一、鵝島312和ipa區別
鵝島312和ipa的區別是風味不同，鵝島IPA有濃郁啤酒花香氣伴隨清爽柑橘味，口感適中，而鵝島312劍走偏鋒，香中帶辣，風味獨特。
鵝島IPA酒體清澈呈現淡棕色，泡沫細膩消散比較快，聞起來有果味酒花的香氣，喝一大口，整體比較干脆酒花的香味散得比較快。
鵝島選用美國愛達荷州埃爾克山農場的酒花，有著令人愉悅的迷人香氣，在額外加入英式酒花，去還原英式IPA的本色風味，將美式的自由與英式的傳統相互融合，成為了一種鵝島IPA特色。
鵝島廠商歷史
鵝島精釀啤酒誕消慶喊生于1988年John Hall 在芝加哥建立的第一家精釀酒吧，標志著美國精釀啤酒具有先鋒意義的一步。鵝島精釀啤酒于2016年進入中國，如今是中國傳播較廣的精釀啤酒之一。鵝島在美國擁有較大的釀酒體系，也是第一個使用波旁橡木桶發酵啤酒的品牌。
從西海岸風格IPA的出現到沉淀成經典，從社交型IPA(Session IPA)的興起到如今渾濁IPA的盛行，在每一個不同的時期，精釀啤酒的流行趨勢不盡相同拿野。但有一點，差緩幾乎是大家默認的，IPA是如今精釀啤酒世界中最受歡迎的風格。
二、啤酒的顏色都是怎么來的？
為了給啤酒增加口感、或者與偏硬水質中和，往往會將大麥芽輕烤或烘烤，形成從淺色到黑色的顏色階梯。釀出的啤酒就會有從琥珀色、銅紅色、棕色、到不透明黑色的顏色了。然而深色麥芽用量不需要很多，要想釀造一杯純黑色的攔基世濤，用5%的深色麥芽配合95%的淺色麥芽就足夠了。
因此，一般啤酒的顏色深度，大都是麥芽來決定的。
第二：各類添加物
這里的添加物從來不是拆告色素，而是來自給啤酒增味的物質。
一大特色是比利時糖。比利時啤酒幾乎都會使用一部分糖來提供大麥外的額外糖分，而這些糖的顏色深淺不一，從淺色到深黑色的范圍，它們會給啤酒帶來明顯的顏色影響。比如修道院雙料和四料的深色就深受棕糖的影響。
是不是覺得這些糖就猶如標準啤酒色度一般？其實種類就那么多！
比如柏林小麥酸啤，在夏天的柏林出現在大街小巷，美女們靚麗的外表、色彩鮮艷的衣服和繽紛多彩的啤酒，配合在一起何不完美？
因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩繽紛的色彩。
第三：發酵容器
如今絕大部分啤酒發酵都在不銹鋼罐、銅罐中進行，但一些非常傳統的啤酒釀造方式還在使用工業革命前的木桶發酵。比如長期窖藏的拉格/皮爾森、德國北部的博克、法蘭德斯地區的紅艾棕艾、英式的波特/傳統IPA，甚至是如今大為流行的過桶啤酒，都是如此。
在窖藏過程中，木桶的顏色勢必會對其中的酒有一定影響，但這種影響只是使顏色加深而已。比如簡御謹使黃色啤酒變為琥珀色（德式深色窖藏啤酒）、使琥珀色啤酒變為棕紅色（大麥烈酒）等。
第四：水、啤酒花、酵母
啤酒中畢竟四種基本原料，那么顏色也不僅僅來自麥芽本身，然而比起麥芽的影響這三者作用實在太有限了。
首先，水肯定是無色透明的，這是中學就知道的水的基本物理性質；
啤酒花和酵母也是基本沒有顏色的。雖然啤酒花是綠色的但用量太少，且即便是鮮花、在煮沸的時候也不會把綠色帶進去。但這兩者會帶來一定的蛋白質渾濁：酒花里的有機物會在煮沸的時候形成蛋白質懸浮，大量干投的時候會造成更多有機物溶解，酵母在發酵過程中產生的代謝產物及酵母本身也會帶來一定渾濁。
他們造成的效應是白色渾濁，使啤酒多了一些白色。比如現在流行的渾濁IPA、德式渾濁小麥啤，在正常的谷物蛋白外還有酒花和酵母的作用。
第五：釀造工藝
任何一杯啤酒都來自釀造過程，這個過程也會造成顏色的變化，但普遍是使顏色加深。比如一些德國和捷克拉格釀造會經常采用多步出糖和長時間熬煮麥芽汁的方法，這會導致啤酒中有一定的結晶糖或鍋中糖化，形成類似比利時糖的效果。
顏色也會加深。但有一個好處是這種糖的存在會使啤酒略微發甜更加易飲，在度數低的情況下幾乎可以無限暢飲，被叫做液體面包名不虛傳。啤酒的特點，也是捷克人能以人均將近150升每年的數據牢牢霸占世界最能喝GJ頭銜的原因。
因此，啤酒的世界實在太廣大，只有你想不到的，沒有釀酒師們做不到的。
三、ipa啤酒和普通啤酒的區別
ipa啤酒酒精度和麥芽汁濃度比普通啤酒高，ipa啤酒精釀啤酒口感醇厚，香味豐富，發酵時間長，保質期短，不添加人工添加劑。普通啤酒香氣淡薄，味道較淡，發酵時間短，一般為了壓低成本往往采用玉米，淀粉這類成本更加低廉的原料。
ipa啤酒和普通啤酒的區別
啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，滾亂此再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有大迅二氧化碳，多種氨基酸，維生素，低分子糖，無機鹽和各種酶等，它的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能。
IPA啤酒的特色在于使用陪轎大量的啤酒花，酒花香濃郁并有著較重的苦味。它一般有淺金色，紅琥珀色等顏色，通常IPA啤酒會帶有藥草，焦糖以及一些熱帶水果的香味。