1. 北京啤酒展

北京啤酒超市有哪些？說起北京的啤酒超市那就有很多了，基本上是超市就有啤酒，大一點的就是家樂福超市，永輝超市，生活超市，華聯超市，還有很多很多的小超市都有啤酒，就看您想喝什么牌子的啤酒，啤酒的種類也很多，比如在北京當然是燕京啤酒最為暢銷，青島啤酒和雪花啤酒也是很不錯的的選擇！

2. 北京啤酒音樂節

飄香輔助料： 

水 10 千克， 50 倍蛋白糖 2 克，味特鮮 20 克、麥芽酚（肉食專用） 6 克、肉類護色劑 20 克、烤鴨香精（5115） 30 克、 肉香王（2082） 20 克、蜂蜜 60 克、 豬肉精油（2221）10 克、單倍焦糖色素 10 克、 亞硝酸鈉 3 克。 

腌料鹵水：

鍋內加入清水 150 千克，先加入八角 300 克，桂皮 200 克，香砂 200 克，白芷 100 克，草果 100 克，花椒 100 克，小茴香 100 克，千里香 100 克，白扣 100 克，紅椒 100 克，火燒至沸，在有壓力狀態下保溫 2 小時，然后加入鹽 10 千克，料酒 2 千克，啤酒 20 千克，味精 4 千 克，雞精 500 克，蔥 2 千克，姜 1500 克，然后加入所有飄香輔助料， 充分攪勻、冷卻至室溫。

工藝流程： 

將清洗干凈的鴨子放入上述鹵內浸泡 10 個小時，然后撈出瀝水 2 小 時，晾干水分，穿針、上掛鉤，然后進入烤爐，在 250℃-220℃中烤 制 2 小時，直至外皮酥香即可。

注意：

如需達到外皮更酥脆效果，可將水和蜂蜜以 1：2 或 2：5 的比例調制 成液，晾干鴨體水分后用刷子涂抹在鴨的表皮上，再次風干后，入爐 烘烤。 

啤酒烤鴨制作技術

啤酒烤鴨是一種新型美食，它是選用瘦肉型鴨配以數十種名貴藥材及 配料經腌泡、涼制、烤制等多種工藝精制而成。

1、選料：

選用 1.5 千克左右新鮮鴨子，先將鴨子宰殺，去毛，開膛、 洗凈，把鴨掛在鉤上晾干。 

2、熬鹵：

在鍋內加入清水 150 份

先加黃芪 0.5—1 份

枸杞子 1— 1.5 份

八角 0.3—0.5 份

香砂 0.2—0.5 份

桂皮 0.3——0.6 份

草果 0.1—0.2 份

丁香 0.5—1 份

花椒 0.1——0.3 份

紅椒 0.5 —2 份

小茴香 0.1—0.3 份

千里香 0.1—0.3 份

白寇 0.2—0.4 份

白芷 0.1—0.3 份

一起放在水里面，將水燒至沸，在有壓力狀 態下保溫 2 小時，然后加入鹽 10—18 份，冰糖 2—4.5 份，料酒 2— 4 份，味精 4—5 份，雞精 1—1.5 份，蜂蜜 0.5—1 份，蔥 3—5 份，  姜 2—4 份，啤酒 30—40 份，充分攪拌均勻，冷卻至室溫。 

3、腌泡：

將清洗干凈的 600 份鴨子放到上述鹵汁內浸泡 10 個小時。 

4、瀝水：

將鴨子撈出瀝水 2 小時。

5、烤制：

接通電源，烤箱 200 度預熱 15 分鐘，關閉開關，將整型好 的鴨子放在烤箱內掛鉤上，下面放一個裝有熱水的大烤盤（作用：接 烤制出來的鴨油），關閉烤箱門，打開開關，將溫度調至 250 度，烘 烤 40 分鐘，撥開排氣孔，5 分鐘后關閉，再烤 20—30 分鐘到外皮成 覺黃狀就可以了。另外在烤制的過程也可以把上述的鹵汁用刷子刷到 鴨子身上，刷 2 次，味道會更濃一些。

3. 北京精釀啤酒節

關于精釀酒館名字：

比如：無沫愁、相濡以沫、好啤氣

1.無沫愁

精釀啤酒得泡沫豐富持久，沒有泡沫的啤酒，太愁人了。

2.相濡以沫

用成語或者中國酒文化的典故，結合啤酒的特點進行設計名字。

3.好啤氣

體現一種好的習慣和好的氛圍。

4. 首屆北京國際啤酒節

活動將從7月9日一直持續到7月18日，讓我們一起來感受激情、狂歡、嗨啤、美食、視覺、聽覺、味覺的多重享受，此次活動將燃起整座城市的夏夜狂歡模式，盡顯“月光經濟”的十足活力，也讓來自各地的游客感受到呼和浩特大都市的潮流范的多元魅力。

