本篇文章給大家談?wù)劇队袥](méi)有精釀啤酒的書》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、《如何暢享啤酒了解啤酒，才能更好地暢享啤酒》epub下載在線閱讀，求百度網(wǎng)盤云資源
• 2、《精釀啤酒革命》epub下載在線閱讀全文，求百度網(wǎng)盤云資源
• 3、精釀啤酒該如何入門？
• 4、精釀啤酒方面有哪些值得推薦的經(jīng)典書籍？
• 5、《喝自己釀的啤酒 》這本書怎么樣
• 6、想做精釀啤酒，去哪學(xué)習(xí)呢？

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《如何暢享啤酒》（[美] 約翰·霍爾）電子書網(wǎng)盤下載免費(fèi)在線閱讀

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密碼：90mz

書名：如何暢享啤酒

作者：[美] 約翰·霍爾

譯者：張濰

豆瓣評(píng)分：6.6

出版社：北京聯(lián)合出版公司

出版年份：2019-5

頁(yè)數(shù)：296

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

這是一本由屢獲殊榮的啤酒專家寫給大家的啤酒指南。

本書中介紹了關(guān)于啤酒的所有知識(shí)，從啤酒的原料到口味，從*批現(xiàn)代的啤酒先鋒如何使啤酒形成了我們今天喝到的風(fēng)味，以及廣告在銷售中所起到的關(guān)鍵作用，關(guān)于啤酒的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，都將一一展現(xiàn)。由此可以得知，啤酒遠(yuǎn)不止是各種原料的混合物，啤酒中留存著歷史發(fā)展的軌跡、流行文化的興衰。

作者通過(guò)對(duì)啤酒歷史的研究，市場(chǎng)化的分析，以及對(duì)業(yè)內(nèi)人士的采訪，為讀者提供了一個(gè)全面的啤酒知識(shí)指南，引領(lǐng)讀者批判性地思考啤酒這款飲料。

了解啤酒，才能更好的暢享啤酒。

作者簡(jiǎn)介：

約翰·霍爾是一位報(bào)道啤酒行業(yè)的獲獎(jiǎng)記者，世界各地啤酒比賽的評(píng)審、發(fā)言人。他是《精釀啤酒與釀造》雜志的高級(jí)編輯。曾陸續(xù)出版過(guò)與啤酒相關(guān)的作品，包括《如何暢享啤酒》、《美國(guó)精釀啤酒烹飪書》等。他的作品屢次被刊登在《紐約時(shí)報(bào)》、《華盛頓郵報(bào)》、《華爾街日?qǐng)?bào)》、《葡萄酒愛(ài)好者》等知名刊物上。

《精釀啤酒革命》epub下載在線閱讀全文，求百度網(wǎng)盤云資源

《精釀啤酒革命》（[美]史蒂夫·欣迪）電子書網(wǎng)盤下載免費(fèi)在線閱讀

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提取碼: w8f8

書名:精釀啤酒革命

豆瓣評(píng)分:6.5

作者:[美]史蒂夫·欣迪

出版社:中信出版集團(tuán)

出品方:大方

原作名:The Craft Beer Revolution

譯者:駱新源/沈愷/賴奕杰

出版年:2017-3

頁(yè)數(shù):408

內(nèi)容簡(jiǎn)介:

在《精釀革命》一書中，布魯克林精釀酒廠的聯(lián)合創(chuàng)始人史蒂夫欣迪講述了精釀啤酒這個(gè)創(chuàng)新型行業(yè)的內(nèi)幕故事，介紹了三代家釀啤酒釀酒師和小型精釀酒廠合力奮斗，開(kāi)創(chuàng)了整個(gè)美國(guó)的商業(yè)傳奇的歷程。如今，精釀啤酒行業(yè)占據(jù)了全美啤酒市場(chǎng)10%的份額，并且迫使大酒廠推出仿精釀風(fēng)格啤酒。這些 先驅(qū)將消費(fèi)升級(jí)的理念和精釀啤酒逆流而行的精神推廣到美國(guó)的各個(gè)城市，凡是像布魯克林這樣建有小型精釀啤酒廠的地方，都市文化都得到復(fù)興，美國(guó)人對(duì)于啤酒的消費(fèi)方式都得以改變。

