1.啤酒行業(yè)現(xiàn)狀分析啤酒產(chǎn)量分析圖
2020年底我國啤酒生產(chǎn)3411.1萬千升，同比下降9.4%。2020年消費量為3826.4萬千升。
從消費量來看，人均消費量的減少是影響啤酒行業(yè)產(chǎn)量下降的重要原因，2014-2018年啤酒消費量持續(xù)下降，近幾年消費量雖然有所上升，但均在4000萬千升以下，2020年消費量為3826.4萬千升，預計2021年我國啤酒消費量可達3856.6萬千升。
2.啤酒行業(yè)分析報告
三孔啤酒啤酒有限公司位于山東曲阜，是1987年由破產(chǎn)倒閉的原曲阜化肥廠改建而成的。擁有總資產(chǎn)4.2億元，員工2200人，年產(chǎn)啤酒生產(chǎn)能力30萬噸，山東省啤酒行業(yè)兩強之一。
董事長兼總經(jīng)理宋文俊，帶領部下經(jīng)過13年努力，從年產(chǎn)能力1萬噸啤酒的小廠起步，到1994年起，三孔啤酒與德國著名的啤酒釀造公司DAB公司進行了全方位技術合作，成為亞洲地區(qū)獲準生產(chǎn)銷售DAB公司世界名牌——漢沙啤酒的唯一廠商。公司形成三孔、漢沙兩大品牌。
3.中國啤酒行業(yè)分析
啤酒行業(yè)的特點和規(guī)模一般是如下情況，啤酒具有很強的季節(jié)性，尤其是夏季的需求量達到最大化，冬天達到最小需求，而且還有地域差異，有的地方喜歡喝啤酒，這些地方銷售量就大，有的地方不喜歡啤酒，那么銷售量就會少，所以啤酒規(guī)模不會很大
4.啤酒市場規(guī)模的估計
2019年1—12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5590.13萬千升，同比增長0.30%。分酒種看，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量785.95萬千升，同比下降0.76%；啤酒企業(yè)總產(chǎn)量3765.29萬千升，同比增長1.09%。華潤啤酒實現(xiàn)整體啤酒銷量1143.4萬千升，同比增長1.3%。
5.各類啤酒行業(yè)市場分析
關于市場定位
就像不可能一槍就把滿林子里的烏都打下來一樣。聚酯瓶包裝啤酒的
市場定位也要在啤酒消費市場細分的基礎上，有針對性地分期分批推出主打產(chǎn)品。
中國的啤酒消費市場最大宗的應該是餐飲和家庭消費，目前其主力商
品包裝是640ml裝啤酒。現(xiàn)在其商品容量有向二頭分化的趨勢，即逐漸小瓶化為500ml和大型化到750ml，甚至1L、2L以上的大包裝。而歌廳酒吧和運動場館以及旅游在途，原為易拉罐包裝的啤酒消費市場，則有望為500ml以下，如330ml小瓶裝啤酒進入。
就像所有的商品有高、中、低檔的分野一樣。當年易拉罐的啤酒飲料
包裝進入中國消費市場，是以高檔包裝商品的面目出現(xiàn)的。對此我們可能還記憶猶新。盡管在西方國家消費市場上，易拉罐啤酒飲料是最大眾化的方便食品，而對于啤酒這一特定的易拉罐包裝，由于灌裝過程的廣口敞開，遠比啤酒瓶裝包裝與空氣的接觸面要大得多，因此其增氧量也要高于瓶裝啤酒，所以在啤酒內(nèi)在品質(zhì)上應該是遜色于后者。但由于包裝新穎，中國消費者圖個新鮮，當時就把易拉罐啤酒誤作為高檔消費。然而隨著時光流逝，消費漸趨理性與成熟，現(xiàn)在再把易拉罐啤酒當作高檔消費的人，應該已不多了
6.國內(nèi)啤酒市場現(xiàn)狀分析
成本低，所以價格便宜。
原材料成本低廉，獲取簡單。
包裝成本低，目前國內(nèi)啤酒市場中低端啤酒廣泛使用回收瓶，在保證回收率的情況下，瓶子基本可以算沒成本的，所以包裝成本低。
運輸成本低，國內(nèi)的啤酒企業(yè)，通常就近運輸?shù)钠垦b酒運輸成本低。
所以這就是鮮啤酒便宜的原因。
7.啤酒行業(yè)市場規(guī)模
