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喝啤酒好還是不好

來源:www.whzytd.com.cn???時(shí)間:2022-09-17 14:26???點(diǎn)擊:190??編輯:1 手機(jī)版

本篇文章給大家談?wù)劇逗绕【坪眠€是不好》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽:

好的啤酒和壞的啤酒有什么區(qū)別?

好的啤酒和壞的啤酒的區(qū)別是:

1、顏色不同

好的啤酒呈現(xiàn)的顏色是金黃色,顏色十分純正。而壞的啤酒顏色會(huì)暗很多,并且還有沉淀物。

2、味道不同

好的啤酒喝起來是一種帶有苦味的香味。壞的啤酒喝起來是一種酸澀味。

3、香氣不同

好的啤酒聞起來會(huì)很香,而很刺鼻的就是壞的啤酒。

4、泡沫不同

好的啤酒泡沫能立刻冒起,保持的時(shí)間很長(zhǎng)。壞的啤酒泡沫冒起的時(shí)間很短暫。

擴(kuò)展資料

啤酒:

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。

其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒,可產(chǎn)生3 344kJ 熱量,相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量,一個(gè)輕體力勞動(dòng)者,如果一天能飲用1L 啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒介紹:

啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó),屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國(guó),除出口啤酒外,德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年,亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升,首次超越歐洲,成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

名稱由來:

“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的,拿啤酒的“啤”字來說,中國(guó)過去的字典里是不存在的。后來,有人根據(jù)國(guó)外對(duì)啤酒的稱呼如德國(guó)、荷蘭稱“Bier”;英國(guó)稱“Beer”;法國(guó)稱“Biere”;意大利稱“Birre”。

羅馬尼亞稱“Berea”等等,這些外文都含有“啤”字的音,于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個(gè)外來語(yǔ)文字,又由于具有一定的酒精,故翻譯時(shí)用了“啤酒”一詞,一直沿用至今。正因?yàn)槠【埔源篼溠繛橹饕希匀毡救艘卜Q啤酒為“麥酒”。

參考資料來自:百度百科-啤酒

誰(shuí)能教教我怎樣區(qū)分哪些啤酒好喝,哪些不好喝的?

鑒別啤酒質(zhì)量這里有四種方法:

方法一:看泡沫。把啤酒緩緩倒入玻璃杯內(nèi),若泡沫迅速冒起,細(xì)而均勻,色潔白,瓶口和杯壁上掛著泡沫,則為佳品;如果泡沫粗大且?guī)ⅫS、消散快、泡沫也不掛杯,則為劣品。

方法二:看顏色。好啤酒在杯內(nèi)清澈透明,呈現(xiàn)出金黃色。若酒色黃濁,透明度差,粘性大,則是次品。

方法三:聞香氣。用鼻子靠近啤酒,如果聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芬香則為好酒,如有腥氣和其他氣味則為次品。

方法四:嘗味道。入口感覺酒味純正清爽,苦味柔和,回味醇厚,并有一種濃厚而爽快的刺激感,則為好酒,如啤酒中有酵母味或苦澀味,均屬次品。

啤酒怎么區(qū)別好壞

可以從:看日期、看色澤、透明度及泡沫、聞香氣、嘗味道、識(shí)瓶,五個(gè)方面辨別。

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質(zhì)期。啤酒過期則質(zhì)量下降,甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色,不可色暗;黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色,色淡者為優(yōu),不可帶有暗褐色;黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色,不可呈黑褐色,淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明,有光,無懸浮物及沉淀物。

質(zhì)優(yōu)的啤酒,注入杯內(nèi)時(shí)升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米,而且泡沫潔白、細(xì)膩,能持久4~5分鐘以上才消失,質(zhì)量較次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黃、較粗、不持久,或者無泡沫、噴泡。

3、聞香氣

質(zhì)優(yōu)的啤酒,應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量較次的啤酒,麥芽清香和酒花香氣不明顯;質(zhì)次的,往往不但無麥芽和酒花香氣,甚至?xí)猩茪馕叮匣瘹馕兑约捌渌徽5漠愊銡狻?/p>

4、嘗味道

喝一口啤酒,含在嘴里,用味覺、嗅覺檢驗(yàn)其質(zhì)量?jī)?yōu)劣。質(zhì)優(yōu)的啤酒,喝到嘴里后具有非常爽口的感覺,沒有異味、澀味等。釀造不好質(zhì)次的啤酒,不僅口味平淡,而且會(huì)帶有苦味,澀味,有的還會(huì)帶有酵母臭味,不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。

5、優(yōu)選不透光包裝

如果是玻璃瓶裝,沒有用棕瓶或不透光的瓶,說明沒有使用傳統(tǒng)方法和傳統(tǒng)原料釀造,否則的話啤酒見光會(huì)有“尿”味。不過有的啤酒專門要這個(gè)味道,比如大家都知道的科羅拉啤酒。白色的和綠色的玻璃瓶根本無法阻隔日光。

參考資料來源:人民網(wǎng)-夏日來臨啤酒解暑 釀酒師教你三步選好喝的啤酒

參考資料來源:人民網(wǎng)-啤酒質(zhì)量有優(yōu)劣 仔細(xì)辨別更美味

關(guān)于《喝啤酒好還是不好》的介紹到此就結(jié)束了。

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