1. 克利策啤酒

啤酒里的超干意思就是超級干啤，屬于干啤的一種種叫法，由廠家自己定的，實際上就是干啤，我仔細(xì)的看了看山東泰山啤酒產(chǎn)的克利策超干，出標(biāo)注超干外，還標(biāo)注了一個大大的干啤，此外，還有廠家推出了冰超干啤酒，所以說不管是超干還是冰超干，其真正的面目就是干啤。

干啤酒是屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。 近幾年消費者的口味有所變化，喜歡甜味小，酒精度低，清爽型的啤酒風(fēng)格。發(fā)酵度低，喝起來清淡，比汽水好喝。

干啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上；麥芽輔助原料可使用大米，也可使用白砂糖，以提高可發(fā)酵性糖，增加發(fā)酵度，降低色度；酒花使用好些的香型花，使用量比啤酒可略少些，防止過苦，水質(zhì)以軟水比較理想，最高不要超過5個德國硬度。

至于外加酶制劑以耐高溫α-淀粉酶，可縮短大米液化時間，并使用高效糖化酶，增加可發(fā)酵性粉，必要時還可使用蛋白酶，以提高泡沫持久性。

糖化工藝應(yīng)使用多生產(chǎn)可發(fā)酵性糖為前提，麥芽還應(yīng)使蛋白分解溫度，以48~520C；糖化最好采用兩段糖化方法，即63~650C保持40分鐘，68~700C保持10分鐘；在麥汁開始煮沸30分鐘，添加10%的白砂糖和高效糖化酶，產(chǎn)生可發(fā)酵性糖。

釀制干啤酒使用酶制劑是簡單易行的方法。因為酵母少直接影響啤酒的風(fēng)味，改變酵母菌種應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度，調(diào)整糖化工藝的方法對提高麥汁中可發(fā)酵性糖的含量是有限的。相比之下，使用酶制劑，不僅增加成本有限，而且效果比較顯著。

釀制干啤酒使用糖化酶可將淀粉α-1和α-1。 6糖苷鍵變成葡萄糖和界限糊精，但糖化酶活力仍有1200個巴氏滅菌單位存在。最終飲后的干啤仍有甜味感，影響干啤酒的口感是其最大的缺點，應(yīng)該注意研究。

近來有使用普魯蘭酶的嘗試，它只分解麥鏈淀粉1。6鍵的糖苷酶，使支鏈淀粉變成為直鏈，才能大幅度提高可發(fā)酵性糖。普魯蘭酶純化只需要80巴氏滅菌單位，雖然啤酒中含有少量的活性殘酶，不再轉(zhuǎn)化為低分子糖，也不會導(dǎo)致啤酒后期變甜。

中外還有一種商業(yè)化的麥芽糖和麥芽之糖，它滅菌純化只有70個巴氏滅菌單位，也可使用在冷麥汁中，所產(chǎn)麥汁的發(fā)酵度可在72—74，是理想的高發(fā)酵度的酶制劑，其使用量在糖化陳列階段少使用。

至于酶制劑的使用量，如在糖化時使用Promozyme 200L，每噸原料麥芽可使用3—5kg，最適PH4。 3，溫度45—650C。也可以在發(fā)酵開始使用，可使用Fungamyl 800L，每千升麥汁使用20—40g,滅菌后啤酒中不含有活酶，如在發(fā)酵期間使用AHG 300L，每千升麥汁使用30—50ml，但滅菌后啤酒中仍含有活酶，究竟如何使用，可根據(jù)工廠設(shè)備和消費者喜好選擇。

干啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡（1卡=4。1868焦耳）左右，含有不發(fā)酵的糖多在2。0—2。5g,比普通啤酒低1g左右，發(fā)酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳?xì)夂慷嘣?。

45%-0。55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲后不留有余味。 。

2. 克利策啤酒怎么停產(chǎn)了

你問這個問題問的很大，很開放。其實啤酒做酒店的方法很多，像，前期鋪市的陳列啊，買贈啊，實物促銷啊，等等，中期終端拉動，設(shè)一些開瓶獎了，再來一瓶，開瓶有禮了，等等很多，再往后根據(jù)市場情況，幾種做一些核心店，最好做一些專銷點，其實方案很好做，具體就是人員的執(zhí)行了，關(guān)鍵還在于人員的客情和執(zhí)行力。

3. 克利策啤酒大超干價格

克利策啤酒還在出。

克利策啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，是一種含二氧化碳、起泡、低酒精 度的飲料酒。

釀造啤酒的主要原料是麥芽與啤酒花，釀造用水更是至關(guān)重要。德國風(fēng)味的克立策啤酒，原料精選澳大利亞、加拿大等國的優(yōu)質(zhì)進口麥芽，獨家美國進口酒花制品，采用德國獨特純正酵母菌種。

