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如何做好酒銷售

來源:www.whzytd.com.cn???時(shí)間:2023-09-19 20:12???點(diǎn)擊:85??編輯:admin 手機(jī)版

一、首先,給自己的產(chǎn)品定位(白酒品牌定位)

要考慮產(chǎn)品在市場的核心是跟隨型,還是領(lǐng)先型,是挑戰(zhàn)型還是防御型,必須有個(gè)準(zhǔn)確的市場定位。如果將產(chǎn)品定位為領(lǐng)先型和挑戰(zhàn)型,則企業(yè)必須具備強(qiáng)大的市場經(jīng)營實(shí)力,其中包括財(cái)力、人力和強(qiáng)有力的管理措施。同時(shí),還必須具備承受市場風(fēng)險(xiǎn)和同行擠壓的能力。當(dāng)然,企業(yè)如果真是具備以上能力,再加上有鮮明個(gè)性、質(zhì)量達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品,在市場獨(dú)樹一幟,相信此產(chǎn)品很快會(huì)形成品牌效應(yīng)的擴(kuò)張,同時(shí)能縮短新產(chǎn)品進(jìn)入市場的拓展期,短時(shí)間能將品牌炒紅起來。如果將產(chǎn)品的定位為跟隨型和防御型,則企業(yè)需要組建一個(gè)強(qiáng)有力的市場調(diào)研部門,內(nèi)外包裝、酒質(zhì)口感、執(zhí)行價(jià)格及生命周期,及時(shí)提供給企業(yè)總部,以便制定相應(yīng)的資源整合措施。

二、尋找適合本企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的合作伙伴(白酒招商)

“廠商一家”是人們經(jīng)常談話時(shí)的口頭禪,筆者認(rèn)為:要真正做到廠商一家其實(shí)也并非難事,只要做到:A、廠家提供質(zhì)量過硬、口感適合、價(jià)格合理的產(chǎn)品,同時(shí)按計(jì)劃投放市場推廣,再加上強(qiáng)有力的管理和市場維護(hù),且借助于經(jīng)銷商豐富的營銷經(jīng)驗(yàn)和健全的網(wǎng)絡(luò),那么產(chǎn)品一定能在市場生根發(fā)芽,開花結(jié)果。B、經(jīng)銷商能將自己的優(yōu)勢全力地用于產(chǎn)品市場的拓展,配合廠家的市場推廣,制定可行的市場銷售方案和地面促銷活動(dòng)。相信,這樣的配合應(yīng)該算比較完美。其實(shí)關(guān)鍵在于廠家的產(chǎn)品價(jià)值能通過經(jīng)銷商市場運(yùn)作得以增值,經(jīng)銷商的經(jīng)營理念能融入廠家生產(chǎn)當(dāng)中,這樣合作才能穩(wěn)固發(fā)展。當(dāng)然,目前廠商合作過程中出現(xiàn)了許多問題:矛盾的焦點(diǎn)是一方面雙方缺少相互信任,在利益沖突時(shí)缺少冷靜思考,根本談不上換位置替對(duì)方想想,大多數(shù)是憑感情用事。另一方面,個(gè)別廠商之間總是誰都想占有主動(dòng)位置。相互之間總想控制對(duì)方,結(jié)果是誰也無法控制誰。那么作為生產(chǎn)廠家怎樣尋找適合本企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的經(jīng)銷商呢?首先,在尋找經(jīng)銷商之前應(yīng)該先考證市場,分析市場競爭狀況及消費(fèi)水準(zhǔn)和區(qū)域特色。同時(shí)對(duì)經(jīng)銷商也要全方位了解他們的現(xiàn)有市場狀況,分銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)情況,他對(duì)現(xiàn)有品牌的忠誠度,資金周轉(zhuǎn)狀況和現(xiàn)金回籠情況,更重要的是經(jīng)銷商的信譽(yù)度和市場營銷思路。當(dāng)然,任何事物只能相對(duì)性,只能是在同等條件下篩選合格經(jīng)銷商。

三、新品牌向名牌過度的歷程剖析(白酒代理)

