1. 林德曼精釀啤酒

目前在國(guó)內(nèi)市面上比較常見(jiàn)的精釀?dòng)羞@些；國(guó)內(nèi)精釀：高大師、京A、香格里拉、跳東湖IPA、熊貓、牛啤堂、無(wú)啤不歡等。國(guó)外精釀：創(chuàng)始者、飛狗、巴樂(lè)斯平(岬角)、左岸、藍(lán)月、鵝島、釀酒狗(現(xiàn)名為“精釀狗”)、布魯克林、粉象、天堂、維森(唯森)、智美、碧藍(lán)岸點(diǎn)、鐵血獵人、角頭鯊、邪惡雙胞胎、艾丁格、打嗝海里、美國(guó)大道、火石行者、圖樂(lè)、金卡露、羅斯福、林德曼等。能第一時(shí)間想到的就這些吧！基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀，在啤酒小屋就能找到大部分精釀，甚至比我所想到的更多。可見(jiàn)國(guó)外的還是占大部分，畢竟發(fā)展的早，而且有很多都是百年的歷史。國(guó)內(nèi)大大小小城市也開(kāi)始興起精釀之路。

2. 林德曼酸啤酒

1、Buzz蜂狂桂花小麥啤酒。原料采用進(jìn)口澳洲大麥芽、德國(guó)啤酒花、比利時(shí)酵母，在改良傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上添加了中國(guó)特色的桂花和蜂蜜，使得BUZZ富有濃郁的桂花芳香，配合頂級(jí)天然蜂蜜入口順滑，回味甘甜。

2、誘惑西打果酒。這是一款cider作為基酒的調(diào)味酒，cider是以蘋(píng)果為原料發(fā)酵的果酒，是世界第二大的果酒。這個(gè)系列共有四款，分別是3號(hào)蘋(píng)果味，7號(hào)接骨木花味，8號(hào)車(chē)?yán)遄游叮?號(hào)草莓酸橙味。

3、林德曼果味啤酒。林德曼櫻桃，真正的拉比克酸啤；林德曼桃子，含有30%的桃子濃縮提取汁；林德曼蘋(píng)果，富含蘋(píng)果汁的啤酒；林德曼法柔，加入了糖漿的法柔；林德曼山莓，加入了30%醇正的山莓汁，婚禮和美食招待會(huì)必備的佐餐酒。

4、迷失海岸雙倍IPA。這是一款真正為酒花愛(ài)好者打造的啤酒，具備80苦度之高。雖然如此之苦，但是麥芽味與香氣和超高的苦度達(dá)到了很好的平衡。你可以感受到來(lái)自干透卡斯卡特、世紀(jì)、水晶、奇諾克和西楚啤酒花帶來(lái)的濃郁芳香的柑橘氣息。

3. 林德曼系列啤酒

世界排名還是不太靠前的，不是很出名的啤酒。

4. 林德曼 精釀

1｜糯言酒館

糯言酒館背臨簋街鬧市，安靜處在富有文化氣息的小院里，頗有些大隱于市的意味。酒館前身是吳裕泰舊廠，挑高的木質(zhì)搭梁結(jié)構(gòu)、透著陽(yáng)光的天窗、精心設(shè)計(jì)的糯酒展示墻，營(yíng)造出簡(jiǎn)樸、自然和親切感，進(jìn)來(lái)便想靜下來(lái)小酌一杯。糯言酒館的最美東方甜酒——糯言糯酒，初嘗清洌甜美，漸漸滑胃暖心，緩慢炙熱。糯酒是酒館主人為踐行對(duì)一個(gè)女人的承諾，用五年時(shí)間探訪中國(guó)民間各地的米酒釀造工藝，經(jīng)歷無(wú)數(shù)失敗，最后釀制而成。當(dāng)你坐在酒館中品嘗糯酒，每一口都是時(shí)間的味道。

糯言酒館

東城區(qū)板橋南巷7號(hào)人民美術(shù)印刷廠內(nèi)

2｜大躍啤酒

大躍啤酒在精釀圈子里很有名，但于我而言它最吸引人的點(diǎn)，是用心研制出了將西方的釀酒技術(shù)與東方的獨(dú)特原料結(jié)合，用大膽的創(chuàng)意做專(zhuān)屬中國(guó)本土的高品質(zhì)啤酒。大躍啤酒一共有三家，最鐘愛(ài)的是春秀路那家，整體風(fēng)格為美式鄉(xiāng)村，大量木頭、鐵和水泥元素的巧妙堆砌，讓整家店成了一間如同已經(jīng)陪伴鄰居們幾十年的老酒館。設(shè)計(jì)師的獨(dú)到用心，更體現(xiàn)在釀造間與店鋪的無(wú)距離設(shè)計(jì)，你可以透過(guò)干凈的玻璃看到釀造全過(guò)程，甚至清楚地知道所喝的啤酒來(lái)自哪個(gè)不銹鋼釀酒桶。在這里，啤酒不再是飯桌上的配料，而是主角。甫子、少帥、黑旋風(fēng)……這一個(gè)個(gè)頗有中式意境的名稱(chēng)，都會(huì)更新你對(duì)中式啤酒花的認(rèn)知。

