隨著今年A股不斷的跌跌不休，2638點熔斷底已經(jīng)跌破，并一度殺跌到2449點，而且在跌破2500點之后，市場一系列的救市政策推出，因而2449點也名副其實的成為了政策底，至于上證指數(shù)是否還會創(chuàng)新低，按照A股歷史的規(guī)律來說，政策底之后，市場還會迎來一波慢跌，然后進入市場底之后，市場才能由熊轉(zhuǎn)牛。

雖然在政策底出現(xiàn)之后，目前在創(chuàng)投概念和證券板塊雙輪驅(qū)動下，大盤強勢反彈了200多點，當然炒作過后，一旦游資撤離，市場注定會一地雞毛，屆時可能還是會迎來一波大的回調(diào)，雖然11月份表現(xiàn)不錯，但是要知道進入12月份之后，美聯(lián)儲會進行新一輪的加息，屆時對于A股的沖擊也是不言而喻的，另外年底流動性偏緊，對于市場也會形成負面的壓力，所以未來上證指數(shù)創(chuàng)出新低也不是完全沒有可能，短期可能市場的賺錢效應還是會存在，但是中期的回調(diào)不可避免，屆時希望投資者能夠有所警惕。

目前A股已經(jīng)到了底部，是大概率事情，但底部并不是說上證指數(shù)就不會再創(chuàng)新低了。

一、基本面估值已在底部區(qū)域從基本面估值底看，截止到2018年11月13日，上證市盈率(PE)為13.18，歷史最小值為9.76，方，當前市盈率在歷史上分為數(shù)為12.92%，當前市盈率在最近10年數(shù)據(jù)上的分位數(shù)25.62%。上證市凈率(PB)為1.33，歷史最小值：1.29，當前市凈率在歷史數(shù)據(jù)上的分位數(shù)：1.20%，在最近10年數(shù)據(jù)上的分位數(shù)：2.48%。僅僅從估值看，A股的確已經(jīng)具備中長期投資價值，目前已經(jīng)處于價值投資的底部區(qū)域。作為價值投資者，已經(jīng)可以逐步進入。

二、技術(shù)面趨勢也在底部區(qū)域

上圖是上證指數(shù)月k線圖，目前指數(shù)從2015年5178點高點最大下跌約50%，已經(jīng)下跌到250月均線2323點強支撐位，當前點位距離2323點也就大概10%空間。下方月線KDJ指標數(shù)值已經(jīng)低于20，底部即將金叉。指數(shù)不一定立即展開大規(guī)模反攻，可能還需要一定時間筑底，但這不妨礙底部區(qū)域判斷。

三、繼續(xù)創(chuàng)出新低仍有可能市場是千變?nèi)f化的，估值底一般比政策底要高，政策底一般又比市場底高。當估值底出現(xiàn)，市場依舊非理性下跌時，管理層會出來喊話，讓民眾保持冷靜。但股市在政策刺激下，走出一波行情時，投資者依舊參與熱情不高，悲觀情緒濃厚，造成市場行情反復筑底。在反復筑底過程中，有可能瞬間擊穿前期低點而創(chuàng)出新低。

市場真正的底部，在市場走牛山，沒人能準確估計，只能有個概率預案。

股市第一的是防范風險，保住子彈。方便面市場行情來臨時，仍然有資金投入戰(zhàn)斗。

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你有哪些拿手的家常菜？曬一曬？

謝謝平臺邀請：

曬曬我的拿手菜：

家里的主廚“一干”就快30年了，自己重復做的，家人最愛吃的早已形成了自己的風格。這些家常菜，是經(jīng)過時間考驗，反復實踐打磨，親屬朋友評價的，在此分享給大家。你有哪些拿手的家常菜？--豬肘子燜子--

