1. 全球啤酒有多少種類
一、啤酒分為
1)頂部發(fā)酵啤酒(艾爾啤酒)
2)底部發(fā)酵啤酒(拉格啤酒)
3)結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的(混合啤酒)
二、艾爾啤酒分為:
1)淡色艾爾(Pale Ale)
起源于英國,麥芽和啤酒花能夠很好地平衡,讓人口感溫和的~淡色艾爾啤酒。
2)棕色艾爾(Brown Ale)
酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明顯的~棕色艾爾啤酒
3)波特啤酒(Porter)
啤酒顏色為黑色,口感非常順滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,還帶點(diǎn)巧克力的味道的~波特啤酒
4)世濤(Stout)
與波特其實(shí)一脈相承,有更純粹麥芽味道的~世濤啤酒。
5)小麥啤酒(Wheat Beer)
會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的~小麥啤酒。
6)比利時(shí)艾爾(Belgian Ale)
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的~比利時(shí)艾爾啤酒。
7)酸艾爾(Sour Ale)
源于比利時(shí),既有淡淡的麥芽甜香,又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的~酸艾爾啤酒。
8)拉比克(Lambic)
在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的~拉比克啤酒。
三、淡色艾爾啤酒主要分為:
?1)英式苦啤酒(English Bitter)
2)優(yōu)質(zhì)苦啤酒(Best Bitter?)
3)美式淡色艾爾(APA) American Pale Ale
4)印度淡色艾爾(IPA) India Pale Ale
5)琥珀色艾爾(Amber Ale)
6)北法風(fēng)格窖藏啤酒(Bière de Garde)
7)愛爾蘭紅色艾爾(Irish Red Ale)
8)金色艾爾(Blonde Ale?)
2. 世界各國啤酒排名
世界排名第12
口味經(jīng)典,中規(guī)中矩,酒精度是5度。
吳哥啤酒(AngorBeer)為嘉士伯集團(tuán)旗下重要的本土品牌。吳哥啤酒為柬埔寨本土第一大啤酒品牌,被稱為“國酒”。在柬埔寨的市場占有率為60%。是游客必點(diǎn)的一款當(dāng)?shù)仄【疲瑏砑砥艺缓葏歉缙【葡喈?dāng)于白來,很多人評價(jià)吳哥啤酒喝起來不太苦,比較順口。
3. 全球一共有多少種啤酒
酒的品種多,如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等,出現(xiàn)較早。有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等,(黃酒、葡萄酒和啤酒,如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(“香雪酒”),表示甜型或濃甜型黃酒;“善釀酒” 表示半甜酒。如清酒,濁酒,白酒,黃酒,紅酒(紅曲釀造的酒);再如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等
4. 全球啤酒排行
1.河內(nèi)啤酒
酒精度: 4.6%,來自越南的北部城市河內(nèi)
這個(gè)酒比大部分國內(nèi)工業(yè)啤酒度數(shù)都高些
泡沫豐富,持久度中等,香氣一般,入口殺口感強(qiáng),拉格啤酒的標(biāo)準(zhǔn)表現(xiàn)。
2.順化啤酒
順化,越南中部城市,順化啤酒,在2013年美國舉辦的世界啤酒大賽上奪得亞軍
3.西貢啤酒
酒精度: 4.3%,自1992年上市以來,西貢拉格,成為數(shù)百萬越南啤酒愛好者的首選啤酒。泡沫比較豐富,持久度一般,微苦,麥芽甜味,整體來說還是不錯(cuò)的。
4.西貢 333
酒精度: 5.3%,西貢啤酒旗下產(chǎn)品,這款啤酒在當(dāng)?shù)靥貏e受歡迎,泡面豐富,還比較持久,有玉米味,微甜,酒體金黃色透明
5.黑暗之心
酒精度: 7.3%,具有濃郁的菠蘿、橘子和核果水果香氣,口感豐富細(xì)膩。這款是越南的精釀啤酒,生產(chǎn)過150多種啤酒,有不少款都值得嘗試。
6.巴斯德街 茉莉花
酒精度: 6.5%,巴斯德街,是越南比較有名的精釀啤酒廠。這款在發(fā)酵后加入一些茉莉,茉莉花的香氣很明顯
7.東西釀造
酒精度: 6.7%,他們的釀酒師曾在美國和德國學(xué)習(xí)過釀酒,所以結(jié)合了美國和歐洲釀酒的特點(diǎn),入口酒體中偏厚 麥汁和柑橘味非常的飽滿 甜味略有些重。
5. 全球最常見的啤酒種類
在中國,幅員遼闊,面積非常的大,所以對于不同的地方就會有不同的飲食文化,當(dāng)然啤酒的種類也非常多。那么接下來我們就細(xì)數(shù)下中國啤酒排行榜的前十種啤酒,一起來感受下不同的啤酒帶來不同的感覺。
第一種:大連凱龍啤酒
大連凱龍啤酒,當(dāng)?shù)厝颂柗Q“奪命十一度”,可見威力有多么猛,甚至有時(shí)候比啤酒還勁大。大連凱龍啤酒也是非常的好喝,酒勁非常足,在當(dāng)?shù)赜羞@么一句話“大連凱龍配燒烤,外地來人全干倒”,所以說外地人來喝酒,千萬要小心,酒勁再好的人也難抵過三瓶大連凱龍。
第二種:本溪龍山泉啤酒
本溪當(dāng)?shù)赜幸豢邶埳饺巳纬捎趭W陶紀(jì)時(shí)代的灰?guī)r層地質(zhì),因此泉水流出來的水帶有非常豐富的礦物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值非常高。而龍山泉是釀啤酒的原料水,由此可見龍山泉啤酒非常的有仙氣。龍山泉啤酒口感是非常的醇正清爽,喝起來很舒服,而且入口的時(shí)候帶有芳香,最重要的是營養(yǎng)價(jià)值豐富,非常的好喝,還不膩。許多老少爺們都喜歡喝,也號稱“悶倒驢”,由此可見這種啤酒的酒勁多么強(qiáng)烈。
第三種:大連干啤
