1. 捷克棕色啤酒
大多比利時和捷克的啤酒酒精度較高,7度8度10度以上的都有的。最具代表性的比利時啤酒,是從中世紀流傳下來的修道院釀制的啤酒。現在,比利時一共還有五家修道院釀制啤酒,酒精含量都很高,有的達到12%。比較有名的有Duvel,這個牌子,酒精度8.5,是經過在瓶中二次發酵而成,泡沫濃厚,口感爽列,瓶子胖胖的,超市里有得賣的。
2. 棕色的啤酒
市面上不同顏色的罐裝青島啤酒,其基本上酒液都差不多,主要根據原麥汁濃度分為醇厚11。10。和淡爽型的7。8。根據是否經過巴氏滅菌可分為熟啤和生啤。另外各個分廠生產的酒又各不相同,以青島本地原產的酒更為出色。純生經過無菌膜過濾,保持了啤酒的新鮮度。口感好,清爽,但價格較高,保質期短。熟啤口感醇厚,麥香氣息濃,苦味值高。高端酒以純生系列,奧古特系列,白金(透明玻璃瓶裝),棕金(棕色小瓶裝)為主。
3. 捷克棕色啤酒圖片
好。捷克熊啤酒的名氣逐漸在一點一點積累起來,越來越多的人知道,啤酒大國德國旁邊,還有一個人均飲酒量世界前列的捷克,差不多我國每人每天平均喝下半升啤酒。!
捷克也有在含糖量與酒精度上都更低的“節食啤酒”(dia)。盡管酒精度3.1度左右的啤酒較為普及,但這里也經常能見到酒精度高達11度、號稱“坦克”的啤酒。
4. 捷克出名的啤酒
altenburger是比爾森啤酒?
比爾森啤酒(Pilsenerbeer)最早是1842年開始生產的,也是世界最負盛名的下面發酵淡色啤酒,因生產于捷克波希米亞的比爾森啤酒廠而得名,有時也簡稱比爾斯(Pils)。至今,比爾森啤酒廠也逐漸在現代化,但仍保留了部分老的系統,做真正典型的比爾森啤酒。世界各地都在釀制比爾森型啤酒,盡管在不同的國家和地區,做法上已有很大的變化,但仍以比爾森啤酒標榜。現代比爾森啤酒的色澤從淡黃色到金黃色不等,所使用的香料和味道彼此也都有著很大的不同:比如在原產地捷克,比爾森啤酒的口味一般比較清淡,而德國產的比爾森啤酒的口感往往要苦一些(尤其在比爾森啤酒比較流行的北德),有時甚至有類似泥土的味道。
5. 捷克的啤酒酒有什么品牌
從小到大,在我們的印象中啤酒就是一種淡黃色的液體,似乎也并沒有什么值得探討的余地,但是隨著這幾年精釀啤酒逐漸被國內部分消費者所接受,比如說光沃夫狼等一個品牌下就有好幾種啤酒的顏色,啤酒的色彩也就在我們的印象中豐富了起來。現在,就來跟大家介紹幾種吧:
1、白色啤酒
白啤顧名思義就是白色的了?你可能會這么想,其實不然。和白葡萄酒類似,白啤也并不會呈現真正的白色。通常,白啤的顏色呈黃色,不過由于其白色泡沫干凈而又豐富,因而才被稱之為白啤。
和其它啤酒不同,白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發酵法生產而來的一種淺色啤酒,因此白啤的實質可以說就是小麥啤酒。常見的白啤有來自比利時的 Witbier、德國的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國的 Wheat beer,當然其它類似風格也遍布世界各地。
通常,白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母,因而一般比較渾濁(尤其是在低溫下),當然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養價值的關鍵所在;更重要的是,白啤豐富的泡沫還會給你帶來奶油般的細膩口感。
此外,白啤大多帶有果香味,酒花和其它香氣則不太明顯,由于保留了較多的乳酸,因而喝起來帶點酸味,有些人可能接受不了,不過喜歡的人會覺得它清新爽脆,夏天用來消暑再合適不過了。
2、黃色啤酒
國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色,因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調,有的呈淡黃色,有的則呈金黃色甚至黃棕色,總之大都是淺色麥芽帶來的結果。
黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正,不過略帶苦味,有些人表示不太喜歡,但這似乎并沒有阻止黃啤在中國的霸主地位,因為到目前為止我國絕大多數啤酒都依然還是黃啤。當然,比利時的金色艾爾(Blonde Ale)和英國的淡色艾爾(Pale Ale)等也屬于黃啤的范疇,且一般呈現金黃色;來自捷克的皮爾森(Pilsener)就是黃啤中的代表品牌。
3、紅色啤酒
別以為只有葡萄酒才有紅的和白的,其實啤酒也有紅色的哦,不過紅啤并不一定呈紅色。在英國,這種啤酒就被稱作 Brown Ale,而在德國也可以稱作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。許多紅啤是采用維也納的紅色麥芽制得,有的還經過木桶熟成,因此大多為琥珀色、棕色、紅棕色或紅褐色,且一般不透明。和白啤一樣,低溫時紅啤也會顯得比較渾濁。
