氣泡水產品,同樣使用赤蘚糖醇,且同樣采用了日系包裝,定價也在類似區間,對標元氣森林的意圖滿滿。

反觀元氣森林,目前推出的所謂新品,其實都是在已經發展火熱的賽道里依靠“無糖”概念切入。

飲料品類中,市場規模前三的飲品是飲用水、茶飲料和碳酸飲料,而元氣森林目前的銷量“扛把子”氣泡水和燃茶,占了其中兩個。

以這兩大頭部單品為例,燃茶推出時,正值統一和農夫山泉分別推出了小茗同學和茶π,圍剿康師傅冰紅茶;氣泡水推出時,無糖可樂、無糖雪碧已完成了消費者喝無糖飲品的習慣教育,元氣森林氣泡水推出那一年,國內氣泡水的消費額同比增長了四成。

氣泡水突圍成功有很多方面的原因,原元氣森林研發總監葉素萍曾在采訪提到,“元氣森林的誕生有正確的時間背景,在氣泡水出來前后,大家對無糖的訴求特別強,而元氣森林剛好就出現了。”

碳酸飲料一直是飲料品里的大賽道,而主打零糖零脂零卡的氣泡水,恰好在口感上能夠成為碳酸飲料的替代品,加之元氣森林使用的代糖“赤蘚糖醇”,改善了氣泡水的口感,保留了甜味,隨即被追求健康的年輕人追捧。

2019年元氣森林近10億銷售額中,氣泡水占比超過六成,燃茶占比近三成。盡管在氣泡水之后,元氣森林又推出了幾款新品,但從消費者處以及渠道了解,最終扛起元氣森林銷量的依舊還是氣泡水。

智能冰柜有什么空間?

元氣森林的走紅,有一部分原因是乘上了便利店在一線擴張的渠道東風。

便利店一直是飲料新品的試驗田,用戶定位精準,對價格不太敏感。而在分布密集的便利店里陳列產品,也有廣而告之的作用,可以說便利店加線上渠道幫助元氣森林實現了從0到1。

但是便利店里更多是即時性需求,沒人會在便利店里整箱買飲料,飲料想要占領更大的市場,就必須下沉。

以Z世代為目標消費人群的元氣森林,產品價格從5元到10元不等,想做下沉并不容易。近年來元氣森林在三四線城市的渠道建設方面也做了不少努力。在江蘇、浙江、湖北、廣東不少地方的論壇上,可以看到元氣森林招聘銷售業務員的信息。

在線下渠道,元氣森林還想在其他方面做文章。按照元氣森林的計劃,2021年二季度前要在線下完成鋪設8萬臺智能冰柜,這8萬臺冰柜的任務之一就是和經銷商們一起承擔起75億的線下銷售額。

飲料品牌在線下投放冰柜并不少見,兩大可樂巨頭、農夫山泉都是冰柜投放大戶,飲料商通過冰柜以及支付陳列費來提高自己產品的曝光度。

目前來看,基本上小店都配備了自己的冰柜,且一家普通的夫妻老婆店位置通常有限,接納一臺新冰柜就需要拋棄一臺從前的冰柜,對于元氣森林來說,攻入已經被可樂和農夫山泉占滿的領地并不容易。

為順利實現鋪設及銷售目標,元氣森林承諾,這些冰柜如果達不到預期銷售額,元氣森林將會向門店補足差額;另一方面,經銷商則背上了冰柜與網點聯通效率的考核指標。

浙江某四線城市一名元氣森林的銷售告訴豹變,目前,他們已經制定了鋪設的計劃和目標,在2021年5月前,這名銷售個人的投放計劃是100臺。投放目標則是從各大商超、元氣森林銷量較好的店面開始。

相較于可口可樂等頭部品牌的冰柜,他覺得元氣森林最大的優勢在于只收500元押金,是其他大品牌的一半。

北京一家社區店的店主已經定下一臺冰柜,他告訴豹變,元氣森林此次鋪設的智能冰柜是單開門的六層冰柜,比其他單開門冰柜多一層。自家店內已經有四臺其他品牌的冰箱,盡管都交過陳列費,沒有太多空間可以放元氣森林產品,但考慮到夏天消費者對于冰鎮飲料的需求以及元氣森林的銷量,他覺得有必要在店內加設一臺冰柜。

