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啤酒白酒哪個好(啤酒白酒哪個好喝)

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-09-26 23:36???點擊:279??編輯:admin 手機版

啤酒白酒哪個好喝

白酒位高度數酒,適合細品緩飲。而啤酒屬于低度數酒,一般年輕人年輕氣盛比較愛喝。但是真正哪個更好喝其實沒有明確的定義,不同的人口味愛好是不同的,只有自己喝著最舒服的酒才是最適合自己喝的酒!


啤酒白酒哪個好喝多了難受

如果讓我用一句話去形容喝白酒的感覺,那就是——“

白酒的好喝恰好在于它的難喝

!”相信沒有哪個第一次喝白酒的人會覺得它好喝,我至今猶記得第一次喝醬香酒時的感覺,“呸!真他喵辣!真他喵難喝”,反正一開始我是拒絕的。初嘗只覺得單一地辣,后來再試幾次,有了鋪墊,抿上一小口,酒香在口腔中迅速爆開,卻先不要急著咽,在嘴里停留片刻慢慢感受到了它的微澀、回甜,酒香濃郁誘人,喝完后打個酒嗝都是濃濃的酒香。但是這些好喝的點在一開始我是覺得難喝的,而懂得了如何品味后,就變成了酒的好喝之處。

白酒并不像我們日常喝的那樣只能單純地品出一兩種味道,實際上其有五味,

酸甜苦辣澀

。首先是酸,白酒中的酸味物質極其豐富,主要分為可揮發酸以及不可揮發酸,最主要的有“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”四大酸。白酒中的酸極為重要,其酯類的呈香物質需要酸和乙醇的結合去生成,故適量的酸會使白酒口感變得醇厚。而作為白酒中含酸物質最高的醬香酒,其為什么喝起來口感更為醇厚、留香更為持久,酸味物質功不可沒。

其次是甜味,白酒的甜味主要來自酒體中的醇類物質,如多元醇(以丙三醇為主)等。多元醇不僅能給酒液帶來綿甜感,因為其為粘稠狀的還能使酒液變得順滑。除此之外,酒體的風味物質內如氨基酸(D-氨基酸、D-色氨酸等)、雙乙酰等,也能增加酒質的濃厚感。

除卻甜味外,與之相對的苦味在酒體中也會存在,并不是說嘗到苦味就是酒不好。其實白酒中的苦味來源于發酵時產生的過量的醇(正丙醇、異丁醇等)、琥珀酸,以及少量的單寧,較多的酚類和糖醛,過多的苦味是會讓人排斥的,但少量的苦味是有利于增長酒體的陳厚味的。

辣味是很多人對高度白酒的第一感覺,也是酒的主要口感,只有克服或者說適應辣味后,才能更好地體會白酒的好喝。而導致白酒變辣的罪魁禍首就是乙醇,除此之外,一些醛類物質如甲醛、乙醛、糠醛等也會刺激到你的神經,使之產生辛辣感。一般新酒酒烈會給人過辣的感覺,不管是新老酒友,大家都更傾向于貯存了多年,雖然還是辣,但是口感更為醇厚的老酒。


最后是澀味,白酒中的澀味跟辣味一樣也是不可避免的,只能靠陳釀、勾調來調整。而酒體中造成白酒發澀的物質主要有醛類、乳酸、異丁醇、異戊醇、酯類等,而且一般苦味和澀味會結伴出現,讓你嘗到苦澀的感覺。當然,一般來說,一瓶好酒里是不應該有過多的苦味以及澀味外露的,這兩者會使酒的口感大打折扣。

所以說,酒有五味,而一瓶白酒應該追求的是五味協調。而很多人之所以覺得酒難喝是因為

其只能感受到五味中的辣味、澀味,濃郁的酒香也讓他們無所適從

。而慢慢懂酒了的人,喝慣了高度酒的辣就不想嘗試寡淡無味的低度酒了。即

白酒中讓人又愛又恨的風味都一樣,你討厭的恰巧是我喜歡的。

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啤酒白酒哪個好喝完發胖

半斤白酒有250克,熱量為500大卡。五瓶啤酒熱量1000大卡。五瓶啤酒熱量高。

啤酒和白酒相比,白酒更容易發胖。白酒的熱量比啤酒酒相對較高,每一百毫升白酒的熱量一般在200~300大卡之間,而每一百毫升啤酒酒的熱量一般在40大卡左右。所以喝白酒更容易發胖。


白酒和啤酒哪個好喝

看你喜歡啥了。白酒度數高啤酒度數低。白酒喝的少啤酒喝的多。糖尿病人不能喝啤酒。白酒喝了就暈。亂性又哭又鬧,還是多喝啤譏少喝白酒。啤酒長肚子。少喝白酒養生


啤酒白酒哪個好喝一點

作為一個酒鬼,喝不來也喝不慣啤酒

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