1. 修道士精釀啤酒

首先，羅斯福是比利時品牌，也是極少的修道院啤酒之一。羅斯福的產品有6號、8號和10號三種，數字越大口味越重。

至于特點，先說何為修道院啤酒和羅斯福品牌。

一、比利時的修道院僧侶早于公元五世紀就開始釀造啤酒，以支持修道院基本開支并用以推動地方慈善事業。常見的有修道院啤酒意思的標示有兩種：Trappist beer與Abbey beer，雖然中文都可以翻譯為修道院啤酒，但兩者并不相同。Trappist beer才是真正意義上的修道院啤酒，生產這些啤酒的修道院皆為國際Trappist協會(The International Trappist Association, ITA)成員。因此Abbey beer應該翻譯為"有修道院風格的啤酒"。

Trappist（特拉比斯特派）是天主教隱修會Cistercians（熙篤會）的一個分支，英文又寫做Strict Observance，中文譯作嚴規熙篤會。遵守圣本篤會規，平時禁止交談，主張生活嚴肅，重個人清貧，終身吃素，每日凌晨即起身祈禱。他們在黑色法衣里面穿一件白色會服，所以有時也被稱作白衣修士。圣本篤會規是本篤會的會規，本篤會又叫做本尼狄克派，也是天主教的一個隱修會，由意大利人圣本篤創立，會規共七十三章。非常生活化，除了宗教方面外，還規定了衣食住行等各方面的規則，規定會士不可婚娶，不可有私財，一切服從長上，每日必須按時進經堂誦經，余暇時從事各種勞動，視游手好閑為罪惡。圣本篤會規后來基本成為天主教修會制度的范本。

其實就一句話，只有真正的Trappist的修道院所出產的，并經過了ITA認證的啤酒才是真正的修道院啤酒，這兩個條件缺一不可。

二、Rochefort（羅斯福）

修道院的全名為AbbayeNotre-Dame de Saint-Remy，位于那慕爾省（Namur）。與其它修道院一樣，雖有悠久歷史，但避免不了戰火的摧殘，尤其是十九世紀初期，戰爭摧毀了大部分位于比利時的修道院，所幸靠著來自其它修道院的幫忙，Chimay修道院的修道士甚至幫忙建造釀酒廠及保存配方，Rochefort啤酒才能在如今被大眾享用。Rochefort所生產的Trappist啤酒，在評價上只輸給Westvleteren修道院。目前生產三種品：R10、R8、R6，酒精度分別為11.3％、9.2％、7.5%，都比標示的10、8、6高，那為何取名為R10、R8、R6，有兩種說法：一是比利時當地有一套標示酒精濃度的方式，稱之為Belgian degree system，是測量啤酒中的gravity（麥汁濃度）來作為標示酒精濃度的指示，三支啤酒的麥汁濃度分別是1.060、1.080、1.100，剛好就是6、8、10；另一種說法是Rochefort啤酒在出廠前，會將發酵好的啤酒分別熟成6、8、10周。

三款產品，6號、8號、10號，口味依次加重，可由瓶蓋及瓶身區別。

上個圖

6號：麥芽糖度為16.5度，酒精度7.5%。是羅斯福最早的啤酒產品，二戰結束之前都還是靠修道士的經驗人工釀制。1958年之前，只有6號有330ml及750ml瓶裝。

8號：麥芽糖度為20.8度，酒精度9.2%。始于1955年，最早只是為了圣誕慶典而釀造，后來大受歡迎，從1960年開始成為常規產品，是羅斯福銷量最好的產品。

10號：麥芽糖度24.5度，酒精度11.3%。屬于口味最重的啤酒之一，是一些追求一瓶剛好的酒友們的最愛。

上述介紹其實不算全面，艾爾、精釀、雙料、三料、四料等名詞都未涉及，題主感興趣可以單獨查詢。

比較巧的是這三個我都嘗過，對我本人來說，6號香味相對單一，口味也淡些，基本沒苦度。8號入口也基本無苦度，但是一口含在嘴里就感覺香味明顯比6號豐富，如果說6號有一種香味，8號就最少兩種。10號一入口就感覺起碼三四種香味在嘴里炸開，那種感覺實在美妙，當然，10號略苦。

