1. 啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模

“不少大排檔都只賣一種啤酒，我們沒得選擇也沒辦法，只能接受。”一位姓周的食客告訴記者，自己在某種程度上喪失了選擇品牌消費的權(quán)利，但又不知道該如何解決。

　　隨著四年一度的世界杯開幕在即，不少啤酒商家紛紛摩拳擦掌，從啤酒的包裝到價格都使出渾身解數(shù)。然而記者發(fā)現(xiàn)，不少啤酒商家為爭奪銷售終端，在熱門的大排檔一條街進行大規(guī)模的“圈地運動”，企圖實現(xiàn)區(qū)域壟斷。

　　時代周報記者歷時一周，走訪廣州市區(qū)各熱門大排檔區(qū)域，發(fā)現(xiàn)壟斷現(xiàn)象的確存在。調(diào)查中，多數(shù)大排檔只賣一種或兩種啤酒，只有少部分提供4種以上的啤酒供顧客挑選。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多食肆選擇成為某種啤酒的“專場”，雖然根據(jù)協(xié)議規(guī)定不能出售其他啤酒，但可以拿到不同種類的“專場費”。據(jù)上述知情人士透露，一家中等規(guī)模的大排檔每個月可以拿取數(shù)千到上萬不等的“專場費”。

　　近年來不少媒體曝光啤酒行業(yè)銷售的潛規(guī)則，但事實上大部分酒店餐飲企業(yè)并沒有意識到這其實是涉嫌商業(yè)賄賂。根據(jù)《反不正當(dāng)競爭法》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營者不得以財物為誘餌獲取商業(yè)機會，排擠其他經(jīng)營者，國家工商總局對此也有明文規(guī)定。

　　2008年，青島啤酒溫嶺總代理被曝因涉嫌巨額商業(yè)賄賂，被當(dāng)?shù)毓ど叹痔幰孕姓P款，涉案的6家單位共被罰172.7萬元。

　　而上海隆安律師事務(wù)所律師仇少明接受記者采訪時表示，啤酒“專場”現(xiàn)象不是正常市場競爭，屬于不正當(dāng)競爭行為，甚至可能列入商業(yè)賄賂范疇。酒店、燒烤攤收了所謂的“進店費”、“買斷費”，實際上是剝奪了消費者的選擇權(quán)，工商部門應(yīng)當(dāng)依法查處。

　　而啤酒營銷專家方剛則認為，“專場費”的出現(xiàn)是啤酒行業(yè)惡性競爭的結(jié)果，啤酒廠商是在“砸錢圈地”。

啤酒“專場”大行其道

　　時代周報記者來到廣州市多個熱門的大排檔一條街進行調(diào)查。這幾年來，隨著廣州市中心鋪租上漲的壓力，不少類似大排檔的中低端食肆紛紛搬出了繁華路段，遷到相對偏遠的地區(qū)開張。記者發(fā)現(xiàn)，海珠、番禺和白云區(qū)等地成為目前較為熱門的大排檔選址。

　　廣州啤酒銷量大幅增長的背后，啤酒推銷員功不可沒。一位負責(zé)百威的推銷員告訴記者，她已經(jīng)在廣州工作一年多，每天晚上都需要賣出300瓶以上，到月底按啤酒的銷量提成。

　　記者來到海珠區(qū)下渡路一家生蠔燒烤店，兩位身穿珠江和青島品牌服裝的啤酒推銷員熱情地向記者推銷她們的啤酒。但當(dāng)記者提出要喝另一品牌的啤酒時，服務(wù)員表示這里只賣兩個品牌的啤酒。

　　同樣，在下渡路附近的其他大排檔也存在類似的現(xiàn)象，其廣告牌也是由啤酒廠家贊助提供。記者走訪了當(dāng)?shù)囟嗉掖笈艡n，大部分店內(nèi)只售一個或兩個牌子的啤酒。

　　食客周先生告訴記者，在他的印象中，類似的啤酒“專場”以前在夜場、餐館中較為多見，但近年以來，似乎連大排檔也成了不同品牌啤酒“圈地”的場所。他在多個大排檔都發(fā)現(xiàn)了這種“壟斷”現(xiàn)象。

　　據(jù)了解，大排檔賣場收取啤酒商家的“專場費”，一般分為3種類型：一是進場，即允許其產(chǎn)品進場銷售；二是專場，主賣某種啤酒；三是專賣，不允許其他同類產(chǎn)品在該店銷售。這3種形式的費用依層次遞增。為了排擠競爭對手，一些有實力的啤酒廠商會選擇向大排檔支付專場費，要求大排檔推薦并主賣它們的產(chǎn)品。實際上，這個費用就是對大排檔少賣其他企業(yè)產(chǎn)品的一種補償。這種專場費的形式不僅在啤酒，在其他酒類也很常見。