大躍啤酒

朝陽(yáng)區(qū)新中街乙12號(hào)紫銘大廈101

3｜隱舍

藏于三里屯公寓20樓的隱舍，難以尋找，卻因此自帶獨(dú)特的夜景。隱舍沒(méi)有酒單，被詢(xún)問(wèn)喜愛(ài)的口味之后，就會(huì)呈上那美型的一杯讓你淺酌奇幻色彩。這里的每瓶都是尤物，每杯都婀娜多姿。這里的一切都離不開(kāi)弗里達(dá)· 卡洛（Frida Kahlo），那個(gè)一生掙扎于絕望、痛苦、殘疾、濫交中，卻依舊燦爛如花、炙熱如火的女人。在隱舍，到處都是以弗里達(dá)作為設(shè)計(jì)元素的物件。你很難不愛(ài)上一個(gè)充滿(mǎn)故事的女人，就像你無(wú)法不愛(ài)上每個(gè)角落都隱藏著一個(gè)故事的隱舍。

隱舍

工體北路永利國(guó)際1單元20層2022室

4｜Parlor香

如同《了不起的蓋茨比》里主人翁所去的那一間，整間酒吧從裝修風(fēng)格到酒吧的選址，無(wú)一不顯示主人對(duì)上世紀(jì)20年代美國(guó)禁酒令時(shí)期的迷戀。這里糅合了1920年的上海和美國(guó)，墻上貼的舊報(bào)紙，仿古的桌子和裝飾，都會(huì)讓人酒醉三分后產(chǎn)生濃濃致幻感。Parlor香的專(zhuān)享分子調(diào)酒，將分子料理的概念混搭進(jìn)雞尾酒，在不喪失飲料主要味道的前提下，不僅讓神秘感與美感并存，同時(shí)提煉出更驚人的美味與美貌。

parlor香

朝陽(yáng)區(qū)新東路幸福二村39-9號(hào)

5｜妙吧

鼓樓的豆腐池胡同里隱藏著一座600余年的古廟，文萊華僑設(shè)計(jì)師的巧妙改造下，讓這個(gè)曾經(jīng)被信徒們朝拜的寺廟有了新的生命，有廟才有妙吧。邁過(guò)門(mén)檻走進(jìn)妙吧的石階大門(mén)，安靜的竹林，透光的玻璃，坐著深感好不愜意。到了晚上，60余款雞尾酒和熱紅酒挑逗你的味蕾，味道都不算得精妙絕倫，但卻讓人想坐下來(lái)，靜靜地并安心飲一杯酒。

妙吧

東城區(qū)鼓樓大街豆腐池胡同中段

6｜麻朵酒吧

麻朵酒吧是國(guó)內(nèi)最大最全的專(zhuān)業(yè)苦艾酒酒吧，當(dāng)然也有可能是全世界的。酒吧開(kāi)得低調(diào)，走進(jìn)去能一改酒吧在很多人心中粗糙的感覺(jué)。整體酒館干凈而有格調(diào)，平時(shí)放的音樂(lè)多是英式和獨(dú)立搖滾，聽(tīng)完讓人想純粹喝一杯并徹底放松。這兒不是靠高價(jià)來(lái)賺取利潤(rùn)的酒吧，能做的能讓你好好喝酒的地方。如果你對(duì)未知的事物依舊存有好奇之心，請(qǐng)記得參觀麻朵的酒架， 或者和老板聊聊酒。

麻朵酒吧

東城區(qū)寶鈔胡同60號(hào)

7｜賦格whisky+vinyl

“賦格”沒(méi)有后綴，因?yàn)椤百x格”的不光是威士忌品好，或者是黑膠質(zhì)量贊，他們組合在一起才是“賦格”。 她隱藏在一個(gè)小空間里，如若推門(mén)而進(jìn)，便會(huì)被每一處細(xì)節(jié)所吸引。從建筑結(jié)構(gòu)到微小的細(xì)節(jié)，都是主人對(duì)于美以及和諧的闡述。賦格是盛行于巴洛克時(shí)期的一種復(fù)調(diào)音樂(lè)體裁，而主人也用心營(yíng)造出屬于那個(gè)時(shí)代的質(zhì)感。當(dāng)你小酌，感觸到這一處對(duì)于黑膠的狂熱，一種詩(shī)意的微醺會(huì)禁不住從心底而來(lái)。

