本篇文章給大家談?wù)劇毒勂【茝S投資》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、開一家精釀啤酒吧，怎么樣
• 2、精釀啤酒是不是下一個(gè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，前景是不是會更好一點(diǎn)？
• 3、投資精釀啤酒多久可以回本？
• 4、精釀啤酒持續(xù)火爆，該行業(yè)會成為下一個(gè)風(fēng)口嗎？
• 5、想投資精釀啤酒，具體怎么做呢？

開一家精釀啤酒吧，怎么樣

可以的，現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)還是比較火的，不過要選好精釀啤酒設(shè)備或自釀啤酒設(shè)備，根據(jù)你選址地方的人流量來選擇設(shè)備的容量，可以先買個(gè)500L的試試水，我都買了七套了，其中500的兩個(gè)剩下的都是1000的，冬夏季都有人，夏季火爆的時(shí)候七個(gè)罐子都不夠用，現(xiàn)在正考慮再加兩套，順便說一句我的店都開了五年了，老司機(jī)了，有問題可以問我！

精釀啤酒是不是下一個(gè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，前景是不是會更好一點(diǎn)？

精釀從來都不是一個(gè)風(fēng)口，作為一名精釀自媒體，我也從來不想精酸變成一個(gè)所謂的風(fēng)口。簡單從3個(gè)方面聊聊吧：

一、圈錢的市場

之前有個(gè)山東的酒廠，托我給他打打廣告，我從來都是產(chǎn)品說話，產(chǎn)品足夠優(yōu)秀的話，我不吝嗇通過自己微薄的影響力幫他做起來。很快酒到了，先看名字，起了一個(gè)亂七八糟的洋名，還把自己定義成IPA，想著IPA就IPA吧，說不定酒好喝呢。開瓶之后，一股很奇怪的厚重的酒精味兒撲鼻而來：“這tm是IPA？"果不其然，喝起來非常奇怪，別說IPA該有的酒花、相橘味兒了，連朝日這種工業(yè)啤酒都不如。

后來我就跟他說，你這個(gè)酒我就當(dāng)自己買來喝了，你也別給我錢了，好好做酒吧。后來發(fā)現(xiàn)，這樣的人不是少數(shù)，老板之前也是做餐飲的，看到精釀賺錢就一股腦扎進(jìn)來，結(jié)果啥都不懂，做的酒垃圾的要命。這就是所謂風(fēng)口的代價(jià)：越來越多的外行涌入市場，不僅做不出好的產(chǎn)品，還把整個(gè)環(huán)境搞得一團(tuán)亂麻，讓更多的普通人開始厭惡精釀，厭惡這個(gè)市場。我本想做大做強(qiáng)，沒想到越做越爛。

二、這行真不賺錢

很多人以為精釀很賺錢，其實(shí)真不賺錢。就現(xiàn)在的環(huán)境，消費(fèi)者手上都沒錢了，價(jià)格敏感度都很高，所以你的價(jià)格不能做的太高。另外像病毒、俄烏等外部環(huán)境影響，原材料的成本也水漲船高，再加上如果你是做線下的，各種封控、房租、人員流動等等，無一例外都是成本，你能承受得了嗎？

三、排他性太弱

現(xiàn)在市面上的低度酒太多了，精釀本身是屬于啤酒下的一個(gè)分支，除此之外還有許多低度酒，比如果酒、梅酒、蘇打酒、起泡酒等等，你拿什么和他們竟?fàn)帲偁幉贿^的。你知道現(xiàn)在做果酒的老板，他們其中的許多人，以前都是做什么出生的嗎，人家專門做品牌營銷的，從營銷從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)從運(yùn)營思維從用戶心理分析，你拿什么和別人打。

四、先從酒館說起

酒館和士多或馬路小店是最多人喜歡開的，個(gè)個(gè)都認(rèn)為這種店門檻低，開起來沒壓力，還給某音某手天天洗腦，說什么能月入10萬。想什么呢？你投資一家小店總共才10多萬，分分鐘還是七拼八湊朋友和親戚的。如果能月入10萬別人還做個(gè)毛短視頻呀，叫上所有親人一直開酒館了。