精釀啤酒的革命充滿了商業(yè)與人性的碰撞，這是一個(gè)正在蓬勃發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)人士提供借鑒學(xué)習(xí)的榜樣。

◆如何打破同行業(yè)大品牌的壟斷，開(kāi)啟新的行業(yè)分支：美國(guó)布魯克林精釀啤酒廠聯(lián)合創(chuàng)始人詳述精釀啤酒行業(yè)內(nèi)幕，帶你了解知名精釀品牌的成長(zhǎng)史。

◆有關(guān)創(chuàng)業(yè)品牌的生存、競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展：精釀啤酒的成功不只屬于某一個(gè)品牌，而來(lái)源于眾多獨(dú)立品牌的協(xié)作態(tài)度與革新精神。

◆每位創(chuàng)業(yè)者都能從這本書中找到自己想要的答案：在革命與創(chuàng)新中定義行業(yè)，在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中提供借鑒、激發(fā)想象。

◆零距離切合時(shí)代主題：消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的獨(dú)立品牌創(chuàng)業(yè)經(jīng)，引導(dǎo)中國(guó)啤酒市場(chǎng)走向個(gè)性化，向中國(guó)創(chuàng)業(yè)人介紹如何與新媒體結(jié)盟運(yùn)作，吸引投資、爭(zhēng)取合法權(quán)益。

◆特別收錄：大型啤酒廠仿精釀風(fēng)格產(chǎn)品名錄和美國(guó)釀酒公司與進(jìn)口商排名

“這是一本出自業(yè)內(nèi)人士的書，讀起來(lái)輕松活潑。史蒂夫?欣迪生動(dòng)、專業(yè)地刻畫了那些建立新酒廠，釀出新啤酒的人們。這是一系列精釀啤酒革命中精彩紛呈的故事，也是美國(guó)創(chuàng)業(yè)精神偉大綻放的故事。”

——杰瑞?斯坦曼 《啤酒營(yíng)銷觀察》出版公司

“新一代美國(guó)釀酒商們憑借他們的滿腔熱情和創(chuàng)新精神，在整個(gè)餐飲的世界里，把啤酒的地位提升到了新的高度。《精釀啤酒革命》述了精釀啤酒崛起背后扣人心弦的故事。”

——蒂姆?萊恩博士，美國(guó)烹飪研究院CEO

“這場(chǎng)精釀啤酒革命已經(jīng)牽動(dòng)了媒體，華爾街，以及大型啤酒巨頭，并且觸及了消費(fèi)者對(duì)于啤酒的關(guān)注，認(rèn)知，以及內(nèi)心。欣迪在歷史、行業(yè)研究、以及現(xiàn)實(shí)生活中的豐富經(jīng)驗(yàn)，加上其超強(qiáng)的敘事能力，為我們準(zhǔn)確描繪出了這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，是從何開(kāi)始，又何以達(dá)到如今的高度。每一位精釀酒廠創(chuàng)業(yè)者都有一段美妙的經(jīng)歷，現(xiàn)在，大家有了這本美妙的書！”

——加里?費(fèi)什 德舒特酒廠創(chuàng)始人、CEO；釀酒商協(xié)會(huì)主席

“美國(guó)的精釀啤酒革命是自19世紀(jì)拉格啤酒誕生以來(lái)，整個(gè)啤酒行業(yè)內(nèi)最精彩紛呈的一場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，現(xiàn)在這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)終于有了一本編年史。史蒂夫?欣迪同時(shí)具備專業(yè)新聞功底，又是這場(chǎng)革命的重要參與者，由他來(lái)講述這些故事再合適不過(guò)。對(duì)于未來(lái)幾十年，這本書也有很好的參考價(jià)值，人們可以從中學(xué)到這個(gè)不斷變革的行業(yè)發(fā)生過(guò)的一系列故事。”

——丹尼爾?布拉德福特 《啤酒全方位雜志》發(fā)行人

“史蒂夫?欣迪展現(xiàn)了他戰(zhàn)地記者的新聞功底，以及一名資深業(yè)內(nèi)人士的犀利視角，講述了精彩的啤酒故事，并寫成了他的新書《精釀啤酒革命》，一本引人入勝的好書。無(wú)論是對(duì)于我們這樣的精釀啤酒業(yè)內(nèi)人士，還是那些渴望了解真實(shí)故事的啤酒愛(ài)好者，這本書具有很高的參考價(jià)值，是一本很棒的書。”

