本篇文章給大家談?wù)劇栋灼【坪推【颇膫€(gè)度數(shù)大》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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啤酒一般是多少度？10度的算高嗎？最高是多少啊？
啤酒的度數(shù)一般在6度到15度之間，度數(shù)越高酒質(zhì)越好。10度屬于中間的度數(shù)，不算高。
1、麥芽和大米、淀粉等經(jīng)過糖化制成麥汁，進(jìn)入發(fā)酵罐加入酵母發(fā)酵成啤酒。我們經(jīng)常說啤酒8°、10°、11°等，這是指麥芽汁的濃度/含糖量（重量百分比，用°P 標(biāo)示），而不是酒精度。酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)（體積比/容積比，不是重量比，用%標(biāo)注），如2.5%、3.4%、5.0%等。啤酒酒精度與白酒酒精度用法一樣。
2、麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°P以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°P、10°P、8°P，國外啤酒主要是11°P、12°P或者更高。
3、一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°～8°P，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料；麥芽汁濃度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種；麥芽汁濃度在14°～20 °P，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒屬于此列。
4、麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁不大、口味淡，適合大量牛飲；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。
拓展資料
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
（資料來源：百度百科：啤酒）
白啤和黃啤哪個(gè)度數(shù)高
白啤度數(shù)高。
一般進(jìn)口的白啤和黑啤的酒精含量多在5度上下，也有酒精含量更高的，而黃啤的酒精含量多在3.5度以下。
拓展：
白啤，材料有大麥芽，小麥芽，特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，顏色是微白。14世紀(jì)起源于Lwuven Tieneu，后來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。
黃啤，外觀是淡黃色，原料是進(jìn)口大麥、進(jìn)口啤酒花，口感是純正。
啤酒度數(shù)最高多少？
啤酒度數(shù)最高是：67.5度。
真正的蛇毒啤酒出現(xiàn)在2013年10月24日，當(dāng)時(shí)蘇格蘭Moray區(qū)的一家啤酒釀Brewmeister，推出酒精濃度67.5%的啤酒打破世界最烈啤酒酒精濃度的紀(jì)錄。
Brewmeister啤酒廠創(chuàng)立人——傳說中的釀酒大師Andrew和tony，旗下眾多啤酒品牌均出自他們手中。
釀酒師Andrew和tony花了長達(dá)一年的時(shí)間，夙興夜寂、嘔心瀝血、努力研究、不斷試驗(yàn)、才釀制出這款酒精度高達(dá)67.5%的啤酒。
這款啤酒最大的特色在于使用了和威士忌一樣的的煙熏泥炭麥芽，以及香檳酵母和麥芽酵母的奇特組合。同時(shí)和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一樣，在發(fā)酵過程中，蛇毒啤酒也經(jīng)歷了至關(guān)重要的冰凍過程。
這種蛇毒啤酒采用 ”冰凍蒸餾法“，并且冷凍蒸餾可以被不斷重復(fù)進(jìn)行，用來不斷增加酒的集中度和酒精度，一款本來酒精度只有8度的酒啤酒被反復(fù)冰凍蒸餾后可以達(dá)到67度以上，然而這個(gè)過程非常耗時(shí)且耗費(fèi)成本。
60度啤酒是什么
酒精度最高的啤酒：最高可達(dá)67度！60度啤酒是酒精度60的啤酒。
啤酒度數(shù)一般在10°左右。
啤酒度數(shù)的三種分類：
1、高濃度型：知麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸；
2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，道是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種；
3、低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。
擴(kuò)展資料：
啤酒按酵母分：
世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類：頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵。
（1）、頂部發(fā)酵，使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16～24°C。
（2）、底部發(fā)酵，顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。
啤酒按色澤分為3種：
（1）、淡色啤酒，色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種。
（2）、濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。
（3）、黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。
參考資料來源：百度百科-啤酒
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