酒館的正常收入是：標(biāo)準(zhǔn)投資一家店20萬左右，生意好的我們最快是4個(gè)月回本，但正常的回本周期是10個(gè)月或1年。有些運(yùn)營不好的要1.5年，不要說能有多賺錢。酒館有個(gè)很神奇的地方，只要能過1年，就能輕松活到2年，能活到3年的也能堅(jiān)持到4年，超過5年的話基本上是玩成個(gè)人IP，開不開酒館也有一群人跟著喝。

又有人反對了，那些網(wǎng)紅店天天曬能日過幾萬營業(yè)額，那你找身邊的網(wǎng)紅店看看，這種店要看背后一個(gè)月推廣費(fèi)人家用多少錢，當(dāng)然能日入幾萬，表面數(shù)據(jù)不好，那里能發(fā)展這么快，你找一下身邊有多少網(wǎng)紅店堅(jiān)持超過2年不倒閉的，大機(jī)率都是倒閉或換招牌了吧。酒館經(jīng)營得好，是一個(gè)可以穩(wěn)定賺錢的生意，但絕不是一個(gè)可以賺快錢或一月爆富的生意。

五、再說很多人喜歡的自釀店。

投資一家店，里面全是各種釀酒設(shè)備，從原料到打出來自己釀的那杯酒瞬間，內(nèi)心的滿足感，真的比初戀還甜，也是很多年輕人喜歡的事，夠酷，夠型。現(xiàn)實(shí)中呢，投資這樣的一家自釀店，設(shè)備的花費(fèi)就占整個(gè)店投資的4成以上，從原料到出品，全程投放和原料包，都是設(shè)備方一比一搞好的，和你有個(gè)毛關(guān)系，你只是夠時(shí)間了投放進(jìn)去而已，你還真想成為釀酒師，設(shè)備來來去去就那幾個(gè)口味。你還想自己開發(fā)新的產(chǎn)品？對不起，只能你自己購買各種原料自己搞吧。現(xiàn)在有些設(shè)備是電腦控制的，還不支持你DIY配方，最后你還得聽聽話從原料商那按方配藥。

就算你自己成功了，可以很熟練釀一款酒出來，那你如何保證每一批的口味是一樣呢，目前國內(nèi)種植酒花根本沒有多少，都是進(jìn)口的為主，而進(jìn)口好的酒花大多都給全球那幾個(gè)大的酒廠提前全收購在手上了，要呀，可以，高價(jià)。上面的部分只是酒成品出來部分，接下來還要回到開酒館的運(yùn)營上，產(chǎn)品在手，不成交就只能自己喝完。

各種學(xué)習(xí)：專業(yè)知識，運(yùn)營管理，會員管理，推廣營銷等等，在還時(shí)不時(shí)要幫機(jī)器管理和維護(hù)。所以，自己不是對精釀愛到發(fā)狂，或已經(jīng)在家用各種水桶玩過成品的，都不建議進(jìn)入。自己釀造的成本也很低。隨著精釀啤酒技術(shù)的成熟，釀造也越來越簡單。我只能說，酸酒會越來越簡單，但成本即一點(diǎn)都不低。

以上的問題都是要開一家精釀店很基礎(chǔ)的問題，在如今的經(jīng)濟(jì)形勢和社會壓力下，不能再讓很多小白腦子一熱就創(chuàng)業(yè)了，我從事過青旅和咖啡店相關(guān)行業(yè)，也創(chuàng)過業(yè)，看到過一些有想法的朋友說干就干然后賠個(gè)精光的，其中不乏一些資本雄厚或者學(xué)歷賊高的。好的產(chǎn)品是需要真正的了解然后堅(jiān)持地付出才有希望的，真正能深入進(jìn)去、還可以堅(jiān)持下來，能正確的判斷風(fēng)險(xiǎn)，那就可以去做！其實(shí)不光是精釀，很多行業(yè)都是這樣。而且對于類似精釀這種技術(shù)型，小眾型，行業(yè)，如果僅僅是當(dāng)作生意沒有熱愛的話，未來會遇到的困難也是很多的。這些行業(yè)很適合一些一面是詩人一面是商人的人做。

