1.味道苦的啤酒

桂林的“漓泉啤酒”不酸不苦，還有一種淡淡的菠蘿味。頭條萊垍

簡單來說，啤酒里的苦味通常來自兩個(gè)方面，一是麥芽，二是啤酒花。 萊垍頭條

先說麥芽，深色的啤酒因?yàn)榛旌狭私?jīng)過烘焙的麥芽，還不是輕度烘焙，經(jīng)過重度烘焙后，麥芽內(nèi)部的淀粉基本就給烤得接近炭了，那這必須是苦味的呀，同時(shí)啤酒的顏色也隨著這種麥芽的加入，變成了深色，所以這時(shí)我們也知道了，啤酒的顏色是隨著使用麥芽的顏色深淺來決定的。這種重度烘焙的麥芽，因?yàn)楹姹汗に嚥灰粯樱€有可能出現(xiàn)堅(jiān)果、咖啡或者巧克力的味道。 萊垍頭條

再說啤酒花，在十一世紀(jì)的時(shí)候，斯拉夫人最早在啤酒里使用了啤酒花，這種學(xué)名叫蛇麻草的植物一下子讓啤酒注入了新的活力，人們也陷入了這種香苦交融的味道中難以自拔。現(xiàn)在我們通常都會說啤酒花是用其苦味來中合麥汁的甜味，在更早些的時(shí)候，啤酒花還沒有被廣泛使用的時(shí)候，人們都會因地制宜，在啤酒里添加當(dāng)?shù)氐摹⒆约合矚g的各種香料，植物來調(diào)味。不過最最后啤酒花的出現(xiàn)，一舉統(tǒng)一了江山。 萊垍頭條

2.味道苦的啤酒好不好

國外生產(chǎn)的啤酒要比國內(nèi)生產(chǎn)的啤酒度數(shù)高，啤酒的度數(shù)是身標(biāo)注明的原麥汁濃度。原麥汁濃度越高其酒精含量越高， 低濃度啤酒原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間、酒精含量在0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。

兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。

(2) 中濃度啤酒原麥汁濃度在11%-l4%之間、酒精含量在3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量最大,最受消費(fèi)者歡迎。

淡色啤酒多屬此類型。

(3) 高濃度啤酒原麥汁濃度在14%——20%之間、酒精含量在4.2%—— 5.5%、少數(shù)酒精含量高達(dá)7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒

3.啤酒發(fā)苦

苦味值主要來自于啤酒花，啤酒花本身是一種名貴的中藥材，相當(dāng)貴，每噸成本十幾萬元到幾十萬元不等，啤酒之所以能夠成為啤酒就是因?yàn)樘砑恿似【苹ǎI(yè)啤酒為了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，這樣的啤酒寡而無味。 好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明顯的苦味感覺恭喜你，你確實(shí)喝到了相對好的精釀啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工業(yè)啤酒。

4.味道苦的啤酒有哪些

幾乎所有的酒都是苦的，白酒，啤酒都會有一點(diǎn)苦味

5.味道苦的啤酒品牌

好喝。

河南地方知名品牌，相當(dāng)好喝。燕京月山醇厚啤酒是焦作本土品牌，始建于1981年，曾經(jīng)一度名列全國啤酒行業(yè)前二十位，可惜后來被燕京啤酒以2.27億的價(jià)格收購，月山啤酒味道要比一般啤酒更苦一點(diǎn)，但喝完卻有苦盡甘來的味道，給人喝完還想喝的沖動。

6.啤酒苦澀味

做為啤酒愛好者，覺得臺灣啤酒比一般啤酒麥芽味更香濃，最重要的是沒有一般啤酒苦澀的味道，口感很醇香舒服。

7.口感苦的啤酒

這是很正常的，很多啤酒都這樣的 啤酒所特有的苦味，來自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，來自它的芳香質(zhì)樹脂。在啤酒釀造過程中，要添加酒花。酒花中含有苦味物質(zhì)。也含有香味物質(zhì)。國內(nèi)啤酒，苦酒花加的多。香酒花加的少。香酒價(jià)格貴。是苦酒花的兩倍。國內(nèi)啤酒也追求清爽的苦味。

啤酒的生產(chǎn)，自從有了啤酒花并把啤酒花應(yīng)用到啤酒生產(chǎn)之后，有了很大的進(jìn)展。啤酒花的優(yōu)點(diǎn)很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生長、延長啤酒的存放時(shí)間，增加啤酒中的苦味和香味，產(chǎn)生雪白的泡沫，喝起來清涼爽口。

8.味道苦的啤酒叫什么

從烏蘇啤酒的酒瓶標(biāo)簽上，我們可以看出釀酒時(shí)用的原料，非常簡單，主要有4樣，水、大麥麥芽、大米、啤酒花及制品。其中，用大米代替了麥芽，屬于典型的工業(yè)啤酒。因此，烏蘇啤酒用的啤酒花，和別的地方可不一樣，喝起來回有一點(diǎn)苦的感覺，其實(shí)主要喝的多能適應(yīng)這種味道就可以了。

9.有苦味的啤酒

啤酒中含有啤酒花、麥芽、水和酵母、啤酒的苦來自于啤酒花、但啤酒花是為了中和啤酒釀造過程中產(chǎn)生的酸、還有防腐的作用。沒有苦味的啤酒是一些果釀啤酒。比利時(shí)的夢果酌和樂蔓、前者酒體單薄但果味的香氣足、后者酒體濃郁口感酸甜。

果味啤酒發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用

10.味道苦的啤酒能喝嗎

1.有的啤酒味道就是苦的，苦味是啤酒區(qū)別于其他酒類的重要特征之一，這就和我們生病了會喝一些中藥沖劑，其中有一些非常苦，但也不乏有一些甜的。所以啤酒發(fā)苦不一定是因?yàn)閴牧耍灿锌赡苁撬旧淼奈兜馈?/p>

2.啤酒過度發(fā)苦，那就應(yīng)該是變質(zhì)或者其他制造工藝上的問題，這時(shí)候的啤酒就不要喝了，以防啤酒對身體造成有害的影響。

11.味道不苦的啤酒

各種牌子其實(shí)基本上都不怎么苦，除非你專門去買那種比較苦的啤酒，我最喜歡喝的還是雪花啤酒和青島啤酒，這兩個(gè)啤酒他們的口味很好，而且在家里吃小龍蝦的時(shí)候選擇這兩個(gè)口味，你會覺得特別的舒服，小龍蝦吃一口一口喝一口啤酒，就感覺像人間天堂