　　記者也走訪了廣州大學(xué)城的部分大排檔。以貝崗村的店家為例，記者發(fā)現(xiàn)這里的壟斷程度并不高，有不少大排檔能提供3種品牌以上的啤酒。一位店家告訴記者，由于學(xué)生對啤酒的消費需求較低，因此還沒有達到專場的程度，主要還是根據(jù)食客的偏好來決定提供哪些品牌的啤酒。不過他透露，大學(xué)城的啤酒供應(yīng)商相對單一，記者隨機調(diào)查的大部分店家的啤酒都出自同一個供貨商。

2. 啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模排名

中國的啤酒有很多種，前9名如下，到10以后的排名，那后面酒就很雜了，無法計算了。

【青島啤酒】 創(chuàng)建于1903年,中國名牌,中國馳名商標(biāo),中華老字號,青島啤酒股份有限公司

【雪花啤酒】 中國名牌,中國馳名商標(biāo),中國十大啤酒品牌,華潤雪花啤酒(中國)有限公司

【燕京啤酒】 中國名牌,中國馳名商標(biāo),省級著名商標(biāo),中國十大啤酒品牌,燕京啤酒集團公司

【雪津啤酒】 中國名牌,中國馳名商標(biāo),十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,福建雪津啤酒有限公司

【珠江啤酒】 中國名牌,中國馳名商標(biāo),中國十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,廣州珠江啤酒集團有限公司

【山城-重慶】 中國名牌,中國馳名商標(biāo),一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,重慶啤酒集團

【哈爾濱啤酒】 中國名牌,十大啤酒品牌,綠色食品,行業(yè)知名品牌牌,哈爾濱啤酒有限公司

【金威啤酒】 中國名牌,中國馳名商標(biāo),中國十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,金威啤酒集團有限公司

【金星啤酒】 中國名牌,中國馳名商標(biāo),一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,河南金星啤酒集團有限公司

3. 啤酒廠規(guī)模

海南亞洲太平洋釀酒有限公司是由海南啤酒股份有限公司和新加坡亞洲太平洋釀酒（集團）公司/荷蘭海涅根集團合資組建。其投資興建的年產(chǎn)十三萬噸（一期）啤酒廠是海南省海口市重點工業(yè)項目。廠址在海口市金盤工業(yè)開發(fā)區(qū)“食品飲料工業(yè)城”內(nèi)，占地346畝。項目一期投資7，600萬美元，其中中方占20%，外方占80%，全部現(xiàn)金投入。項目最終生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)35萬噸啤酒。

該項目采用世界領(lǐng)先水平的現(xiàn)代技術(shù)裝備與工藝生產(chǎn)線，生產(chǎn)設(shè)備均從國外引進；采用世界著名的荷蘭海涅根集團的啤酒生產(chǎn)先進技術(shù)，同時引進新加坡亞洲太平洋釀酒有限公司的Tiger（虎牌）啤酒、Anchor（力加）啤酒、荷蘭Heineken（海涅根牌）啤酒商標(biāo)使用權(quán)，生產(chǎn)Tiger、Anchor、Heineken牌高品質(zhì)啤酒和開發(fā)新的啤酒品牌，建成一個高起點的具備規(guī)模效益和居世界領(lǐng)先地位的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。

該項目由荷蘭海涅根集團技術(shù)服務(wù)公司總設(shè)計，中國廣州輕工設(shè)計院參與設(shè)計；土建工程由澳大利亞禮頓公司總承包，中化三建參加承建；工程監(jiān)理由泰國CDW監(jiān)理公司執(zhí)行。目前該項目完成投資7600萬美元，現(xiàn)已進入試產(chǎn)階段，1997年2月竣工投產(chǎn)，產(chǎn)品已在同年三月初上市。

該項目意味著世界性的著名啤酒（集團）公司與中方實力雄厚的啤酒股份公司聯(lián)手合作。一座高標(biāo)準(zhǔn)、大規(guī)模的，產(chǎn)品高檔次、高效益的現(xiàn)代化的“花園式”啤酒廠在中國最大的經(jīng)濟特區(qū)海南誕生，該項目建成不僅將帶動本地相關(guān)工業(yè)的發(fā)展；同時對促進中國與新加坡、荷蘭的經(jīng)濟合作，并為中國及亞太地區(qū)啤酒業(yè)的發(fā)展作出積極的貢獻。

