1. 自釀啤酒度數(shù)怎么計算公式

1.一瓶500ml的啤酒酒精含量計算公式：500ml×啤酒酒精度=酒精含量（單位：ml），以市場上常見的啤酒是3.2度為例，其酒精含量為500*3.2%=16ml。

2.酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數(shù)，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。

2. 自釀啤酒一般多少度

發(fā)酵時間都只有3-7天；比較劣質的艾爾發(fā)酵時間也在7-15天；精釀艾爾（上層發(fā)酵）發(fā)酵時間在20-60天不等，不過國內(nèi)，包括進口到國內(nèi)的，都極少超過30天的。除了上下層發(fā)酵的區(qū)別以外，可以看到這個發(fā)酵周期也是相對的，會受到發(fā)酵工藝和發(fā)酵溫度等人為催發(fā)的因素影響，釀酒發(fā)酵到底要多長時間，要根據(jù)實際而定，換句話說就是要學會如果判斷發(fā)酵液是否發(fā)酵徹底。原料在發(fā)酵過程中的物理變化從開始到結束有4個階段，即發(fā)酵開始、發(fā)家旺盛、發(fā)酵衰退、發(fā)酵完畢，每個發(fā)酵階段的物理變化都不同。生料釀酒發(fā)酵徹底后的表現(xiàn)：眼看：液面原料沉入缸底，料液處于靜止狀態(tài)，并由濁變清。聽：發(fā)酵好的醪糟處理靜止狀態(tài)，是無聲的。聞：聞起來香味柔，辛辣、沖鼻、熏眼減弱。嘗：酸而不甜有酒香味、手抓起來有空洞感，米完全糜爛。測量品溫：與室溫基本相同。

3. 啤酒度數(shù)怎么換算

只有白酒和葡萄酒上的度數(shù)是代表酒精度的但是啤酒上面的數(shù)字代表的是麥芽汁濃度

例如燕京啤酒表明為10°P，麥芽汁濃度為10，即每一公升啤酒中，含有100g麥芽糖類。

一般來說，麥芽汁濃度與啤酒酒精度成正相關，

基本會把啤酒分為三類6°-8°為低濃度啤酒，

酒精度大致在2%左右10°-12°為中濃度啤酒，

酒精度在3.5%左右，14°-20°為高濃度啤酒，

酒精度在5%左右另外德國啤酒酒精度較高，

一般會在5%-9%左右目前世界上酒精度最高的啤酒為蘇格蘭的這款名叫蛇毒的啤酒，酒精度為67%。不過不屬于純自然釀造，屬于蒸餾啤酒。

4. 啤酒度數(shù)如何計算

理論酒精度（％）＝總糖（g／L）×0.511／0.789。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃），酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol．”以示與重量計算之區(qū)分。

酒精度、酒精量，酒精度數(shù)，酒精體積分數(shù)，酒精體積百分數(shù)，是一種標準計算方式，用來計算在一定體積的酒精飲料中，含有的乙醇比例，以體積百分比來表示。

其計算方式為，在攝氏20 °C（68 °F）下，每100毫升的含酒精飲料中，含有多少毫升的純乙醇，以百分比方式呈現(xiàn)。在攝氏20 °C（68 °F）時，乙醇的密度為0.78924 g/ml。這個標準是世界通用的，另一個常見的標準是標準酒度。

5. 啤酒酒精度數(shù)計算公式

　　白酒的酒精度是容積百分比，即%vol.

　　如42度，=500毫升白酒中有210毫升乙醇。

　　啤酒的酒精度的意義相同。但是一般只有3.0--4.0%vol。

　　你說的11度是啤酒發(fā)酵液中的麥芽糖的濃度，成品酒中沒有意義。

　　單純從乙醇含量計算，450-500毫升裝白酒，相當于

　　大瓶（640毫升）啤酒8-10瓶。

　　中瓶（500毫升）啤酒10-12瓶。

　　計算公式：白酒毫升數(shù)*酒度/啤酒毫升數(shù)/啤酒酒度=啤酒瓶數(shù)

6. 酒釀度數(shù)和啤酒度數(shù)

發(fā)酵好的酒糟有3～5度。

米酒，又叫酒釀。

主要原料是糯米，所以也叫米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

7. 自釀啤酒度數(shù)怎么計算公式計算方法

標準酒度×1.75=英制酒度，標準酒度×2=美制酒度，英制酒度×8÷7=美制酒度。

標準酒度：標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。

英制酒度：英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法。

美制酒度：美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。

擴展資料

白酒的危害

血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。

酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。

過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發(fā)低血糖，會導致我們體內(nèi)葡萄糖供應不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。

8. 自釀啤酒的度數(shù)

一般情況國內(nèi)的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，在市場是可以很容易看到的。

一些國外的啤酒就不一樣，比如德國的啤酒非常出名，但是它的度數(shù)是在5度左右，比中國的要高，所以喝起來苦味重一些。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。

9. 自釀啤酒多少度

3度左右，一般的自釀啤酒，如果工藝把關不嚴，水質質量不好，因為啤酒是釀造發(fā)酵，酒精度數(shù)的高低和大麥用量多少有關，大麥加量偏高都會釀造酒精含量偏高的自釀啤酒。

這樣就會使人感覺到酒勁偏大，這時需要加入一定的純凈水來調(diào)節(jié)自釀啤酒的酒精度來調(diào)節(jié)酒勁的大小。

10. 自釀啤酒酒精度數(shù)計算

測定蒸餾前后的體積，計算體積比就可以了 不過如果要精確的話，就要同時考慮體積和密度，最后換算成質量來計算。蒸餾是通過使用選擇性沸騰從液體混合物中分離組分或物質的過程和冷凝。蒸餾可以導致基本上完全的分離(幾乎純的組分)，或者是偏分離效應增加了混合物中選定組分的濃度。在任一情況下，該過程利用混合物組分的揮發(fā)性差異。在工業(yè)化學中，蒸餾是實際上具有普遍重要性的單元操作，但它是物理分離過程，而不是化學反應。蒸餾有許多應用。例如:發(fā)酵產(chǎn)品的蒸餾產(chǎn)生具有高酒精含量的蒸餾飲料，或者分離出具有商業(yè)價值的其他發(fā)酵產(chǎn)品。蒸餾是一種有效的傳統(tǒng)脫鹽方法。在化石燃料工業(yè)上，石油穩(wěn)定是一種部分蒸餾的形式，它降低原油的蒸汽壓，從而使其安全儲存和運輸，并減少揮發(fā)性烴的大氣排放。在中流作業(yè)中煉油廠，蒸餾是操作用于轉化原油變成燃料s和化學飼料原料。

11. 自釀啤酒度數(shù)怎么計算公式的

自釀白酒酒度在50度左右。

這個酒度可以測量的，有非常準確的酒精計、溫度計配合測量的方法、步驟。

白酒國家標準規(guī)定了度數(shù)，25度~68度之間都是合格的。

自釀白酒根據(jù)實際情況自己決定，一般在45~60度之間占主導。

甲醛不用擔心，白酒釀造過程不產(chǎn)生甲醛。