1. 啤酒煮雪梨

　　沒有聽說梨子食用禁忌里有不能和啤酒一說，不過梨子性寒，最好不要和冰啤酒一起吃喝，刺激太大腸胃會(huì)不舒服的。　　梨子性寒不宜多吃梨子雖能清心潤(rùn)肺但性寒，因此體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。同時(shí)，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；婦女產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食生梨。同時(shí)因?yàn)槔嫘院淮我膊灰硕喑浴Ｓ绕淦⑽柑摵⒏共坷渫春脱撜撸豢梢远喑裕駝t易傷脾胃、助陰濕。　　品種不同寒性各異不同種類的梨子性寒程度也大有不同。天津鴨梨就偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨寒性差不多，然而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨則更寒涼。一般來說，入藥的主要是鴨梨和雪梨。

2. 紅酒煮啤梨

　　一種水果的名稱，我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國(guó)內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國(guó)。啤梨為粵語(yǔ)對(duì)啤梨（pear）的譯音稱。 在北方，很多地方稱之為澳洲梨，啤梨等. 跟士多啤梨(草莓)完全是兩種水果,原產(chǎn)于歐洲,果皮青綠,大小跟雪梨差不多.　　啤梨又分為2種,一種是青啤梨另一種是紅啤梨,啤梨吃起來比較軟,比較甜 非常紅酒燴啤梨　　適合小寶寶食用 　　啤梨一般是美國(guó)產(chǎn)和南方產(chǎn) 但國(guó)內(nèi)紅啤梨和青啤梨價(jià)格幾乎一樣　　百合啤梨白藕湯　　介紹　　菜系：粵菜 　　特色：清香潤(rùn)口，微有咸、酸、甜味 　　原料：鮮百合200克，生啤梨2個(gè)，白蓮藕250克，鹽少許。　　制作　　

1、將鮮百合洗凈，撕成小片狀；將蓮藕洗凈去節(jié)，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。 　　

2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時(shí)，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調(diào)味即成。　　療效　　梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤(rùn)肺止渴諸功效。《本草求原》說：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風(fēng)熱昏燥”。此湯還有蓮藕，能清熱除煩。《本草綱目拾遺》說百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。此湯三味合用，可治小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽等癥。

3. 啤酒雪梨怎么做好吃

你日常中吃的梨子是不是都是硬硬的脆脆的，果肉還有些粗糙？試試山西啤梨。

紅啤梨像個(gè)外形勻稱的小葫蘆，高級(jí)的酒紅色，帶著濃濃的果味甜香，看著就想啃一口！

不像別的水果，它吃軟不吃硬！手按著它的“啤酒肚”有淺淺的小坑時(shí)，果肉軟嫩成一包汁水，就正是好吃的時(shí)候~

4. 梨子煮啤酒

啤梨，一種水果的名稱，我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國(guó)內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國(guó)。在北方，很多地方稱之為大洋洲梨，啤梨等。 跟士多啤梨（草莓）完全是兩種水果，原產(chǎn)于歐洲，果皮青綠，大小跟雪梨差不多。啤梨又分為2種：一種是青啤梨，另一種是紅啤梨，啤梨吃起來比較軟，比較甜，非常適合小寶寶食用。啤梨一般是美國(guó)產(chǎn)和南方產(chǎn) ，但國(guó)內(nèi)紅啤梨和青啤梨價(jià)格一樣。擴(kuò)展資料：啤梨生長(zhǎng)旺盛，當(dāng)年生枝條可發(fā)出二次枝、三次枝，并可形成短果枝花芽和腋花芽，豐產(chǎn)性好。

改接第二年生長(zhǎng)勢(shì)趨向中庸，轉(zhuǎn)入短果枝結(jié)果為主，果枝有連續(xù)結(jié)果能力。

自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)， 坐果率高，但缺點(diǎn)是枝條及果實(shí) 輪紋病和腐爛病發(fā)病率較高。

果實(shí)平均單果重300g以上，最大800g，果肉白色，細(xì)膩致密汁多，肉軟甜蜜芳香， 果核極小，口味特佳。冷藏果實(shí)能貯藏6個(gè)月以上，常溫下貯藏期20天左右。

