1. 德國(guó)木桶啤酒

有一種啤酒，猶如巫婆施過(guò)魔法一般的鬼魅：除了基本的大麥香味以外，它還帶有小麥的面包甜香、各種香料的辛香、乳酸的奇妙酸爽，以及一丟丟的咸味。它就是德國(guó)著名的古斯啤酒（Gose），如今也逐漸煥發(fā)了新生。

最早的古斯啤酒采用自然發(fā)酵的方式：讓空氣中以啤酒酵母為主的菌群入住，木桶中完成發(fā)酵，酷似比利時(shí)的蘭比克啤酒。由于野菌的存在，它帶有明顯的酸味和香料似的酚醛味，本地的水質(zhì)也帶來(lái)微咸的味道。

到了1880年，這種技術(shù)被采用上層艾爾酵母發(fā)酵的方式取代。但人們依然懷念曾經(jīng)的味道。為了重新找回那些味道，釀酒師嘗試在發(fā)酵期間加入乳酸菌、芫荽籽和鹽“調(diào)味”。新版的古斯啤酒才慢慢被大家接受。

古斯啤酒是一種典型的小麥啤，小麥比重至少為50%，要超過(guò)絕大多數(shù)小麥啤。由于加入了鹽、芫荽籽和乳酸，它帶有濃郁的全麥面包甜味、檸檬酸味、藥草芳香、芫荽的辛辣，以及鹽的咸味。酒精度一般不到5度。因此，可以把古斯啤酒當(dāng)做一種加了鹽的液體面包。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)幾個(gè)精釀品牌在古斯風(fēng)格上已經(jīng)做的非常出色，夢(mèng)想釀造，氣泡實(shí)驗(yàn)室，帝都海鹽，都是值得嘗試的，味道很純正而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，相信有我們的支持國(guó)產(chǎn)精釀會(huì)越來(lái)越好的

2. 德國(guó)木桶啤酒多少毫升

wurderbury的黃啤口感還不錯(cuò)，很好喝的啤酒啊，是德國(guó)最出名的啤酒，有點(diǎn)像中國(guó)的扎啤，這種啤酒也有桶裝的，可以一試。

3. 德國(guó)瓶裝啤酒

好多廠都生產(chǎn)鮮啤酒（生啤酒）但是不是真正按鮮啤酒（生啤酒）工藝生產(chǎn)就不知道了。想和真正的生啤酒，只有去自釀啤酒的酒店知名的有：金漢斯，各省會(huì)城市都有。品牌就是金漢斯自釀鮮啤酒，黑啤酒很有味。晚上18一扎。1L。白天含在自助餐里，免費(fèi)。普拉那啤酒坊，在北京燕莎飯店。德國(guó)品牌，就叫普拉那。100多一L皇家慕尼黑啤酒坊 在上海有店，也是德國(guó)品牌，些品牌在德國(guó)一般，在中國(guó)吃的開(kāi)。武漢凱威也有自釀啤酒連鎖，30多一L吧。你要問(wèn)瓶裝的鮮啤酒，那你很不專業(yè)了問(wèn)題，每個(gè)廠都有啊，出的扎啤酒也是生啤酒的一種，什么品牌都有，多少錢(qián)的都有。

