一、巧克力的作用是什么
理由1:浪漫 (Romance)
愛是巧克力,愛是溶化的心。
在沐浴愛河的戀人們心中,巧克力被譽(yù)為“濃情巧克力”,它和玫瑰花相配是情人節(jié)最珍貴的禮物。巧克力的甜蜜溫馨就如同蕩漾在戀人們心中的甜蜜感覺,它有著孩童般的純真甜蜜,女人般的柔美妖嬈,抑或是男人般的濃厚深沉。只要你嘗過,那滋味就會(huì)長(zhǎng)久縈繞在你心中,是他,她,它,還是巧克力。
理由2:青春 (Youth)
精彩幸福的青春,擁有美麗的容顏,美麗的心情和美麗的故事。
還記得與朋友們相見時(shí)的那種按捺不住的心情嗎?就像多姿多彩的M&M’s巧克力豆一樣歡快愉悅。這些彩色的小精靈,繽紛的色彩是它們與生俱來的天性,分享歡樂是它們的本色。有它們?cè)冢陀袣g聲笑語。有它們?cè)冢那橐矔?huì)如晴空中的彩虹般亮麗。它們有像青春一樣跳動(dòng)的色彩,它們有飛揚(yáng)的個(gè)性,它們有無畏的自信和勇氣,它們更有滿心的熱情隨時(shí)釋放。你會(huì)情不自禁地被它們吸引,感染它們的顏色,分享它們的快樂...
理由3:健康 (Health)
科學(xué)合理地食用巧克力會(huì)給我們的生活帶來快樂,帶來幸福。
巧克力有利于心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在于可可豆,茶,大豆,紅酒,蔬菜和水果中。賦予巧克力獨(dú)特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比,可可豆中多酚的含量特別高。研究表明,多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板活化,轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積,因而具有預(yù)防心血管疾病的功能。
巧克力增強(qiáng)免疫力。巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。通過藥物手段調(diào)節(jié)免疫功能有一定風(fēng)險(xiǎn)。好在巧克力和其它食物既安全美味,又可以提高人體免疫力。
巧克力降低血液中的膽固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有獨(dú)特的平滑感和入口即化的特性。研究表明,可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外,巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質(zhì)。
美味加濃香,愛的信仰
巧克力有利于牙齒的保護(hù)。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產(chǎn)生,并有助于預(yù)防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。這些物質(zhì)都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)有好處。巧克力引發(fā)齲齒的可能性更小,這是因?yàn)榍煽肆υ诳谇恢斜磺宄乃俣容^快,從而減少了它和牙齒接觸的時(shí)間。
二、吃巧克力有什么好處
巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素,巧克力的作用很多的,有止痛的作用,尤其是對(duì)女孩子。巧克力還有減肥的作用,吃少量的巧克力是有助于減肥的
巧克力含有超過300種已知的化學(xué)物質(zhì)。科學(xué)家們上百年來對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行逐一分析與實(shí)驗(yàn),并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對(duì)人體惟妙惟肖的藥理作用。
巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士
巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物,這種復(fù)合物對(duì)脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。
心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL(低濃度脂蛋白)在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸,更能在被食入人體后,迅速給血管吸收,在血液中抗氧化物成分明顯增加,并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對(duì)人體血管保持血液暢通起著重要作用。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已證明在水果,蔬菜,紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復(fù)合物。
草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最,然而,巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。
50克(一兩)巧克力與150克(三兩)上等紅酒所含抗氧化物基本一致。
實(shí)驗(yàn)證明來自:
Andrew Waterhouse, 加利福尼亞大學(xué) 葡萄栽培與釀制研究專家
Penny Kris-Etherton, 賓西維利亞大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授
Carl Keen, 加利福尼亞大學(xué)內(nèi)服藥研究院,營(yíng)養(yǎng)學(xué)院教授
Cesar Fraga, 布宜諾斯艾利斯大學(xué)配藥與生物化學(xué)學(xué)院,物理化學(xué)教授
三、巧克力對(duì)人體的好處
好處:熱量多,口感好,是一種好的零食。劇烈運(yùn)動(dòng)后可吃點(diǎn)補(bǔ)充能量。
多營(yíng)養(yǎng)低熱量一百克不含糖的純巧克力含蛋白質(zhì)約六克、每人每日必需量的百分之十五的核黃素、百分之九的鈣和百分之七的鐵。巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫和抑制血小板凝聚等作用。一百克純巧克力僅含四百二十卡路里的熱量。瑞士是巧克力消耗量最多的國(guó)家,每人每年要吃掉十千克巧克力,而肥胖率卻是世界最低的。
保心護(hù)牙美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),讓四十二名健康男性每天食用四十六克牛奶巧克力,二十天后經(jīng)測(cè)試發(fā)現(xiàn),巧克力對(duì)血總膽固醇和低密度脂蛋白水平均無影響,卻能顯著升高對(duì)心血管系統(tǒng)有益的高密度脂蛋白水平。另外兩組志愿者分別進(jìn)食二十五克巧克力和普通面包,然后在相隔二和六小時(shí)后檢測(cè)兩組人的血小板。結(jié)果發(fā)現(xiàn),進(jìn)食巧克力的志愿者體內(nèi)的血小板活性較低,而進(jìn)食面包者的血小板活性保持不變,因而證實(shí)吃牛奶巧克力能保護(hù)心血管。牛奶巧克力富含蛋白質(zhì)、磷酸鹽和其他礦物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)都有很好的保護(hù)作用。
愉悅身心消除疲勞巧克力中含有苯乙胺,能促使大腦釋放內(nèi)啡肽,進(jìn)而使人產(chǎn)生愉快感。一方面,吃巧克力對(duì)淡漠或體虛者會(huì)產(chǎn)生類似運(yùn)動(dòng)的作用,另一方面對(duì)過度興奮者又有寧神鎮(zhèn)靜的作用。此外,有試驗(yàn)證明,一個(gè)在宇宙飛行四十六小時(shí)而筋疲力盡的宇航員,只需吃一塊巧克力,就能消除疲勞、恢復(fù)體力。
希臘科學(xué)家根據(jù)最新研究成果說,他們首次證實(shí)了黑巧克力(不加奶巧克力)具有改善血管功能的功效,它能促進(jìn)血管擴(kuò)張,防止血栓的形成。
共有17名志愿者參加了科學(xué)家的調(diào)查,其中一部分人吃100克黑巧克力,另一些人吃沒有巧克力的替代食品,第二天兩組人交換吃東西。研究發(fā)現(xiàn),吃黑巧克力的那些人的血管內(nèi)皮功能都改善了,而不吃黑巧克力的那組人就沒有改善。內(nèi)皮是覆蓋在血管內(nèi)表面的一層極薄的膜。
黑巧克力能保護(hù)心臟,可能是因?yàn)槠渲幸环N叫黃酮類化合物的天然抗氧化劑的含量很高。意大利研究人員此前通過研究發(fā)現(xiàn),食用黑巧克力而不是牛奶巧克力,可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平,從而有利于預(yù)防心臟病的發(fā)生。
研究人員說,這一發(fā)現(xiàn)提示人們?cè)谌粘I钪幸⒁怙嬍炒钆洌貏e是要注意黃酮類化合物含量較高的食物與其它食物之間的相互作用。