一、由煙臺吉斯波爾釀酒有限公司生產(chǎn)的牛奶世濤口感如何？

麥芽汁濃度13.9°P

酒精度≥4.5%VOL

口感：一口下肚，酒體潤滑飽滿但不厚重，偏甜味的口感，焦糖香濃郁，有著非常明顯的深度烘焙麥芽風(fēng)味。酒體如牛奶般絲滑，這種細膩和潤滑的感覺非常高級，配合著一絲絲的巧克力香，香甜可口，非常舒暢。這款酒回口微苦，會有淡淡的咖啡氣息，也能很好地中和掉香甜酒體產(chǎn)生的一些甜膩感。

麥芽汁濃度13.9°P

酒精度≥4.5%VOL

口感：一口下肚，酒體潤滑飽滿但不厚重，偏甜味的口感，焦糖香濃郁，有著非常明顯的深度烘焙麥芽風(fēng)味。酒體如牛奶般絲滑，這種細膩和潤滑的感覺非常高級，配合著一絲絲的巧克力香，香甜可口，非常舒暢。這款酒回口微苦，會有淡淡的咖啡氣息，也能很好地中和掉香甜酒體產(chǎn)生的一些甜膩感。

有煙臺吉斯波爾釀酒有限公司生產(chǎn)的牛奶四奶世濤口感如何？煙臺吉斯波爾釀酒廠怎么能生產(chǎn)牛奶呢？我認為不可能，酒廠不可能生產(chǎn)牛奶，如果不信，你可以向當?shù)刈黾揖雍陀嘘P(guān)部門

二、麥芽是如何影響酒的顏色和味道的？

一般來說，主要用于釀酒的是大麥，但是有時候也會使用小麥、燕麥、黑麥；當然谷物也可以。其中，很多「白啤」其實都是小麥啤酒，但小麥啤酒不是只用小麥的啤酒，是大麥和小麥混著來的，比如70%大麥+30%小麥；這樣的小麥啤酒，一般顏色會淡很多，甚至有點發(fā)白，有時候還會渾濁，這樣的小麥啤酒，會有一些酸味和近似香蕉的果味。黑麥啤酒會讓啤酒顏色深一點，口感溫和，有特殊的辛辣味道；燕麥釀的酒，比較有名的是燕麥世濤，燕麥的加入可以讓酒體更順滑。其次，從制作麥芽的方法來說根據(jù)制作麥芽的方法，也可以把麥芽分成幾類，比較簡單的分類法是基礎(chǔ)麥芽和特殊麥芽兩類。絕大部分啤酒都是基礎(chǔ)麥芽+特殊麥芽組合出來，其中基礎(chǔ)麥芽一般占比都比較多。基礎(chǔ)麥芽里面，主要就是淡色麥芽、皮爾森麥芽等等，他們給啤酒賦予了最基礎(chǔ)麥芽的香味；特殊麥芽品種很多，主要就是加工方法不同，比如低溫烘焙出來的，顏色會淺；高溫烘焙，顏色會深，還會帶來燒烤的風(fēng)味；同樣是烘焙，烘焙的時間從長到短，帶來的效果也不一樣。這些麥芽就很多了，舉幾個會影響顏色的麥芽：琥珀麥芽――會讓啤酒顏色接近琥珀色，同時帶有燒烤的風(fēng)味；巧克力麥芽，并非加入巧克力，只是能夠帶來類似巧克力的風(fēng)味，顏色也比較深；水晶麥芽，是將濕麥芽經(jīng)過干燥，形成有點類似「水晶」、帶有甜味的麥芽，這樣顏色會比較淺。烘烤大麥，未經(jīng)發(fā)芽就直接烘焙的大麥，有煙熏、可可的味道，釀出來的酒顏色非常深，比如世濤啤酒。

麥芽，中藥名。多生長在北方區(qū)域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約5mm時，曬干或低溫干燥。

本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽和須根，幼芽長披針狀條形，長約5mm。須根數(shù)條，纖細而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。氣微，味微甘。

三、為什么叫松露巧克力

松露其實是一種菌類，生長在歐洲的森林里， 產(chǎn)量非常少，但是味道很特別， 所以他的價格和金條的價格一樣， 論克賣，這里的巧克力呢之所以叫松露， 不是因為它里面含有松露， 那樣的話價格太高一般人接受不了， 只是因為他的樣子有點像松露， 口感軟嫩的感覺也類似松露， 所以就叫松露巧克力，外國人叫德菲絲， 但是這里的和網(wǎng)上賣的那種德菲絲巧克力并不是一種東西， 網(wǎng)上賣的他的配料使用的是代可可脂， 其實并不能成為真正意義上的巧克力， 使用代脂的在外國只能成為巧克力口味的糖果， 上面的松露巧克力是含有純可可脂的軟巧克力， 外面裹得是可可粉，他的口感入口即化， 很美妙與硬巧克力還不一樣的口感，白蘭地松露， 就是含有少量法國進口白蘭地酒的軟巧克力。

四、白巧克力和黑巧克力哪個營養(yǎng)好?

白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。軟質(zhì)黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬質(zhì)黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬質(zhì)黑巧克力可可脂含量38 %～55%，營養(yǎng)價值更高。