4. 德國(guó)木桶啤酒杯叫什么名字

慕尼黑啤酒節(jié)活動(dòng)一共舉行16天，到十月的第一個(gè)星期天為止，舉行的地點(diǎn)是一個(gè)叫做"Theresienwiese"的地方，巴伐利亞方言簡(jiǎn)稱為"Wiesen"(意為牧場(chǎng))。為了這個(gè)活動(dòng)專門(mén)釀制的一種啤酒叫做Wiesenbier，注意不要和Marzen混淆，比一般的啤酒顏色更深，酒勁兒也更大，上酒的時(shí)候用的是一種叫做“Maß”的容量一升的大酒杯，現(xiàn)場(chǎng)搭建起容納3000到一萬(wàn)人的大帳篷，只有慕尼黑當(dāng)?shù)氐木粕滩疟辉试S在里邊提供這種酒。酒客們也消耗掉大量的食物，大多是傳統(tǒng)的家常小吃如香腸、烤小雞、泡菜和烤牛尾等。　　十月節(jié)是慕尼黑的一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日。因?yàn)樵谶@個(gè)節(jié)日期間主要的飲料是啤酒，而且消耗量驚人，所以中國(guó)人喜歡把他們的這個(gè)節(jié)日簡(jiǎn)稱為啤酒節(jié)。在聯(lián)邦德國(guó)則叫十月節(jié)，從不叫啤酒節(jié)。　　1810年10月12日，巴伐利亞的王儲(chǔ)盧德維希親王與薩克森-希爾登豪森王國(guó)的特蕾澤·夏洛特·戴麗絲公主舉行盛大的婚禮。王儲(chǔ)的父親約瑟夫決定為他兒子的婚禮舉行為期兩天的慶祝活動(dòng)。為了表示國(guó)王對(duì)其臣民的恩典，在這兩天的活動(dòng)中，在慕尼黑有4個(gè)地方向全體平民免費(fèi)供應(yīng)飯菜和飲料。王國(guó)的騎兵衛(wèi)隊(duì)還在慕尼黑西南的一個(gè)大草坪上舉行賽馬活動(dòng)和射擊比賽，以示助興。為了紀(jì)念這個(gè)節(jié)日，參賽的官兵請(qǐng)求國(guó)王用新娘戴麗絲的名字來(lái)命名這個(gè)草坪，從那時(shí)起這個(gè)草坪就叫“戴麗絲”草地。　　由于那次慶典給人們留下了深刻的印象，所以人們建議1811年再搞一次全民性的活動(dòng)。以后就每年舉辦一次。這就是十月節(jié)的起源。它與德國(guó)其他的民間節(jié)日相比歷史較短。啤酒節(jié)的許多活動(dòng)至今仍頗具古風(fēng)。節(jié)日的第一天上午，來(lái)自巴伐利亞、德國(guó)其他州以及奧地利、瑞士、法國(guó)的游行隊(duì)伍聚集在一起。人們身穿艷麗多彩的民族服裝及傳統(tǒng)古裝，在慕尼黑市長(zhǎng)及酒廠老板乘坐的富麗堂皇、花團(tuán)錦簇的馬車(chē)引導(dǎo)下，浩浩蕩蕩、威武雄壯地涌向戴麗絲草場(chǎng)。中午12時(shí)，隨著禮炮12響，頓時(shí)鼓樂(lè)齊奏、彩旗飛揚(yáng)、人聲鼎沸。市長(zhǎng)在作簡(jiǎn)短的致辭后，用一柄木槌把黃銅龍頭敲進(jìn)一個(gè)大啤酒桶內(nèi)，然后擰開(kāi)龍頭，把啤酒放出來(lái)，盛在特制的大啤酒杯中。市長(zhǎng)飲下這第一杯，啤酒節(jié)便在沸騰的歡呼聲中揭開(kāi)了序幕。這時(shí)，身穿傳統(tǒng)服裝的啤酒女郎用單耳大酒杯將新鮮啤酒不斷地送到迫不及待的飲客面前。許多身穿鹿皮短褲、背心等民族服裝的巴伐利亞人手舉啤酒杯穿行在大街上，他們逢人便高喊“干杯”　　，氣氛十分熱鬧。　　啤酒節(jié)期間除暢飲啤酒之外，人們還舉行一系列豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)，如賽馬、射擊、雜耍、各種游藝活動(dòng)及戲劇演出、民族音樂(lè)會(huì)等。人們?cè)跒楣?jié)日增添喜慶歡樂(lè)氣氛的同時(shí)，也充分表現(xiàn)出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。　　節(jié)日期間，規(guī)定每晚啤酒供應(yīng)到晚上10時(shí)30分，10時(shí)45分越多演奏流行樂(lè)曲，催促人們離去。這時(shí)，萬(wàn)千酒興未盡的游客會(huì)齊聲抗議，清潔女工不得不把椅子倒置在桌上。對(duì)那些久久不肯離去的游客，保安人員也不得不把他們推向出口，強(qiáng)行讓其離開(kāi)。　　近年來(lái)，隨著德國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，慕尼黑啤酒節(jié)的規(guī)模也越辦越大。慕尼黑市政府對(duì)啤酒節(jié)也十分重視。這個(gè)節(jié)日的影響已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出慕尼黑，而成為一個(gè)世界聞名的節(jié)日。　　在慕尼黑喝啤酒有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是這里的啤酒質(zhì)地很好，味道純正，而酒精含量比其他地方的啤酒要低，僅為4．5%。二，這兒喝啤酒一般不用小杯子，而是用能裝半升或一升的陶罐子或同樣大小的玻璃杯。三，在有些有名的啤酒館里，人們都買(mǎi)裝在小木桶里的啤酒。酒桶放在桌上，隨喝隨倒。木桶不大，可裝10升啤酒。四，在十月節(jié)期間，各帳篷里都由身穿巴伐利亞民族服裝的女服務(wù)員給顧客送酒。雖然看上去她們都很苗條，但卻力大無(wú)比，雙手可拿10只裝滿啤酒的大酒杯。　　逛十月節(jié)不用買(mǎi)門(mén)票，但是，每個(gè)游樂(lè)節(jié)目都要買(mǎi)入場(chǎng)券。而啤酒價(jià)格也逐年上漲，但游客每年仍在增加。在十月節(jié)期間，啤酒和肉雞的銷(xiāo)售量數(shù)目驚人。1981年有游客620萬(wàn)，共喝掉420萬(wàn)升啤酒。1984年游客增加到700萬(wàn)，喝掉了500萬(wàn)升啤酒，食用了66萬(wàn)只雞。現(xiàn)在數(shù)量仍在不斷增加