截至2019年末,“農夫山泉”冰柜投放超過36萬家,相比之下元氣森林的8萬臺投放只是小試一把。而相對于帶來銷量,元氣森林可能更看重智能冰柜帶來的消費數據反饋。

但聯網這件事,也成為一些小店不愿意使用冰柜的原因。

傳統的冰柜盡管已給店主交過陳列費,但由于無人實時檢查,店主在實際使用過程中依舊可以放入一些其他品牌的飲料,但智能冰柜將數據實時傳回給品牌,意味著冰柜里可能只能陳列該品牌的飲品。

一名小店店主就對豹變表示,自己的店面已經無法多放一臺冰柜,且現有的傳統冰柜中,自己放置著各種品牌的飲品,沒有必要為了一臺新的清理一臺舊的。

他猜測元氣森林的冰柜既然是智能的,自己在實際使用過程中無法放入其他品牌,這也成為他不愿意使用的原因之一。

產品出海難復制

盡管剛剛成立四年,把元氣森林賣到海外已經成為唐彬森的方向。

最開始在游戲賽道創業的唐彬森,在出海上嘗過甜頭。2008年搞《開心農場》時,唐彬森就曾把這款游戲推向海外,大獲成功;2014年智明星通上線的手游《列王的紛爭》,名列當時中國手游出海收入榜第一。

在談到《列王的紛爭》時,唐彬森曾說,“我們敢在收入20億的時候就拿出18億去做廣告投放,在紐約、倫敦、莫斯科等中心城市做品牌露出。”

唐彬森推崇“國內打造-海外復制”模式,《開心農場》《列王的紛爭》等都依靠著這個模式成功出海,元氣森林似乎也在試圖復制這一路徑,但是飲料出海并不簡單。

2020年7月,元氣森林拿下新加坡HCS健康標識。12月,元氣森林副總裁宗昊還曾在一場演講上透露,在天貓海外平臺上,元氣森林近三個月出海成交額同比增長69%,賣到了全球四十個國家和地區。

為了進一步出海,元氣森林還挖來了柳甄。柳甄此前有近十年硅谷工作經歷,后在Uber中國區,以及字節跳動負責海外業務。

柳甄加入后,元氣森林的出海計劃也開始加速。招聘網站信息顯示,目前元氣森林已開始招募海外法務、海外產品研究、海外商標管理、跨境電商運營等。

從國內市場來看,氣泡水競爭日趨激烈,元氣森林盡管吃到了紅利,但氣泡水對于元氣森林來說也還沒成為可樂之于可口可樂、百事的存在;5元的定價在一二線城市吃香,但卻難以打入對于價格更加敏感的下沉市場。

或許海外市場能成為元氣森林新的銷售增長來源,但飲料出海從來都不是簡單的事。

從全球飲料品市場看,可口可樂、百事、雀巢常年占據著世界軟飲料行業領先地位,不斷有新品牌沖擊,卻從未被超越過。

在元氣森林之前嘗試出海的中國飲料品牌并不在少數,出海首先需要解決供應鏈的問題,目前出海比較成功的百歲山,選擇在意大利建廠。而2016年農夫山泉在新西蘭成立了子公司,兩年后收購了新西蘭當地的一家瓶裝水工廠,此后農夫山泉也僅在新西蘭探索了海外業務,再無進一步的擴展計劃。

而元氣森林目前主要在東南亞拓展市場,將產自國內的產品運到國外,物流成本不低。海外電商平臺eBay顯示,在美國購買6瓶元氣森林的價格是129.42人民幣,而24瓶巴黎水的售價也在129元左右;新加坡的線上平臺顯示,元氣森林氣泡水售價14.9美元5瓶。

更何況,元氣森林在國內的銷量“扛把子”氣泡水,放到國際市場早就不是什么新鮮品,根據觀研天下的數據,歐美國家是氣泡水的主要市場,2018年占比67.3%,而中國的占比僅為7.2%。

巴黎水、可口可樂怡泉等國際品牌牢牢占據著頭部地位,在東南亞市場也有不少本土飲料品牌,元氣森林要靠氣泡水在海外突圍并不容易。

75億銷售額的FLAG已立,相較于急速上升的業績壓力,如何從“網紅”走向“常紅”,可能是元氣森林更需要考慮的問題。

● 作者 | 可楊 來源 | 豹變

靠氣泡水走紅的元氣森林,喊出2021年線下銷售目標75億,這個數字比2020年銷售收入可能翻了兩倍,雖然創始人唐彬森說2021年是產品大年,要瘋狂推新品,但氣泡水之后再無爆款,元氣森林75億的目標到底是太焦慮,還是太自信?

