啤酒的保質(zhì)期因種類不同而不同，國(guó)際規(guī)定啤酒的保質(zhì)期為4個(gè)月，但是啤酒種類有很多，一般幾天到一年的都有，散裝啤酒只有幾天保質(zhì)期，瓶裝啤酒半年，罐裝啤酒在1年左右。

啤酒的保質(zhì)期具體取決于啤酒的種類。 一般工業(yè)拉格啤酒保質(zhì)期為6-12個(gè)月，但像部分精釀啤酒一樣，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)1-2年，過(guò)了保質(zhì)期后可以喝一段時(shí)間。 罐裝啤酒基本上保質(zhì)期很長(zhǎng)，但是像生啤酒那樣低溫冷藏也只能保存一個(gè)月左右。 熟化啤酒只能保存50天左右。 啤酒的保質(zhì)期因品牌和容器而異。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是繼水和茶之后世界上消費(fèi)量第三大的飲料。 啤酒于20世紀(jì)初傳入中國(guó)，是一種外來(lái)酒種。 啤酒根據(jù)英語(yǔ)Beer翻譯成中文的“啤酒”，被稱為“啤酒”，流傳至今。

啤酒是以麥芽、花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用制成的含二氧化碳的低酒精酒，有“液體面包”之稱，是一種低濃度的酒精飲料。 由于乙醇含量最低，喝啤酒不僅不易傷人，而且少量喝有益健康。 目前，國(guó)際上大部分啤酒都添加了輔助原料。

1、啤酒保質(zhì)期最長(zhǎng)不過(guò)兩年

如青島、雪片等國(guó)產(chǎn)工業(yè)拉格啤酒，保質(zhì)期一般為6-12個(gè)月，特點(diǎn)是發(fā)酵時(shí)間短、產(chǎn)量大、便于保存。 如Ipa、智美藍(lán)等酒精啤酒，保質(zhì)期為12-24個(gè)月。

罐裝啤酒基本上保質(zhì)期長(zhǎng)，但即使像生啤酒那樣低溫冷藏，也只能保存一個(gè)月左右。 熟化啤酒只能保存50天左右。 啤酒的保質(zhì)期因品牌而異。 那瓶啤酒的保質(zhì)期一般都在兩年以內(nèi)，所以不推薦長(zhǎng)期保管。

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器的不同而不同，但白色玻璃瓶的保質(zhì)期通常是6個(gè)月，也就是180天。 白瓶不避光，所以啤酒怕高溫和光，容易變質(zhì)變酸、渾濁。 如果罐子的保質(zhì)期是12個(gè)月，也就是一年。 罐容易避光，且密封性好，質(zhì)量保證時(shí)間比白色玻璃瓶長(zhǎng)。

一般來(lái)說(shuō)，普通罐裝啤酒的保質(zhì)期是一年，但也有一年半的，保質(zhì)期在兩年以上的幾乎沒(méi)有。 瓶裝、罐裝熟化啤酒的保質(zhì)期為120天(優(yōu)，一級(jí))、60天)二級(jí))。 瓶裝啤酒的保質(zhì)期在7天以上。 罐裝、桶裝生啤酒的保質(zhì)期在3天以上。

2、也可以喝過(guò)期的啤酒

在意能不能喝過(guò)期的啤酒的人還很多嗎？ 啤酒是發(fā)酵飲料，老化會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)，味道也會(huì)下降，但瓶裝啤酒的保質(zhì)期更長(zhǎng)。 此外，部分精釀啤酒即使老化也可以在短時(shí)間內(nèi)飲用。

啤酒變老后風(fēng)味會(huì)發(fā)生變化，變化的根本原因還是里面的酵母持續(xù)發(fā)酵。 酵母可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，所以在老化后的一段時(shí)間內(nèi)可以喝精制的啤酒。 但是，里面會(huì)析出沉淀物，口感也會(huì)慢慢變差。