擊倒巨人有假貨嗎
沒有。
擊倒巨人暴龍之王啤酒原哪檔麥汁濃度17.6°P，酒精含量7.8%，作為一款雙倍渾濁ipa，大量干投了西楚啤酒花（Citra），賦予了酒體更加濃郁的芒果、橙子和菠蘿味，另外這款暴龍之王的外觀也是沒有人會(huì)拒絕的霸王龍，看起來(lái)就非常霸氣。擊倒巨人暴龍之王啤酒原麥汁濃度17.6°P，酒精含量7.8%，作為一款雙倍渾濁ipa，大量干投了西楚啤酒花（Citra），賦予了酒體更加濃郁的芒果、橙子和菠蘿味，另外這款暴龍之王的外觀也是沒有人會(huì)拒絕的霸王龍，看起來(lái)就非常霸氣。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，液緩凳經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)鬧旅機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
精釀啤酒該如何入門？
創(chuàng)業(yè)品種那么多，為什么做精釀啤酒？很多人都問我同一個(gè)問題，為什么？那我也同樣發(fā)問大家一句：為什么不做精釀？它市場(chǎng)大、需求多、市場(chǎng)認(rèn)可度高、消費(fèi)者找的多，但看精釀啤酒在國(guó)外的發(fā)展之路你就能看出它的商機(jī)！喝過(guò)精釀啤酒的人都忘不掉它的味道，這和普通啤酒相比，就是小眾品牌和LV、愛馬仕的區(qū)別，但是卻又雹沒洞是普察顫通消費(fèi)者都能消費(fèi)的起的，為什么不做精釀啤酒呢？回到家我就上網(wǎng)查精釀啤酒，發(fā)現(xiàn)精釀啤酒在國(guó)外早就流行起源枯來(lái)，已經(jīng)是國(guó)外的主流啤酒，但在國(guó)內(nèi)卻剛剛興起，作為金融專業(yè)的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，我發(fā)現(xiàn)了巨大的商機(jī)！做精釀啤酒，那家燒烤店就可見一斑了，大家對(duì)精釀啤酒的熱愛度是空前巨大的，說(shuō)做就做，當(dāng)我辭掉工作的時(shí)候，全家人都認(rèn)為我瘋了！但誰(shuí)也沒法阻擋我做精釀啤酒的熱情。
難得碰到一次啤酒的題目。
啤酒和威士忌一樣，有不同的工藝流程，其中被中國(guó)人廣為熟知的便是純生，像哈爾濱，青島品牌自然不用多說(shuō)。
區(qū)別于工業(yè)啤酒，精釀啤酒真的是用來(lái)反人類的，莫名其妙的是竟然也開始火了。精釀啤酒不同于工業(yè)啤酒，首先便是它醇厚，有口感，不像工業(yè)啤酒一樣哐哐就喝掉一瓶，精釀啤酒更多應(yīng)該是用來(lái)品的。
精釀啤酒想要入門也是比較簡(jiǎn)單的，DoubleIPA便是一種入門級(jí)的精釀啤酒，這種啤酒為了更多的去追求酒花的添加，釀造雙倍IPA的酒花用量比普通美式IPA的酒花用量還要多出兩倍甚至三倍，同時(shí)也加入了更多的麥芽以此來(lái)平衡酒花的苦味。結(jié)果是使得這類啤酒擁有更加濃烈的酒花香氣以及因?yàn)榧哟罅他溠坑昧慷鴰?lái)的更高的酒精度數(shù)。
其實(shí)呢，入門級(jí)的精釀啤酒沒有那么多限制。精釀啤酒本身就是多種多樣的，它的定義其實(shí)也就是用料精，品種多，規(guī)模小的酒廠釀造出來(lái)的，亮明侍主要就是原料中麥芽含量多，啤酒花添加的多，麥芽汁濃度很高，我一般只是喝的黑啤或者是福佳的白啤，要是有心收集的話，什么金的，紅敬吵的，黃的給你編個(gè)色譜出來(lái)都行。也因?yàn)槭蔷劦?，所以有種特別的香味，這個(gè)精釀的啤酒都有，不管品質(zhì)高低，要是沒有的話就是不入門了。而且精釀啤酒口味特別多，什么酸甜苦辣都有，就是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，畢竟麥芽多。
入槐罩門的精釀啤酒多是采用艾爾工藝的精釀啤酒，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，所以賣相不好，不像工業(yè)啤酒锃光瓦亮的。
還有一種是Lambic/拉比克啤酒，直接把麥汁和空氣中的酵母接觸，自然發(fā)酵得到的啤酒，正宗的拉比克只有在比利時(shí)的布魯塞爾的數(shù)家酒廠有，現(xiàn)在很多精釀酒廠也嘗試釀造這種風(fēng)味。這種方式成本稍微有點(diǎn)貴，而且口味再重的人也不太容易接受這種做法，這個(gè)比艾爾還要小眾，目前也不是那么多酒廠采用這種方式。
基本上說(shuō)只要精釀啤酒做出來(lái)了，口味可以，原料多麥芽，啤酒花多些，發(fā)酵時(shí)間久都可以算是入門了，當(dāng)然現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)精釀應(yīng)該還算小眾吧，畢竟這玩意也不適合哐哐兩大箱買來(lái)出去擼串吹牛。
夏天除了擼串，必不可少的還有啤酒。可能你喝過(guò)很多啤酒，不談大街小巷的青島嶗山，不談老少皆知的德國(guó)啤酒，但是比德國(guó)啤酒更好喝的你喝過(guò)嘛？那就是精釀啤酒。
精釀啤酒與工業(yè)啤酒，在制作工藝和釀造原料上有很大的區(qū)別，一般來(lái)說(shuō)，工業(yè)啤酒為了控制成本，會(huì)使用大米等低價(jià)原料，釀造的時(shí)間短暫，而精釀啤酒卻不這樣，精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑，制作工藝相對(duì)來(lái)說(shuō)更加傳統(tǒng)，釀造時(shí)間長(zhǎng)，口感更好。
那如何入門呢？1.看顏色，一般來(lái)說(shuō)，顏色越淺越清澈（比如清澈的淡黃色）越適合大口暢飲、顏色越深約渾濁（比如里面能看到漂浮的酵母沉著物）越適合小口細(xì)品。前者通常口味比較單一、配料也比較簡(jiǎn)單，所以喝的就是暢飲的好爽感；后者多口味豐富，適合細(xì)細(xì)品嘗。2.聞氣鏈洞培味，國(guó)棚唯產(chǎn)的啤酒很少有人去聞氣味，因?yàn)闅馕逗艿?，像傻子一樣，精釀啤酒通常都?huì)加入大量啤酒花，聞起來(lái)非常味道令人陶醉，每個(gè)品種的精釀味道還不一樣，這還要靠經(jīng)驗(yàn)的積累。3.看產(chǎn)地，不同國(guó)家啤酒之間風(fēng)格往往也有一定的共性，比如比利時(shí)的啤酒喜歡用酵母，他們的啤酒如果你看顫雀到配料表里有? 酵母 ，那就可以倒酒的時(shí)候注意點(diǎn)，倒到最后剩下一指厚啤酒的時(shí)候，可以晃晃酒瓶，把沉淀在下面的酵母沉著物一起倒出來(lái)，這類一般都是精釀，適合細(xì)品。