賦格whisky+vinyl

朝陽(yáng)區(qū) 和平街36號(hào)煤炭大廈東北角

8｜司南酒館

司南酒館由僧王府一座門(mén)樓改造而成，店里仰頭依然清晰可見(jiàn)僧王府曾經(jīng)的雕花墻壁和紅漆橫梁，再加上店門(mén)外胡同里不時(shí)走過(guò)的大爺大嬸們，無(wú)一不在傳遞濃郁老北京氣息。整個(gè)酒館算不上華麗，但就是讓人想坐下來(lái)好好喝酒，有吃有喝有聊是整個(gè)店隨意氛圍的概括與傳達(dá)。林德曼啤酒，漢堡以及薯片，都會(huì)讓你吃喝到微醉狀態(tài)。下班之后，胡同里溜達(dá)兩步再到司南酒館里閑適一坐，體驗(yàn)到的不僅是老北京最接地氣的悠閑感受，還有年輕人獨(dú)有的又散漫的放松方式。

司南酒館

東城區(qū)南鑼鼓巷炒豆胡同75號(hào)

9｜不二酒館

比于聲色喧囂的酒吧，“不二酒館”頗有一種太宰治小說(shuō)里的風(fēng)范，文藝卻不矯情。如同馮唐那本怪力亂神之書(shū)《不二》描寫(xiě)的場(chǎng)景，與朋友在此盡情對(duì)酌暢談自由再合適不過(guò)。這是一個(gè)“風(fēng)能進(jìn)，雨能進(jìn)，國(guó)王不能進(jìn)”的地方，幾位掌柜希望希望酒館自由而充滿(mǎn)青春般的澎湃激情，內(nèi)心的色彩能一直保留。不二的楊梅酒，是助興利器，楊梅的形狀猶如味蕾，或許因?yàn)樗休d了太多故鄉(xiāng)的美麗和愛(ài)。在微醉的夜，輕抿一口香甜的楊梅酒，也許就能讓你，你在夢(mèng)中嘗到家鄉(xiāng)的香甜。

5. 林德曼混釀啤酒

林德曼櫻桃啤酒度數(shù)不高1O度左右。

6. 林德曼啤酒酒精度

奢莉

還是比利時(shí)產(chǎn)的，比利時(shí)真是一個(gè)精釀啤酒之鄉(xiāng)。它的顏值很高，瓶子的設(shè)計(jì)充分考慮了面向女性用戶(hù)的打算。

奢麗口味也很多，覆盆子味、櫻桃味、石榴味、桃子味……它最大的特點(diǎn)是不過(guò)濾，喝的時(shí)候能有一點(diǎn)水果屑和啤酒花的口感，更平添喝鮮榨果汁的感覺(jué)。甜度跟林德曼類(lèi)似，比較適中。酒精度3.5%，也很適中。

7. 林德曼精釀啤酒怎么樣

拉比克啤酒概述 Lambic

比利時(shí)有一種至今仍在生產(chǎn)的最古老的啤酒--Lambic（拉比克啤酒）。

（Lambic）啤酒，只有在比利時(shí)首都布魯塞爾及旋妮山谷（Zenne Valley）才有生產(chǎn)。

（Lambic）啤酒需要野生酵母釀制，而此種野生酵母也只有在上述地區(qū)才獨(dú)有。它是目前世界上唯一仍經(jīng)自然發(fā)酵釀造而成的啤酒。

（Lambic）啤酒制作方法的復(fù)繁程度和難度與葡萄酒不相上下，它采用自然發(fā)酵法——利用空氣中漂浮的野生酵母發(fā)酵，這種發(fā)酵方式是比利時(shí)啤酒3種獨(dú)特的發(fā)酵法之一。

除了使用大麥麥芽外，還添加未經(jīng)生芽處理的小麥。

Lambic最大的特色在于是它至少儲(chǔ)存在橡木桶3年才裝瓶，橡木桶通常選擇波特或雪莉酒使用過(guò)的舊桶。

Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋，若是妥善地保存，放上20年也不會(huì)有問(wèn)題，而且停留在瓶?jī)?nèi)的酵母還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，這使得Lambic有陳年擺放的實(shí)力。

現(xiàn)在釀造Lambic的酒廠大都分在布魯塞爾以西、Lambeek與Wolverten之間的小鎮(zhèn)。單一木桶陳年不經(jīng)混合的Lambic口感較為苦澀，帶有些許酸味。