不過總體來說羅斯福的產品苦度都相對低，香味就比較濃厚，目前最愛的品牌。

2. 精釀啤酒多少錢一瓶

雪花勇闖天涯SuperX啤酒瓶裝整箱330ml*24支藍瓶正品148元，折合一瓶6元。

勇闖天涯是華潤雪花旗下推出的一個品牌，由一個原創性的活動品牌成功飛躍至具有較高忠誠度的產品品牌，并且產品一經推出，就獲得了消費者的無限青睞。勇闖天涯在原材料上的選擇也是嚴格把控，選材上均采用了純麥芽釀造、上乘的啤酒酒花、純凈水源，甄釀出的酒才會口感醇厚、酒液金黃、麥香馥郁，泡沫細膩豐富、掛杯也持久。

3. 修道院啤酒和修道士啤酒

1595啤酒很好喝。

1595啤酒是比利時的修道士釀酒廠，從1595年釀造啤酒開始，他們一直在堅持釀造三種可以窖藏至少5年的修道士啤酒，而且與其它的修道院啤酒不一樣的是他們的產量很低，只釀造足以維持寺院經營以及一些慈善事業的量，他們堅持只要能夠養活自己就不增加產量，這也造就了一個限量供應的具有獨特風味的修道院啤酒。羅斯福酒廠的這三種啤酒都使用的多年一直流傳下來的同一秘密配方，以及修道院內的水源進行釀造，不同的是酒精含量和麥汁濃度的不同。

4. 修道士雙料啤酒

雙料啤酒--兩種麥芽

比利時雙料啤酒，一般在酒標上顯示“DUBBEL”。1856年，西麥爾修道院的修道士釀造了第一款“商業”修道院啤酒，這款啤酒在原來的基礎上添加了比利時棕糖和深色麥芽，所以酒體呈棕色，口味濃郁甜美，苦味略低，并有果脯或者巧克力的風味，這就是第一款雙料啤酒。

1926年，西麥爾加強了配方并第一次將這款啤酒正式命名為“Dubbel Bruin”，之后其他的其他的修道院也開始是按照西麥爾的配方設計釀造自己的雙料啤酒，所以現今的雙料啤酒的酒體全部都是棕色或是黑色的。

三料啤酒--三倍酒花

比利時三料啤酒，一般在酒標上顯示為“TRIPEL”。1934年，西麥爾推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒，和當初的雙料啤酒一樣這款啤酒第一次發售也沒有用“Tripel”命名。

1956年，當時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名為Tripel，跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒，三料啤酒也就被再一次統一被釀造成立了一種顏色。

四料啤酒—雙料的雙料

比利時四料啤酒，一般在酒標上顯示為“QUADRUPEL”。Quadrupel這個詞由荷蘭修道院酒廠提出，你可以把它當成是雙料的雙倍風格，圣伯納酒廠在代工Westvleteren 12 時將這種風格命名為Abt，不過現在大部分的比利時酒廠習慣用Belgian Strong Dark Ale 比利時烈性深色愛爾來形容這種風格。

最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt，不過隨著后來條件的放寬，越來越多的修道院授權酒廠甚至是比利時以外的精釀酒廠都開始開創自己的雙料、 三料、 四料風格，以至于現在“n料風格”不是傳統意義上的了。

由此可知無論雙料還是三料四料，這個“料”指的就是啤酒的釀造原料；當然了，不是所有的三料啤酒都是用三倍的酒花，也可以是三倍的麥芽或者三種不同的麥芽。

5. 修道士啤酒是什么意思

阿詩修道院（Achel）的歷史可以追溯到1648年，當時一些荷蘭修道士在Achel建了一座小教堂。這座小教堂在1686年擴張成為修道院，但在法國大革命時期被摧毀。1844年，來自Westmalle的修道士在遺址上重建了這個修道院，并開始從事各種農事活動。他們第一次釀造啤酒是在1852年，19年后正式成為特拉普修道院，啤酒釀造成為了他們的日常活動。