如果您不是精釀啤酒的愛好者，而只是投資者，不建議入行；如果是愛好者，憑著一腔熱血想要做自己喜歡的事，順便養(yǎng)活自己，也不建議入行。精釀啤酒行業(yè)面臨的問題是潛在消費(fèi)者群體薄弱，需要從業(yè)者在做生意的同時(shí)大力推廣啤酒文化，培養(yǎng)顧客群體，難度可想而知。精釀啤酒受限于成本、進(jìn)口價(jià)格等原因?qū)е碌膬r(jià)格相對高昂，排除了收入較低消費(fèi)者層次。也就是說，消費(fèi)精釀啤酒的人群 定是有一定收入基礎(chǔ)同時(shí)是對生活、品味有自己的審美和追求的人，在一座城市里，這樣的人一定占總數(shù)的少數(shù)甚至是極少數(shù)。

投資精釀啤酒多久可以回本？

如果你想投資精釀啤酒的話，我覺得現(xiàn)在這個(gè)狀態(tài)的話，至少要一年到兩年之內(nèi)才可以回本，現(xiàn)在不景氣。

精釀啤酒持續(xù)火爆，該行業(yè)會成為下一個(gè)風(fēng)口嗎？

我覺得精釀啤酒行業(yè)不會成為下一個(gè)風(fēng)口。

之所以這樣說，主要是因?yàn)槭忻嫔系南M(fèi)者對于精釀啤酒的需求在進(jìn)一步減弱。在一線城市和二線城市，我們可以看到很多年輕人非常喜歡所謂的精釀啤酒，但在二線城市以下的地方，因?yàn)榫勂【频膬r(jià)格一般比較昂貴，所以很多消費(fèi)者并不會選擇優(yōu)先購買精釀啤酒，精釀啤酒可能僅僅只會在一線城市和二線城市有相應(yīng)的發(fā)展空間，這個(gè)行業(yè)也會隨著居民的消費(fèi)能力降低而相對萎靡。

精釀啤酒的行情持續(xù)火爆。

在眾多精釀啤酒品牌的炒作之下，我們可以在一線城市和二線城市看到很多精釀啤酒的小酒館。雖然這些小酒館的規(guī)模只有便利店大小，但來小酒館喝酒的消費(fèi)者非常多，有些精釀啤酒的門店的生意也非常火爆。有人預(yù)測精釀啤酒行業(yè)可能會成為下一個(gè)行業(yè)風(fēng)口，但事實(shí)上，因?yàn)榫勂【票旧砭蛯儆谙M(fèi)領(lǐng)域的一個(gè)分支，這個(gè)小的分支不可能成為整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要窗口。

精釀啤酒行業(yè)不會成為下一個(gè)風(fēng)口。

這個(gè)道理其實(shí)非常簡單，因?yàn)榫勂【频氖袌鲋饕谝痪€城市和二線城市，除了這些地方之外，其他幾乎所有的地方都不會去主動消費(fèi)精釀啤酒。特別是當(dāng)居民的收入能力進(jìn)一步降低的時(shí)候，如果選擇喝啤酒的話，更多的消費(fèi)者可能會傾向于優(yōu)先購買物美價(jià)廉的瓶裝啤酒，而不會選擇購買精釀啤酒。

由我個(gè)人來看，精釀啤酒只不過是短期內(nèi)的資本炒作的結(jié)果而已，特別是對于那些通過開連鎖來發(fā)展精釀啤酒品牌的門店來說，這些門店所占的費(fèi)用只不過是加盟費(fèi)和品牌宣傳費(fèi)而已，精釀啤酒在相關(guān)品牌的利潤占額其實(shí)非常少。

想投資精釀啤酒，具體怎么做呢？

精釀啤酒原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不添加大米、玉米淀粉等輔料，全麥芽發(fā)酵26天以上，不添加利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細(xì)膩持久。山東煙臺的吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。

關(guān)于《精釀啤酒廠投資》的介紹到此就結(jié)束了。