5. 德國(guó)鐵罐啤酒

紙盒好，特福芬奶粉紙盒內(nèi)又分兩個(gè)小包裝，分別采用鋁塑密封袋分裝成每袋300克奶粉，目的是為了降低奶粉暴露在空氣中的幾率，營(yíng)養(yǎng)的流失量減到最低。

因?yàn)榈聡?guó)人做事謹(jǐn)慎也提倡環(huán)保，另外也能降低成本，給更多媽媽減輕不必要的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，俗話說(shuō)羊毛出在羊身上。所以包裝的都是簡(jiǎn)易十九世紀(jì)六十年代，德國(guó)登山隊(duì)征服珠穆拉瑪峰時(shí)帶的就是特福芬的奶粉上去補(bǔ)充體能的。那時(shí)候特福芬的包裝就是鐵罐包裝。

6. 德國(guó)啤酒

貝克

7. 德國(guó)啤酒品牌

德國(guó)十大精釀啤酒品牌排行榜。

1、Krombacher（科隆巴赫）

科隆巴赫是德國(guó)最大的私有啤酒集團(tuán)公司，是德國(guó)最大的釀酒廠之一，釀酒廠位于德國(guó)一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。旗下啤酒品牌科隆巴赫銷(xiāo)售量在德國(guó)名列第二。科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，并且有特殊的啤酒花的氣味。科隆巴赫以皮爾森啤酒聞名德國(guó)，是德國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售量最大的皮爾森啤酒。

2、Becks（貝克啤酒）

貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來(lái)梅古城，其優(yōu)良的釀造技術(shù)，使BECK'S品牌傳播至今。貝克啤酒是世界上最暢銷(xiāo)的德國(guó)啤酒，在包括英國(guó)，美國(guó)，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯等全世界90個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售，貝克啤酒最暢銷(xiāo)的種類為拉格淡啤酒。1876年，在紀(jì)念美國(guó)建國(guó)一百年的費(fèi)城世界博覽會(huì)上，貝克啤酒獲得第一屆國(guó)際競(jìng)賽金牌獎(jiǎng)的殊榮，此后百余年來(lái)所榮獲的獎(jiǎng)項(xiàng)更是不計(jì)其數(shù)。

3、Bitburger（碧特博格）

在德國(guó)排名老三的家族式啤酒公司。德國(guó)人有尊重傳統(tǒng)，喜愛(ài)本地釀造啤酒的習(xí)慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國(guó)風(fēng)靡全國(guó)，受到德國(guó)各地消費(fèi)者的喜愛(ài)，這足以見(jiàn)得碧特博格啤酒的品質(zhì)之高，口味之純正。碧特博格最著名的產(chǎn)品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷(xiāo)售量高達(dá)1.2億升。

4、Warsteiner（沃斯樂(lè)）

沃斯樂(lè)啤酒是最大的私有釀酒廠，在德國(guó)最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂(lè)排名第四位。沃斯樂(lè)旗下包括多種啤酒品牌，主要有：沃斯樂(lè)皮爾森啤酒，沃斯樂(lè)至尊黑啤，沃斯樂(lè) 無(wú)酒精啤酒，沃斯樂(lè)皇家金啤。在德國(guó)也是200多年歷史的老牌子啤酒了。

5、Radeberger（瑞德伯格）

德國(guó)第一大啤酒集團(tuán)-蘭德博格，請(qǐng)給我一杯蘭德博格--幾乎所有的啤酒愛(ài)好者都會(huì)說(shuō)到的一句名言。蘭德博格的這份經(jīng)典不僅僅只是蘭德博格皮爾森，更加重大的意義在于蘭德博格已經(jīng)成為古老的皮爾森型啤酒的象征，并且賦予了德國(guó)第一大啤酒集團(tuán)一個(gè)嶄新輝煌的命名--蘭德博格啤酒集團(tuán)。

6、Paulaner Weissbier（柏龍）

PAULANER（柏龍）是德國(guó)家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，成立于1634年，位于德國(guó)慕尼黑，其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結(jié)合瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵工藝、采用萬(wàn)余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經(jīng)典慕尼黑小麥王（HEFE-WEISSBIER）。

7、Kouml;nig Pilsener（考尼格）

考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。考尼格的新產(chǎn)品主要包括：無(wú)酒精皮爾森啤酒和考尼格檸檬味皮爾森啤酒。特點(diǎn)在于采用極軟水質(zhì)且苦味度能達(dá)到40，一般女士和年輕人并不容易接受。