5. 啤酒燉雪梨

1.冰糖燉雪梨，

2麻辣羊蝎子，

3絲瓜燉豆腐，

4蘿卜燉羊肉，

5土豆燉豆角，

6豬肉燉粉條，

7清湯燉雞湯，

8清水燉全雞，

9清燉羊肉湯，

10，榴蓮燉烏雞，

11，豬肉白菜燉，

12，番茄燉牛腩，

13，海帶燉豆腐，

14，豬肉燉粉條，

15，蘿卜燉牛腩，

16，土豆燉牛腩，

17，魚頭燉豆腐

19，白菜燉豆腐，

20，豬肉燉土豆，

21，排骨燉豆角

22，牛奶燉雞蛋

23，木瓜燉牛奶

24，川貝燉雪梨

25，豬肚燉雞湯

26，桃膠燉銀耳

27，小雞土豆煲

28，蓮子燉豬蹄

29，鲅魚燉豆腐

30，黃豆燉豬蹄

6. 啤酒煮雪梨功效

好喝，配起來就和飲料一樣

7. 啤酒加冰糖雪梨

像啤酒瓶的飲料叫大白梨

大白梨這種飲料可能很多九零后都沒有見過吧，看上去很像啤酒，所以很多人都以為它喝起來也是啤酒味的，但是它的口味卻喝啤酒有著很大的差距的，喝起來是甜甜的，像冰糖雪梨一樣，在當(dāng)時(shí)的80年代，這個(gè)飲料也是很火的。

8. 啤酒煮雪梨止咳嗎

紅酒經(jīng)常被運(yùn)用到西餐烹飪之中,其最主要的效 果是讓肉質(zhì)愈加新鮮,別的也能夠?yàn)椴穗仍錾硐恪Ｅ胝{(diào)時(shí)參加少數(shù)紅酒，既能添加香味，又能保持新鮮。

啤酒中主要成分，除了水和酒精外，還包含400多種不同的化合物。其間對(duì)啤酒在烹調(diào)菜肴風(fēng)味構(gòu)成至關(guān)重要的成分是：啤酒中含有的17種氨基酸、多種酶類、乙醇及醇類、酒花樹脂、含氮化合物等。酒精浸透力大，是各種呈腥、膻味物質(zhì)的極好溶劑。

做菜用什么酒好，我們需要看做什么菜，不同的食材，用不同的酒，有的是去腥，有的是提鮮，有的是提香，每個(gè)都不同，了解食材的口味，然后在選擇用什么酒，一般飯店用的是料酒，主要是去腥的，比如我們做個(gè)紅燒魚，就會(huì)用料酒，他能夠去處魚的腥味，魚吃著香沒有腥味，放入一勺就可以了，魚類是最合適放料酒了，像我們做啤酒鴨，肯定就會(huì)想到用啤酒，把鴨子炒香加入一瓶啤酒，去燉熟，啤酒在鍋里蒸發(fā)，不但去處腥味，還能提鮮，啤酒鴨用啤酒燉在合適不過了。比如有一道菜，是涼菜，紅酒雪梨，我們就會(huì)用紅酒制作，把雪梨削皮，倒入一瓶紅酒小火燉，雪梨就會(huì)形成紅酒的顏色，吃著脆，甜，還帶有葡萄的酸甜味，總之我們做菜，都要了解他的用途，能起到什么作用，這個(gè)才是關(guān)鍵，希望能夠幫住到你。

9. 雪梨煮紅酒

食材主料：雪梨2個(gè)、紅酒250ml

輔料：冰糖適量

步驟

1.雪梨2個(gè)去皮去核，切開兩半或四瓣。

2.放進(jìn)鍋里，倒入紅酒，適量加點(diǎn)冰糖。

3.大火燒開，然后小火熬煮10分鐘左右，上色入味即可。

4.撈出放涼。

5.放涼后切片，冷藏更佳。酒味濃郁，口感脆甜。

6.如果覺得紅酒有些滲透不足，可以切片后浸在紅酒中，這樣味道更醇正。

小貼士慢火熬煮，慢慢入味。