1. 啤酒蒸大米飯

不可以的，啤酒沒有容易發(fā)酵出來的。

釀造啤酒的方法十分簡單，大致可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝。先將麥芽粉碎，加入大米等輔料和溫水進(jìn)行攪拌，加熱到一定的溫度后，過濾掉雜物，得到澄清的麥汁。

將這些液體放入煮沸的鍋中，加入啤酒花，煮沸，等到冷卻之后，加入啤酒酵母，酵母在剛開始發(fā)酵的時候，會將麥芽糖中的糖分分解為酒精還有碳酸氣，經(jīng)過一周的低溫發(fā)酵，就成為了嫩啤酒。

啤酒的起源和谷物的起源有一定的關(guān)系，人類在使用谷物制作飲料已經(jīng)有好幾千年的歷史，已知的最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。

在公元前一千三百年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)，得到了高度的發(fā)展，拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，公元前196年，就已經(jīng)盛行啤酒宴了。

在十九世紀(jì)末期，啤酒進(jìn)入中國，只是當(dāng)時的啤酒業(yè)發(fā)展有些緩慢，分布不是很廣，并且產(chǎn)量不大。

2. 啤酒蒸米飯怎么做好吃

米淘好以后 放在涼水里放一會　　　　在蒸米飯的時候，水不要太多，水面高過米面2指左右高度　　　　然后往鍋里倒一點啤酒，蒸出來的米飯晶瑩飽滿香氣撲鼻不要吃太多。不然呵呵。。。

3. 啤酒蒸米飯會有毒么

啤酒200ml，大米250g，竹葉150g，五花肉50g

做法：大米正常淘洗干凈放入盆中備用，

五花肉洗干凈，放入鍋起熱去毛，放入密封器物中放到冰箱冷凍微凍，取出放到菜板上切成薄片越薄越好放入盆加入鹽，花椒粒6粒，八角3粒，蔥花5g，姜片5片腌制45分鐘備用

鍋起熱放入清水煮開放入竹葉小火熬制竹葉柔軟撈出瀝干水分放至常溫。

取一個干凈竹葉用勺子舀入大米包裹好（像包粽子一樣）用線繩系好，放入盤中，上面鋪上腌好五花肉和啤酒，上蒸鍋蒸水開計時蒸40分鐘。取出剝?nèi)ブ褡尤~擺放干凈盤中，放入五花肉片，，倒上蒸出來湯汁，攪拌均勻即可

4. 啤酒蒸大米飯的做法

如果用陳米做米飯,淘過米之后,可在往米中加水的同時,加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。

5. 啤酒蒸米飯,啤酒放多少

可以增加米飯的香味兒，好

6. 啤酒蒸大米飯好不好?

你好！！　　不可以！　　啤酒從營養(yǎng)成分和功能作用上絕對不可以代替午餐或者主食。　　一、從供給人體熱能來分析：一般成年人每天需要熱能1700－2000千卡，食用米或面包約需要500－600克，如果以啤酒代替面包，每天需飲啤酒7－8公斤。顯然啤酒代替不了正常飲食提供的能量。　　二、從啤酒的營養(yǎng)成分來分析：啤酒是以水、大麥芽、啤酒花在冷發(fā)酵條件下，經(jīng)過濾消毒而制成，其中淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成少量的氨基酸，脂肪和脂溶維生素難溶于水，一般不能轉(zhuǎn)化，維生素C在發(fā)酵消毒中大多分解破壞，維生素B類及微量元素部分溶解在啤酒中。因此，在啤酒中的營養(yǎng)成分是很不全面的。其中存在的營養(yǎng)素最高量也不會超過面包類食品的1/7。　　三、有人說，常喝啤酒會發(fā)胖，便認(rèn)為啤酒是液體面包。現(xiàn)實生活中似乎常喝啤酒的人有肥胖的趨向，但究其原因是，常飲啤酒者大多經(jīng)濟(jì)比較富裕，生活條件優(yōu)越，經(jīng)常出入于飯店酒樓，從而引起營養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖，決不是因為啤酒引起。 四、長期大量喝啤酒有害健康。啤酒含酒精量一般是4%－5%，相當(dāng)于白酒的1/10，一個人如果每天喝啤酒2升，即飲入純酒精約100克，相當(dāng)于50度白酒200克，長期如此，則會損害肝臟，引起酒精肝、脂肪肝等多種病癥。　　由此可見，啤酒不等于液體面包，它不能像面包食品那樣，一日三餐飲用。　　謝謝~！~

7. 啤酒蒸米飯好吃嗎

米淘好以后 放在涼水里放一會　　　　在蒸米飯的時候，水不要太多，水面高過米面2指左右高度　　　　然后往鍋里倒一點啤酒，蒸出來的米飯晶瑩飽滿香氣撲鼻不要吃太多。不然呵呵。。。

8. 啤酒蒸大米飯可以吃嗎

　　蒸米飯能加啤酒介紹如下：　　如果用陳米做米飯,淘過米之后,可在往米中加水的同時,加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。　　補(bǔ)充：　　啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

9. 啤酒蒸米飯是什么偏方

黃酒（Yellow Rice Wine）是世界上最古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，源于中國，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。1、蒸飯：取大米或糯米10公斤，洗凈后用清水浸泡10—12小時，過濾后將米置于蒸籠中蒸約40分鐘，而后取出晾涼，降溫到32—37℃。

2、糖化：取大曲或小曲約150克，搗碎后均勻拌入米中，然后裝入干凈小缸中進(jìn)行糖化，糖化時需將缸蓋蓋嚴(yán)，以利保溫和水分揮發(fā)少。溫度保持在28—30℃需12—15小時。

3、發(fā)酵：取冷開水約13公斤，倒入米缸中，蓋嚴(yán)缸面進(jìn)行發(fā)酵，室溫保持20℃左右，時間大約10天左右。

4、澄清：將發(fā)酵的米醋液過濾、澄清、就獲得生黃酒。

5、滅菌：將生黃酒置于鍋中，用文火燒至80—85℃，并保持在20—30分鐘即可。

6、封存：滅菌好的黃酒用陶瓷盛裝，若要久藏，應(yīng)將酒壇口封嚴(yán)，用潮濕塑料布蓋好，用繩扎緊封口，存放幾十年不變質(zhì)。