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小型釀酒設備選購時需注意什么問題

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-07-06 15:28???點擊:285??編輯:admin 手機版

1、首先了解一下設備的材質,厚度

2、設備的大小實際有效容量是多少,市面上很多人說設備50升、100升實際上換算為斤的話裝不了多少糧食的,很多人問一次做100斤糧食的設備多少錢?其實,買設備也要看你是想做液態還是固態,例如,液態100斤糧食加250斤水,也就是說設備實際的有效容量必須達到350斤,總容量必須達到500斤,這樣設備才有足夠的空間保證蒸酒過程中不會溢醩,如果買的是100斤容量的設備,這種設備里面糧食絕對達不到100斤,頂多裝個幾十斤糧食,出酒也相對少,如果是固態也不能滿打滿算的買100斤容量的設備,有些糧食酒醅高溫蒸餾狀態中也會膨脹,如果空間太滿也會溢醩,所以在選購設備的同時問好型號后,了解清楚設備的實際容量和出酒量,說句最簡單的,曾經有個客戶向一個公司買了設備,問多少斤的50斤的,5千多,是很便宜沒錯,回去做了才發現一次只能出個十幾斤酒,什么原因呢,50斤的設備總容量50斤,做液態完全裝不到50斤糧食,才意識到被騙,這個也是容易被偷換概念的一個東西,所以選擇釀酒設備不能光看價格,把所有的細節問清楚后再斟酌

3、設備的功能,市面上的設備有好幾種,從最早的天鍋木甄、然后直燒式的設備、后期連體式的蒸汽式設備,到現在的分體鍋爐式設備,木甄的設備密封性冷卻性查,所以出酒率會降低(蒸酒時蒸汽會出來,而且一般也是直燒的容易糊鍋),其次直燒式的(一般這種設備有鋁的不銹鋼的都有,缺點容易糊鍋),連體式設備解決了糊鍋的風險,但是也有一方面不容易清洗,只適合做液態,而目前的分體鍋爐式設備解決了這些問題,生熟兩用,不糊鍋,易清洗,但是現在很多地區查環保這塊,燃料可選擇天然氣,煤氣,或者用電的設備

4、買設備時應簽訂設備質量的保障合同,學習技術的話可以簽訂技術的保障合同,好維護自己的權益

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