拉比克啤酒通常含有30％—40％未發(fā)芽小麥，自然發(fā)酵過(guò)程較長(zhǎng)，一般青啤約需3—6個(gè)月，熟啤約6—9個(gè)月。

拉比克啤酒分類(lèi)

香檳啤酒 Gueuze

Gueuze是真正讓比利時(shí)人自豪的“香檳啤酒”。比利時(shí)人對(duì)于Gueuze相當(dāng)自豪，因?yàn)镚ueuze出現(xiàn)的時(shí)間比法國(guó)香檳還要早。它是將不同時(shí)間釀制的Lambic依比例調(diào)合，調(diào)合的秘方各家不一，經(jīng)典Gueuze中新鮮Lambic的含量不超過(guò)2成，因?yàn)殛惸贻^長(zhǎng)的Lambic提供了更深邃的香味分子與更豐富的口感層次，這是造就經(jīng)典好酒不可或缺的要素。Gueuze沒(méi)有啤酒慣有的大量泡沫，細(xì)致的碳酸氣泡伴隨著酸酸的味道，初次嘗試的人可能會(huì)產(chǎn)生兩極化的評(píng)價(jià)。比利時(shí)當(dāng)?shù)貙?zhuān)業(yè)酒吧對(duì)待Gueuze態(tài)度就如對(duì)待葡萄酒一般，他們通常讓Gueuze在酒窖待上兩年之后才拿出來(lái)給客人享用。

水果啤酒 Kriek

比利時(shí)啤酒還有一位重要角色——Kriek, 這種水果啤酒是比利時(shí)啤酒中相當(dāng)受歡迎的種類(lèi)。正宗的Kriek是用一種小顆粒、深色的櫻桃（并非濃縮果漿）與放入木桶陳年的Lambic一起發(fā)酵釀造而成，除了增添果香之外，還能讓啤酒發(fā)酵得更完整 。除了櫻桃外，也有使用樹(shù)莓、桃、覆盆子、藍(lán)莓等莓類(lèi)家族水果釀制。上好的Kriek不應(yīng)該過(guò)甜,顏色鮮艷誘人、口感酸甜適中，被比利時(shí)人美譽(yù)為“粉紅香檳”。這種啤酒在比利時(shí)相當(dāng)受歡迎，喜愛(ài)酸甜口味的女性尤其鐘愛(ài)。

Faro（法柔啤酒）

Lambic啤酒的一種，先以野生酵母和乳酸菌發(fā)酵，然后再與結(jié)晶糖進(jìn)行再次發(fā)酵。Faro啤酒相當(dāng)提神，口味略甜，口感柔滑。

關(guān)于 Lindemans

在 1809, Lindemans家族開(kāi)始生產(chǎn)以小麥,大麥和其他天然原料制成的 Lambic啤酒。

1930：開(kāi)始釀造 Gueuze 和 Kriek啤酒

1978：開(kāi)始釀造 Faro啤酒

1980：Framboise開(kāi)始投放市場(chǎng)并且水果啤酒也開(kāi)始走向成功之路

1986-1987：Cassis和 Pecheresse啤酒開(kāi)始創(chuàng)造

在 1991, Lindemans 家族建立了全新的現(xiàn)代化釀酒廠并且增加了它的產(chǎn)量。

高品質(zhì)啤酒: 榮譽(yù)和地位

在 1985年, Michael Jakson (著名啤酒鑒賞家) 驚嘆Lindemans Kriek 啤酒為世界五大經(jīng)典啤酒之一。

Cal. B. Festival 1995：

Lindemans Framboise啤酒：金獎(jiǎng)

Lindemans Geuze Lambic啤酒：金獎(jiǎng)

在 1997年, W.B.C. 認(rèn)定 Lindemans為當(dāng)年十大頂級(jí)啤酒釀造廠之一。

“Lambic” 傳統(tǒng)

Lambic是一種傳統(tǒng)工藝釀造的啤酒:始創(chuàng)于1559年.它由30%小麥,70%麥芽,麻蛇草精制而成,是自然發(fā)酵的啤酒。

Lambic啤酒通常有6種單品: Geuze, Faro, Kriek, Framboise, Pecheresse 和 Cassis

古老的釀造工藝和發(fā)酵程序是Lambic啤酒成為獨(dú)一無(wú)二的啤酒。

Lindemans的目標(biāo)是根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行創(chuàng)造性發(fā)展,但發(fā)展的前提是必須尊重 Lambic傳統(tǒng)文化。

