一、什么魚(yú)適合清蒸?做法是什么?
什么魚(yú)清蒸最好吃呢,我覺(jué)得一定是海魚(yú),而且是肉質(zhì)比較嫩的那種,最好還有著海魚(yú)那種海洋的新鮮味道的。我來(lái)說(shuō)幾種魚(yú),估計(jì)最后一種魚(yú)百分之九十九的朋友們沒(méi)吃過(guò),聽(tīng)說(shuō)過(guò)的估計(jì)都不多
第一種:石斑魚(yú)
石斑魚(yú)算是大家經(jīng)常吃的一道海魚(yú)了,清蒸出來(lái)肉質(zhì)軟嫩,魚(yú)皮彈牙,澆上蒸魚(yú)豉油那真是大海的味道。普通的養(yǎng)殖的石斑魚(yú)一般在50元一斤左右,野生的貴點(diǎn),100塊左右
第二種:老鼠斑
斑魚(yú)里面估計(jì)是價(jià)格最高的了,市場(chǎng)的價(jià)格也要在900-1200/斤
蒸出來(lái)吃吧,每一口的味道,都奢侈
第三種:東星斑
350-450元/斤之間的一種魚(yú),顏色好看也不多見(jiàn),很適合嘗鮮
第四種:蘇眉
900-1500元/斤之間,野生的
你要是都吃過(guò),有三種可能,第一你是個(gè)出海打漁的漁民,第二你是個(gè)在海邊城市做買(mǎi)賣(mài)的有錢(qián)人,第三你是大富豪,蘇眉啊,傳說(shuō)中大富豪們的最?lèi)?ài),不求最好,但求最貴。
清蒸魚(yú)吃起來(lái)吧
我還是吃我的清蒸帶魚(yú)吧
小秀私廚,一個(gè)分享簡(jiǎn)單快樂(lè)美食的私廚
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能夠清蒸吃的魚(yú)太多了,可以這樣說(shuō):只要你的盤(pán)子能盛得下的魚(yú)都可以清蒸著吃。清蒸只是眾多做法的一種做法,只要掌握好清蒸的技巧做出的魚(yú)就能保持最大的鮮味。淡水魚(yú)適合清蒸的有:鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鱸魚(yú)等,注意的是土腥味較重的魚(yú)在前期處理時(shí)最好用料酒、蔥段、姜片、胡椒粉去腥,這樣清蒸出來(lái)的魚(yú)口感好,無(wú)異味。
海魚(yú)清蒸就省點(diǎn)事,它們基本上都沒(méi)有土腥味,前期處理起來(lái)不麻煩,但是要注意處理內(nèi)藏時(shí)不要碰破魚(yú)的苦膽,像石斑魚(yú)、老虎魚(yú)、金鯧魚(yú)、比目魚(yú)、海鱸、黃魚(yú)等海鮮魚(yú),要看個(gè)頭大小上籠蒸八——九分鐘出籠,少一分鐘不熟,多一分鐘過(guò)老。這樣蒸出的魚(yú)肉鮮嫩、最大限度的保持了海鮮的原汁原味。
二、2019年快結(jié)束了,大家去過(guò)哪些地方?
千里冰封北國(guó)城、雪燈世界哈爾濱!
今天暑假自駕游從成都到昆明沿途經(jīng)過(guò)許多地方。
第一站樂(lè)山大佛
第二站峨眉山
第三站西昌濕地公園
第四站瀘沽湖
第五站麗江古鎮(zhèn)
第六站終點(diǎn)昆明講武堂
第七站反程至宜賓蜀南竹海
第八站自貢恐龍博物館
第九終點(diǎn)站成都
三、五一假期馬上要到了,大家都準(zhǔn)備去哪里旅游?有什么好玩的地方?
我覺(jué)得泰國(guó)普吉島蠻好玩的。下面分享下我的普吉島8天7夜深度游。