“帥哥劉德華大學期間找到美女的概率,和他帥不帥關系不大,如果他在北航再帥也沒用,因為男女生比例就是7比1。”

元氣森林創始人唐彬森很愛舉這個例子,借此來說明他所信奉的貝葉斯理論:一個事情發生概率=基礎概率*這個事本身的概率。

作為目前市場上最火的網紅飲料,2020年元氣森林半年破8億銷售額,此前有媒體援引業內人士稱,元氣森林2020年完成25億年銷售目標基本問題不大。

75億,這是唐彬森給元氣森林選擇的2021年線下銷售目標,較25億翻了兩倍。一瓶元氣森林氣泡水的售價是5元,75億相當于要賣出15億瓶氣泡水。

雖然大賽道里才有大機會,但沒人知道唐彬森眼中這個飲料銷售數字是通過什么概率測算出來的,完成的概率是多少。

為此,元氣森林開啟了一系列動作,狂推新品、鋪智能冰柜、出海,這些能扛起元氣森林的業績大旗嗎?

狂推新,尋找下一款爆品?

按照唐彬森的說法,2021年將成為元氣森林的“產品大年”。

從2016年第一款上市飲品燃茶推出至今,元氣森林主打產品包括燃茶、每日茶、氣泡水、寵肌水、健美輕茶、乳茶、外星人功能飲料,以及滿分氣泡果汁等。而2018年成立的北海牧場,產品線已發展為北海牧場、氣色、濃和LP28四大類,包括10個SKU,2019年6月,北海牧場正式獨立運營。

不算已經獨立運營的北海牧場,元氣森林上述八款主打產品推出的時間間隔大致是16個月、10個月、7個月、6個月、4個月。

元氣森林推新品的速度確實在逐漸加快,唐彬森在2020年10月的經銷商大會上稱,目前元氣森林還有95%的新品尚未推出,雖然沒透露2021年將會推出多少新品,但這一年,已經提前被他貼上了“產品大年”的標簽。

2020年7月完成新一輪融資后,元萆止樂蹈嘰140億元人民幣。中國食品產業分析師朱丹蓬對豹變表示,資本進入以后,業績已經成為元氣森林的最大導向目標,2021年,元氣森林勢必會推出眾多產品,以形成自己的產品群,東方不亮西方亮,用整個品類的組合來完成自己的戰略目標。

廣撒網推新產品,一個重要的目的是賭下一款爆品,只有找到下一款“氣泡水”,才有助于元氣森林沖擊75億銷售目標。

氣泡水是元氣森林獲得市場認知的關鍵。

張輝從2017年開始擔任元氣森林的經銷商,幫助元氣森林打通了當地的便利店渠道。他告訴豹變,燃茶作為元氣森林的第一款產品,或許是受到包裝等因素影響,當時并沒有真正幫助元氣森林打開銷路。直到氣泡水上市,包裝相比燃茶更“洋氣“,再加上廣告營銷,元氣森林這個品牌才好賣起來。

從企查查上可以看到,2021年至今元氣森林已經申請注冊了100多個商標,包括了方便食品、啤酒飲料、酒類、醫藥等品類。

其中啤酒飲料和酒類占比接近三成,出現了例如“千歲”“如夢”“whoops”“初見”等商標。可見唐彬森對涉足酒類的野心不小,而此前新品發布會上,元氣森林滿分氣泡果汁還和口子窖跨界合作了迷你雞尾酒,大概也是為新產品做一些鋪墊。

一位快消品行業人士告訴豹變,飲料單品剛開始基本是試水,第一輪實驗階段就會干掉很多,試飲不錯的產品再往市場上推。對于細分渠道完善,團隊比較強勢的大廠來說,每年也就重點推1到2個新品。雖然元氣森林的互聯網打法跟傳統快消打法很不一樣,一上來就是營銷燒錢,但飲料行業是紅海,做出新爆品的難度依舊不小。

而在供應端,元氣森林決定“棄輕從重”,三個自建工廠同時動工開建,分別在滁州、天津、廣州三地。一名滁州工廠的工作人員告訴豹變,目前元氣森林滁州工廠一期已經投產,二期在建,一期產能已從3000萬擴至3900萬,新增主要生產酸奶產品。

所謂的“產品大年”背后,除了業績,還藏著元氣森林的焦慮,越來越多的玩家進場瓜分氣泡水這塊蛋糕,元氣森林的危機感也很強。

氣泡水的制作門檻并不高,目前市場上已有農夫山泉、伊利、健力寶、康之味、青島啤酒等老牌飲品參與競爭。為元氣森林代工的健力寶,也在2020年首推新品“微泡水”。目前元氣森林獨立供應鏈尚未成熟,依舊依靠代工模式,更不存在什么壁壘。