4. 啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模劃分

廣州珠江啤酒集團有限公司于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化企業(yè)，先后獲得全國“五一”勞動獎狀、全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)等榮譽。珠江啤酒集團納稅總額連續(xù)多年名列中國納稅500強、中國啤酒行業(yè)前三名。珠江啤酒是中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品和綠色食品。珠江啤酒集團生產(chǎn)規(guī)模達180萬噸，其中廣州總部以150萬噸的生產(chǎn)能力成為全球單廠最大的啤酒釀造中心之一；擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，在我國推出瓶裝珠江純生啤酒。

5. 啤酒 產(chǎn)值

  青島眾成酒業(yè)有限公司是一家大型的啤酒釀造銷售公司，公司位于新加坡美芝路152號，風(fēng)景優(yōu)美，地理位置得天厚。集團集麥芽培植、啤酒釀造、全封閉無菌灌裝于一體，年產(chǎn)量80萬千升，產(chǎn)值7.8億，出口到亞洲十余國家。

　　為了更好的開拓大中華市場，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，集團受權(quán)委托山東中港甘霖啤酒有限公司生產(chǎn)旗下勁虎品牌啤酒。勁虎原漿啤酒采用優(yōu)質(zhì)澳洲大麥，進口啤酒花，露天大罐一罐發(fā)酵，全程無菌灌裝。原始的保留了優(yōu)質(zhì)麥芽的營養(yǎng)成分及啤酒花香氣

6. 啤酒廠產(chǎn)能

青島啤酒一廠是德占時期建的最早的一個啤酒廠，也是全國的最早的啤酒廠了，它的工藝和名氣，甚至他的口味適合一場到六廠有區(qū)別的這個是很神奇的東西了二層，三層，四層，六層，這些廠家都是過去的如嶗山啤酒廠，惠泉啤酒廠在建國以后，建的雨型的小啤酒廠，隨著企業(yè)的屯兵，然后匯集到青島啤酒的旗下的所以青島人都知道口味是有差別的

7. 中國啤酒產(chǎn)能

青島啤酒在市區(qū)最主要的生產(chǎn)廠家有一啤、二啤和四啤。其中二啤的生產(chǎn)能力是最大的，近幾年經(jīng)過產(chǎn)能擴大后，年生產(chǎn)啤酒的量超過80萬千升，而且生產(chǎn)啤酒的品種也非常多，像高端的奧古特啤酒，大眾化的青啤1903、青啤純生、青啤原漿等等。

一啤的產(chǎn)量小，主要是青啤1903還有少量桶裝精釀，每年的產(chǎn)星也就是二十萬千升左右的樣子；四啤主要生產(chǎn)普遍青啤及青啤原漿，產(chǎn)量比一啤稍微高點，但是市場和銷量一般。

8. 國內(nèi)啤酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模

國內(nèi)所謂三巨頭是指

華潤雪花/青島/燕京

但是格局由于去年英博收購百威而變化了,哈啤先被百威收購,然后百威被英博收購后成為世界第一啤酒集團,在中國的份額也大幅度增加.

炎炎夏日，冰鎮(zhèn)的啤酒是人們餐桌上常見的飲品。時至今日，中國已成為全球最大的啤酒市場，消費量占到全球的四分之一。巨大的體量也帶給我們一些思考：國內(nèi)的啤酒市場容量有多大？

有行業(yè)報告指出，國內(nèi)前五大釀酒商分別為華潤雪花、青島、百威、燕京及嘉士伯，這幾家市場份額總和超過七成以上，整體啤酒行業(yè)市場規(guī)模在1500億左右。

今天要介紹的燕京啤酒，有著比較固定的體量的消費者群體。品牌創(chuàng)辦于上世紀80年代，啤酒經(jīng)過多道工序精選優(yōu)質(zhì)大麥，采用燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優(yōu)質(zhì)啤酒花，典型高發(fā)酵度酵母。

燕京經(jīng)過四十年的發(fā)展，現(xiàn)已成長為國內(nèi)最大的啤酒企業(yè)集團之一。巔峰時品牌在北京市場上占有率高達85%，去年由世界品牌實驗室發(fā)布的《中國500最具價值品牌》排行榜上，燕京啤酒品牌價值達到1216.97億元。

時間回到八十年代，市場正開放，各行各業(yè)迎來了黃金發(fā)展機遇。在這個背景下，北京郊區(qū)的順義啤酒廠（燕京啤酒前身）正式破土動工。彼時，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有五星啤酒及北京啤酒兩大品牌，新生的燕京啤酒想要發(fā)展起來并不容易。