大連干啤口感也非常好,其本身的含糖量很低,喝過之后不容易發(fā)胖,更加健康。另外喝后還會有后勁,也是非常的強(qiáng)烈。大連干啤是一種口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味的啤酒,入口給人感覺很干脆,非常的好喝。酒勁也是非常的強(qiáng),風(fēng)行于全世界,廣受青睞。
第四種:燕京啤酒
燕京啤酒制作工藝繁雜,要經(jīng)過多道工序精選優(yōu)質(zhì)大麥,它采用的是燕山當(dāng)中深層無污染礦物質(zhì)水,營養(yǎng)價(jià)值豐富。而且制作工序非常嚴(yán)格,典型高發(fā)酵度酵母,喝起來非常的有勁。當(dāng)?shù)厝颂柗Q“悶倒驢”,本身含有4.3度的酒精度,喝起來絕對是非常的過癮。
第五種:寧夏X5
在當(dāng)?shù)赜羞@么一句話,江湖人稱酒界扛把子的“奪命x5”,這是當(dāng)?shù)厝私?jīng)常流傳的一句話,可見寧夏X5有多么的純烈,雖然只有3.3度的酒精度,看似不高,但是喝過之后酒的后勁還是非常大的,讓人頭暈?zāi)垦#雵L試的朋友一定要慎重啊。
第六種:佳鳳啤酒
佳鳳啤酒生產(chǎn)于黑龍江,東北人都非常的豪放,所以喝酒也是非常的豪放。佳鳳啤酒自然而然少不了,它屬于燕京啤酒品牌中,酒精度也是非常的高了,絕對是“悶倒驢”一樣的存在。
第七種:唐山啤酒
唐山啤酒在當(dāng)?shù)厥欠浅5某雒模颂柗Q這種啤酒是“奪命十二郎”。來唐山的朋友要是不嘗一嘗唐山啤酒,就如同不到長城非好漢。這是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),啤酒的度數(shù)也是非常的高,即便是會喝酒的朋友喝起來也抵不過三瓶,后勁十足,非常的兇猛。
第八種:烏蘇啤酒
烏蘇啤酒產(chǎn)于新疆的烏蘇,是一個(gè)非常美麗的地方,其本身采用礦物質(zhì)水等釀制而成,也是含有豐富的礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。這款啤酒喝多的朋友絕對酒勁上頭極快,后勁十足,喝過之后第二天還會有后勁。由此可見也屬于“悶倒驢”行列之中。想要嘗試的朋友要謹(jǐn)慎啊,不要第二天起不了床。
第九種:沈陽大綠棒子老雪花
由于這種啤酒是純綠色的玻璃瓶子,所以號稱大綠棒子。而且這種啤酒喝過之后第二天醒來還會有后勁,如同腦袋被人打了一棒子一樣。所以說這種啤酒的酒勁也是非常高的,不虧有“悶倒驢”之稱。
第十種:金士百金大蒙啤酒
這款啤酒產(chǎn)于內(nèi)蒙,而內(nèi)蒙人也是非常的豪放,所以產(chǎn)的啤酒也不會遜色。這種啤酒也是后勁十足,喝過之后第二天還略有上頭,也是有“悶倒驢”之稱,口感柔和,后勁強(qiáng)烈。
所以大家覺得那種啤酒勁道最大呢?
6. 全球啤酒有多少種類型
白酒.伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地。
白酒中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
啤酒啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。
3葡萄酒現(xiàn)在很多的人都喜歡喝葡萄酒。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
7. 全球十大啤酒
樂堡啤酒丹麥的品牌。
樂堡啤酒在中國是重慶嘉士伯樂堡啤酒公司生產(chǎn)的。
重慶嘉士伯樂堡啤酒隨著嘉士伯啤酒入主重慶啤酒后,重慶嘉士伯樂堡啤酒公司引進(jìn)嘉士伯企業(yè)文化、先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和啤酒品牌。
2014年4月,公司投資3000多萬元新建的樂堡啤酒生產(chǎn)線成功投產(chǎn),這是嘉士伯公司在中國的第三條樂堡啤酒生產(chǎn)線,產(chǎn)品將投放湖南省內(nèi)及周邊地區(qū)市場,并將逐步輻射浙江、河南、安徽、江西等多個(gè)省區(qū)。
8. 全球啤酒有多少種類的
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn):GB 4927-2008 啤酒。
1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間,酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性好,宜于貯存和長途運(yùn)輸。
2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間,以12度最為普遍,酒精含量在3,5霉左右,是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間,酒精度在22左右,夏季可作清涼飲料,缺點(diǎn)是保存期短。
3.啤酒目前有推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-1991,企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品,GB/T4927-1991(啤酒)規(guī)定,濁度≤1,雙乙酰,淡色≤0.13,濃色≤0.14,其他尚有酒精度、原麥汁濃度,二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定;啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GBL0344-1989,必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級等項(xiàng)目。
4. 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無明顯的渾濁沉淀,否則為不合格產(chǎn)品。按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天,一級啤酒60天,二級熟啤酒為40天,瓶裝鮮啤酒為7天,罐裝鮮啤酒為3天。消費(fèi)者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算,不要飲用過期啤酒。