【食材】

豬肘子1只，豬皮2斤，花椒、八角、桂皮、香葉、精鹽、醬油、白糖、蔥段、姜片各適量。

【烹調(diào)步驟】1、豬肘子燙洗干凈，切成大塊焯水，加料酒，去血沫，撈出；肉皮洗凈焯水，刮油后切5公分左右塊。

2、豬肘焯水后放鍋中加調(diào)料包（花椒、八角、桂皮、香葉）精鹽、醬油、白糖、蔥段、姜片煮1小時。

3、煮好等豬肘取出晾涼，把骨頭扒出，調(diào)料等揀出，切塊，再跟肉片一起煮40分鐘，小火，注意不要糊鍋。撇去上層浮油，直到熬煮至粘稠、無油花。

4、煮好的豬肘和肉片趁熱裝入方盤或飯盒中，涼透放入冰箱冷藏，吃時取出切厚片食用。

--紅燜肉--

【食材】豬五花肉1000克，蔥、姜各5克，花椒、大料、香葉、黃豆醬油、植物油、鹽、白糖各適量。【烹調(diào)步驟】

1、將豬五花肉切成大塊，放入沸水中汆3分鐘，去血末。蔥切段、姜切片。停火撈出控水，用廚房紙沾干肉上的水分

2、鍋中放植物油燒至四成熱，下入肉塊翻炒，待變色，油析出后盛出，把準備好的花椒、大料、香葉一并放入料盒

3、鍋中留少許油下蔥、姜炒香，把肉再放入炒，加醬油、白糖，至上色

4、肉撈至電高壓鍋中，放入料盒，鍋中加開水，抹過肉平面即可，電高壓鍋調(diào)至30分鐘煮肉檔位，

5、高壓鍋時間到了，停火，取出煮熟的肉及湯，擺盤上桌即成。

--粉蒸肉--

【食材】

豬五花肉400克，南瓜200克，米粉（麻辣味）1袋，紅腐乳汁2勺，醪糟汁2勺，蔥姜末、料酒、白糖、精鹽、十三香、胡椒面、生抽各適量。

【烹調(diào)步驟】1、將五花肉洗凈切0.5公分的片，南瓜去皮、瓤切滾刀塊。用料酒先把五花肉抓一下，去腥味。

2、把精鹽、紅腐乳汁、醪糟汁、白糖、料酒、胡椒面、蔥姜末、生抽倒入盆中拌勻，再放入米粉拌勻。如果料干就少加點水，一定不要“稀”，那樣肉和粉會“分家”的。吃的口感差。3、將切好的肉片放入盆內(nèi)，逐片拌上“料汁”，腌制半小時。南瓜拌“料汁”放蒸盆底部。4、將腌好的五花肉擺在南瓜上，入帶屜鍋中蒸1小時左右。先旺火，后中火。到時間后可以裝入另盤拍照。

--酸辣汁蘸牛肉--

【食材】牛肉1000克（毽子肉、牛腩都可以），蔥1根，姜5片，八角2塊，桂皮5克，花椒、香葉、陳皮、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖各適量。【烹調(diào)步驟】1、牛肉切成4大塊，用涼水浸泡1-2小時，撈出后入鍋中焯水，加料酒、去血沫后，用冷水浸泡（讓牛肉緊實）后清洗干凈。2、蔥姜洗凈，蔥切段、姜切片。3、用料酒、花椒、鹽、老抽腌1小時（時間充裕可多腌），增加肉的入味程度，加重色澤。

4、高壓鍋中，加足夠量的水，下入蔥段、姜片、生抽1勺、冰糖，八角、桂皮、香葉、陳皮一同放入調(diào)料盒中，共煮45分鐘后起鍋。5、牛肉可繼續(xù)放在鍋中加鹽，讓湯汁浸泡，如果想盡早吃，也可以取出冷涼后切片，擺盤中。6、把蒜末、陳醋、辣椒油、生抽，倒入碗中調(diào)成“酸辣汁”，澆在切片（厚薄隨意）的醬牛肉上即成。--苦瓜燜雞翅--

【食材】

苦瓜250克，雞翅4個，姜末、料酒、白糖、食鹽、蒜末、豆豉、紅辣椒、蔥段、植物油各適量。

【烹調(diào)步驟】1、雞翅洗凈，放入碗中，加姜末、料酒、白糖、食鹽，攪拌均勻。

2、苦瓜切中等塊，入沸水中略汆。3、鍋燒熱下油燒沸，放蒜末、豆豉爆炒出香味，下入雞塊炒至變色時，下苦瓜、紅辣椒絲、蔥段再翻炒幾下，然后加入少許清水，蓋上鍋蓋，用文火燜30分鐘即成。【小貼士】1、選雞翅要細心。選外皮色澤白亮或呈米色，富有光澤，肉質(zhì)富有彈性，沒有殘留毛及毛根的。

2、燜時加水要適量，避免食材熟時，湯汁過多。

3、雞翅膠原蛋白多，粘性大，注意不要糊鍋，翻鍋時注意不要太勤，以免碰破雞翅的皮，影響美觀。

我是蔚姐，不斷學習、研究，持續(xù)推出省時、簡單、美味的菜肴，喜歡就關(guān)注我吧。你喜歡哪些家常菜，歡迎在評論區(qū)給我留言，我會及時與您互動的。