1. 啤酒龍蝦怎么做視頻
食材：小龍蝦5斤，大蒜2頭，大蔥1根，小米椒5個，生姜1大塊，雪梨1個或者黃瓜2根，紅油豆瓣醬2湯匙，干辣椒20克，花椒1湯匙，八角3個，桂皮1小塊，香葉5片，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，香菜2根
第一步：小龍蝦放到清水里面，然后拿個牙刷，將所有小龍蝦的表面刷洗干凈，如果時間充裕可以多刷洗一次，多次換水，洗至水看起來不臟。等小龍蝦都刷洗干凈之后，用剪刀將小龍蝦蝦頭的1/3剪掉，取出內(nèi)臟，再用手抓住小龍蝦的腳，輕輕地拔下來，這樣蝦鰓也會被帶出來，最后抓住中間的蝦尾，轉(zhuǎn)一圈，然后取出蝦線，小龍蝦就算是處理干凈了，再用清水清洗一遍就可以裝到籃子里控水了。
第二步：起鍋加入寬油，將油溫燒至6成熱，然后把處理好的小龍蝦放到油鍋里炸，炸1分鐘左右撈出，放到漏勺里面控油備用！
第三步：鍋內(nèi)留底油，然后將準備好的蔥姜蒜和小米椒放入鍋中，小火炒香，炒香后放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒和2湯匙紅油豆瓣醬，小火炒香炒出紅油，再倒入炸過的小龍蝦，大火快速地翻炒，將小龍蝦和配料混合均勻，炒出香味。
第四步：小龍蝦翻炒均勻之后，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再倒入1瓶大瓶的啤酒，啤酒的量差不多沒過小龍蝦即可，蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鐘。
2. 我要看一下啤酒龍蝦的做法
龍蝦的做法！
清蒸大龍蝦
主料：龍蝦100克
調(diào)料：姜5克,醋15克,香油1克
1、將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
2、姜切碎成蓉；
3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊；
4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。
3. 啤酒龍蝦怎么做視頻教程
當然可以啦，啤酒除了直接喝還是各種美食的好搭檔，沒有什么是一瓶啤酒解決不了的，啤酒小龍蝦做法竅門，一起來學習。啤酒小龍蝦做法：
1、大蒜剁成蒜蓉，小龍蝦去頭，去蝦線，洗凈；
2、熱鍋熱油放桂皮，八角，生姜片，大蔥段爆香，放入龍蝦煸炒；
3、龍蝦變色以后，加入兩勺料酒，一瓶啤酒，調(diào)料加進去；
4、燒開后加蓋中火燒15分鐘；
5、水基本燒干，鍋里下油，放入蒜蓉炒香，加點鹽，糖；
6、蒜蓉灑在上面，吃的時候可以拌拌。
4. 啤酒龍蝦的做法大全家常做法視頻
食材：小龍蝦1000克，姜12克，蒜蓉50克，糖10克，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，啤酒1罐。
做法：
1.將小龍蝦處理干凈，把蝦線扯掉，拿剪刀從嘴巴斜向上，將頭剪掉。
2.油鍋燒到6成熟，開大火將小龍蝦過一遍油，可以殺菌去腥，
3.然后另一鍋燒熱，倒入姜蒜蓉，加糖提味，再倒入小龍蝦，加入生抽，鹽，蠔油翻炒均勻
4.再倒入啤酒沒過小龍蝦，大火煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮10-15分鐘，讓其更加入味。之后加入姜蒜蓉，然后大火翻炒收汁即可出鍋。
5. 啤酒小龍蝦的做法視頻
用料
龍蝦 700克
啤酒 1罐
蔥 3段
姜 2小塊
蒜 7一8瓣
辣椒 4個
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
糖 適量
味精 適量
色拉油 適量
花椒 適量
八角 適量
做法
1 龍蝦買來清水浸泡半小時，吐臟氣（中間換水一次）
2 依次將龍蝦用刷子刷洗干凈
3 去掉龍蝦的蝦線
4 全部去掉后清水沖洗干凈
5 空去多余水份
6 準備好所有輔料
7 蔥切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段
8 鍋中倒入色拉油8成熱放花椒，八角爆香，然后放蔥姜蒜辣椒爆香
9 倒入龍蝦煸炒
10 依次放入鹽，醬油，醋，糖，變色后倒入啤酒
11 鍋開后，蓋上蓋子中小火燉20分鐘
12 好了，裝盤。
6. 怎樣做啤酒龍蝦好吃又簡單
燒小龍蝦可以放啤酒。小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時還能讓香味更完美，同時可以祛除腥味。當然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進行調(diào)味。頭條萊垍
小龍蝦的腥味很重，在烹飪的過程中會加入很多調(diào)料進行調(diào)味去腥，例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不錯，而加入啤酒后更美味了，啤酒所含酒精，可去除小龍蝦腥味的物質(zhì)溶解，從而達到更好的去腥效果。萊垍頭條
啤酒含有一定的麥芽糖，不僅能讓小龍蝦更美味，同時也能讓小龍蝦顏色更好看，有容易激發(fā)食欲好感。萊垍頭條
7. 如何做啤酒龍蝦
1、龍蝦配啤酒，快樂無邊。2、龍蝦配啤酒，友誼更長久。
3、龍蝦配啤酒，拉風到永久。
4、龍蝦配西瓜， 夏天配啤酒。
5、龍蝦配啤酒，生活越來越有。
6、龍蝦配啤酒 ，嗯，是夏天的感覺。
7、下雨?天， 龍蝦配啤酒， 剛剛好。
8、曾經(jīng)滄海難為水，麻辣龍蝦配啤酒。
9、龍蝦配上冰啤酒，人生道路沒白走。
10、龍蝦配啤酒不是很貴，但是很對胃。
8. 啤酒蝦做法視頻
可以，但是要把香菇炒干，不然香菇生水影響口感。萊垍頭條
