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好的啤酒和壞的啤酒有什么區(qū)別？
好的啤酒和壞的啤酒的區(qū)別是：
1、顏色不同
好的啤酒呈現(xiàn)的顏色是金黃色，顏色十分純正。而壞的啤酒顏色會(huì)暗很多，并且還有沉淀物。
2、味道不同
好的啤酒喝起來是一種帶有苦味的香味。壞的啤酒喝起來是一種酸澀味。
3、香氣不同
好的啤酒聞起來會(huì)很香，而很刺鼻的就是壞的啤酒。
4、泡沫不同
好的啤酒泡沫能立刻冒起，保持的時(shí)間很長(zhǎng)。壞的啤酒泡沫冒起的時(shí)間很短暫。
擴(kuò)展資料
啤酒：
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。
其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒介紹：
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
名稱由來：
“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國(guó)過去的字典里是不存在的。后來，有人根據(jù)國(guó)外對(duì)啤酒的稱呼如德國(guó)、荷蘭稱“Bier”；英國(guó)稱“Beer”；法國(guó)稱“Biere”；意大利稱“Birre”。
羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個(gè)外來語(yǔ)文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時(shí)用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因?yàn)槠【埔源篼溠繛橹饕希匀毡救艘卜Q啤酒為“麥酒”。
參考資料來自：百度百科-啤酒
誰(shuí)能教教我怎樣區(qū)分哪些啤酒好喝,哪些不好喝的?
鑒別啤酒質(zhì)量這里有四種方法：
方法一：看泡沫。把啤酒緩緩倒入玻璃杯內(nèi)，若泡沫迅速冒起，細(xì)而均勻，色潔白，瓶口和杯壁上掛著泡沫，則為佳品；如果泡沫粗大且?guī)ⅫS、消散快、泡沫也不掛杯，則為劣品。
方法二：看顏色。好啤酒在杯內(nèi)清澈透明，呈現(xiàn)出金黃色。若酒色黃濁，透明度差，粘性大，則是次品。
方法三：聞香氣。用鼻子靠近啤酒，如果聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芬香則為好酒，如有腥氣和其他氣味則為次品。
方法四：嘗味道。入口感覺酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，并有一種濃厚而爽快的刺激感，則為好酒，如啤酒中有酵母味或苦澀味，均屬次品。
啤酒怎么區(qū)別好壞
可以從：看日期、看色澤、透明度及泡沫、聞香氣、嘗味道、識(shí)瓶，五個(gè)方面辨別。
1、看日期
查看瓶裝啤酒是否超過保質(zhì)期。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。
2、看色澤、透明度及泡沫
將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明，有光，無懸浮物及沉淀物。
質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時(shí)升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細(xì)膩，能持久4～5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。
3、聞香氣
質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕叮匣瘹馕兑约捌渌徽５漠愊銡狻?/p>
4、嘗味道
喝一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗(yàn)其質(zhì)量?jī)?yōu)劣。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會(huì)帶有苦味，澀味，有的還會(huì)帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。
5、優(yōu)選不透光包裝
如果是玻璃瓶裝，沒有用棕瓶或不透光的瓶，說明沒有使用傳統(tǒng)方法和傳統(tǒng)原料釀造，否則的話啤酒見光會(huì)有“尿”味。不過有的啤酒專門要這個(gè)味道，比如大家都知道的科羅拉啤酒。白色的和綠色的玻璃瓶根本無法阻隔日光。
參考資料來源：人民網(wǎng)-夏日來臨啤酒解暑 釀酒師教你三步選好喝的啤酒
參考資料來源：人民網(wǎng)-啤酒質(zhì)量有優(yōu)劣 仔細(xì)辨別更美味
關(guān)于《喝啤酒好還是不好》的介紹到此就結(jié)束了。