——湯姆?達(dá)爾道夫，《慶典啤酒新聞報(bào)》發(fā)行人

“《精釀啤酒革命》是一本偉大的美國(guó)成功系列故事，作者是布魯克林酒廠的高管及創(chuàng)始人之一史蒂夫?欣迪。該書展示了一個(gè)由釀酒商和經(jīng)銷商組成的行業(yè)，而這個(gè)行業(yè)之所以偉大源，是源自從業(yè)者的各種優(yōu)秀品質(zhì)。欣迪很好地刻畫了這個(gè)行業(yè)內(nèi)人物的形象，帶給讀者快樂(lè)的閱讀體驗(yàn)。這書既像一本高中的年鑒，又像湯姆?沃爾夫?qū)懙摹短沼⑿邸贰Ｋ蛭覀冋故玖艘粋€(gè)處于變革中的行業(yè)，對(duì)于從業(yè)者而言是個(gè)不錯(cuò)的行當(dāng)，并且最重要的是受到廣大消費(fèi)者的青睞。”

——克雷格?帕瑟爾 全國(guó)啤酒經(jīng)銷商協(xié)會(huì)主席、CEO

作者簡(jiǎn)介:

史蒂夫?欣迪是《啤酒學(xué)校》的作者，是美國(guó)排名前20的布魯克林啤酒廠總裁及聯(lián)合創(chuàng)始人。進(jìn)入精釀啤酒行業(yè)前，他曾是美國(guó)聯(lián)合通訊社駐黎巴嫩貝魯特的戰(zhàn)地記者。駐外期間，他成為了一名家釀啤酒愛(ài)好者。

史蒂夫本人和布魯克林啤酒廠的故事被無(wú)數(shù)媒體報(bào)道過(guò)，包括《紐約時(shí)報(bào)》、《紐約郵報(bào)》、《克雷恩紐約商報(bào)》、《紐約雜志》、美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)（CNN）、《赫芬頓郵報(bào)》，以及不計(jì)其數(shù)的啤酒博客和專業(yè)刊物。

史蒂夫也是美國(guó)啤酒研究所和美國(guó)釀酒師協(xié)會(huì)的理事會(huì)成員，現(xiàn)居紐約市的布魯克林。

精釀啤酒該如何入門？

難得碰到一次啤酒的題目。

啤酒和威士忌一樣，有不同的工藝流程，其中被中國(guó)人廣為熟知的便是純生，像哈爾濱，青島品牌自然不用多說(shuō)。

區(qū)別于工業(yè)啤酒，精釀啤酒真的是用來(lái)反人類的，莫名其妙的是竟然也開(kāi)始火了。精釀啤酒不同于工業(yè)啤酒，首先便是它醇厚，有口感，不像工業(yè)啤酒一樣哐哐就喝掉一瓶，精釀啤酒更多應(yīng)該是用來(lái)品的。

精釀啤酒想要入門也是比較簡(jiǎn)單的，DoubleIPA便是一種入門級(jí)的精釀啤酒，這種啤酒為了更多的去追求酒花的添加，釀造雙倍IPA的酒花用量比普通美式IPA的酒花用量還要多出兩倍甚至三倍，同時(shí)也加入了更多的麥芽以此來(lái)平衡酒花的苦味。結(jié)果是使得這類啤酒擁有更加濃烈的酒花香氣以及因?yàn)榧哟罅他溠坑昧慷鴰?lái)的更高的酒精度數(shù)。

其實(shí)呢，入門級(jí)的精釀啤酒沒(méi)有那么多限制。精釀啤酒本身就是多種多樣的，它的定義其實(shí)也就是用料精，品種多，規(guī)模小的酒廠釀造出來(lái)的，主要就是原料中麥芽含量多，啤酒花添加的多，麥芽汁濃度很高，我一般只是喝的黑啤或者是福佳的白啤，要是有心收集的話，什么金的，紅的，黃的給你編個(gè)色譜出來(lái)都行。也因?yàn)槭蔷劦模杂蟹N特別的香味，這個(gè)精釀的啤酒都有，不管品質(zhì)高低，要是沒(méi)有的話就是不入門了。而且精釀啤酒口味特別多，什么酸甜苦辣都有，就是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，畢竟麥芽多。