為了扭轉(zhuǎn)頹勢，燕京啤酒經(jīng)過多方努力，爭取到了部分自主經(jīng)銷權(quán)。這就意味著在銷售上，公司有了進一步大展拳腳的空間。于是工廠業(yè)務(wù)員到處開辟個體批發(fā)網(wǎng)點，讓小商小販蹬著三輪車走街串巷吆喝著賣，將啤酒送到了胡同里。

當(dāng)別的啤酒廠家都盯著高檔賓館、飯店時，燕京啤酒頗有遠見地服務(wù)基層消費者。距離市區(qū)太遠，廠里還主動送貨上門，燕京啤酒靠著“胡同策略”闖出了一條生路。

在這一系列措施下，燕京啤酒成功進入尋常百姓家，在逆境時銷量不減反增，并實現(xiàn)了從小型啤酒廠步入中型啤酒廠的跨越式發(fā)展。在此后數(shù)年間，當(dāng)?shù)氐氖袌龈窬郑鸩阶兂裳嗑┢【埔患要毚蟮木置妗?/p>

隨著國內(nèi)市場的逐步開放，吸引了包括嘉士伯在內(nèi)的數(shù)十個啤酒品牌進入大中華市場。這些品牌憑借豐富的經(jīng)驗和資源，在市場上占據(jù)了絕大部分的份額，但有一個地區(qū)例外。那就是北京，外國的啤酒在此遭遇挫折，其中原因就是燕京啤酒在該市場有絕對的領(lǐng)先地位。

在北京市場站穩(wěn)腳跟之后，為了進一步提升產(chǎn)能，燕京啤酒兼并了當(dāng)時因經(jīng)營不善的華斯啤酒集團。將業(yè)務(wù)觸角逐步延伸至全國各地，漸漸躋身為國內(nèi)第三大啤酒品牌。

隨著年輕消費者群體的崛起，帶來市場消費口味以及消費需求上的不斷變化，越來越多的國貨品牌通過挖掘品牌傳統(tǒng)文化與歷史，融入新技術(shù)與新潮流。2020年燕京啤酒選擇流量小生王一博來代言，讓人看到了品牌年輕化及個性化突破上的信心和魄力。

有業(yè)內(nèi)人士表示：目前，國內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢握著，百威、嘉士伯和喜力占著絕大的市場份額。眼看消費升級時代的到來，國內(nèi)幾大啤酒品牌紛紛推出高端產(chǎn)品，也要想要分一杯羹，可以預(yù)見高端啤酒是兵家必爭之地。

9. 啤酒行業(yè)規(guī)模

2020年中國啤酒銷售收入1469億元,下降6%

2020年1-12月，全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒產(chǎn)量5400.74萬千升，同比下降2.21%；銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%；利潤1792億元，同比增長11.71%。其中：

啤酒產(chǎn)量3411.11萬千升，同比下降7.04%；銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%；利潤133.91億元，同比增長0.47%。

白酒產(chǎn)量740.73萬千升，同比下降2.46%；銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%；利潤1585.41億元，同比增長13.35%。

葡萄酒產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6.00%；銷售收入100.21億元，同比下降29.82%；利潤2.59億元，同比下降74.48%。

黃酒銷售收入134.68億元，同比下降20.18%；利潤17.04億元，同比下降7.86%。

其他酒銷售收入256.83億元，同比下降16.21%；利潤40.42億元，同比下降16.78%。

發(fā)酵酒精產(chǎn)量924.25萬千升，同比增長24.26%；銷售收入556.26億元，同比增長16.15%；利潤12.63億元，同比下降347.31%。

10. 啤酒的市場規(guī)模

1、華潤雪花啤酒—合肥市

2、龍津啤酒—六安市

3、圣泉啤酒—蚌埠市

4、大江啤酒—蕪湖市

5、濂泉啤酒—合肥市

6、雪地啤酒—阜陽市

7、圣力系力啤酒—滁州市

8、益生啤酒—淮南市

9、紫晶啤酒—銅陵市

10、迎客松啤酒—黃山市

安徽目前最多的就是雪花啤酒，生產(chǎn)規(guī)模居省內(nèi)行業(yè)之首，其中雪花系列產(chǎn)品占據(jù)安徽市場主導(dǎo)地位，市場占有率、產(chǎn)品滿意度、品牌喜好度等各項指標(biāo)在省內(nèi)同行業(yè)處于絕對領(lǐng)先位置。