在很多人的印象里,啤酒是外國產品,是在近些年才來到中國市場的。但在歷史上,我們中國的酒文化歷史非常悠久,不光有我們熟知的米酒,還有啤酒的產生。很多人可能會對這個結果感到驚訝,但實際的考古發現證實了,我們古代中國也是有啤酒產生的。為了讓更多的人了解我們國家的酒類歷史,今天我們就來為大家科普一下中國的啤酒歷史。
根據現有的考古資料來看,我們古代的先人就已經會釀造啤酒了。雖然與現代意義上的啤酒有一定差距,但是可以算是啤酒的雛形。古代的釀酒技術有限,能夠釀造出來的酒有很多雜質,原料也有現在有所差異。與現在的釀酒原料不同,古代啤酒都是用大麥和黍米釀造的。很多人可能會問用什么發酵,在酵母沒有被發明應用之前,古人都是用大麥作為發酵原料的,但是要求一定的溫度和濕度要求,不像現在這么方便。有時古人為了讓啤酒的口感更好一點,常常會在里面添加百合與薏仁米,讓酒嘗起來更加醇厚。
現代意義上的啤酒其實很晚才進入中國市場,準確的時間應該是上個世紀初。雖然中國的現代啤酒技術起步比較晚,但是發展非常迅速,很多現代意義上的啤酒廠商都是在上個世紀初產生的。中國的現代啤酒至今為止也不過幾十年的歷史,但是中國的啤酒品質是非常好的,還曾經在國際的啤酒比賽中拿過獎。
其實我們國家有很多非常寶貴的技術,國際上很多先進技術也是從我們國家傳播的。我們一定要發揚我們的文化優勢,把自己的國家各方面都建設好。
在剛開始發展的時候遇到了很大的阻力,但是啤酒產業獲得了上層的推動。頂一下
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