“赤蘚糖醇”也并不是元氣森林的專利。2020年7月,另一家網紅品牌喜茶也推出了自己的氣泡水產品,同樣使用赤蘚糖醇,且同樣采用了日系包裝,定價也在類似區間,對標元氣森林的意圖滿滿。

反觀元氣森林,目前推出的所謂新品,其實都是在已經發展火熱的賽道里依靠“無糖”概念切入。

飲料品類中,市場規模前三的飲品是飲用水、茶飲料和碳酸飲料,而元氣森林目前的銷量“扛把子”氣泡水和燃茶,占了其中兩個。

以這兩大頭部單品為例,燃茶推出時,正值統一和農夫山泉分別推出了小茗同學和茶π,圍剿康師傅冰紅茶;氣泡水推出時,無糖可樂、無糖雪碧已完成了消費者喝無糖飲品的習慣教育,元氣森林氣泡水推出那一年,國內氣泡水的消費額同比增長了四成。

氣泡水突圍成功有很多方面的原因,原元氣森林研發總監葉素萍曾在采訪提到,“元氣森林的誕生有正確的時間背景,在氣泡水出來前后,大家對無糖的訴求特別強,而元氣森林剛好就出現了。”

碳酸飲料一直是飲料品里的大賽道,而主打零糖零脂零卡的氣泡水,恰好在口感上能夠成為碳酸飲料的替代品,加之元氣森林使用的代糖“赤蘚糖醇”,改善了氣泡水的口感,保留了甜味,隨即被追求健康的年輕人追捧。

2019年元氣森林近10億銷售額中,氣泡水占比超過六成,燃茶占比近三成。盡管在氣泡水之后,元氣森林又推出了幾款新品,但從消費者處以及渠道了解,最終扛起元氣森林銷量的依舊還是氣泡水。

智能冰柜有什么空間?

元氣森林的走紅,有一部分原因是乘上了便利店在一線擴張的渠道東風。

便利店一直是飲料新品的試驗田,用戶定位精準,對價格不太敏感。而在分布密集的便利店里陳列產品,也有廣而告之的作用,可以說便利店加線上渠道幫助元氣森林實現了從0到1。

但是便利店里更多是即時性需求,沒人會在便利店里整箱買飲料,飲料想要占領更大的市場,就必須下沉。

以Z世代為目標消費人群的元氣森林,產品價格從5元到10元不等,想做下沉并不容易。近年來元氣森林在三四線城市的渠道建設方面也做了不少努力。在江蘇、浙江、湖北、廣東不少地方的論壇上,可以看到元氣森林招聘銷售業務員的信息。

在線下渠道,元氣森林還想在其他方面做文章。按照元氣森林的計劃,2021年二季度前要在線下完成鋪設8萬臺智能冰柜,這8萬臺冰柜的任務之一就是和經銷商們一起承擔起75億的線下銷售額。

飲料品牌在線下投放冰柜并不少見,兩大可樂巨頭、農夫山泉都是冰柜投放大戶,飲料商通過冰柜以及支付陳列費來提高自己產品的曝光度。

目前來看,基本上小店都配備了自己的冰柜,且一家普通的夫妻老婆店位置通常有限,接納一臺新冰柜就需要拋棄一臺從前的冰柜,對于元氣森林來說,攻入已經被可樂和農夫山泉占滿的領地并不容易。

為順利實現鋪設及銷售目標,元氣森林承諾,這些冰柜如果達不到預期銷售額,元氣森林將會向門店補足差額;另一方面,經銷商則背上了冰柜與網點聯通效率的考核指標。

浙江某四線城市一名元氣森林的銷售告訴豹變,目前,他們已經制定了鋪設的計劃和目標,在2021年5月前,這名銷售個人的投放計劃是100臺。投放目標則是從各大商超、元氣森林銷量較好的店面開始。

相較于可口可樂等頭部品牌的冰柜,他覺得元氣森林最大的優勢在于只收500元押金,是其他大品牌的一半。

北京一家社區店的店主已經定下一臺冰柜,他告訴豹變,元氣森林此次鋪設的智能冰柜是單開門的六層冰柜,比其他單開門冰柜多一層。自家店內已經有四臺其他品牌的冰箱,盡管都交過陳列費,沒有太多空間可以放元氣森林產品,但考慮到夏天消費者對于冰鎮飲料的需求以及元氣森林的銷量,他覺得有必要在店內加設一臺冰柜。