在 18 世紀時期,紅啤指的是采用 100% 棕色麥芽制成的啤酒,大多帶有一定酒花味。現在的紅啤酒精范圍跨度較大,一些帶甜味有的則略苦,當然還有的還呈現明顯的焦糖和巧克力風味。事實上,無論是國內外,紅啤都沒有其它啤酒那么常見,因為其產量比淺色啤酒要少。
4、黑色啤酒
黑啤指的是一種深色啤酒,由于顏色較深,因而一般不透明,常帶有巧克力或咖啡的香氣,酒精度處于 5% 左右,有的則更高。
許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度,而黑啤正是采用烘烤過的深色麥芽制得,因而才賦予了酒液深濃的黑色,同時也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感,當然還有突出的麥芽香和焦糖味。
說到黑啤,就不得不提起德國以及那風靡全球的慕尼黑啤酒節(The Munich Oktoberfest),目前該節日已經舉辦了近 200 年,是一個不折不扣的啤酒狂歡節。正是如此,黑啤才在世界各地留下了非常好的產品形象,不少人對其更是愛不釋手。
6. 捷克棕色啤酒叫什么
捷克熊鮮啤酒非常好喝,是老牌子,很受當地人喜歡,這款十里香陳年八年,酒精度為10度,總糖15.1-40g/l之間,屬于半干型啤酒,與江蘇的黃酒比起來捷克熊鮮啤酒沒有那么甜,比較清爽,十里香加入枸杞和紅棗,酒色較深,酒體醇厚,入口甘醇順口,單瓶售價不到30元,價格實惠。
7. 捷克啤酒好喝嗎
捷克力特威啤酒始于1291年,皮爾森風格,產自捷克的litovel。能以捷克的地名而命名,顯示了litovel品牌在當地的影響力。原料來源有著嚴格的控制。
大麥麥芽均來源于Haná獨家 供應區;啤酒花產自著名的頂級酒花產區Zatec 和 Trsice; 釀造用水選用力特威當地純天然無 污染泉水。
力特威啤酒的主發酵過程需要在10° 的條件下進行7-10天。采用傳統的底部發酵技術,色澤金黃﹑口感醇厚并富有層次。
1990‐2011年期間,力特威被授于:最佳捷克啤 酒、捷克啤酒印章、捷克啤酒金獎、歐洲啤酒 之星獎、Pivex匿名品酒會金杯獎等50余個權威獎項。這款啤酒具有強烈的芳香和苦味,同時與均衡豐富的優秀口味形成最佳的組合。
8. 捷克人啤酒
一,進口啤酒的分類
①.原瓶原裝的:這類啤酒就是國外灌裝生產的,連酒瓶都是國外進口的,因為現在的海運比較便宜,貨船返航的時候有著“空車配貨”的意思,因此運費也很便宜。
②.國外生產的啤酒,國內灌裝的:這類進口啤酒現在是市場上進口啤酒的主流,很多知名的進口啤酒基本都是選用這種生產方式。
③.國外的品牌國內合資生產的:現在的啤酒基本都被大型的啤酒生產集團“一統江湖”,因此通過在各地建廠,縮短了物流費用和生產成本,這類啤酒現在在進口啤酒品牌中占主流,比如福佳白啤酒、喜力、科羅娜、1664等很多都已經實現國產化。
二,如何選出進口的原裝啤酒就看酒瓶上這3點
①.看看酒瓶上有無中文標識:進口啤酒在中國銷售也必須要遵守中國的法律,因此酒瓶上如果都是外文字母的,基本上這類啤酒大部分都是假貨。原瓶原裝進口的,上面會有白貼來標注啤酒的原產國,以及啤酒的主輔料等商品信息;如果是國內灌裝的,酒瓶上會有原產國標注,以及會用中文標注啤酒的主輔料。
②.看啤酒的麥芽濃度和酒精度的標注:國產的啤酒一般標注麥芽濃度和酒精度時喜歡使用≥號來標注,而進口啤酒的麥芽濃度和酒精度基本都會直接標注為多少度,不會用≥號來標注,這個可以說是一目了然。
③.看啤酒上的條形碼:啤酒上的條形碼可以說是一款啤酒的身份證明,不論是國產的啤酒和進口的啤酒,上面都會有條形碼,沒有條形碼的就是假啤酒。比如比利時和德國進口的啤酒,條形碼打頭的數字為41和40;而國產啤酒基本為69打頭,如果買的國外名字的啤酒是69打頭的,那么這無疑就是花的“冤枉錢”。
三,配料表上有這幾種標注的不論是國產還是進口,都可以說是非常不錯的啤酒
①.啤酒的配料表中沒有大米、糖漿和淀粉的:啤酒的傳統釀造工藝中,一般是以水、酵母、麥芽和啤酒花為原料,加了諸如大米、糖漿和淀粉的啤酒主要是為了降低生產成本和縮短發酵時間,因此味道上會淡一些。
②.用啤酒花的要好于酒花浸膏和啤酒花制品的:雖然酒花浸膏和啤酒花制品的品質跟啤酒花屬于濃縮和天然的區別,但是一般好的啤酒基本都是用啤酒花生產的,而酒花浸膏和啤酒花制品,比較適合大規模的工業化生產,因此兩者還是有差別的。
③.啤酒的原麥汁濃度和酒精度:原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒用料是否扎實的關鍵,因此價格高的啤酒基本原麥汁濃度和酒精度都比較高,一般原麥汁濃度超過12度以上的,酒精度達到4.5度以上的,味道才不會過于寡淡。
夏天是喝啤酒的季節,而且隨著啤酒愛好者的增多,很多人喜歡選擇不同口味的啤酒,因此購買進口啤酒時也要分清上面的3個標注,不花冤枉錢買到心儀的好啤酒。