一、渾濁ipa是低發酵度啤酒嗎

是的。

ipa啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾和殺菌處理。使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。

渾濁ipa之所以渾濁最根本的原因就在于大量干投啤酒花，同時選純早用特殊的酵母，導致渾濁ipa中存在大量大分子、酵母、殘糖，才做陪雀會出現渾濁，當然亂跡出現渾濁之后，也是不經過過濾的，否則再多的大分子也都會被過濾掉，失去渾濁的效果。

渾濁ipa

渾濁ipa又叫新英格蘭式ipa，最明顯的特點就是其酒體渾濁不清，有人會以為是單純的沒有過濾，但顯然不是。渾濁ipa的出現是一場意外，在注重啤酒花風味的當下，很多酒廠都會進行干投啤酒花，而大量干投啤酒花之后，就出現了渾濁的酒體。

啤酒花中含有大量酒花精油，在干投時，酒花精油就增加酒體黏稠度，令發酵不完全的二級代謝產物和殘糖無法完全沉淀，同時殘糖本身也會阻礙大分子、酵母沉降，而這又取決于酵母種類的選用。

在很多人關注渾濁ipa的“渾濁”時，其實最大的特點就在于啤酒花風味，通常渾濁ipa擁有非常濃郁的花果香味，至少達到傳統Double IPA的香氣濃度，給人帶來果汁般的感覺。不過渾濁ipa也十分嬌氣，并不是大量干投后延長保質期，而是需要趁新鮮飲用，才能感受到“果汁”的鮮爽。

二、ipa啤酒和普通啤酒的區別是什么？

1、釀酒原料不同

（1）ipa啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的吵睜原料釀造而成。

（2）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，悉戚但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

2、發酵工藝不同精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別：

（1）ipa啤酒：多睜碰陵為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾和殺菌處理。

（2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在10℃以下。發酵罐較大，發酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

3、發酵時間不同精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。

（1）ipa啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

（2）工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

pa啤酒酒精度和麥芽睜衡汁濃度比普通啤酒高。

ipa啤酒精釀啤酒口感醇厚，香味豐富，發酵時間長，保質期短，不添加人工添段并加劑。普通啤酒香氣淡薄，味道較淡，發酵時間短，一般為了壓低成本往往采用玉米，淀粉這類成本更加低廉的原料。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加握早跡啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

IPA啤酒的特色在于使用大量的啤酒花，酒花香濃郁并有著較重的苦味。它一般有淺金色，紅琥珀色等顏色，通常IPA啤酒會帶有藥草，焦糖以及一些熱帶水果的香味。

三、鵝島312和ipa區別

鵝島312和ipa的區別是風味不同，鵝島IPA有濃郁啤酒花香氣伴隨清爽柑橘味，口感適中，而鵝島312劍走偏鋒，香中帶辣，風味獨特。

鵝島IPA酒體清澈呈現淡棕色，泡沫細膩消散比較快，聞起來有果味酒花的香氣，喝一大口，整體比較干脆酒花的香味散得比較快。

鵝島選用美國愛達荷州埃爾克山農場的酒花，有著令人愉悅的迷人香氣，在額外加入英式酒花，去還原英式IPA的本色風味，將美式的自由與英式的傳統相互融合，成為了一種鵝島IPA特色。

鵝島廠商歷史

鵝島精釀啤酒誕消慶喊生于1988年John Hall 在芝加哥建立的第一家精釀酒吧，標志著美國精釀啤酒具有先鋒意義的一步。鵝島精釀啤酒于2016年進入中國，如今是中國傳播較廣的精釀啤酒之一。鵝島在美國擁有較大的釀酒體系，也是第一個使用波旁橡木桶發酵啤酒的品牌。

從西海岸風格IPA的出現到沉淀成經典，從社交型IPA(Session IPA)的興起到如今渾濁IPA的盛行，在每一個不同的時期，精釀啤酒的流行趨勢不盡相同拿野。但有一點，差緩幾乎是大家默認的，IPA是如今精釀啤酒世界中最受歡迎的風格。

四、布魯托啤酒是什么酒

零糖輕巧答謹飲酒。布魯托啤酒是一個零糖輕飲酒品牌。布魯托(渾濁IPA)渾濁IPA/酒精度5.4%布魯托(PLUTO)渾濁IPA，是一款完美體現黃山水質柔美特點的渾濁型IPA。只有通過精心調配的麥芽比例，配合黃山山泉的獨特孝基水質，方能呈現出該啤酒舉鍵的鮮美。