據主辦方介紹，活動不收取任何門票，還會發放許多代金券，現場提供U8等多款燕京啤酒供市民游客選擇，每一款都品質精良，肯定會讓現場的啤酒愛好者大呼過癮。不僅如此，現場還將有各類特色美食，如傳統的羊肉串、小龍蝦、臭豆腐、飛餅、烤奶皮、麻辣田螺、香辣羊蹄、烤肥腸、烤豬蹄等，不是一般的好吃。不乏椰汁、果茶、沙冰、冰粉、鮮榨果汁等各種特飲，現場絕對能滿足各路吃貨，不信你就來試試。

民謠電音喚醒青城的活力青春，音樂與啤酒一直都是標配。耳邊流淌著喜歡的音樂，手中啤酒的滋味也會更加甘洌。活動每晚都將輪番上演搖滾、民謠、電音，將現場氛圍營造到極致。

說起剛剛結束的2021呼和浩特藍熊動力機車電音節，許多人激動心還在，而主辦方內蒙古藍熊文化發展有限公司轉身又開啟了2021中海地產?燕京之夜音樂啤酒節之旅，活動總負責人郭志宏對記者說：我們就是搞音樂的，我們就是專業，我們要讓一場活動勝過一場活動，每場都做到更好，啤酒節現場我們邀請了呼和浩特市多家知名樂隊、音樂人匯聚啤酒節現場，用多元的音樂點燃全場，婉轉低沉的民謠，血脈賁張的搖滾電音，讓呼和浩特東二環上空不再寂寞，和臺下觀眾的活動更加強烈，跟隨著律動的節拍搖擺、歡呼，盡情展現著青春與激情，每場結束后演職人員與市民們一起手拿小紅旗唱響紅歌祝福我們的祖國繁榮昌盛。

這次活動的多樣體驗將吸引市民游客流連忘返，啤酒、音樂與狂歡，也將為燈光璀璨的呼和浩特增添了一道別樣的風景線。無疑為呼和浩特蓬勃發展的夜經濟創造了更多可能。

5. 啤酒飲料展

“本店周年慶，買滿100送啤酒飲料” “本店周年慶凡是今日購買就送啤酒飲料”…………

6. 中國國際精釀啤酒文化展

行時閣墨西哥精釀啤酒還是比較好喝的，口感非常豐富，啤酒味道中夾雜著些許酸味和淡淡的甜味。科羅納特級啤酒，酒精度大于4.5度，原麥子濃度11.3度，平時都買的這個啤酒，口感特別醇厚。香氣濃郁、酒花豐富，泡沫豐富。細品有濃郁的花果香。 口感醇厚、味道醇香、啤酒花很好。 另外麥芽濃度比較適中。

7. 北京國際精釀啤酒展

京A啤酒是由一個來自加拿大的華裔和一個中美混血的美國人2013年在北京創辦的。京A和大躍啤酒一樣，在北京精釀圈里面頗有些名氣，這個品牌名就自帶一種北京人的牛X。2019年嘉士伯入股京A，所以現在出品的啤酒基本上是由嘉士伯安徽啤酒公司生產了。

酒體深黃色清澈，香氣是美式IPA典型的柑橘和松脂的氣味，至于熱帶水果味則并不明顯，基本沒有。

入口是美式西海岸風格的柑橘和松脂味，中段的松脂和草藥味比較明顯，苦味也比較突出，收口比較干，苦味持續的時間比較長，風格挺像巨石stone的幾款IPA，不過雖然苦度只有55，但是苦味比較明顯，總體還是有些單一，不適合入門者。

8. 北京國際精釀工坊啤酒展覽會

FALCO'S琺酷精釀1949年源自德國北部不來梅港，以精釀啤酒與招牌豬肘傳承于世，至今已有70年歷史2015年9月引入中國，并在中國杭州投資了華東地區最大的啤酒精釀工坊，年產量達15000噸以上。FALCO'S嚴格遵循1516年巴伐利亞啤酒法令，無任何添加，由進口麥芽、酒花和酵母自然發酵釀造而成。

9. 啤酒城菊花展

產品有七大類50多個品種。

主要產品有12度特制精品、燕京純生、11度清爽型燕京啤酒、10度超爽、8度低醇、燕京10度超干啤酒、燕京王、燕京冰啤酒、果味啤酒、本色啤酒、8度優級精品啤酒、金小麥啤酒、11度菊花啤酒、12度金玫瑰啤酒。2002年燕京啤酒年生產能力超過260萬噸。