任何品牌發(fā)展都離不開“三個(gè)時(shí)期、四個(gè)過程”, 三個(gè)時(shí)期是指品牌的求生存期、發(fā)展期、成熟期。四個(gè)過程是指新產(chǎn)品進(jìn)入新市場消費(fèi)者認(rèn)識(shí)的過程:了解、熟悉、認(rèn)同、忠誠。許多廠家都想產(chǎn)品能迅速占領(lǐng)市場,能盡量縮短產(chǎn)品進(jìn)入市場的拓展期。為了達(dá)到這一目的,廠商間不惜成本地加大市場局部投入,甚至是拔苗助長,不按照培植市場的發(fā)展規(guī)律,造成的結(jié)果是形成市場拋物線,局部市場拋得越高跌得越快,我們可以看一看目前流通環(huán)節(jié)的一些操作方法。新產(chǎn)品進(jìn)入新市場,首先是餐飲終端,不可否認(rèn)餐飲終端做好了確實(shí)能讓品牌迅速擴(kuò)張,許多廠商不惜冒呆死帳的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)還加大各種適合酒店的硬件投入。也要占領(lǐng)酒店這塊風(fēng)水寶地。然而,酒店老板也借助于目前自己的黃金地段漫天要價(jià)。酒是代銷不說,就連幾批貨款都不能結(jié)算,往往搞得供應(yīng)商苦不堪言。筆者認(rèn)為:餐飲終端固然重要,但不能盲目操作,更不能跟風(fēng)行事,因?yàn)橛?5%以上的供應(yīng)商在酒店這塊是入不敷出,如果該區(qū)域有大小酒店150家,我們可以根據(jù)規(guī)模大小,客流量多少,信譽(yù)好壞分為A、B、C類。C類酒店比較好做一些,因?yàn)樗鄶?shù)是店老板直接經(jīng)營,只要產(chǎn)品質(zhì)量過硬,業(yè)務(wù)員溝通到位,隨便給一些小禮品也就行了。A、B類酒店就要仔細(xì)分析,A、B類酒店一般都有大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、吧臺(tái)、庫房等,往往最難應(yīng)付的就是這些中間環(huán)節(jié)。如果要應(yīng)付他們,又怕是無底洞,但是也不能避開他們,怎么辦呢?筆者認(rèn)為:首先不能將A、B級(jí)酒店老板看著是單一的買賣關(guān)系,而應(yīng)將這些老板看著是我們流通領(lǐng)域的分銷商,我們一定要牢牢地抓住每一位A、B級(jí)酒店老板,跟他們簽訂一份公平合理、互惠互利的經(jīng)銷協(xié)議。(因?yàn)榫频昀习宥贾浪麄兊慕Y(jié)算價(jià)比分銷渠道高)巧妙地將酒店老板融入我們銷售環(huán)節(jié)之中。最后使酒店形成組織銷售。

再來看看賣場終端:商場超市是一個(gè)區(qū)域集中銷售的大賣場,賣場終端的銷量多少直接反應(yīng)該品牌在該區(qū)域擴(kuò)張程度,有很多做新產(chǎn)品的經(jīng)銷商經(jīng)常說的一句話:“酒店還可以,超市走不動(dòng)”。其實(shí)這本來就是一種概念上的錯(cuò)誤,超市走不動(dòng)這本身說明該品牌還處于生存拓展期,反過來也說明酒店的帶動(dòng)并不成功,還需要在廣告宣傳和促銷力度上下功夫,更需要在酒店流動(dòng)食客當(dāng)中形成強(qiáng)大的消費(fèi)群。一句話,短期內(nèi)賣場終端啟動(dòng)不了,是很正常的事。只是我們還應(yīng)該從各種形式上加大推廣力度。

市區(qū)小賣部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道:許多新產(chǎn)品經(jīng)銷商在做市場調(diào)查時(shí),暗地歡喜:要是我做的品牌占領(lǐng)這些渠道,也有眾多消費(fèi)者主動(dòng)購買該多棒。于是開始制定各種分銷渠道鋪貨激勵(lì)措施。1、當(dāng)鋪貨受阻經(jīng)銷商可以不惜成本地加大激勵(lì)措施強(qiáng)行占有小賣部及鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售店。貨是鋪到位了,可是消費(fèi)者會(huì)認(rèn)可嗎?他們主動(dòng)購買的是成熟品牌,大多數(shù)人是成熟品牌的忠實(shí)消費(fèi)者。筆者認(rèn)為:對(duì)零售店不得遍地開花,如果零售店走不動(dòng)會(huì)影響分銷商對(duì)本產(chǎn)品的積極性。首先在市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定幾家批發(fā)兼零售的分銷商,只要我們調(diào)動(dòng)好分銷商的激情,讓他們在該區(qū)域形成小團(tuán)體消費(fèi)。比如,分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒:第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣,消費(fèi)者能形成相互攀比,達(dá)到以點(diǎn)帶面的效應(yīng),讓眾多消費(fèi)者主動(dòng)到零售店購買,迫使零售店主動(dòng)進(jìn)貨。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場比市區(qū)零售店多兩個(gè)渠道:政府機(jī)關(guān)團(tuán)體和鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒店,新產(chǎn)品走分銷渠道不能太急,更不能挫傷分銷商的積極性,因?yàn)榱闶鄣瓯旧砭褪莻鹘y(tǒng)的守株待兔經(jīng)營,你不可能讓他們主動(dòng)出擊,只能從他們周圍的消費(fèi)群體著手,這樣效果會(huì)好得多。

綜上所述,白酒新品牌過度到成熟品牌,歷程艱辛,要求我們的銷售人員必須具備推動(dòng)和控制市場的能力,切不可逆流而行或想當(dāng)然,只要我們做好扎實(shí)的基礎(chǔ)工作,相信你經(jīng)營的產(chǎn)品本身就是名牌中的白酒名牌。

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