1. 自釀啤酒幾天能喝嗎百度

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來(lái)分時(shí)間長(zhǎng)短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄猓【剖桥赂邷睾凸庹盏模菀鬃冑|(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長(zhǎng)于白色玻璃瓶。

2. 自釀啤酒放一天還能喝嗎

保質(zhì)期通常都在6個(gè)月以上，精釀啤酒亦是如此，只不過(guò)精釀啤酒規(guī)定不能以降低成本的目的去添加原料，而且規(guī)模較小，但成品精釀啤酒的保質(zhì)期往往更長(zhǎng)，高達(dá)數(shù)年的比比皆是。精釀啤酒也可以說(shuō)是原漿精釀，聽(tīng)裝、瓶裝精釀雖然口感出色，但新鮮度始終還是會(huì)差一些的，所以近兩年推出了袋裝精釀啤酒，釀制好后，就保存不銹鋼罐中冷藏，直接打到一次性啤酒袋中進(jìn)行售賣，通常建議4個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完，風(fēng)味最佳。

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買啤酒前應(yīng)先看一下生產(chǎn)日期，好飲用出廠不到15天的啤酒，以利于身體健康。 釀制啤酒用的麥芽和啤酒花能夠產(chǎn)生可預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)，而這種物質(zhì)是靠啤酒中的抗氧化劑苯酚化合物保存的。

研究人員在4個(gè)月時(shí)間里，對(duì)3種巴西產(chǎn)啤酒每隔10天進(jìn)行5種生物化學(xué)分析，并評(píng)估其香氣和味道。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，啤酒出廠15天后，啤酒中35%的苯酚化合物會(huì)流失，抗病物質(zhì)也隨之減少；出廠6個(gè)月后，啤酒中甚至?xí)霈F(xiàn)一種類似乙醛的物質(zhì)。 

4. 啤酒發(fā)酵幾天能喝

一般的桶裝啤酒為生啤酒，生啤酒最好在三天內(nèi)解決掉，否則容易變質(zhì)。熟啤，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢鸭訙貧⑺溃粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以穩(wěn)定性較好，有較長(zhǎng)的貯存期，一般能有180天左右的保質(zhì)期，但是開啟后的熟啤最好也是馬上喝掉，因?yàn)榘胩旌笏蜁?huì)被氧化。

5. 自釀啤酒能放幾天

自制的水果泡酒的保質(zhì)期通常在1年的時(shí)間，因?yàn)楣圃谥谱鞯倪^(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)滅菌的處理，因此需要在1年之內(nèi)飲用完，市面上的果酒的保質(zhì)期通常在8年左右的時(shí)間，好的果酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒香氣味越濃郁。

2、水果泡酒的保質(zhì)期通常在1～8年的時(shí)間，不同類型的果酒的保質(zhì)期是不同的，對(duì)于自釀的果酒保質(zhì)期通常是比較短的，因?yàn)樵卺勚频倪^(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)滅菌處理，容易產(chǎn)生細(xì)菌物質(zhì)，所以不能長(zhǎng)期進(jìn)行存放，需要在1年之內(nèi)飲用完。

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一個(gè)月。

自釀葡萄酒的做法，首先準(zhǔn)備材料：葡萄：6斤、白砂糖：2斤、鹽：適量（清洗葡萄時(shí)用）。

1、挑選新鮮葡萄，然后一粒一粒連蒂剪出來(lái)

2、用鹽水浸泡半小時(shí)，然后用條小布條來(lái)擦洗，把葡萄身上的污跡擦洗干凈

3、洗干凈后再過(guò)兩、三次清水

4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的容器，然后把葡萄蒂去掉，捏碎，放入白砂糖

5、倒入玻璃酒罐里，密封存放一個(gè)月

6、一個(gè)月后，拿出來(lái)，把渣過(guò)濾掉即可

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自制葡萄酒一般一次發(fā)醇20天，2次發(fā)醇15天，一共35天上下。依照精釀葡萄酒的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，一次發(fā)醇7-15天。

隨后開展廢渣分離出來(lái)，分離出來(lái)后的紅酒就可以喝過(guò)，假如期待紅酒的口味和香味更強(qiáng)，還能夠開展二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18月，具體時(shí)間能夠 依據(jù)自身的愛(ài)好由自身決策。

8. 幾天的啤酒還能喝嗎

可以喝，只要沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期就可以食用。但前提是

沒(méi)有開封過(guò)的就可以喝，如果是打開過(guò)了的就不能喝了！啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。

9. 自己釀的啤酒能放多久

謝邀，首先要注意到的是是否透氧，那一般來(lái)說(shuō)開瓶的酒都會(huì)透氧，不論是旋蓋還是木塞。

另外就是環(huán)境溫度濕度，不不可過(guò)于暴曬或潮濕。那么剩下的就很簡(jiǎn)單了，這瓶酒在釀造過(guò)程中是否過(guò)氧化？在釀造過(guò)程中多多少少都會(huì)經(jīng)過(guò)氧化，但蒸餾過(guò)后的酒對(duì)氧化的抵抗力比較強(qiáng)，根據(jù)法國(guó)烈酒法典蒸餾酒最高可以陳釀45年，這個(gè)一般來(lái)說(shuō)只要儲(chǔ)存妥當(dāng)就可以一直使用，但低沸點(diǎn)的香氣會(huì)有所揮發(fā)，也就是聞到的香氣會(huì)比較淡。

而發(fā)酵酒，比如葡萄酒，香檳，啤酒則開瓶后保質(zhì)期較短，是因?yàn)榭焖傺趸瘜?dǎo)致酒體失去平衡而變酸。

陳年的葡萄酒醒酒的原因是為了氧化復(fù)蘇，因?yàn)樗麄兲脹](méi)有呼吸過(guò)了會(huì)比較生澀，但醒酒過(guò)度就gg了。

但也有保質(zhì)期長(zhǎng)的發(fā)酵酒，黃酒，雪莉波特馬德拉馬薩拉，這些發(fā)酵酒在生產(chǎn)過(guò)程中直接過(guò)氧化（生物老熟法）所以相應(yīng)的保質(zhì)期及開瓶后的存放時(shí)間變長(zhǎng)，但也要細(xì)分種類，有的常溫儲(chǔ)藏有的要低溫貯藏（fino sherry）馬德拉酒還被稱為不死之酒呢 ，多得可以存放一百多年而不變質(zhì)！要po自拍，因?yàn)槲因}啊嘻嘻嘻

10. 啤酒需要釀造多久可以喝

啤酒發(fā)酵一般發(fā)酵5～10日為一個(gè)周期。 啤酒在釀造過(guò)程中主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。 其中發(fā)酵過(guò)程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。