八十年代中期，在一次偶爾的宴會中，孫建新接觸了啤酒，并對啤酒產生了濃厚的興趣。憑借著敏銳的市場感覺（當時居民購買啤酒憑計劃票），孫建新馬上意識到這可能是一次事業的機會，于是憑借著杭州親戚關系的計劃單購買了150箱啤酒，開始了人生中的第一次經商。沒想到這一走卻一發不可收拾。從此，孫建新踏入了啤酒事業的漫漫征途。憑借自己的努力和睿智，很快地，孫建新便成立了自己的溫州市果菜副食品公司，并取得了“嘉士伯”“生力”“好順”等當時國內外最走紅的幾十個品牌副食品溫州市總代理，同時，還向房地產等行業延伸。緊接著“溫州市首屆十佳杰出青年”、“優秀廠長經理”、“溫州市政協委員”、“溫州市食品商會副會長”等榮譽接踵而來。

1996年，溫州日報報一則“瑞安華僑啤酒廠”破產拍賣的消息改變了孫建新的一生。憑著多年的啤酒情結使他確信啤酒有著無量前景，在沒人競拍的情景下，毅然用405萬的價格購買下該廠，并重新成立溫州市新澳啤酒有限公司，成為全國首家民營酒廠。這在當時轟動了整個溫州。于是孫建新開始把自己積蓄的2300萬資金對啤酒廠進行大量的技術改造。對于一個只是經銷啤酒而不懂啤酒生產的門外漢來說，經營一個啤酒企業難度的確太大。也許是“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚”，由于管理經驗不足，監管不嚴等等原因，首批產品的生產就發生了嚴重的問題，品牌的發展受到嚴重阻礙，消費者的投訴，經銷商的不信任等等各方面的壓力接踵而至。俗話說“屋漏偏逢連夜雨”，就在這時，國家經濟受到亞洲金融風暴的影響，金融機構縮小放貸規模，新澳啤酒頓時陷入資金危機。孫建新此時投入的房產也被卷入了一場官司。這時，有關新澳的壞消息不斷傳來，新澳企業到了破產拍賣的邊緣。

天無絕人之路，9個月后，峰回路轉，案件終于得以解決。接受調查后的孫新建痛定思痛，仔細分析了自身的成敗原因和啤酒事業的前程，果斷作出了“不計一切代價，保住啤酒公司”的決策；將自己名下的另外幾家企業登報拍賣，包括自己的住房。接著，孫建新抱著自己堅定的信念，奔走于各方，向有關部門表述自己的經營決心和經營思路，啤酒廠終于保留下來。緊接著，孫建新到處懇求告借，向一位經銷商預支了一萬多元，帶著幾十名忠誠員工重整旗鼓，東山再起。當時員工工資5個月未發。也許走向成功的道路必要荊棘坎坷，不久，剛剛重新起步的新澳又一次面臨嚴峻的考驗。2002年，在企業市場擴大和企業債務雙重壓力下，企業財務再一次面對緊張局面，由于稅務問題又卷入到一場官司中。等到調查明朗、事實得到澄清的時候，企業卻再一次地陷入困境，孫建新又一次站在了創業的新起點上。