8、Erdinger Weissbier（艾丁格）

艾丁格是德國(guó)巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麥啤酒生產(chǎn)商，旗下的小麥啤酒深受德國(guó)和歐盟消費(fèi)者喜愛(ài).艾丁格的小麥啤酒屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長(zhǎng)期保存。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德國(guó)人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。

9、Weihenstephan唯森

Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，作為從11世紀(jì)就開(kāi)始流傳的修道院作坊出來(lái)的啤酒品牌，不能不說(shuō)是個(gè)傳奇。旗下的黑啤、酵母型小麥白啤和原味啤酒都享有盛譽(yù)。因酵母帶來(lái)的稍微有些渾濁的酒體，并不多見(jiàn)，豐富的泡沫加上看起來(lái)的混濁，但是喝起來(lái)卻相當(dāng)有貴族口感，因?yàn)槌林鴩?yán)肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。

10、Flensburger Pilsener弗倫斯堡

弗倫斯堡啤酒于1888年在德國(guó)弗倫斯堡市創(chuàng)辦，是德國(guó)釀酒廠分布最廣的啤酒企業(yè)。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜臺(tái)上頗為顯眼，因?yàn)榘值钠孔雍团c一般啤酒不一般的瓶蓋。喝起來(lái)?yè)碛芯o實(shí)的淡銀灰色泡沫，不過(guò)卻消失得相當(dāng)快，酒體比較輕盈，是口味相當(dāng)清淡類的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無(wú)，總的來(lái)說(shuō)不太能留得住香味。

8. 德國(guó)木桶啤酒,氣泡很少

香檳是一種葡萄酒。許多社交場(chǎng)合，人們喝香檳酒，而喝香檳的人卻很少喝醉，這正是因?yàn)橄銠壘频臐舛炔桓摺Ｄ窍銠壘埔话闶嵌嗌俣龋吭蹅円黄鹑タ纯窗桑?/p>

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一、香檳酒一般多少度

香檳酒的酒精濃度很低，一般在12度左右。

二、如何選擇香檳

1.注意標(biāo)志

上等香檳酒的瓶身上有“Cru”的標(biāo)志，一級(jí)香檳酒則帶有“GrandCru”的標(biāo)識(shí)，在第二級(jí)香檳則有“PremierCru”。

2.觀察葡萄品種

霞多麗是用白葡萄釀制的，而黑皮諾、皮諾莫尼耶都是用紅葡萄釀制的。由紅葡萄釀制的香檳給人清淡爽口的感覺(jué)，適宜作開(kāi)胃酒，而用白葡萄釀制的香檳則適合與食物一起食用。

3.觀察發(fā)酵容器

為提高經(jīng)濟(jì)效益，許多香檳酒不再使用木桶作為發(fā)酵容器，而是使用不銹鋼容器。實(shí)際上，桶形發(fā)酵容器更有利于釀制香檳，因?yàn)樗梢蕴嵘銠壍目诟小?/p>

9. 德國(guó)黑啤酒桶裝

愛(ài)士堡好喝。

1、愛(ài)士堡小麥啤酒隸屬于啤酒釀造非常發(fā)達(dá)的德國(guó)五大罐裝啤酒生產(chǎn)商愛(ài)士堡私人釀酒有限公司。愛(ài)士堡公司在德國(guó)具有超過(guò)330年專業(yè)釀酒歷史，是德國(guó)曼海姆地區(qū)最古老的貿(mào)易之一。

2、愛(ài)士堡小麥啤酒采用頂部發(fā)酵，酵母一直漂浮在發(fā)酵液體的表面。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16-24℃，在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵。

3、愛(ài)士堡小麥啤酒偏甜，常帶有更加濃烈的口感，而且酒體很飽滿。在溫暖的發(fā)酵過(guò)程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，也可以出現(xiàn)巧克力香和蜂蜜香。

10. 德國(guó)啤酒桶裝

愛(ài)士堡小麥啤酒隸屬于啤酒釀造非常發(fā)達(dá)的德國(guó)五大罐裝啤酒生產(chǎn)商愛(ài)士堡私人釀酒有限公司。愛(ài)士堡公司在德國(guó)具有超過(guò)330年專業(yè)釀酒歷史，是德國(guó)曼海姆地區(qū)最古老的貿(mào)易之一。

愛(ài)士堡小麥啤酒的釀造的工藝過(guò)程嚴(yán)格遵循1516年德國(guó)質(zhì)量純度法案（純啤酒令）：規(guī)定德國(guó)啤酒只能以麥芽、啤酒花和水三種原料制作。（后允許加酵母，因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒(méi)有酵母出現(xiàn)）。