本篇文章給大家談?wù)劇妒忻嫔掀【啤穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
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啤酒連年銷量下滑，為啥如今啤酒“賣不動”了？
曾經(jīng)的啤酒很受人們喜歡，因為相對廉價的價格，使得啤酒非常親民，基本上人們每到夏天吃晚飯的時候都會配上一瓶啤酒，但是現(xiàn)在啤酒連年銷量下滑，為什么啤酒“賣不動”了呢？從以下三點原因可以解釋。
一、啤酒的口感越來越差了
以前的啤酒一開蓋就能聞到濃濃的麥芽香氣，倒在杯子里有豐富的泡沫久久不能消散，但現(xiàn)在的啤酒泡沫少，喝起來的口感也寡淡無味，就好像兌了水一樣，沒有以前啤酒的香醇。
為什么現(xiàn)在的啤酒口感變差了呢，從現(xiàn)在的啤酒配料就可以看出，以前的啤酒配料都是大麥芽和啤酒花，喝起來麥香十足，但現(xiàn)在的啤酒都用玉米、糖漿釀制的，雖然降低了成本，但口感也差了很多?，F(xiàn)在的啤酒已經(jīng)不再是傳統(tǒng)工藝釀造，而是流水線機(jī)器生產(chǎn)，口感和以前的啤酒有了很大的變化，因此很多人都認(rèn)為喝口感差的啤酒還不如喝白酒。
二、啤酒度數(shù)越來越低了
以前的啤酒度數(shù)大概在4%-7%，現(xiàn)在的啤酒只有3%，度數(shù)變低了，喝起來和水一樣，沒有了喝酒的樂趣，所以大多數(shù)人也不愿意喝啤酒了。現(xiàn)在很多啤酒商將度數(shù)低的啤酒叫作“清爽”、“冰爽”，其實只是掩蓋度數(shù)變低、口味變淡的情況。
三、人口老齡化加快
啤酒的消費人群年齡大多在20-40歲之間，隨著我國老齡化越來越嚴(yán)重，消費人群下降很快，啤酒商很多、客戶很少，供需不平衡，銷量自然會隨之下滑。
總結(jié)來說，啤酒連年銷量下滑，很大一部分原因在于啤酒商降低成本，摒棄原有的傳統(tǒng)釀造啤酒的工藝和原材料，啤酒失去了傳統(tǒng)的味道，無法滿足消費者口感的需求。
燕京啤酒在南方地區(qū)銷售量不好的原因？
南方人口味上講求清談細(xì)膩，以上海為例，銷售量最大的是三得利，其比較符合南方口味。
燕京早先在上海市場的投入比較小，上海本地又有比較強(qiáng)的媚外色彩，所以造成燕京逐漸失去該市場的份額。
為何大部分小品牌在啤酒行業(yè)難以生存？
一般來說，大部分小品牌在啤酒行業(yè)難以生存的原因有兩點，一是知名度不高，二是來自大品牌啤酒的競爭壓力。
一、知名度不高
知名度不高可以說是小品牌啤酒的通病，即使某些小品牌啤酒在當(dāng)?shù)赜泻艽蟮拿麣?，可一旦出了省，很可能會人們聽都沒聽說過。而知名度又在一定程度上與品牌影響力、市場競爭力有著比較緊密的聯(lián)系。在這樣的情況下，小品牌啤酒自然與大品牌啤酒在市場競爭中抗衡。舉個簡單的例子，在同等價位的情況下，人們在購買啤酒時更傾向于去購買自己所熟知的牌子，很少會去嘗試購買一些自己連聽都沒聽說過的牌子。而且對于人們來說啤酒并非是必需品，因此在沒有朋友推薦或是自己感興趣的情況下，自己也不會去買一些自己不認(rèn)識的啤酒品牌。從這方面上來說，知名度不高可以說是小品牌啤酒難以生存的原因之一。
二、來自大品牌啤酒的競爭壓力
可能有的人會認(rèn)為小品牌啤酒即使不能擴(kuò)大自己的市場，但只要守住自己原有的市場，也不會讓自己陷入難以生存的局面?？梢?，市場競爭是十分殘酷的，特別是對于一個品牌來說，守住原有市場也意味著自己在市場競爭十分被動。更何況，大品牌啤酒為了保持品牌活性，會不斷擴(kuò)張并尋找新的市場。這也意味著小品牌啤酒原有的市場肯定會受到大品牌啤酒的沖擊，令小品牌啤酒不得不投入更多的成本用于對抗大品牌啤酒帶給他們的競爭壓力。因此，小品牌啤酒的運營成本會直線上升，從而使它們的利潤不斷降低。在這樣的情況下，小品牌啤酒自然難以生存。
綜上所述，小品牌啤酒由于知名度不高，因此它們很難打開新的市場，從而讓去增強(qiáng)品牌的競爭力，再加上它們還要面對來自大品牌啤酒搶占市場的壓力，自然會導(dǎo)致小品牌啤酒難以生存。
關(guān)于《市面上啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
