1.茅臺(tái)酒里面有乙醇嗎
1、茅臺(tái)酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度這幾種。
2、茅臺(tái)酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。例如53%飛天茅臺(tái)，53%茅臺(tái)王子酒，53%茅臺(tái)迎賓酒等。52%則有茅臺(tái)赤水龍六年原漿，八年原漿，國隆禮盒等。
3、38%有五星茅臺(tái)、茅臺(tái)龍鳳呈祥;43%有茅臺(tái)迎賓酒和飛天茅臺(tái);45%茅臺(tái)醇;46%茅臺(tái)王子酒和51%漢醬茅臺(tái)等。
拓展資料：
1、目前，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司茅臺(tái)酒年生產(chǎn)量四萬噸；
2、43°、38°、33°茅臺(tái)酒拓展了茅臺(tái)酒家族低度酒的發(fā)展空間；
3、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求；
4、15年、30年、50年、80年陳年茅臺(tái)酒填補(bǔ)了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白；在國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)年代梯級(jí)式的產(chǎn)品開發(fā)模式。
5、形成了低度、高中低檔、極品三大系列200多個(gè)規(guī)格品種，全方位躋身市場(chǎng)，從而占據(jù)了白酒市場(chǎng)制高點(diǎn)，稱雄于中國極品酒市場(chǎng)。
參考資料：貴州茅臺(tái)股份有限公司介紹
2.茅臺(tái)酒里面有乙醇嗎為什么
茅臺(tái)酒是糧食酒，不是酒精勾兌酒，因?yàn)槊┡_(tái)酒是采用當(dāng)?shù)馗吡还任锏燃兞横勗於傻模?jīng)九次發(fā)酵調(diào)制而成。
3.茅臺(tái)酒里有食用酒精嗎
茅臺(tái)酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98%-99%）。
而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%-2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。
茅臺(tái)酒好喝的原因：
（1）工藝特殊。茅臺(tái)酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。
一瓶酒從原料進(jìn)廠到出廠，至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特。喝酒時(shí)感到不燥辣，容易上口，幽雅細(xì)膩。
（2）茅臺(tái)酒中相對(duì)來說，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對(duì)人體的刺激小，有利健康。茅臺(tái)酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分。
（3）茅臺(tái)酒的酸度高。由于酒精相對(duì)容易揮發(fā)，所以接酒時(shí)開始酒精度高，后來越來越低，而酸相對(duì)來說不易揮發(fā)，所以蒸餾時(shí)，前面酒精度高時(shí)酸度較低，到后來 酒精低時(shí)酸度高。
茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸餾酒酸度很低，濃香型酒規(guī)定酸度在0.5~1.7克/升。茅臺(tái)酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅臺(tái)酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。
（4）茅臺(tái)酒的酚類化合物多。近年來，國內(nèi)提倡喝干紅葡萄酒，原因是干紅葡萄酒有利于預(yù)防心血管疾病，當(dāng)然還有其他原因。有專家指出，干紅葡萄酒之所以有防 治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。
（5）茅臺(tái)酒的酒精濃度科學(xué)合理。茅臺(tái)酒的酒精濃度53%(V/V)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右，有的高達(dá)65%(V /V)，根據(jù)科學(xué)測(cè)定，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。
（6）茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。茅臺(tái)酒工藝非常科學(xué)合理，其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很 科學(xué)合理，使茅臺(tái)酒形成了獨(dú)特的風(fēng)格。
4.茅臺(tái)酒里有酒精嗎
53度茅臺(tái)里是含有酒精的，酒的度數(shù)如53度代表酒里面含有53%的酒精，所以說53度茅臺(tái)酒里面含有53%的酒精，是高度白酒，茅臺(tái)酒是中國的國酒，質(zhì)量非常的好，所以說53度茅臺(tái)酒里面是含有酒精的，再說一遍53度茅臺(tái)酒里是含有酒精的
5.茅臺(tái)酒含乙醇嗎?
