啤酒營養分析：
1.啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能；
2. 啤酒是由發醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處；
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用；
4. 男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏松癥的幾率。骨質的密度和硅的攝取量有密切關系，而啤酒中因為含有大量的硅，經常飲用有助于保持人體骨骼強健。
啤酒適合人群：
一般健康成年人均以飲用。
1. 大量喝啤酒會導致肥胖(啤酒肚)，并對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至會導致癌癥。
2. 胃炎、肝病、痛風、糖尿病、心臟病、泌尿系結石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。
啤酒食療作用：
啤酒有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。剩啤酒的妙用
1、剩啤酒擦冰箱
用啤酒擦冰箱是有偶然機會，我有一次喝罐裝啤酒沒喝完就又放回冰箱冷藏，結果孩子到冰箱拿東西把這沒喝完的啤酒罐碰倒了，啤酒撒了一冰箱。當我擦拭的時候感覺特好，一是好擦，二是擦完很明亮。由于啤酒里所含的有機酸能夠很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，裝的都是入口的食品，所以用啤酒清潔冰箱的衛生,既起到了殺菌消毒的作用，又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。
2、剩啤酒擦玻璃
由于啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點，它不僅會使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因為用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。
3、剩啤酒擦拭植物葉子、澆花
用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮，增添光彩。這主要是啤酒里的營養成分溶解在了葉片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆里，還是一種極好的肥料，因為啤酒里所含的酵素會使花卉長得茂盛，花朵更艷麗。
啤酒洗頭 用啤酒涂搓頭發，不僅可以保護頭發，而且還能促進頭發的生長。因為啤酒里含有大量的營養物質，所以對我們的頭發和頭部甚至是我們的面部都會有在營養方面的補充。
在使用時，先將頭發洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發根部。15分鐘后用清水洗凈頭發，再用木梳或牛角梳梳順頭發。啤酒中有效的營養成分對防止頭發干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發光亮。
長時間的堅持用啤酒洗頭的話，能使頭發慢慢的轉黃而且發質會很柔軟色澤自然。
研究認為，啤酒中含有多種維生素和礦物質，對改善肌肉功能、健全神經系
統等均有好處，對皮膚有著良好的滋養作用。此外，啤酒中含有維生素B和鋅，
可有效增強身體的免疫力，并可幫助去除體內多余水分和脂肪，改善皮膚狀況及
防止衰老。用啤酒美容可以達到營養肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細膩、
滑嫩的效果，而且對面部皮膚病也有一定輔助療效。
用啤酒洗臉的方法是：往溫熱洗臉水中加入50~80毫升新鮮啤酒，攪勻后將
干凈毛巾浸入其中，用擰干的毛巾在臉部做順時針搓揉，并用毛巾敷臉數分鐘，
最后，用溫水洗凈面部。每日1次，最好在晚間進行。
還有些人則采用“標本兼治”的方法，不僅每天堅持用啤酒洗臉，還堅持每
日適量飲用啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循環，滋養肌膚，促進新陳代謝，有
益于人體代謝物的排出。啤酒還有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，
能夠促進膽汁分泌。蛇麻子還是一種清涼劑，具有預防面部粉刺的作用
1、用啤酒泡肉片，肉會變的柔軟好吃。
2、想頭發顏色變淺，也可用啤酒洗發，就會變成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的發
質變得柔軟。
3、用啤酒將面粉調稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹
調牛肉，效果更佳。
4、和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
5、將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
6、制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
7、將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻味。
8、啤酒可使鮮花保鮮：鮮花買回以后不能夠保鮮,這是一件令人遺憾的事,在插著鮮花
的花瓶里 加進一點啤酒便使鮮花的保鮮期延長許多.因啤酒含有乙醇,能使花枝切
口消毒防腐,又含有糖及其它營養物質,能為枝葉提供養份。
9、用抹布蘸喝剩、過期的啤酒擦拭冰箱可去除冰箱的異味
啤酒做菜很好吃的
啤酒有何妙用?
(1)做涼拌菜時，先將菜用啤酒代水煮沸即取出，冷卻后加調料調味，吃起來別有風味。
(2)炒肉片、肉絲時，用啤酒調淀粉掛糊，在啤酒中酶的作用下，蛋白質分解，可增加肉的鮮嫩味美。
(3)凍豬肉、豬排，切好后用啤酒浸漬10分鐘撈出，用清水洗凈再烹制，可去異味增鮮味。
(4)整理好的雞用啤酒、鹽、胡椒浸漬20分鐘再燉煮，可去膻味，增鮮味，食之嫩滑爽口。
(5)用啤酒代水燉牛肉，肉質鮮嫩，香味撲鼻，是英國名菜。
(6)做魚湯時加點啤酒，不僅魚肉白嫩，而且魚湯味道更鮮美。
(7)清蒸腥味較大的魚時，用啤酒漬10分鐘，蒸熟后不僅沒了腥味，而且還有螃蟹般美味。
(8)烹制脂肪多的魚時，加點啤酒，幫助脂肪溶解，吃起來爽口，香而不膩。
(9)烹制沙丁魚時，先用鹽漬一下，再用啤酒代水煮30分鐘，可去除沙丁魚的腥臭味。
(10)炒雞蛋時加點啤酒攪勻，炒出的雞蛋不僅看起來光澤鮮艷，而且吃起來松軟味香。
(11)做面包或饅頭時，面粉中加些啤酒，成品有肉香味；若烙餅，會使餅又脆義香又有肉香味；炸油條，會使油條酥軟。
(12)吃冷面時，如面條粘在一起，只要在面條上灑些啤酒，攪拌時面條會很快松散開。
(13)在泡菜缸里加些啤酒，泡菜鮮艷味美。
(14)用啤酒可以擦去錫器上的綠銹。
(15)鍍金邊的像(鏡)框。用啤酒擦拭，可保持潔凈如新，不失金屬光澤。
(16)在插鮮花的瓶里加點啤酒，可延長花的保鮮期。
(17)用空酒瓶裝些啤酒，輕輕晃動，使瓶壁沾上酒液，放在蚊子較多的地方，蚊子聞到酒味會鉆到瓶內，并且飛進瓶內的蚊子就會死掉。
(18)適量飲些啤酒可促進血液循環，有美容作用。
(19)哺乳期婦女每天喝一杯啤酒，不僅乳汁分泌增多，而且其乳汁更有滋補和營養作用。
(20)用啤酒漱口，可沖掉喉嚨中的微塵，并有消毒作用。
(21)啤酒有促進膽汁分泌，調整胃腸功能的作用。還可以改善便秘，也可以防止因食用油膩過多的食物而導致的腹瀉。