入門的精釀啤酒多是采用艾爾工藝的精釀啤酒，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，所以賣相不好，不像工業(yè)啤酒锃光瓦亮的。

還有一種是Lambic/拉比克啤酒，直接把麥汁和空氣中的酵母接觸，自然發(fā)酵得到的啤酒，正宗的拉比克只有在比利時(shí)的布魯塞爾的數(shù)家酒廠有，現(xiàn)在很多精釀酒廠也嘗試釀造這種風(fēng)味。這種方式成本稍微有點(diǎn)貴，而且口味再重的人也不太容易接受這種做法，這個(gè)比艾爾還要小眾，目前也不是那么多酒廠采用這種方式。

基本上說(shuō)只要精釀啤酒做出來(lái)了，口味可以，原料多麥芽，啤酒花多些，發(fā)酵時(shí)間久都可以算是入門了，當(dāng)然現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)精釀應(yīng)該還算小眾吧，畢竟這玩意也不適合哐哐兩大箱買來(lái)出去擼串吹牛。

精釀啤酒方面有哪些值得推薦的經(jīng)典書籍？

現(xiàn)實(shí)生活中，我相信每個(gè)人都有喝過(guò)啤酒。，對(duì)啤酒也有一定的認(rèn)識(shí)。，分為生啤、黑啤酒、當(dāng)然還有其他的一些。也有一些小伙伴對(duì)那個(gè)量子啤酒方面的工序很感興趣。也想自己試著去釀造啤酒。但是對(duì)于這方面的書籍確實(shí)了解的少之又少。那今天我就給大家介紹幾本書，比較不錯(cuò)的。

《啤酒市集》

這是一本最起碼的入門書籍，這本書的作者是藤原弘之。這本書籍簡(jiǎn)單概括了世界上的一百多種啤酒，也讓我們有了一個(gè)簡(jiǎn)單的認(rèn)識(shí)。鑒于他是一個(gè)資深啤酒專業(yè)鑒定家，所以這本書你一定要去看一下，如果你是小白的話，一定先要了解一下，深入的讀一下你會(huì)知道有很多你不知道的啤酒的種類。比方說(shuō)德國(guó)慕尼黑啤酒、比利時(shí)型白色愛(ài)爾啤酒、還有波西米亞皮爾森啤酒......種類超級(jí)反多，相信你讀了這本書之后，收獲會(huì)非常多。

《啤酒圣經(jīng)》

這本書的作者是蘭迪穆沙。作者能對(duì)釀造一書，非常的有創(chuàng)造力而且他是（All About Beer)雜志的專欄作家。在啤酒這一方面也是很有點(diǎn)研究的。如果你已經(jīng)對(duì)啤酒有了，就有了一定的認(rèn)識(shí)，那么建議你去看他的啤酒圣經(jīng)。這本書呢？讓你能夠了解到釀制啤酒的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，你會(huì)了解到很多有關(guān)啤酒風(fēng)味的制作工序，學(xué)會(huì)品味啤酒，鑒定啤酒。

簡(jiǎn)單就說(shuō)這兩本書。它所針對(duì)的人群也是不一樣的，一本是針對(duì)小白的，一本是針對(duì)晉級(jí)階段的。兩本書都會(huì)給你帶來(lái)很大的收獲，對(duì)于那些對(duì)釀制啤酒方面有興趣的小伙伴來(lái)說(shuō)，是非常有幫助的。

《喝自己釀的啤酒 》這本書怎么樣

在目前國(guó)內(nèi)精釀自釀?lì)I(lǐng)域中文讀物匱乏的情況下 這本書還是非常值得一看的 對(duì)于啤酒有初步的介紹 更多的是介紹釀造工藝 局限于微型自釀器械下 作者高大師 也是中國(guó)自釀的領(lǐng)軍人物之一

想做精釀啤酒，去哪學(xué)習(xí)呢？

不知道您是哪兒的，我們鄭州這邊有個(gè)專門做這個(gè)的大帝科技挺不錯(cuò)的，如果比較遠(yuǎn)的話，可以在公眾號(hào)街啤精釀里學(xué)習(xí)下，里邊有很多精釀啤酒知識(shí)和白酒知識(shí)，很全面，希望能幫到您，望采納謝謝

關(guān)于《有沒(méi)有精釀啤酒的書》的介紹到此就結(jié)束了。