茅臺(tái)酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98%-99%）。
而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%-2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。
茅臺(tái)酒好喝的原因：
（1）工藝特殊。茅臺(tái)酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。
一瓶酒從原料進(jìn)廠到出廠，至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特。喝酒時(shí)感到不燥辣，容易上口，幽雅細(xì)膩。
（2）茅臺(tái)酒中相對(duì)來說，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對(duì)人體的刺激小，有利健康。茅臺(tái)酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分。
（3）茅臺(tái)酒的酸度高。由于酒精相對(duì)容易揮發(fā)，所以接酒時(shí)開始酒精度高，后來越來越低，而酸相對(duì)來說不易揮發(fā)，所以蒸餾時(shí)，前面酒精度高時(shí)酸度較低，到后來 酒精低時(shí)酸度高。
茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸餾酒酸度很低，濃香型酒規(guī)定酸度在0.5~1.7克/升。茅臺(tái)酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅臺(tái)酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。
（4）茅臺(tái)酒的酚類化合物多。近年來，國內(nèi)提倡喝干紅葡萄酒，原因是干紅葡萄酒有利于預(yù)防心血管疾病，當(dāng)然還有其他原因。有專家指出，干紅葡萄酒之所以有防 治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。
（5）茅臺(tái)酒的酒精濃度科學(xué)合理。茅臺(tái)酒的酒精濃度53%(V/V)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右，有的高達(dá)65%(V /V)，根據(jù)科學(xué)測(cè)定，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。
（6）茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。茅臺(tái)酒工藝非常科學(xué)合理，其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很 科學(xué)合理，使茅臺(tái)酒形成了獨(dú)特的風(fēng)格。
6.茅臺(tái)醇酒是真茅臺(tái)嗎
醬香酒不存在原漿的概念，醬香型白酒以酒勾調(diào)酒，在生產(chǎn)和勾調(diào)過程中不添加一滴酒精和任何外來物質(zhì)，絕對(duì)的純糧食酒，不存在任何酒精勾兌和添加香精香料！茅臺(tái)醇出廠價(jià)不高，很便宜！8年只是一個(gè)概念，主體基酒最多也就3年，加了一點(diǎn)點(diǎn)的老酒作為調(diào)味酒，才稱為8年，是忽悠人的概念！
7.茅臺(tái)醇不是茅臺(tái)酒
茅臺(tái)醇也是茅臺(tái)系列酒，市場(chǎng)價(jià)位屬中低端酒。目前市場(chǎng)上還沒有發(fā)現(xiàn)有假酒。
8.茅臺(tái)酒有甲醇嗎
白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，無雜質(zhì)。加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級(jí)脂肪酸被分解出來了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了。
白酒成分：
白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。
酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。
酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。
醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等。縮醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺(tái)物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。
含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。
9.茅臺(tái)醇是啥酒
茅臺(tái)醇釀酒是釀造出來的。是糧食酒。
10.茅臺(tái)酒里面有乙醇嗎知乎
酒精的度數(shù)有38°、43°、53°，香型是醬香型白酒，包裝的瓶子為瓷瓶包裝。
除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外，茅臺(tái)酒酒廠還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒，主要有以下幾種：
1、茅臺(tái)酒廠官方還推出貴州茅臺(tái)酒的年份酒。茅臺(tái)酒15年500ML、茅臺(tái)酒30年500Ml、茅臺(tái)酒50年500ML，還茅臺(tái)酒80年500ML，都是53度，不過這些年份酒一般都很貴，不是一般人能消費(fèi)得起的。
2、市場(chǎng)上還有一些小批量的勾兌茅臺(tái)酒，是由茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺(tái)酒”的，由開發(fā)商獨(dú)家銷售的產(chǎn)品。比如廣東友誼公司的一款750ml茅臺(tái)酒、上海國酒緣的茅臺(tái)紀(jì)念酒，還有陜西恒豐國酒書畫茅臺(tái)酒等。
3、茅臺(tái)股份公司推出了金茅臺(tái)、黑茅臺(tái)、藍(lán)茅臺(tái)等，這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒，只是顏色不同，價(jià)格也比普通的茅臺(tái)酒價(jià)格高些。
4、茅臺(tái)系列酒，雖然是茅臺(tái)酒，但也只是算茅臺(tái)系列酒，并不能被直接稱為茅臺(tái)酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。這些酒都是茅臺(tái)酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營的，其中賴茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。
5、茅臺(tái)開發(fā)品牌酒，也就是人們說的OEM酒，即由茅臺(tái)股份公司、保健酒公司、技術(shù)開發(fā)公司等生產(chǎn)，由開發(fā)商來負(fù)責(zé)銷售。
在很多城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到，百元左右的濃香型茅臺(tái)酒就是來自于這些品牌，但其中也有些競(jìng)拍比如茅臺(tái)酒成龍酒，就是陳龍和茅臺(tái)酒廠合作開發(fā)的。
11.茅臺(tái)含多少乙醇
不同的度數(shù)不同的克數(shù)，一瓶500ml茅臺(tái)酒
克重按以下計(jì)算：
*度酒指單位體積酒含有%體積的乙醇，乙
醇的密度是0.79g/mL。
公式：m=[C%×p乙醇+(1-C%)×p水]×V
克
53度茅臺(tái)酒：m=[53%×0.79+（1-53%）×
1]×500=444.35克
43度茅臺(tái)酒：m=[43%×0.79+(1-43%）
1]×500=454.85克
因此低度茅臺(tái)酒液重量是要略大于53度茅
臺(tái)酒重量的。