截至2019年末,“農夫山泉”冰柜投放超過36萬家,相比之下元氣森林的8萬臺投放只是小試一把。而相對于帶來銷量,元氣森林可能更看重智能冰柜帶來的消費數據反饋。

但聯網這件事,也成為一些小店不愿意使用冰柜的原因。

傳統的冰柜盡管已給店主交過陳列費,但由于無人實時檢查,店主在實際使用過程中依舊可以放入一些其他品牌的飲料,但智能冰柜將數據實時傳回給品牌,意味著冰柜里可能只能陳列該品牌的飲品。

一名小店店主就對豹變表示,自己的店面已經無法多放一臺冰柜,且現有的傳統冰柜中,自己放置著各種品牌的飲品,沒有必要為了一臺新的清理一臺舊的。

他猜測元氣森林的冰柜既然是智能的,自己在實際使用過程中無法放入其他品牌,這也成為他不愿意使用的原因之一。

產品出海難復制

盡管剛剛成立四年,把元氣森林賣到海外已經成為唐彬森的方向。

最開始在游戲賽道創業的唐彬森,在出海上嘗過甜頭。2008年搞《開心農場》時,唐彬森就曾把這款游戲推向海外,大獲成功;2014年智明星通上線的手游《列王的紛爭》,名列當時中國手游出海收入榜第一。

在談到《列王的紛爭》時,唐彬森曾說,“我們敢在收入20億的時候就拿出18億去做廣告投放,在紐約、倫敦、莫斯科等中心城市做品牌露出。”

唐彬森推崇“國內打造-海外復制”模式,《開心農場》《列王的紛爭》等都依靠著這個模式成功出海,元氣森林似乎也在試圖復制這一路徑,但是飲料出海并不簡單。

2020年7月,元氣森林拿下新加坡HCS健康標識。12月,元氣森林副總裁宗昊還曾在一場演講上透露,在天貓海外平臺上,元氣森林近三個月出海成交額同比增長69%,賣到了全球四十個國家和地區。

為了進一步出海,元氣森林還挖來了柳甄。柳甄此前有近十年硅谷工作經歷,后在Uber中國區,以及字節跳動負責海外業務。

柳甄加入后,元氣森林的出海計劃也開始加速。招聘網站信息顯示,目前元氣森林已開始招募海外法務、海外產品研究、海外商標管理、跨境電商運營等。

從國內市場來看,氣泡水競爭日趨激烈,元氣森林盡管吃到了紅利,但氣泡水對于元氣森林來說也還沒成為可樂之于可口可樂、百事的存在;5元的定價在一二線城市吃香,但卻難以打入對于價格更加敏感的下沉市場。

或許海外市場能成為元氣森林新的銷售增長來源,但飲料出海從來都不是簡單的事。

從全球飲料品市場看,可口可樂、百事、雀巢常年占據著世界軟飲料行業領先地位,不斷有新品牌沖擊,卻從未被超越過。

在元氣森林之前嘗試出海的中國飲料品牌并不在少數,出海首先需要解決供應鏈的問題,目前出海比較成功的百歲山,選擇在意大利建廠。而2016年農夫山泉在新西蘭成立了子公司,兩年后收購了新西蘭當地的一家瓶裝水工廠,此后農夫山泉也僅在新西蘭探索了海外業務,再無進一步的擴展計劃。

而元氣森林目前主要在東南亞拓展市場,將產自國內的產品運到國外,物流成本不低。海外電商平臺eBay顯示,在美國購買6瓶元氣森林的價格是129.42人民幣,而24瓶巴黎水的售價也在129元左右;新加坡的線上平臺顯示,元氣森林氣泡水售價14.9美元5瓶。

更何況,元氣森林在國內的銷量“扛把子”氣泡水,放到國際市場早就不是什么新鮮品,根據觀研天下的數據,歐美國家是氣泡水的主要市場,2018年占比67.3%,而中國的占比僅為7.2%。

巴黎水、可口可樂怡泉等國際品牌牢牢占據著頭部地位,在東南亞市場也有不少本土飲料品牌,元氣森林要靠氣泡水在海外突圍并不容易。

75億銷售額的FLAG已立,相較于急速上升的業績壓力,如何從“網紅”走向“常紅”,可能是元氣森林更需要考慮的問題。

可以做橙色風暴--氣泡水+果粒橙&橙子、

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