1. 精釀啤酒有什么不同

工業(yè)啤酒與精釀啤酒的主要區(qū)別是什么？差別較多，但主要區(qū)別在三句話：一是配料不同，工業(yè)啤酒主要用大米和玉米淀粉，而精釀啤酒不用大米，只用大麥芽和小麥芽;二是發(fā)酵周期和工藝不同.工業(yè)啤酒快速發(fā)酵，發(fā)酵周期為10一12天。發(fā)酵完加水稀釋勾兌，書稱高濃稀釋工藝，而精釀啤酒發(fā)酵周期一般25天一30天，發(fā)酵后不加一滴水。三是工業(yè)啤酒因加水稀釋，飲后脹腹，因此須加利尿劑等工業(yè)添加劑，而精釀啤酒不腹脹所以不加利尿劑及甲醛和助濾劑！所以喝精釀啤酒痛風者、血糖高者，喝工業(yè)啤酒拉肚者.喝多頭疼者都可飲用！

2. 小麥啤酒和精釀啤酒有什么區(qū)別

首先說明，啤酒并不是按照顏色分類的。

啤酒主要分兩大類：艾爾（ale）和拉格（lager），是以酵母的發(fā)酵位置區(qū)分的。艾爾屬于桶上發(fā)酵（發(fā)酵過程中酵母浮在麥芽汁上層），拉格屬于桶底發(fā)酵（酵母沉在桶底）。

我們常喝的普通啤酒，也就是青島、燕京、百威、嘉士伯等等，都可以稱之為“工業(yè)啤酒”，勉強可以隸屬“拉格”這個大類。大家常見的黃啤、黑啤，一般可以歸類到小麥啤（有可能是艾爾有可能是拉格）。

與“工業(yè)啤酒”相反，就是精釀啤酒。精釀啤酒會根據所使用大麥芽是否經過烘培，以及烘培的程度，帶給啤酒不同的顏色。問題中問到的白啤就屬于原色麥芽釀造的啤酒，黑啤屬于重度烘培后的麥芽釀造的啤酒。麥芽的烘培就類似我們中國人炒制茶葉，根據炒制程度，分出的綠茶、紅茶、鐵觀音等等。

另外，普通啤酒，也就是工業(yè)啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”外，還增加了大米、淀粉以及部分香精類添加劑。而精釀啤酒只有那四種基本原料，完全靠麥芽、啤酒花、酵母來調節(jié)口感和顏色，也就會有白啤到黑啤的不同顏色。

所以，真正在精釀啤酒圈內，沒有人會說酒的顏色，一般都會說的是口味。

艾爾系列常見的口味有：IPA（india pale ale印度單色艾爾）、Brown Ale（棕艾）、stout （世濤）、porter（波特）等等。

拉格系列常見有：Pilsner、American Lager等。

3. 精釀啤酒的區(qū)別

精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別：

1、生產原料的不同

精釀啤酒用到的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母還有水，其中麥芽、啤酒花的用量大，在釀造的過程中還不會添加任何添加劑。而普通啤酒同樣也是用這些原料釀造的，可是大家為了節(jié)約成本，會把麥芽用大米、玉米等糧食來替代，并且在釀造的過程中，可能會有少量添加劑。

2、發(fā)酵時間不同

精釀啤酒的發(fā)酵時間都是順其自然的，不會受人工或者其他干擾，大約發(fā)酵時間在2個月左右。而普通啤酒為了節(jié)約時間，增加啤酒的產量，都會在發(fā)酵的時候做出一些干擾，或者添加促進發(fā)酵時間的物質，最后也就導致發(fā)酵時間很短。

3、啤酒釀造工藝不同

精釀啤酒用的是艾爾工藝，釀造發(fā)酵的過程非常講究，可以說嚴格把控，發(fā)酵后的啤酒不需要殺菌和過濾。而普通啤酒用的是拉格工藝，雖然溫度在10度以下，但是發(fā)酵好以后是需要進行殺菌和過濾的。

4. 精釀啤酒怎么區(qū)別

精釀啤酒是相對于主流啤酒工業(yè)啤酒而言的，名稱起源于美國。精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)分主要是三點：

一是原料全麥釀造不添加大米、淀粉等其地替代品；二是發(fā)酵期長一般30天以上，發(fā)酵后不高濃稀釋，原汁原味；三是不使用酒花浸膏、利尿劑等非天然添加劑。突出麥芽香和酒花香，綠色健康，飲后無不良現象反映！

5. 精釀啤酒有啥區(qū)別

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。

6. 扎啤和精釀啤酒有什么區(qū)別

肯定不是啊，典型的工業(yè)水啤

7. 精釀和一般啤酒的區(qū)別

個人感覺冰過的啤酒更容易醉。

首先更容易醉一定要有個前提就是酒精度數相同的啤酒，否則一定是度數高的啤酒更容易醉。

如果有此前提，冰后的啤酒會更爽口，給人以涼爽解暑的感受，酒中的風味物質因溫度低而揮發(fā)少，讓人覺得啤酒的口感偏淡，感覺自己酒量增大，夏天類似喝扎啤，要比常溫的啤酒喝的更多，其實酒精度數一樣，喝的更多更容易醉。

8. 精釀與啤酒的區(qū)別

原漿啤酒和精釀啤酒與其他普通啤酒最大的區(qū)別都是100%麥芽發(fā)酵。原漿啤酒是未經「過濾」處理保留了發(fā)酵過程中的「活性酵母」，百分之100都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統(tǒng)的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味，市面上流通的精釀啤酒大多數經過過濾滅活的工序，來保證保存的時效。

原漿啤酒保質期在低溫0-5度最長不超過45天。建議7天以內飲用。經過滅活的原漿，又叫原漿精釀，大概可以保存一年左右。原漿啤酒因為含有大量的活性酵母，在酒桶內會進行二次發(fā)酵。因此剛灌裝和存放幾天后，口味會發(fā)生不同的變化。口味豐富性更強。而精釀啤酒，口味比較統(tǒng)一穩(wěn)定，但也缺少一些變化帶來的驚喜感。

9. 精釀啤酒 普通啤酒 區(qū)別

精釀跟拉格的區(qū)別就在于發(fā)酵方式不同和原料不同。

1，發(fā)酵方式：精釀用的是上發(fā)酵，拉格（又叫工業(yè)啤酒，比如平時喝的瓶裝啤酒）主要是下發(fā)酵。發(fā)酵的不同決定了口味兒的不同；

2，原料：精釀原料由，麥芽，水，啤酒花，酵母組成。拉格啤酒還有大米什么的

現在的大多數精釀設備都比較小巧簡單了，一體機占地面積也較小，一拖三的十平米左右完全足夠。其實現在精釀酒越來越被更多人知道，市場還是很有前景的

10. 啤酒和精釀啤酒的區(qū)別

酒精度數高

一般的啤酒酒精度數只有2.5度，而烏蘇的酒精度數是4度。

然而，這個理由貌似糊弄江南人可以，西北人可就不中了。

為什么8.5度的小粉象不奪命，4度的烏蘇就能奪命了？

所謂的酒精度高也不過是比普通的”淡啤“的2.5—3度稍高而已。

后勁大，易上頭。

烏蘇啤酒中的雜醇和高級醇含量比較高，而高含量的高級醇很難被人體代謝，刺激血管擴張后會產生頭暈，頭脹的感覺。也就是俗稱的“上頭”。