啤酒有8度，12度是什么意思

啤酒的“度數”是指其含有的酒精度數，即所謂的酒精度數。一般來說，酒精度數越高，飲用后的醉酒感就越強烈。

以啤酒為例，8度、12度實際上是指的啤酒的酒精含量。其中，8度啤酒的酒精含量約為4%，而12度啤酒的酒精含量則約為6%。因此，12度啤酒相較于8度啤酒，其飲用后的醉酒感更為明顯。

啤酒瓶上的度數8度、12度，表示的是這瓶啤酒的酒精含量。8度的啤酒酒精含量大約是2%，12度的啤酒酒精含量大約是4%。

喝啤酒的最佳溫度為什么是12度

啤酒最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高,

二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩定程度與酒液表面張力有關、而表面張力又與溫度有關。一般情況下，溫度升高,表面張力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的飲用溫度很重要，適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協調平衡,給人一種最佳的口感。冬季飲用啤酒時不必冰鎮,如需熱飲,可將酒瓶放人30℃左右的水中浴熱，然后取出搖勻即可。

啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點為－l.5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝,

而且會破壞啤酒的營養成分,使酒夜中的蛋白質發生分解、游離。同時,啤酒是經過人工氣體加壓制成飲料,在過度冷凍中,由于體積膨脹造成瓶內氣壓上升,容易發生瓶子爆裂,造成傷害事故。 ?