青島國際啤酒城簡介:啤酒的歷史和文化價值

p以下旅游信息為：青島國際啤酒城介紹。讓我們了解一下青島啤酒的歷史和藝術(shù)價值。

歷史

中國古代的原始啤酒可能也有四五千年的歷史，但市場上消費的啤酒是19世紀(jì)末隨著帝國主義的洋槍進(jìn)來的。中國最早建立的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏魯布列夫斯基啤酒廠。在接下來的五年里，俄羅斯、德國和捷克分別在哈爾濱建立了另外三家啤酒廠。啤酒1903年，英德商人在青島設(shè)立英德釀酒有限公司，產(chǎn)能2000噸，是青島啤酒廠的前身。

哈爾濱啤酒1904年，中國人開辦了自己的啤酒廠——東北三省啤酒廠；1914年，五洲啤酒蘇打廠在哈爾濱建成。同年，北京成立雙合生啤酒廠；1935年，廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠(廣州啤酒廠的前身)。啤酒1958年，中國在天津、杭州、武漢、重慶、西、蘭州、昆明等大城市投資建設(shè)了一批規(guī)模約2000噸的啤酒廠，成為中國啤酒工業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。到1979年，全國啤酒廠總數(shù)已達(dá)90多家，啤酒產(chǎn)量37.3萬噸，是建國前的50多倍。而我們啤酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展真正發(fā)生在1979年的最后十年，中國的啤酒行業(yè)持續(xù)以每年30%以上的高速增長。上世紀(jì)80年代，中國的啤酒廠如雨后春筍般遍布全國。到1988年，中國大陸已有813家啤酒廠，總產(chǎn)量656.4萬噸，僅次于美國和德國，位居第三。(1993年躍居第二)短短十年，中國的啤酒廠數(shù)量增長了9倍，產(chǎn)量增長了17.6倍，中國由此成為真正的啤酒大國。

藝術(shù)

英國著名哲學(xué)家伯特蘭羅素(BertrandRussel)在一次演講中說：“在飲料文化中，我最喜歡的是中國、日本等國的茶文化，高雅文明，賞心悅目。歐洲啤酒文化對歐洲飲食文化和生活情趣影響深遠(yuǎn)。美國的可樂飲料文化很淺薄。”

關(guān)于啤酒的起源，眾說紛紜。更可靠的說法是：歐洲大陸的農(nóng)民在收割后，總是把小麥堆在糧倉里。這些簡陋的糧倉經(jīng)常因屋頂漏雨而受潮，使糧倉里的小麥開始發(fā)芽發(fā)酵。一個膽大的農(nóng)民好奇地試了一下，發(fā)現(xiàn)這種液體又香又好吃。從那以后，人們開始模仿最初的“啤酒”。

德國人視啤酒為烹飪中的重要調(diào)料。比如啤酒燉鱔魚。做法是將鱔魚洗凈，切段，蘸生粉，然后放入牛肉油中炸，再放入香葉、蒜、胡椒粉、鹽、啤酒等一起煮。出鍋的時候倒在鱔魚上。嫩滑可口，是德國國宴上的名菜。德國啤酒湯(BIERSUPPE)世界聞名。德國氣候寒冷，嚴(yán)冬大家都喜歡喝，味道無窮。制作過程如下：將土豆粉和啤酒混合成漿液后，加入啤酒，煮至漿液完全溶解在啤酒中；此外，啤酒與檸檬汁、糖和肉桂一起煮，制成一鍋湯。兩鍋湯煮好后，可以合在一起倒入大鍋里攪拌均勻。客人來了，會用這種湯招待，就像亞洲人用茶招待客人，美國人用咖啡招待客人一樣。啤酒煮沸后，所有的酒精成分都蒸發(fā)了，只剩下它的香味，所以它成為一種獨特的飲料。啤酒不僅含有人體所需的氨基酸，還富含維生素B2、煙酸和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“液體面包”。除了作為正餐和清涼飲料外，還是防病健身的保健品。

啤酒還有很多其他作用，比如，用一茶匙蜂蜜和啤酒搗碎半個檸檬，均勻地涂在臉上，閉眼20分鐘，可以去除臉上的死細(xì)胞，使皮膚變得細(xì)嫩光滑，防止皺紋出現(xiàn)和加深，使人容光煥發(fā)；用啤酒洗頭可以去除頭痛，防止脫發(fā)；每周兩次用啤酒泡腳，治腳氣；將毛巾浸在啤酒中，擦拭冰箱或玻璃器皿，可以去除水垢，使其干凈如新。

以上是青島國際啤酒城所有內(nèi)容的介紹。相信看到這里你已經(jīng)有所了解了。

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