克利策啤酒確實傳承了德國啤酒“殺口”的特色，啤酒味很足，不像現(xiàn)在很多啤酒，被稱為“啤水”，酒越喝越多，酒味越來越淡。

4. 克利策啤酒事件

趵突泉啤酒

趵突泉啤酒產(chǎn)自山東省濟南市，該企業(yè)的前身是濟南市酒精廠，直到1975年才開始生產(chǎn)啤酒，濟南人因此也第一次喝到了本市出產(chǎn)釀造的啤酒。趵突泉啤酒經(jīng)過幾十年的發(fā)展，也擁有了自己的特點，凈、香、鮮、穩(wěn)著4個字最能形容它，趵突泉啤酒也曾極力過最為輝煌的時期，隨著市場的競爭，最終趵突泉啤酒被青島啤酒收購。

5. 克利策啤酒價格

泰山啤酒不是上市公司，沒有上市股票代碼。

泰山啤酒是中國原漿啤酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

山東泰山啤酒有限公司，是香港虎彩集團下屬的外商投資企業(yè)。

公司聘請德國著名啤酒專家盧特. 哈德先生為技術(shù)顧問，開發(fā)生產(chǎn)出了泰山、克利策兩大系列產(chǎn)品，口感獨特，深受市場的認(rèn)可。

公司法定代表人陳成穩(wěn)，成立日期2000-08-01，登記狀態(tài)在業(yè)，注冊資本31252萬元人民幣，統(tǒng)一社會信用代碼913709007242800368。

6. 克利策啤酒是哪里的

克利策啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，是一種含二氧化碳、起泡、低酒精 度的飲料酒。

7. 克利策啤酒和泰山原漿什么關(guān)系

山東省泰山腳下。

山東泰山啤酒有限公司系香港虎彩集團下屬的外商獨資企業(yè)，公司始建于1979年，2000年加盟香港虎彩集團，總投資1.6億元，年生產(chǎn)能力達(dá)15萬噸。

公司技術(shù)力量雄厚，常年聘請德國著名啤酒專家盧特. 哈德先生為技術(shù)顧問，公司開發(fā)生產(chǎn)的"泰山"、"克利策"兩大系列產(chǎn)品，泰山啤酒采用泰山山脈地下280米深的天然泉水，以進口優(yōu)質(zhì)大麥和德國純正酵母為主要原料，采用德國先進生產(chǎn)工藝，精心釀制而成。

8. 克利策啤酒是哪里生產(chǎn)的

德國的。

克利策啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，是一種含二氧化碳、起泡、低酒精 度的飲料酒。

釀造啤酒的主要原料是麥芽與啤酒花，釀造用水更是至關(guān)重要。德國風(fēng)味的克立策啤酒，原料精選澳大利亞、加拿大等國的優(yōu)質(zhì)進口麥芽，獨家美國進口酒花制品，采用德國獨特純正酵母菌種。

克利策啤酒確實傳承了德國啤酒“殺口”的特色，啤酒味很足，不像現(xiàn)在很多啤酒，被稱為“啤水”，酒越喝越多，酒味越來越淡。

9. 克利策啤酒還有嗎

原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，更大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是而新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒原始、新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是現(xiàn)有啤酒根本無法比擬的。

“泰山傳說”原漿啤酒，具有以下明顯的特點：

1、麥香濃郁——按照德國純凈釀造技術(shù)，不添加多余的輔料，香氣濃郁，口感鮮活醇厚。

2、發(fā)酵工藝——泰山傳說原漿啤酒采用德國上面工藝發(fā)酵，賦予了啤酒酒液自然的濃度和濃郁的丁香花香，新鮮，口感醇厚。

3、不過濾工藝 營養(yǎng)比列更均衡——直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，活性酵母得以完全保留，更大限度的保持了啤酒原始的風(fēng)味，是次新鮮的營養(yǎng)啤酒。

在包裝上，讓原本冷冰冰的金屬易拉罐變得親切，簡潔大氣的毛筆字，搭配潮流的形式主義解構(gòu)插畫，非常完美的抓住了潮流年輕人的視覺喜好，時刻抓住消費者的購買欲。

在規(guī)格上：泰山傳說原漿啤酒擁有多款暢銷的原漿啤酒，不同規(guī)格，不同口味，迎合代理商和消費者的需要，讓代理商有更強大的市場開拓力，讓消費者有更多的選擇的空間。