1. 煮完的啤酒還有酒精嗎

看你血液酒精含量的，北京交通管理部門 對酒后駕車違法行為的認定開始執(zhí)行新標 準，即國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局于2004 年5月31日發(fā)布的《車輛駕駛人血液、呼 氣酒精含量閾值與檢驗》國家標準，該標 準規(guī)定：車輛駕駛人員血液中的酒精含量 大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫 克/100毫升為飲酒駕車；血液中的酒精 含量大于或者等于80毫克/100毫升為醉 酒駕車。據(jù)專家估算：20毫克/100毫升 大致相當于一杯啤酒；80毫克/100毫升 則相當于3兩低度白酒或者兩瓶啤酒；而 100毫克/100毫升就大致相當于半斤低度 白酒或者3瓶啤酒。

除非你用料酒煮菜吃 再把菜湯喝掉，要不沒事

2. 煮完的啤酒還有酒精嗎為什么

做燉肉的時候放少許白酒可以去除豬肉本身的臭味，做熟之后吃起來更香。

因為白酒經過長時間的加熱后，酒精就揮發(fā)掉了一大部分，等豬肉完全燉熟后，酒味也淡了，酒精也揮發(fā)掉了，所以不必擔心，盡管加一些白酒就可以。啤酒燉雞腿在制作的過程中加入啤酒。制作成熟之后里面的酒精自然就揮發(fā)了，里面是不含酒精的，所以不需要再用清水二次燉煮。

3. 啤酒煮了還有酒精嗎?

揮發(fā)了，沒有酒精了。

酒的主要成分是乙醇，有揮發(fā)性，溫度越高，揮發(fā)越快。炒菜時溫度越高，炒菜的時間越長，剩下的酒精就會越少。

用啤酒做菜可以起到去腥除異味的作用，但是酒精含量過高，在烹飪時會破壞肉類中的蛋白質，甚至影響脂類物質的口感，所以，啤酒可以依口味適量放入。

由于酒精遇熱，揮發(fā)的越快，用啤酒做菜后，孕婦、小朋友、老人都可食用，不會醉。

4. 煮完的啤酒還有酒精嗎能喝嗎

這樣煮出來應該是一種甜餿味吧。生姜如果要發(fā)揮溫熱補作用，一般配紅糖，比如治感冒，去寒； 冰糖是清甜，調味沒問題啤酒主要成分是麥芽糖和酒精，和醪糟煮，可能會增加啤酒的酒精度所以這幾樣東西合一塊煮，含量最高的肯定是糖分與酒精糖分日常對血壓有影響，醪糟與酒精對肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等有影響，有沒有害處，就看個人身體情況了。

5. 啤酒煮過后還有酒精嗎?

啤酒是一年四季都可以喝的酒，夏季冷藏后喝可以解渴，冬季大家喜歡把啤酒煮來喝，煮過的啤酒有調整脾胃、進補的功能。啤酒的度數(shù)本身偏低，煮過后味道偏甜，所以不容易喝醉，煮啤酒怎樣做來才好喝呢？煮啤酒需要用到的食材:啤酒、紅棗、枸杞、橙子。主要調料有姜、醪糟干、水、冰糖。

準備啤酒四罐、紅棗10顆、枸杞200顆、姜8片（可不放）、醪糟干的兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個洗干凈連皮切成十小瓣，紅棗撕開入核。

將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。

也可以將其他原料用一碗水先煮10分鐘，再加入啤酒煮沸。這樣煮好后啤酒味更濃些。

6. 啤酒煮了后還有酒精嗎

可以揮發(fā)的！啤酒燒菜，絕大部分酒精會揮發(fā)掉的。這是因為酒精的沸點為(一標準大氣壓下):78.2 ℃。將啤酒引入菜肴中，讓飯菜呈現(xiàn)別樣的風味。啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能；啤酒除了供人們飲用之外，還可在烹調菜肴時大顯身手。

7. 啤酒煮沸之后還有酒精嗎

啤酒加熱可以喝的。

多數(shù)人喜歡在夏天的時候喝啤酒，冬天啤酒的銷量就會大大下降，其實啤酒冬天喝營養(yǎng)價值更高。冬天的時候，因為天氣寒冷，人體體能消耗十分大，這個時候可能會出現(xiàn)一些不適癥狀，啤酒中含有比較多的糖分和酒精，可以為人體提供很多的熱量，所以冬天喝啤酒，效果也是非常好的。

在不影響啤酒口味的情況下，要喝熱啤酒，就需要將啤酒連著溫水泡在熱水中，水溫不建議太熱，這樣可以防止爆瓶。

也可以將啤酒放入容器中，加入姜片、紅棗、枸杞等，煮好之后再喝，不過放入姜片的啤酒口味可能有所變化。

8. 啤酒煮過了還有酒精嗎

啤酒的酒精度數(shù)比較低，在體內一般在2個小時左右就會揮發(fā)。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。

乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。