LINDEMANS GUEUZE混釀啤酒

現(xiàn)在，純正的Lambic啤酒已經(jīng)很少見(jiàn)了，只有在布魯塞爾及附近幾個(gè)酒吧才能?chē)L到這種風(fēng)味啤酒。

從1880年起，自然發(fā)酵啤酒就有了便于運(yùn)輸和貯藏的瓶裝。正是瓶裝的辦法才有了混釀啤酒。

瓶裝前，將新釀啤酒和熟釀啤酒按一定比例混合，正確的混合比例是根據(jù)新/熟啤酒的成熟程度來(lái)配制的。

含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。

6個(gè)月后，混釀啤酒就擁有了金黃色澤。口感上混合了蘋(píng)果酒和葡萄酒的雙重口味。

在布魯塞爾，混釀啤酒有個(gè)昵稱(chēng)叫“布魯塞爾香檳”，它經(jīng)常出現(xiàn)在喜慶時(shí)刻作慶祝之用。是海鮮,奶油沙司和其他咸味食物的絕佳佐餐飲品，也可以當(dāng)作調(diào)味料使用。

LINDEMANS KRIEK 櫻桃啤酒

最初，這種酸甜口味的啤酒是通過(guò)往自然發(fā)酵了六個(gè)月的Lambic啤酒木桶里加入新鮮的黑櫻桃得來(lái)的。

再過(guò)8-12月以后，水果只剩下果皮和果核，這樣櫻桃啤酒就可以過(guò)濾裝瓶了。這種傳統(tǒng)的水果啤酒酸味較多果味較少。

由于這種黑櫻桃并不多見(jiàn)，想釀造出酸味更少果味更多的啤酒，是非常困難的。為此，林德曼釀酒廠發(fā)明了一種獨(dú)特的天然方法，使用從冰凍櫻桃提取的純櫻桃汁進(jìn)行釀制。即將這種純櫻桃汁與精選的不同時(shí)期Lambic啤酒混合就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒。

林德曼櫻桃啤酒擁有粉紅的色澤，香檳般美好的口感。

Framboise 山莓啤酒

依照傳統(tǒng)自然發(fā)酵的啤酒與山莓混合，擁有了完美的口感。

林德曼山莓啤酒擁有玫瑰般的光澤，散發(fā)著美妙的芬芳，蘊(yùn)藏山莓酸甜的味道，口感圓潤(rùn)自然。

它是巧克力甜心、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蠣和魚(yú)子醬等食品的絕佳佐餐酒。

飲用時(shí)搭配林德曼專(zhuān)用的高腳杯更可彰顯其迷人特色。

Peach 桃子啤酒

這種啤酒由林德曼釀酒廠改良釀制，它采用傳統(tǒng)的榨取原汁的方法。

最終成功的釀造出了Lambic桃子啤酒。它擁有金黃的色澤，開(kāi)啟后新鮮桃子的香氣布滿(mǎn)了周?chē)目諝狻？诟星逅迈r，水果味和酸味達(dá)到很好的平衡。

林德曼桃子啤酒適宜佐餐餡餅、色拉、雞蛋卷、雞肉等食物。

Cassis 黑莓啤酒

比利時(shí)經(jīng)典風(fēng)味啤酒。黑莓作為一種啤酒和利口酒的原料，在比利時(shí)和北歐地區(qū)已經(jīng)流行了好幾個(gè)世紀(jì)。

黑莓啤酒泛著深紫色的光澤，異常芬芳，口感豐富，味覺(jué)柔軟而干爽。

適合的配餐：野味、乳酪、烤豬肉、牛肉、烤餅，干酪。

LINDEMANS FARO

FARO啤酒是以比利時(shí)自然發(fā)酵小麥啤酒為基礎(chǔ)調(diào)成的，就是將發(fā)酵了一個(gè)夏天的野生酵母菌啤酒（Lambic）和陳釀的野生酵母菌啤酒混合在一起，再加入適量糖份發(fā)酵而成。

FARO啤酒是酒香與甜味完美結(jié)合的典范，是任何一種餐后甜點(diǎn)的絕妙搭檔。

8. 林德曼啤酒多少錢(qián)一瓶

當(dāng)我看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候我不經(jīng)想起黃渤得一段特色語(yǔ)錄：當(dāng)青島啤酒又端起來(lái)的時(shí)候，我的心情是無(wú)比的爽，那么大家就哈起來(lái)吧！

青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。

不同的青島啤酒色澤不一樣，有的啤酒顏色較淡、有的啤酒顏色較深，而有的啤酒就是黑色。淡色啤酒又分為三種，分別呈現(xiàn)出淡黃、金黃以及棕黃色，口味清爽較淡。

所以在我心中青島啤酒