1. 比利時藍(lán)帽啤酒保質(zhì)期多長
8號和10號類似比利時Strong Ale的口感,二者香味很接近;6號略接近德國小麥啤的口感,焦糖、麥香和水果香更濃郁點,但是整體香味比前兩者淡了很多。
10號和8號雖然都類似Strong Ale,但是10號相比明顯更為厚重,可能是Trappist里面最為厚重的,有點接近帝國Stout和Porter的口感,8號則更接近智美藍(lán)帽三料的口感。以我的口味,10號稱得上濃郁,8號略薄了點。參數(shù)上,10號比8號麥汁濃度和酒精度都要高,相應(yīng)的酒體顏色也略深一點。除了厚度,味道比例上也有所區(qū)別:10號第一時間的焦糖味和巧克力味相當(dāng)厚重,足以填滿整個口腔,其后絲絲的梅子酸才冒出來,吞下去后酒花苦和麥香明顯呈現(xiàn),且殘留的麥香酒花香乃至水果余香余韻悠長,各種味道融洽平衡,層次豐富,這可能是10號備受贊譽的原因之所在;8號的焦糖和巧克力味略薄,有摻水式的缺失感,使得梅子酸和酒花苦更為直白,最后的余韻也相對更收一些,層次感明顯比10號少了一些,雖然基本要素都在,可沖擊力弱了很多。
總之,10號非常厚重,適合精神狀態(tài)好的時候細(xì)品;8號適合休閑聊天時放松時喝喝。至于6號,適合像德國小麥啤一樣佐餐擼串或者口渴的時候隨便喝喝。
2. 各種啤酒保質(zhì)期
啤酒保質(zhì)期最長不過2年
像一些國產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒,例如青島、雪花這些,保質(zhì)期一般在6-12個月,其特點就是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大,易保存。而像一些精釀艾爾啤酒,例如Ipa、智美藍(lán)等,保質(zhì)期在12-24個月。
罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長,而像鮮啤酒在低溫下冷藏,也只能保存一個月左右,熟啤酒只能保存50天左右,不同品牌的啤酒保質(zhì)期時間也不同,那啤酒保質(zhì)期一般多久呢?大多都在2年內(nèi),所以不建議存放過長時間。
3. 比利時藍(lán)帽啤酒保質(zhì)期多長時
進口啤酒排行榜:ALDI奧樂齊澳洲進口姜汁啤酒、比利時進口智美藍(lán)帽啤酒、德國進口愛士堡小麥啤酒、比利時進口福佳白啤酒、德國卡力特進口黑啤酒。
4. 比利時啤酒保質(zhì)期多長時間
第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒,每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0033克,排名跌出了前100,位列第127名;把它撐到總嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤,它也有故事,后續(xù)的視頻再講。
此次排名的冠軍啤酒,是來自荷蘭的磨欄風(fēng)車麥芽與摩卡波本啤酒。酒精10.6度,麥芽汁23.7度,每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0097克,含有總嘌呤0.0156克,按照總嘌呤排名是第13。
這款帝國世濤啤酒泡沫細(xì)膩,消散較快,氣味比較豐富,能聞到有麥芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道,喝起來在濃烈的苦味中帶點微微酸,酒體順滑。
磨欄風(fēng)車的取名來源于一座歷史悠久的荷蘭風(fēng)車,風(fēng)車名為 “Arkduif”,是位于“河南”小鎮(zhèn)博德赫拉芬有名的歷史建筑,坐落于“舊萊茵河”的綠色中心地帶。
我們收集到6款磨欄風(fēng)車的啤酒,酒精含量10-13.5度,麥芽汁都是23度以上,保質(zhì)期可達5至25年。非常好奇,酒廠是采用了什么樣的特殊生產(chǎn)工藝,讓啤酒的保質(zhì)期不輸于紅酒。
第三名是來自瑞士的山魂汝泊賽松啤酒,酒精6度,麥芽汁13.5度,每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤0.0086克,總嘌呤是0.0147克(按此排名第19)。
該款啤酒泡沫豐富,口感由花香自然過渡到苦味,神似品嘗一朵鮮花,收口有花香和水果的回甘。
它產(chǎn)自瑞士的世界頂級啤酒廠BFM,Brasserie des Franches-Montagnes的簡稱。中文翻譯過來是:山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北邊界汝拉山脈的一部分。
BFM創(chuàng)始人兼總釀酒師Jérme Rebetez,年輕時學(xué)習(xí)的是葡萄酒釀造,后又在父母的廚房里面嘗試著家釀啤酒。20歲奪得了瑞士全國家釀大賽的冠軍。23歲時獲得釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位,創(chuàng)立了自己的啤酒廠。
精心挑選以確保最高質(zhì)量的原始原料,結(jié)合很多葡萄酒的釀造理念來創(chuàng)新手法,讓山魂酒廠的啤酒特色十足。濃郁復(fù)雜的香氣、記憶猶新的風(fēng)味、悠悠綿長的回味。山魂超速躋身成為瑞士啤酒領(lǐng)域匠心釀造的先鋒與典范。多款產(chǎn)品被吹捧為死前必喝神作。