1、興華啤酒，福建武夷興華實業(yè)有限公司前身為福建興華啤酒有限公司。
2、惠泉啤酒，福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是中國十佳啤酒企業(yè)之一，是福建省唯一的啤酒股票上市公司。
3、雪津啤酒，福建雪津啤酒有限公司始建于1986年，即英博雪津啤酒有限公司。各項經(jīng)濟指標均居全國前列。
4、銀城啤酒，公司創(chuàng)建于1988年，曾一度占據(jù)廈門啤酒市場半壁江山，是個年產(chǎn)10萬噸規(guī)模的國家大型啤酒行業(yè)。后被青島啤酒集團收入旗下。
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8.啤酒市場現(xiàn)狀分析
2021年華潤雪花啤酒市場占有率87 7% 雪花啤酒 華潤集團的五大集團，在全國都有布局 ，最近又一個華潤雪花啤酒 公司落戶山東，華潤集團以制造和銷售于一體在全國展開布局 ，市場的占有率 也在不斷攀升 ，華潤雪花啤酒也深受廣大消費者的歡迎 。
9.啤酒行業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析
啤酒配料表的原料構(gòu)成: 現(xiàn)在很多啤酒愛好者還奉【啤酒純凈法】為準繩,也就是啤酒的配料表中必須由 麥芽、水、酵母、啤酒花構(gòu)成。 這也是很多人選擇好喝啤酒的標準。 不過【 啤酒純凈法 】早就在1988年的時候被歐盟廢除了,現(xiàn)在遵守這種釀造方法的也就只有德國的啤酒商。 比利時的啤酒可以說是最具有創(chuàng)新精神的啤酒,它們在啤酒原有的基本配料: 水、麥芽、酵母、啤酒花 的基礎上,又添加了諸如芫荽、桂皮等香料。 通過這些添加賦予了啤酒這種古老的飲料,不一樣的口感。就像深受大家喜愛的福佳白啤酒,這里因為有了香料的添加,使人喝出不一樣的感覺。
2.
啤酒的麥芽濃度和酒精度 現(xiàn)在很多國內(nèi)啤酒,基本麥芽濃度都在8°左右,酒精含量大多在3°左右。
10.啤酒的市場分析
關于市場定位
就像不可能一槍就把滿林子里的烏都打下來一樣。聚酯瓶包裝啤酒的
市場定位也要在啤酒消費市場細分的基礎上，有針對性地分期分批推出主打產(chǎn)品。
中國的啤酒消費市場最大宗的應該是餐飲和家庭消費，目前其主力商
品包裝是640ml裝啤酒。現(xiàn)在其商品容量有向二頭分化的趨勢，即逐漸小瓶化為500ml和大型化到750ml，甚至1L、2L以上的大包裝。而歌廳酒吧和運動場館以及旅游在途，原為易拉罐包裝的啤酒消費市場，則有望為500ml以下，如330ml小瓶裝啤酒進入。
就像所有的商品有高、中、低檔的分野一樣。當年易拉罐的啤酒飲料
包裝進入中國消費市場，是以高檔包裝商品的面目出現(xiàn)的。對此我們可能還記憶猶新。盡管在西方國家消費市場上，易拉罐啤酒飲料是最大眾化的方便食品，而對于啤酒這一特定的易拉罐包裝，由于灌裝過程的廣口敞開，遠比啤酒瓶裝包裝與空氣的接觸面要大得多，因此其增氧量也要高于瓶裝啤酒，所以在啤酒內(nèi)在品質(zhì)上應該是遜色于后者。但由于包裝新穎，中國消費者圖個新鮮，當時就把易拉罐啤酒誤作為高檔消費。然而隨著時光流逝，消費漸趨理性與成熟，現(xiàn)在再把易拉罐啤酒當作高檔消費的人，應該已不多了
11.啤酒行業(yè)市場分析
啤酒超市市場前景還是有點不太理想，針對地域性選擇開超市，不然還是很難賺錢。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，截至 2020 年底中國啤酒行業(yè) CR5 已突破至 92%，行業(yè)高度集中，外資企業(yè)在中國啤酒市場占據(jù)了約 30% 的市場份額，百威等外資企業(yè)在中國高端啤酒市場地位強勢。