在一戰期間，由于德國占領，僧侶們離開了修道院。1917年德國人拆除了啤酒廠，以得到約700公斤的銅。直到1998年，僧侶們才決定再次開始釀造。Westmalle和Rochefort修道院的僧侶幫助其建設了新廠，2001年啤酒廠開始出售Achel 8°啤酒。

阿詩金（Achel Blond 8°） 和 阿詩黑（Achel Bruin 8°）像所有其他特拉普啤酒一樣，啤酒銷售只是為了寺院日常維持和慈善機構。

這款阿詩金是比較有代表性的比利時修道院金色啤酒，金色的酒體帶在漂亮的白色泡沫，果香味濃郁，口感清爽，后味帶點甜。

6. 修道士為什么釀酒

　羅斯福酒廠(rochefort brewery)是比利時著名的修道士釀酒廠，從1595年釀造啤酒開始，他們一直在堅持釀造三種可以窖藏至少5年的修道士啤酒，而且與其它的修道院啤酒不一樣的是他們的產量很低，只釀造足以維持寺院經營以及一些慈善事業的量，他們堅持只要能夠養活自己就絕不增加產量，這也造就了一個限量供應的具有特風味的修道院啤酒。

　　羅斯福酒廠的這三種啤酒都使用的多年一直流傳下來的同一秘密配方，以及修道院內有的水源進行釀造，不同的是酒精含量和麥汁濃度的不同，其中以羅斯福10號最為烈性，11.3%的酒精含量以及20°p的麥汁濃度讓很多人留戀。

7. 修道院精釀啤酒

精釀啤酒中最常見的就是IPA、世濤、白啤、修道院以及拉格這幾種，每種的味道都不相同。今天我們來了解一下IPA和世濤的區別在哪里？

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進行釀造，整個酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據釀造手法和配方不同款式酒精度數在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強的烘烤麥芽帶來的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。

8. 修道士白啤酒

羅斯福啤酒屬于拉格，

羅斯福是世界知名的修道士類型啤酒。羅斯福啤酒最初使用的配方是依照布魯爾地區流傳下來的舊方改制而成的，修道士們使用了嚴格的監管措施和當地的原料釀造出了深色、略甜、烈性的啤酒，口味豐富，酒性也強烈很多。

9. 修士啤酒

阿詩金8度和阿詩黑8度，來自比利時阿詩修道院出品的六款酒中的兩款。

兩種酒放在一起方便對比，幾乎相同的酒精度和麥汁濃度，但是卻是完全不同的風格。阿詩金作為一款三料啤酒，味道卻很清淡。阿詩黑是一款雙料酒，味道卻很濃郁。

阿詩金8度，酒精度8.0，麥汁濃度17.6 三料

阿詩黑8度，酒精度8.0，麥汁濃度18.8 雙料

阿詩金8度酒體淡金色，入口第一感覺是水果香味，然后是一絲修道院特有的味道，清淡中帶有更多的清爽感。度數低的金啤酒是修士們日常飲用的啤酒，通常五度左右，這款金啤酒度數更高一些。總體評分不高

10. 修道士啤酒度數

教士啤酒是由修道士釀造的，范佳樂啤酒卻不是這樣，只是單純的一種紀念方式。

二、釀造方式不同

范佳樂啤酒，它是德國風格修道士啤酒的典型代表，也堅持著古法釀造，而且遵循著德國的《啤酒純凈法》，釀造出來的啤酒帶有典型德國特征以及特的風味，是另外一種良好的享受。

教士啤酒用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色，蛇麻草(hop)、橘子皮等是比利時啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發酵過程放入的時機不同，也會產生不同的結果