第七名是英國的森美爾巧克力味啤酒,酒精5度,麥芽汁14.8度,每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0065克,總嘌呤0.0113克。
它是一款非典型性英式世濤,香甜的口感與氣味以及只有5度的酒精度,小姐姐們應(yīng)該會喜歡。
第八名是比利時的布雷帝國白啤,酒精4.9度,麥芽汁12度,每100ml 含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0065克,總嘌呤0.0086克。
這是一款非常經(jīng)典的比利時白啤,釀造過程當(dāng)中,使用到了芫荽籽和橘皮。
第十名是圣佛洋金啤酒,也來自比利時,酒精7.5度,麥芽汁16度,每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是0.0063克,總嘌呤0.0123克。
它是一款經(jīng)典的比利時修道院啤酒,外觀深金色,酒沫豐富順滑。酒體微苦卻獨具特色,濃郁的麥芽香氣令人回味無窮。愛好精釀的小伙伴一定不能錯過它。
有5個啤酒,留在了榜單中,只是具體排名有所變化。
它們排在第二、四、五、六、和第九名,分別是芬蘭的麥芽考斯基地獄犬過波本桶帝國世濤,比利時的O.j.16度,荷蘭Omnipollo過波本桶黃色笑臉,科羅娜墨西哥風(fēng)味特級拉格,以及愛沙尼亞的珀亞拉椰子爆竹咖啡帝國世濤;它們每100ml含有黃嘌呤與次嘌呤之和分別是0.0096克,0.0079克,0.0078克,0.0074克,以及0.0063克。
這些啤酒,TF-BOY們,尤其是服用別嘌醇或非布司他的小伙伴們,一定不要多喝,除了嘌呤相對含量高,它們的酒精度也不低。
黃嘌呤與次黃嘌呤含量之和排名倒數(shù)的十款啤酒,我就不再贅述了,因為總嘌呤低的,更有參考性。
5. 比利時藍(lán)帽啤酒多少度
進口酒酒瓶上都必須要貼中文標(biāo)簽,如果條碼是54開頭則是比利時進口的??瓷虡?biāo)信息可以簡單的區(qū)分進口、國產(chǎn)、真?zhèn)巍?/p>
2、看瓶蓋
福佳白有國產(chǎn)和進口兩種,進口的有藍(lán)蓋兒和白蓋的。藍(lán)蓋兒的現(xiàn)在不怎么生產(chǎn)了,換成了新版白蓋的,有柑橘味兒的那個是國產(chǎn)的。
3、品味道
很多仿冒品從外觀很難看出真?zhèn)?,需要對比品嘗后才能做出區(qū)分。當(dāng)然,這需要一定的經(jīng)驗。
4、從正規(guī)渠道購買
如果是對啤酒沒有太高的把控能力,通過正規(guī)渠道選購應(yīng)該是鑒別真?zhèn)蔚暮梅椒āM瑫r,價格也是很好的參照,價位太低或者太高,都可能有問題。
以上是福佳白啤選購時鑒別真?zhèn)蔚男》椒?,大家日常買酒也要細(xì)致些,從正規(guī)渠道買正品酒水。
6. 比利時藍(lán)帽啤酒
智美啤酒紅瓶和藍(lán)瓶區(qū)別主要是色澤和酒精度。
智美(CHIMAY)藍(lán)啤和紅啤都屬于修道士黑啤。最好在酒窖溫度下飲用(攝氏10-12度獲華氏50—54度),但是根據(jù)飲用習(xí)慣也可冰鎮(zhèn)飲用。
智美紅帽啤酒呈古銅色,口味柔和潤香,帶有濃郁的麥芽香味,微帶焦炭苦味,泡沫層散發(fā)出豐富的酒花、果味和強烈的發(fā)酵酯味。是智美品種中最宜上口的一種。有著非常醇美、豐滿的質(zhì)量,酒花苦味和泥土香甜味相互調(diào)節(jié)得十分美味。適合配豐盛的烤肉和蔬菜,也可代替紅葡萄酒作為宴會用酒。
智美藍(lán)帽啤酒的酒性較烈,擁有新鮮酵母的芬芳,略帶薔薇花的氣息.
原產(chǎn)國家:比利時
包裝容量:330ML, 750ML,3L瓶裝
酒精成分: 7%(紅帽)、9%(藍(lán)帽)
佳飲溫度:6-8℃
保質(zhì)期限:至少五年
7. 比利時啤酒保質(zhì)期怎么看
1、啤酒保質(zhì)期不超過2年
像一些國產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒,例如青島、雪花這些,保質(zhì)期一般在6-12個月,其特點就是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大,易保存。而像一些精釀艾爾啤酒,例如Ipa、智美藍(lán)等,保質(zhì)期在12-24個月。
罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長,而像鮮啤酒在低溫下冷藏,也只能保存一個月左右,熟啤酒只能保存50天左右,不同品牌的啤酒保質(zhì)期時間也不同,那啤酒保質(zhì)期一般多久呢?大多都在2年內(nèi),所以不建議存放過長時間。
2、過期精釀啤酒也能喝
還有很多人比較在意過期的啤酒能喝嗎?啤酒屬于發(fā)酵飲料,如果過期營養(yǎng)就會流失,口味也會跟著下降,而相對說瓶裝啤酒的保質(zhì)期更長一些,而且部分精釀啤酒,過期短時間內(nèi)還是可以喝的。
啤酒過期其風(fēng)味會發(fā)生變化,而變化的根本原因還是里面酵母在持續(xù)發(fā)酵,所以過期一段時間的精釀啤酒還是可以喝的,只不過里面會有一些沉淀物析出,口感也會慢慢變差。
另外就是一些高酒精度的啤酒,過期一段時間也可以喝,而且短暫的過期只會讓高度啤酒酒精的滋味變得柔和,所以對于剛過期的精釀啤酒,不要浪費,但建議先小喝一口,確定沒有太大變化、浮現(xiàn)酸臭味的情況下,就可以喝了