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怎么從啤酒的配料表知道啤酒好壞?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-05-29 02:45???點擊:279??編輯:admin 手機版

做為一個與啤酒有深厚情感的人,我接觸啤酒30年,從以前拎著塑料桶去商店打散啤,到家里過年有聽啤,再到現在啤酒消費升級到精釀,人們經歷了有酒就行,到追求好酒的過程。

三十年前商店買散啤酒,這種散啤酒就不必說了,是水和啤酒的混合體,不過配料上沒有什么問題,那個時候人們還沒研究出那么多亂七八糟的配料,只是稀了又稀,雖然追逐利潤,但沒壞了良心!

后來,瓶裝啤酒進入了大眾生活,可是當時國家政策上不要求明確標明啤酒的原料,所以可能從那個時候起,啤酒的另類技術手段得到了飛速發展,這不能怪誰,時代的過程就是這樣!大廠子還好些,小作坊不用另類技術,沒法活啊,成本啊成本

后來,國家開始要求大家必須明確標明配方,這時,一些技術和亂七八糟的配料已經成熟的運用到整個行業里面了,這些業內大佬的實力,足以大到可以左右政策的部分內容,讓好多不該使用的東西,堂而皇之的進入配方表中。

啤酒,定義就是一種由麥芽發酵后產生的帶二氧化碳的酒精飲料。

三個要素:1、以麥芽為原料

2、發酵后產生酒精

3、帶有二氧化碳

記住:麥芽(大麥,小麥),啤酒花,水,酵母,才是真的啤酒原料!

除此之外,什么大米、淀粉、糖漿,以及什么酒花浸膏啥啥的,真的不該出現在啤酒里!

用了不該用的就是耍流氓!

用了不該用的就是耍流氓!

用了不該用的就是耍流氓!

我這些年人在沈陽,嘗過好多啤酒,普拉那酒坊相當不錯,只是太貴,真心喝不起。瓶裝的已經完全放棄。市面上無數家所謂精釀,參差不齊,價格不一,打著精釀的旗號,根本沒有任何合法釀酒手續,花幾萬塊錢買了個自動化設備,來個視頻說明書,就開業好稱精釀啤酒了,真是笑話啊!別說口感,也不怕沒釀好,喝壞了人

鐵西兩家老虎精釀,沈河有個立利精釀,和平長白島的侖岡精釀,這幾家是有正規生產許可的,誰知真假,反正證書就在墻上掛著

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